Borscht din filmul „Zbor cu dungi”.
Aragaz sub presiune "La Cucina Italiana" YBD50-90

Categorie: Prima masă

Ingrediente

Carne de vită pe os. 1 kg.
Cartofi. 3-4 buc.
Sfeclă. 2 buc.
Morcov. 1 BUC.
Ceapă. 1 BUC.
Frunza de dafin.
Sare. gust.
Oţet. 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Există o mulțime de rețete de borș în lume.
  • Și fiecare rețetă are dreptul să existe!
  • Nu te voi învăța cum să gătești borș,
  • Vreau doar să vă spun cum îl gătesc.
  • Odată m-am plâns prietenului meu
  • că borșul meu nu este „frumos” mi-a spus această opțiune.
  • Puneți carnea, toate legumele, cu excepția sfeclei, curățate și tocate într-o cratiță.
  • Puteți prăji în prealabil.
  • Spălați sfecla foarte bine cu o perie, nu le curățați!
  • Se pune într-o cratiță cu carne și legume.
  • Adăugați condimente, sare.
  • Se acoperă cu apă fierbinte.
  • Gătiți pe dir. "Supă".
  • După ce presiunea a scăzut, deschideți capacul.
  • Ia sfecla, se răcește puțin, se curăță, se rade,
  • presară cu oțet și transferă din nou în cratiță.
  • Aduceți la fierbere dir. "Produse de patiserie".
  • Se fierbe 2-4 minute. Opriți.
  • Se toarnă într-o cratiță.
  • Se servește cu smântână sau maioneză.
  • *****
  • Gatesc borș fără varză, dacă vreți, îl puteți adăuga
  • imediat după îndepărtarea sfeclei și incl. dir. "Produse de patiserie".
  • Poftă bună!

Program de gătit:

Oala sub presiune

Notă

"- Mâncați borș, tovarăși. Borșul este atât de delicios astăzi!"

Borscht din filmul Striped flight.

„Zbor în dungi” - lungmetraj sovietic,
studioul de film „Lenfilm” 1961.
în regia lui Vladimir Fetin.

Rusya
Îmi cer iertare, dar borșul fără varză este o supă de sfeclă roșie. Nu te lăsa păcălit.
Lyalya Toy
Nu induc în eroare pe nimeni. Citește cu atenție. Este scris despre varză.
Rusya
Am citit și am văzut ce i s-a atribuit despre varză, deci în treacăt. Dar în borș, varza este unul dintre principalele produse. Nu numi totul borș. Aceasta este opinia mea. Nu vreau să jignesc pe nimeni.
Lyalya Toy
Dacă citiți rețetele în treacăt, atunci de ce să le citiți și să le comentați deloc.
Aceasta este opinia mea. Îmi sun rețeta după cum consider de cuviință.
Pentru tine varza este importantă, dar pentru mine sfecla.
NaprAvis
Și ce gătește acest bors pentru bestie?
Lyalya Toy
Citat: NaprAvis

Și ce gătește acest bors pentru bestie?
Din, îmi pare rău, am ratat acest moment. : girl_red: Oală sub presiune "La Cucina Italiana" YBD50-90
Tanyulya
Wikipedia scrie că ... Componenta principală a oricărui borș este sfecla, în primul rând creează gustul, aroma și culoarea borșului și, prin urmare, borșul aparține supelor (legumelor) de legume.
Deci, totul pare a fi corect.
Helen, culoarea borsului este atât de bogată. Și îmi doresc atât de mult borșul de parcă ar fi gătit la grădiniță
Rusya
Citat: Lyalya Toy

Dacă citiți rețetele în treacăt, atunci de ce să le citiți și să le comentați deloc.
In primul rand. „În treacăt” sunt eu despre varza ta (care este acolo, undeva mai jos)
În al doilea rând. De ce trimiteți o rețetă dacă reacționați atât de dureros la comentarii. Sau ești doar mulțumit de pozitiv?
Citat: Lyalya Toy

Îmi sun rețeta după cum consider potrivit.
Dreptul dvs. de a apela ceea ce doriți.
Citat: Lyalya Toy


Pentru tine varza este importantă, dar pentru mine sfecla.

Deci, numiți-o GĂLĂTURĂ.
Lyalya Toy
Tanyush, Mulțumesc!
Rusya
Iartă-mă magnanim, dacă ai ști că nu iei comentarii (nici măcar critici), ar fi mai bine dacă nu te-ai atinge. Toată lumea rămâne neconvingută.
Frezie
Super reteta de bors!
Suslya
Voi întreba dacă este borș ... și ce fel de sfeclă roșie aveți? cu varza?

Citat: Lyalya Toy

"Luați o perie, curățați-o corect și fierbeți-o. Am văzut-o în grădină și acasă gătesc eu așa."

Doamne .. copii săraci .. 🔗 ceea ce pur și simplu nu hrănesc și atunci nu știi cum să le tratezi stomacul bolnav
LenaV07
Citat: Lala Toy

un prieten de-al meu care mi-a spus această rețetă a lucrat mulți ani ca asistent medical la grădiniță.
Și când m-am îndoit de sfecla necojită, ea a spus: "Luați o perie, curățați-o corect și fierbeți-o. Am văzut-o în grădină și acasă o gătesc doar așa".
Copii amuzanți. grădină ... Interesant, stația sanitară a făcut curățarea acolo?
Poftă
Hmm ... dar nu-mi place acest bors ...

Dar, din nou, rămân neconvins - să lăsăm dreptul de a alege.
IRR
Citat: Lala Toy

- Borșul nu este comestibil astăzi! Conține piulițe, șuruburi și alte articole hardware! [/ I] "

tovarăși, îmi pare rău, dar acest citat este corect astăzi, ca în Freud. Nu l-ați introdus?

Tocmai am decis să citesc rețeta, nimic personal
Al lui Lisss
în general, conform GOST, există diferite opțiuni pentru borș și sfeclă, da - fierte într-o coajă. dar conform regulilor - se gătește separat. nu într-o oală obișnuită de borș .. aceștia sunt bucătarii din grădină, se pare, au „grăbit” procesul
LenaV07
Citat: Lisss

în general, conform GOST, există diferite opțiuni pentru borș și sfeclă, da - fierte într-o coajă. dar conform regulilor - se gătește separat. nu într-o oală obișnuită de borș .. aceștia sunt bucătarii din grădină, se pare, au „grăbit” procesul
Ei bine, asta e doar ideea ... Gătesc sfecla doar într-o coajă și cu cozi, dar într-o cratiță separată. Apropo, pentru aburi ... Și într-un vas comun? ...
LenaV07
Citat: TIR

tovarăși, îmi pare rău, dar acest citat este corect astăzi, ca în Freud. Nu l-ai putut introduce?

Tocmai am decis să citesc rețeta, nimic personal
Ar fi mai bine dacă l-ai citi „în treacăt” ...
Poftă
Mi-am amintit de mama. În tinerețe, ea a plecat în patria soțului ei (tatăl meu), lângă Cernigov. Deci, cele mai vii amintiri pe care le-a lăsat de la borș

A venit, SPUNE, ÎNVĂMÂNTATĂ și acolo au început borsul. Ei bine, cred, acum vom mânca ceva gustos, moderat acru, voi avea niște varză, astfel încât să existe roșii cu sfeclă ...
Și el (borș), spune - dulce! Este obișnuit să pună zahăr acolo ...

Deci, fecioare, care este flămând și care crede că este cel mai delicios))
Poftă
Pur și simplu nu prea am înțeles - de ce rețeta din „Zbor cu dungi”?

Aici, în „Fete”, ea a spus câte feluri de mâncare de cartofi puteți găti
Lala Toy
Poftă de la "Fete" este, de asemenea, acolo.
cartofi pai
Poftă
Lala Toy, mai întâi întoarceți o haină de blană frumoasă mai târziu și vom vorbi))
Lala Toy
Poftă Vă jur că imediat
Poftă
Citat: Lala Toy

Poftă Vă jur că imediat

Deci NICIODATĂ!

Amândoi sunteți de așa natură încât doar măgarii sunt mai încăpățânați))
Merri
Citat: LenaV07

Apropo, pentru abur ...
LenaV07, vă rog să-mi spuneți, cât este sfecla aburită? Dacă într-un vapor obișnuit?
LenaV07
Citat: Merri

LenaV07, vă rog să-mi spuneți, cât este sfecla aburită? Dacă într-un vapor obișnuit?
Vrei să spui prin cel obișnuit format din două oale, vârful într-o gaură? Am doar unul pentru aragazul cu gaz. Sincer să fiu, nu am cronometrat niciodată timpul, sfecla are dimensiuni diferite și așa mai departe. timpul este diferit ... Ei bine, cam 30-40 de minute ... Îmi plac mărimea medie. Îl verific doar cu o furculiță sau cuțit în acest proces. În general, există un truc pentru a reduce timpul de gătit ... Trebuie să fierbeți 30 de minute și apoi sub apă rece.
Merri
Citat: LenaV07

Vrei să spui prin cel obișnuit format din două oale, vârful într-o gaură? Am doar unul pentru aragazul cu gaz. Sincer să fiu, nu am cronometrat niciodată timpul, sfecla are dimensiuni diferite și așa mai departe. momente diferite ... Ei bine, cam 30-40 de minute ... Îmi plac mărimea medie. Îl verific doar cu o furculiță sau cuțit în acest proces. În general, există o tehnică de reducere a timpului de gătit ... Trebuie să fierbeți 30 de minute și apoi sub apă rece.
Mulțumesc foarte mult! Da, am doar un astfel de vapor. Ador sfecla la cuptor, dar intenționez să folosesc cazanul mai activ, așa că mă interesează.
Antonovka
Lala Toy,
Len, cât durează modul „Supă”?
Lala Toy
Lena, dir. „Supă” în acest model 25 min.
Antonovka
Da, mulțumesc, vom experimenta acum presiunea mea la joasă presiune și voi prelua timpul
Lala Toy
Lena, Ce desen animat ai?
Lala Toy
Oh! Lena, Nu știu nimic despre acest model
Antonovka
Voi trece peste - vom selecta experimental timpul
Solik
Mulțumesc! De mult timp mă lupt cu culoarea sfeclei. Voi încerca la fel ca tine.

Ca o notă laterală, vreau să menționez că nu există rețete de borș de varză într-un număr mare de rețete. Deși este în toate cărțile despre mâncăruri gustoase și sănătoase (am 1953 și 89 g).

Și sfecla roșie este o supă de vară foarte gustoasă, fiartă în apă cu adaos de lămâie și zahăr. Pe vreme caldă, doar super.
Lala Toy
Solik noroc!
yaxont
Și mi-a plăcut ideea de a fierbe sfeclă necojită direct în borș, am venit cu propria versiune - când gătesc borș, puneți sfeclă spălată cu grijă într-un suport pentru aburi. De obicei, când gătesc borșul pe aragaz, sfărâm sfecla separat, ca și pentru vinaigrette, și adaug borșul deja curățat și ponosit pe o răzătoare grosieră în tigaie cu câteva minute înainte ca borșul să fie gata. Culoarea borsului meu este întotdeauna bogată și fără adăugarea de exces de acid citric sau oțet

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine