August
Pentru a face Tiramisu DREPT, trebuie să cumpărăm (luați-l din bufet): Amaretto, fursecuri Savoyardi, brânză Mascarpone, 3-4 ouă, zahăr pudră, cafea espresso proaspăt preparată, cacao praf, un vârf de sare.

Tiramisu

Folosesc un aparat de cafea pentru a face espresso

Tiramisu

Se toarnă espresso proaspăt preparat într-un recipient separat

Tiramisu

Adăugați 50 g la espresso. Amaretto și setat să se răcească.

Tiramisu

Separarea gălbenușurilor de albi

Tiramisu

Luăm 75 gr. zahăr pudră

Tiramisu
Gătit o baie de apă

Tiramisu

Bateți gălbenușurile într-o baie de apă

Tiramisu

Adăugați zahăr pudră și continuați să bateți

Tiramisu

Cântărim 300 de grame. Branza mascarpone

Tiramisu

Se adaugă în gălbenușuri, măcinate cu zahăr pudră

Tiramisu

Și amestecați totul bine și măcinați până se obține o astfel de masă omogenă.

Tiramisu

Acum este rândul să faci proteine. Adăugați un vârf de sare proteinelor

Tiramisu

Bate albii până obții o astfel de masă de sudoare

Tiramisu

Încorporați ușor proteinele în masa de gălbenuș și măcinați-le

Tiramisu

Continuăm să mărunțim proteinele din masa gălbenușului

Tiramisu

Ca urmare, ar trebui să obțineți o cremă atât de omogenă.

Tiramisu

O coborâm 2-3 secunde. Biscuiți Savoyardi în impregnarea deja răcită (espresso + Amaretto)

Tiramisu

Punerea fursecurilor îmbibate într-o matriță

Tiramisu

Ungeți bine stratul de biscuiți cu cremă

Tiramisu

Așezați al doilea strat de fursecuri înmuiate deasupra

Tiramisu

Și o ungem bine cu cremă

Tiramisu

Iată ce s-a întâmplat

Tiramisu

Închidem Tiramisu cu folie sau folie și îl punem la frigider peste noapte

Tiramisu

Dimineața scoatem un Tiramisu atât de înghețat. Presară-l cu pudră de cacao printr-o sită și taie-l în bucăți

Tiramisu

Iată ce ar trebui să obțineți.

Tiramisu

Aici este! Corect Tiramisu.

Tiramisu
annet13
de unde să obțineți cookie-uri
izvarina.d
Citat: annet13

de unde să obțineți cookie-uri

Savoyardi este de vânzare în metrou. Noi (Vinnitsa) suntem plini de piețe, oamenii din Italia le iau.
August
ABC al gustului, Metro, chiar aici 🔗
Fărâmă
Citat: annet13

de unde să obțineți cookie-uri

Anya, ca opțiune, coaceți-vă: savoyardi pentru tiramisu ori, Savoyardi doi, savoyardi (clasic și ciocolată) trei
Albina
Nu am gătit niciodată tiramisu, aș vrea să-l stăpânesc. Se pare că smântâna este preparată pe ouă crude
Kirks
Da se dovedește așa. Gătesc aproape la fel, dar nu adaug deloc proteine. Bateți gălbenușurile într-o baie de apă. Ouăle trebuie spălate bine. Am încercat să bat gălbenușurile fără baie de apă, îmi place mai bine consistența, dar fac asta când ouăle sunt cele mai proaspete. Desertul este super, este păcat doar foarte bogat în calorii.
Albina
Nu poți cumpăra cele mai proaspete ouă de la noi Totul adus: va dura mai mult de o săptămână până când le vor aduce
Kirks
Apoi cred că este necesar să-l joc în siguranță, cel puțin într-o baie de apă, să batem gălbenușurile, undeva am citit că este făcut cu smântână în loc de ouă, dar desertul este foarte gustos și nu este greu de preparat. Obișnuiam să cred că era confuz, dar de fapt este o prostie.
Antonovka
Kirks,
Nu-mi place cu smântână - are un gust complet diferit. Fac gălbenușuri într-o baie de apă, totul iese grozav
Qween
August, acum vreau să fac tiramisu conform rețetei dvs., dar cantitatea nu este indicată în ingrediente și nu sunt vizibile fotografii. Și cât să pun? Voi ridica o altă rețetă ... Specificați cantitatea, poate altcineva vrea să gătească.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine