Luysia
Femeia Pisica, baruri frumoase, măcar începeți să creșteți aluatul pentru voi.
Vichka
Citat: Catwoman

Azi am copt baghete după rețetă Wort "Baghetă franceză cu aluat (real)"... Făcătorul de pâine a frământat aluatul și în el a fost aburit, copt în cuptor, din păcate nu se pot coace în făinoasă, dar ea frământă și stă minunat aluatul!

Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Lena, baghete superbe !!!

Am astăzi Ștrudel de mere... Este recomandat să bateți aluatul, astfel încât să nu se rupă la coacere. Am decis să-mi scutesc puterile și am frământat aluatul într-o mașină de fabricat pâinea.

Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
femeia Pisica
Citat: Luysia

Femeia Pisica, baruri frumoase, măcar începeți să creșteți aluatul pentru voi.

Luysiasi ce delicios! O jumătate de oră mai târziu, când i-am scos din cuptor, au dispărut ... Nici nu am avut timp să fac o fotografie a inciziei, una a fost sfâșiată, iar al doilea nepot (3 ani) a luat Acasă. Rețeta este doar un basm! Creșteți drojdia, nu veți regreta.
femeia Pisica
Vikul, e bine ca framantarul sa framante, poti regreta manerele nu? Yummy, nu ai hrănit-o încă pe a ta?
Vichka
Da! Drojdia este un lucru! La început am crezut că pâinea mea nu va prinde rădăcini în casa mea, dar imediat ce am trecut la aluat, a mea a încetat să-și mai amintească de pâinea cumpărată.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Catwoman

Azi am copt baghete după rețetă Wort "Baghetă franceză cu aluat (real)"... Făcătorul de pâine a frământat aluatul și în el a fost aburit, copt în cuptor, din păcate nu pot fi coapte în făinoasă, dar ea frământă și stă minunat aluatul!
Am simțit doar gustul, mmmm
Citat: VS NIKA

Lena, baghete superbe !!!

Am astăzi Ștrudel de mere... Este recomandat să bateți aluatul, astfel încât să nu se rupă la coacere. Am decis să-mi scutesc puterile și am frământat aluatul într-o mașină de fabricat pâinea.
Nu mai am cuvinte, ci doar emoții
Vichka
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

M-aș mângâia amândoi

Ieri, împreună cu un prieten, în timp ce am încercat la telefon, mixerul interferează cu Charlotte. Și era deja ora 21. Astăzi vine cu copiii. Ne-am așezat să bem ceai. „Unde este, spune el,„ Charlotte ta ”. Îmi dau prosopul, sunt trei bucăți mici pe farfurie. "Și asta, - spune el, - TOTUL! Când am avut deja timp, chiar nu eram acasă!"
Acesta este drumul nostru! Sau ca mine - totul sau nimic! Înghit niște babe.
Vichka
Improvizație cu aluat de secară

Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: VS NIKA

Improvizație cu aluat de secară
Nu m-am îndepărtat încă de strudel, dar din nou aici
Vichka
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Ei bine, trebuie să te gândești. Este delicios pentru mine prin ecran Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Dar acest lucru este APROAPE bunuri de patiserie pentru o figură. Nu există zahăr, uleiul este doar pentru ungere - apă, făină și puțin ulei vegetal. Și mănâncă cu poftă!
Mai @
Vika, poți să faci legătura cu strudelul?
Vichka
Citat: mai @

Vika, poți să faci legătura cu strudelul?
ȘTRUDEL DE MERE- cea mai simplă slabă

Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15

Aluat: 1,5 linguri. făină, 1/2 lingură. apă, 3 linguri. l. ulei vegetal, un praf de sare.
Frământați un aluat neted și lăsați o oră. Merele pot fi sotate în unt sau pur și simplu tăiate în pene. Se recomandă să bateți aluatul de mai multe ori pe masă, astfel încât să nu se rupă la coacere (Nu am bătut și am frământat aluatul într-o mașină de fabricat pâinea). Întindeți aluatul pe un prosop FOARTE subțire, aproape până la transparență (îl întind pe un prosop de vafe, ridic aluatul de mai multe ori, îl răsturnați și adăugați puțină făină), ungeți cu unt topit și presărați pesmet (presărat cu musli). Apoi, sunt așezate mere, nuci, stafide și coajă (se pun doar mere pe musli si se toarna zeama de lamaie). Totul este presărat cu zahăr, scorțișoară, dacă se dorește ( Nu l-am presărat cu nimic, nici măcar nu folosesc zahăr.
)
Înfășurăm sulul: facem primul viraj cu mâinile, apoi ridicăm marginea prosopului și înfășurăm sulul fără să-l atingem cu mâinile.
Am transferat sulul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie, fără să o ung.
Unge rulada cu unt topit!
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200g, pentru primele 20 de minute sub folie, apoi priviți culoarea crustei.
Strudelul finit poate fi presărat cu zahăr glazur, presărat cu gem, sos ...

Există multe rețete de strudel. Puteți pune ouă, unt, smântână în aluat ... Dar îmi place acest strudel simplu, dar foarte gustos. Se prepară foarte repede și ușor.
catarg
Victoria, strudelul arată atât de apetisant - am vrut să-l repet, dar la ce ochelari vrei să spui? obișnuit cu fațete? în general, volumul paharului este de interes
Vichka
Citat: catarg

Victoria, strudelul arată atât de apetisant - am vrut să-l repet, dar la ce ochelari vrei să spui? obișnuit cu fațete? în general, volumul paharului este de interes
Am un pahar de 250ml. Dar totul va depinde în continuare de făină. Aluatul trebuie să fie elastic, așa că nu exagerați cu făina. Mi-a placut FOARTE sa framant in aparatul de fabricat paine. A plecat, a frământat și aproape fără a adăuga făină, a lansat două rulouri. A existat și o idee cu strudel, vă voi arăta mai târziu.
Vichka
Strudel de pere cu smantana

Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Am decis să folosesc aluatul în strudel. Nu am observat diferența de gust, dar dimensiunea ruloului a crescut ușor. Frământarea se făcea bineînțeles într-o mașină de fabricat pâinea. Obraznicia mă învinge. Am frământat aluatul, s-a dovedit a fi foarte elastic, dar dintr-o dată mi-am amintit că uitasem să pun ulei vegetal. Am pus aluatul suficient de la mașina de pâine înapoi în găleată, am adăugat ulei și am pornit un nou lot. Umplutura de pere cu suc de portocale si fulgi de ovaz.
Strudelul umplut cu gem de măr, kiwi și cireșe se răcește în cuptor. E prea devreme pentru a o tăia.
tatjanka
Ei bine, fără cuvinte! Dă-mi înapoi farfuria (a mea este aceeași) și de preferință cu strudel.
Vichka
Citat: tatjanka

Ei bine, fără cuvinte! Dă-mi înapoi farfuria (a mea este aceeași) și de preferință cu strudel.
Nu te deranja de farfurie, ia-o! Am mai mult de 20 dintre ei. Sunt un strudel deja trunchiat! Dar la cuptor celălalt se răcește. Dacă placa este diferită, nimic?
tatjanka
Citat: VS NIKA

Nu te deranja de farfurie, ia-o! Am mai mult de 20 dintre ei. Sunt un strudel deja trunchiat! Dar la cuptor celălalt se răcește. Dacă placa este diferită, nimic?
Da, puteți chiar și fără farfurie, principalul lucru este un strudel mai mare, este dureros de frumos!
Vichka
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Mă uit la fluxul de producție. Și toți se uită la noapte
Ksyusha, acesta este ultimul, mâine trec la turta dulce cu miere de ovăz.

Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: VS NIKA

Ksyusha, acesta este ultimul, mâine trec la turta dulce cu miere de ovăz.
De ce ultima? De ce ultima? Nu sunt încă plin
Și nu voi renunța la aceeași turtă dulce

Victoria, cât timp se coace strudelul în total?
Vichka
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

De ce ultima? De ce ultima? Nu sunt încă plin
Și nu voi renunța la aceeași turtă dulce
Ultimul, Ksyusha, ultimul! Am planuri. Astăzi este un strudel, mâine este o turtă dulce și vineri am găsit ceva care nu mi-a fost încă clar, dar foarte interesant.
femeia Pisica
Vikus, te rog să mă bagi în rețeta de strudel.
femeia Pisica
Citat: Nevushka

Postați 1334 pe pagina anterioară

Verunya! MULȚUMESC! L-am răsfoit de cinci ori și nu l-am văzut.
Vichka
Mă bucur de toate cu aluat. Poate nu chiar pe această temă, dar acum nu-mi pot imagina frământarea fără un producător de pâine Brand.
Pizza cu smantana
Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15

Plăcinte cu aluat
Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15

Și așa este, pentru desert
Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Coacere în uscătorul de aer
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158109.new;topicseen#new
Vichka
Astăzi am copt chifle și, bineînțeles, nu fără ajutorul unei BRUTĂRI.
Verdele cu usturoi. Groaznic ce delicios!

Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Rețetă din mană
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144003.new#new
Kisena
Citat: VS NIKA

Mă bucur de toate cu aluat. Poate nu chiar pe această temă, dar acum nu-mi pot imagina frământarea fără un producător de pâine Brand.
Pizza cu smantana

Victoria, pizza este superbă! Împărtășiți rețeta. plizzz! Și este o întrebare despre aluat, așa că vreau să mă hotărăsc. Cât durează să „prindă viață” înainte de a-l pune în aluat?! Acest lucru este important pentru mine, deoarece vin acasă târziu și pentru ca produsele de patiserie să nu treacă peste miezul nopții.
Vichka
Citat: Kisyona

Victoria, pizza este superbă! Împărtășiți rețeta. plizzz! Și este o întrebare despre aluat, așa că vreau să mă hotărăsc. Cât durează să „prindă viață” înainte de a-l pune în aluat?! Acest lucru este important pentru mine, deoarece vin acasă cu întârziere și pentru ca produsele de patiserie să nu treacă peste miezul nopții.
Natal, mulțumesc! Aluatul din pizza s-a dovedit cu adevărat grozav. Cel de-al doilea ginerele meu, cunoscător de pizza, a acordat cel mai mare rating!
Acționez diferit cu aluatul, nu sunt pe deplin sigur că fac totul bine, dar tot câștig experiență. Acum îl frământ pe Darnitsky. Am făcut asta cu el: 200 g de aluat de secară din frigider + 60 g de făină și zer fiecare, lăsat timp de 3 ore. Apoi am adăugat încă 100 g de făină și zer fiecare și din nou timp de 3 ore într-un loc cald. Apoi am adăugat miere, sare, cantitatea rămasă de făină și zer și am pus-o în lot.
Cu pizza am luat 100 de dosp de grâu, am adăugat făină și apă, ulei de măsline și am lăsat o oră, poate ceva mai mult într-un loc cald, apoi mai multă făină, apă, sare, lăsați-o să urce după frământare și gata.
Dacă fac ceva greșit, vă rog să mă corectați, vă voi fi recunoscător.
Vichka
Natalia!Am uitat să scriu rețeta.
Aluat 100g; făină 340g; apă 210g; sare 3/4 linguriță l; ulei de măsline 2 linguri. l. Uleiul a fost adăugat când făina era deja amestecată și s-a dovedit a fi un coc. S-au dovedit trei pizza, d 32cm, forme cu găuri, pentru pizza.
Vichka
Lenuska! Mulțumesc pentru toate sfaturile tale! Ce persoană inteligentă ești cu noi!
femeia Pisica
Citat: VS NIKA

Lenuska! Mulțumesc pentru toate sfaturile tale! Ce persoană inteligentă ești cu noi!

Vikusya, fu care te-a jenat direct!
14anna08
Nu ne lăsați aici, foarte bine!
Vichka
Azi am repetat pâinea „vegetală”. Am făcut schimbări, în loc de suc, am adăugat piure de legume de morcovi, sfeclă și spanac.

Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
femeia Pisica

Vika! FUCK OUT!
14anna08
Da, în context va fi foarte frumos!
Vichka
Inca fierbinte!
Vichka
LAPTE-UTURO-LEGUME

Coacere în modul 15

Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Vichka
PÂINE DE LEGUME

cuptor cu filtru de paine

Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Mătușa Besya
Am încercat regimul astăzi "ALUAT", copt Bara de stagnare "
Ora programului mi s-a părut puțin ... Am păstrat-o încă o jumătate de oră. ca urmare, a crescut astfel
Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Aceasta este de la 500 gr. făină

Barele s-au dovedit a fi decente !!!!
Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Antonovka
14anna08,
Oricum, aproape întotdeauna coac pe cele presate, rareori le am pe cele uscate
Deja m-am plâns aici că nu mi-a ieșit aluatul de la Richard Bertinet de la capitolul Pâine dulce, am vrut să fac „Plicuri cu sos beșamel și slănină”. Apropo - întotdeauna îmi iese
125g lapte
7,5 g drojdie uscată
250g făină de grâu
30 g unt
20 g zahăr granulat
10 g sare
1 ou

Aproape imediat, dintr-un anumit motiv, a mers prost - de ce nu știu, ceva mai lichid sau ceva
Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
A crescut într-un fel, nu suficient (acum la mătușa Basie a avut o privire pe care a fost necesar să-l lase în continuare)
Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Și atingerea a fost complet diferită
Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Nu am vrut să coc plicurile, am început să coc niște figurine. Judecând după faptul că s-au epuizat rapid, dachshund-ului meu și bărbaților le-a plăcut
Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Vichka
Pâine feliată cu aluat

Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15

Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
femeia Pisica
Vikulya! Ce bărbat frumos, băgați-mă în rețetă. Ieri am sculptat și un bar, l-am mâncat încă fierbinte, abia am avut timp să-l smulg de sub cuțit pentru a-i face o poză vie și intactă.
Vichka
Citat: Catwoman

Vikulya! Ce bărbat frumos, băgați-mă în rețetă. Ieri am sculptat și un bar, l-am mâncat încă fierbinte, abia am avut timp să-l smulg de sub cuțit pentru a-i face o poză vie și intactă.
Lenus,Mulțumesc!
Acum voi face o poză într-o tăietură și o voi pune împreună cu rețeta. Barul s-a dovedit a fi CLASA! L-am copt de două ori ieri. Prima dată cu două pâini, iar a doua oară cu o pâine, pe care a arătat-o. Gustul este real, cel vechi.
Antonovka
VS NIKA,
Vika, ce aluat folosești la coacere? Un bărbat atât de frumos a ieșit pentru tine - simt că este timpul să trec la aluatul dospit. Și ce fel de mod de frământare ai folosit „Aluatul” sau „Manualul” tău?
Vichka
Citat: Antonovka

VS NIKA,
Vika, ce aluat folosești la coacere? Aveți un bărbat atât de frumos - simt că este timpul să trec la aluat
Aluatul de grâu.
Antonovka
VS NIKA,
Pot avea o referință?
Vichka
Citat: Antonovka

VS NIKA,
Pot avea o referință?
Nu există nicio referință, am căutat și încercat pâini de mai multe ori, deci puțin de pe Internet, puțin al meu, așa că am primit o astfel de pâine. Voi descrie cu o fotografie într-o secțiune ce am făcut și cum.

Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Desigur, nu am ajuns încă la perfecțiune, dar mi-a plăcut gustul barului.

făină 400g; apă 225g; drojdie 1 / 4h. l; zahăr 1 lingură. l. Pe spatele calului; sare 1 linguriță l.; margarina 20g.

100g aluat, 100 făină de grâu, 100g apă, 1 / 4h. l. drojdie - după amestecare, lăsată peste noapte într-un loc cald timp de 8 ore.
Dimineața, am adăugat 250 g de făină, 75 g de apă, 1 lingură la acest aluat. l. călare zahăr, 1 oră. l. sare, 20g margarină - puneți într-o mașină de pâine timp de 30 de minute.
După 30 de minute, pune aluatul într-o găleată într-un loc cald timp de 1,5 ore.
Apoi am frământat aluatul, l-am lăsat să se odihnească 5 minute și, după ce am format o pâine, l-am pus pe dovadă timp de 1,5 ore în căldură.
Bara a crescut de mai mult de două ori, a uns-o cu ulei vegetal, a făcut o incizie și a pus-o într-un cuptor preîncălzit la 250g timp de 10 minute cu abur. Fără abur, coapte la 175g pentru încă 20 de minute.

Când am copt două rulouri din acest aluat, am avut 70g de aluat, 70g de făină și s-au adăugat apă și drojdie. La aluatul care s-a dovedit a fi aproximativ 200g, am adăugat făină și apă din cantitatea totală, adică 295g de făină și 115g de apă.

Corectează-mă, te rog, ce am greșit. Dar, așa cum am menționat deja, sunt fericit cu această pâine.
Am o intrebare. De ce nu te poți deranja cu aburul până la capăt, ce va afecta acest lucru?
femeia Pisica

Ieri la cuptor "Pâine cu acri (în cuptor)", desigur, lotul a fost făcut de producătorul de pâine, am avut un tandem cu ea, abia am avut timp să fac o poză, pentru că ai mei stăteau deja peste el cu un cuțit, mi-au smuls-o din mâini, dar după ședință foto a trebuit să fie sfâșiată, astăzi a dispărut. Yummyyyy, crustă subțire, aerisită. Iată un link către rețetă. Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15

Și încă o pâine „Grâu cu aluat”, dar în loc de secară, am o franceză, frământătoare, care coace în cuptor, a testat o nouă formă. Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
MariV
Citat: VS NIKA

Producător de pâine Brand 3801 - Programe aluat -11 și coacere - 15
Desigur, încă nu am atins perfecțiunea, dar mi-a plăcut gustul barului.
Și ce să corectezi - de ce nu-ți place totul? Dacă aveți întrebări despre aluatul acru - așa este Viki, începătorilor din club!
tatjanka
VS NIKA astăzi am urmat urmele tale, adică rețete și am făcut „Pâine feliată cu aluat”. S-a dovedit uimitor (y) Abia acum nu adaug deloc drojdie, starterul merge bine. Ați încercat-o fără drojdie?
Vichka
Citat: tatjanka

VS NIKA astăzi am urmat urmele tale, adică rețete și am făcut „Pâine feliată cu aluat”. S-a dovedit uimitor (y) Abia acum nu adaug deloc drojdie, starterul merge bine. Ați încercat-o fără drojdie?
tatjanka, și nu există imagini cu cel sfâșiat? În fiecare zi îmi pregătesc propria bară feliată, am început să adaug doar lapte praf - este mai gustos, dar nici măcar nu știu care este numele pâinii acum.
Am încercat-o fără drojdie, se dovedește bine.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine