Sos picant de fructe de padure

Categorie: Sosuri
Sos picant de fructe de padure

Ingrediente

Boabe (agrișe, coacăze roșii)
Apă
Cilantro verde
Ardei iuti
Usturoi
Oregano
Sare, zahăr

Metoda de gătit

  • Pregătesc un sos picant din fructe de pădure (agrișe, coacăze roșii) folosind tehnologia de a face tkemali.
  • Azi am făcut-o din agrișe. Se spală, se curăță, se toacă boabele. Se fierbe 20 de minute, adăugând puțină apă. Frecați printr-o sită. Măcinați verdele de coriandru împreună cu ardei iute, usturoi, oregano (îl puteți lua uscat) și puneți în masa de piure. Se adaugă sare și zahăr după gust.
  • Sosul trebuie să aibă grosimea smântânii lichide.

  • Se toarnă fierbinte în sticle sterilizate fierbinți. Sigiliu.
  • Poate fi depozitat mult timp la temperatura camerei.


Luke
Neobișnuit. trebuie să încerc. Mulțumesc!
barbariscka
Luke
Incearca-l. Toți cei care au făcut-o au fost lăudați. Acum puteți face chiar din fructe de padure înghețate, iar în sezon să gătiți pentru utilizare viitoare din cele proaspete. Delicios obținut din afine. Merge bine cu peștele, dar nu e rău cu carnea.
barbariscka
Mi-au adus o agrișă de culoare uimitor. Și fără ezitare, am pregătit din el nu numai delicios, ci și un sos fierbinte foarte frumos.
De data aceasta am făcut-o în două moduri
1. Boabe tocate într-un blender împreună cu coriandru, busuioc verde, usturoi, ardei iute, adăugat condimente uscate. Adus la fierbere și ambalat în borcane.
Sos picant de fructe de padure
Sosul se dovedește a fi mai gros, dar există semințe de agrișă, deși nu m-au deranjat.
2. Am turnat puțină apă peste fructe de pădure, le-am aburit pe aragaz și le-am frecat printr-o sită. S-au adăugat toate ingredientele de mai sus și au fost fierte.
Sos picant de fructe de padure

Pentru mine, ambele sunt delicioase. Depozitat la temperatura camerei, dacă borcanele sunt bine sterilizate în cuptor la 120 de grame, se toarnă sosul care fierbe în borcane și se închide cu capacele sterilizate.
Njashka
Și ce ar trebui să fie, aproximativ, porțiuni de mâncare?
barbariscka
Njashka Sincer, nu știu de ce rețeta arată așa. Scriu întotdeauna proporții.
Va trebui să scriu aici:

Agrișă-1 kg
Apă-1/4 cană
Cilantro verde (de preferință înflorit) -1 buchet
Ardei roșu iute - după gust
Cap de usturoi-1
Ombalo (menta de purici -Mentha pulegium) sau oregano.
Coriandru la sol -1. l
Sare, zahăr după gust.
nakapustina
Vasilisa, mulțumesc pentru idee. Au mâncat deja pruna de cireșe. Și iată rețeta ta, mi-am amintit că câteva coacăze congelate au rămas în congelator. Deja facut. Nu am adăugat apă. Adevărat, s-a dovedit puțin, un borcan de litru. Multumesc din nou
Katko
Ieri am cumpărat o găleată cu un frumos kryzho coptPnik: girl_curtsey: Voi monstra sosuri pentru carne
Pasipa pe toată lumea pentru rețete
barbariscka
Gătește pentru sănătate!
Katko
barbariscka, despre al tău a făcut:
Am tăiat agrișe, usturoi cu cuțite blender, am adăugat oregano uscat, hamei-suneli, ardei iute, sare, zahăr după gust ... aromă mmmm, yummyaaaa Sos picant de fructe de padure
ket66
barbariscka, mulțumesc pentru rețetă, ne place foarte mult acest lucru.
barbariscka
katko, sos frumos, bucuros că ai gustat ...

ket66, pentru sănătatea ta!
Kokoschka
barbariscka, din afine toate aceleași proporții?
barbariscka
Crin, reglează apa și bineînțeles ar trebui să o încerci pe gustul tău.
Kokoschka
Voi încerca!
lillay
barbariscka,
iar dacă preparați acest sos din agrișe congelate sau coacăze roșii, trebuie mai întâi să le dezghețați?
Și o altă întrebare - puteți face din amestecul de boabe sau este mai bine să luați separat agrișe sau coacăze?
barbariscka
Nu trebuie să dezghețați, dar asigurați-vă că nu există multă apă.Și să iei un amestec sau să îl faci separat este o chestiune de gust. Încercați mai întâi o cantitate mică.
lillay
barbariscka,
mulțumesc, voi experimenta. Există o mulțime de fructe de padure congelate în congelator și, din anumite motive, nu sunt utilizate. Și mănânc sosuri picante bine, așa că voi folosi fructele de pădure acolo! Multumesc pentru reteta!
barbariscka
Crin, spre sănătatea ta! Încercați-l individual, împreună, în diferite combinații. Nu există astfel de proporții exacte aici. Boabele congelate pot fi tocate, frecate fără a fierbe, apoi amestecate cu condimente și apoi aduse la fierbere, adăugați puțină apă dacă este necesar.
Ar trebui să obțineți grosimea smântânii. M-aș bucura dacă îți place ...
solmazalla
Aproape cam, acum vreo 15 ani am făcut din agrișe verzi. Pentru 1kg de fructe de padure, 200g de usturoi, 200g de mărar, sare, zahăr după gust, transformați într-o mașină de tocat carne, nu fierbeți, puneți în borcane, depozitați acasă. A fost atât de delicios !!! Mulțumesc că mi-ai reamintit! Trebuie să încercăm și versiunea dvs.
barbariscka
Încearcă-l pentru sănătatea ta!
Fărâmă
Fetelor, poate cineva a preparat acest sos atât din fructe proaspete, cât și din fructe congelate, se observă diferența?

Mă gândesc dacă are sens să faci sosul acum, din fructe de padure proaspete și să-l plutești în borcane, sau este mai bine, dacă este necesar, să îl faci din fructe de padure congelate?

barbariscka
Inna, o puteți face atât din congelat, cât și din proaspăt. Nu este vorba despre ce boabe, ci dacă puteți cumpăra verdeața de care aveți nevoie pentru acest sos iarna. De exemplu, este bine să luați înflorire de coriandru, deja cu semințe. Este bine să adăugați ombalo (menta de purici), dacă nu, oregano este bun în sosurile de boabe ...
alba et atra
Citat: Krosh

Fetelor, poate cineva a pregătit acest sos atât din fructe proaspete, cât și din fructe congelate, se observă diferența?

Mă gândesc dacă are sens să faci sosul acum, din fructe de padure proaspete și să-l plutești în borcane, sau este mai bine, dacă este necesar, să îl faci din fructe de padure congelate?
Han, am gătit doar proaspăt!
Ador sosurile de fructe!
Doar că acum fructele proaspete sunt mai ieftine decât cele înghețate în timpul iernii, iar Vasilisa are dreptate, toate condimentele necesare sunt de asemenea disponibile și mult mai ieftine.
Da, iar sezonul recoltării este în toi, am pregătit totul, iar iarna nu ai timp să deschizi borcanele decât.

Alte rețete în secțiunea „Sosuri picante”

Ardei iute sarati (pasta)
Ardei iute sarati (pasta)
Sos picant dulce și acru thailandez
Sos thailandez picant și acru
Sos picant
Sos picant

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine