Mousse de ciocolată albă cu semințe de in și piper roz

Categorie: Cofetărie
Mousse de ciocolată albă cu semințe de in și piper roz

Ingrediente

ciocolata alba 250 g
smântână 33% grăsime 300 ml + 50 ml
zahar brun 2 h l
Sirop din esență de arțar 30-50 ml
unt 20 g
seminte de in 2 h l
piper roz 2 h l
coniac (opțional) 1 lingură

Metoda de gătit

  • 1. Într-o tigaie fierbinte, se topește untul, se adaugă zahăr, se toarnă siropul de arțar și se încălzește până se omogenizează. Adăugați semințe de in și piper, amestecând ocazional și lăsați-le să se caramelizeze. Se toarnă amestecul pe hârtie de copt și se lasă să se răcească complet. Apoi se macină în firimituri.
  • 2. Topiți ciocolata într-o baie de apă, adăugând 50 ml de smântână. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
  • 3. Bateți crema rămasă până la o consistență chantilly, amestecați ciocolata, pralina și coniacul. Se întinde peste boluri și se pune la frigider pentru câteva ore.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

30 min + 2-3 ore pentru întărire

Notă

Mousse foarte delicat, aerisit, cu arome strălucitoare, non-standard. Încercați-l, îl recomand cu drag.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

MariS
Marish, ce desert delicios! Aveți astăzi o capodoperă - mai bună decât cealaltă!
Răsucire
Marish, mulțumesc!

Și pregăteam toate acestea pentru petrecerea fiicei mele. A existat un motiv pentru a o răsfăța.
MariS
: trandafir: Aceste trandafiri pentru tine cu fiica ta, felicitări!
Răsucire
Marish!
Pelerin73
Superrr!
14anna08
apoi crapii lui Gasha, acum această rețetă - nu mai rămâne decât să admiri o astfel de frumusețe!
Răsucire
Ludmila, Mulțumesc!

Anyamai bine să faci și să te bucuri
Alexandra
Recunosc mâna stăpânului
Marina, am înțeles corect, ardeiul este pus întreg. și apoi, în compoziția de caramel este zdrobit în pesmet?
Răsucire
Alexandra, piperul se pune întreg. Și fac firimitura în modul „puls” cu câteva clicuri și o parte din ardei rămâne mazăre întreagă.
Alexandra
Marina, mulțumesc pentru clarificare!

Eu, ca atare, nu pot face caramel din cauza lipsei zahărului, fac din ciocolată albă prăjită pe un înlocuitor, așa că ar putea fi adăugat piper roz. Adevărat, nu poți măcina fudge în pesmet, eu îl tai în bucăți și îl adaug la înghețată, așa că probabil mai bine adaug piper în bucăți mari, zdrobit într-un mortar
Răsucire
Alexandra, în acest caz, desigur, este mai bine să măcinați ardeiul.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine