* Anyuta *
Citat: simfira

Fetelor, urgent, unde să adăugați 1 sfert de pahar de apă? în aluatul # 2?

da
Natalyushka
Îl iubesc pe Napoleon! Îl duc la semne de carte, voi coace toate sărbătorile. Mulțumesc pentru clasa de master
Natalyushka
Poți înlocui untul cu coacerea margarinei?
ychilka
Citat: Natalyushka

Poți înlocui untul cu coacerea margarinei?

Poate sa. Ieri tocmai am copt. Aluatul este excelent, se rostogolește ușor, se coace rapid. Mulțumim autorului pentru o rețetă grozavă.
natapit
abuba
Am copt prăjitura, a ieșit foarte gustoasă, nu este deloc dificil, acum Napoleon doar după această rețetă și cu această cremă. Mulțumesc Natasha!
natapit
abuba, pentru sănătatea ta!
Agusha
Astăzi îl voi coace pe Napoleon pentru a doua oară, mi-a plăcut mult primul cu familia mea, tocmai s-au plâns că tortul era prea mic. Am făcut-o cu proporții de jumătate, deoarece tot timpul am mai puține prăjituri și se obține smântână din anumite motive. Dacă totul merge bine astăzi, voi adăuga o fotografie.
Z. Y. Anterior mi se părea că nu-mi place Napoleon, dar acest tort este foarte bun !!!
Mulțumesc mult autorului
Liora2012
Îl voi marca, îl voi încerca în weekend!
Marusya_G
Am făcut un tort. Multumesc pentru reteta! Toată lumea a plăcut foarte mult! Și mi-a plăcut mai ales aluatul. Spune-mi, poți să-l faci „pentru uz viitor”, să-l înghețe?
oskar
Așa că am copt
Tortul Napoleon nu este clasic

Tortul este foarte gustos. Dar am făcut crema ca pentru tortul Kremesh: fierbeți aproximativ 0,8 litri de lapte de la a 4-a masă. linguri de pulbere. Bate 200 ml de lapte cu 4 gălbenușuri și 100 g de amidon. Adăugați acest amestec în laptele care fierbe și lăsați-l să fiarbă timp de 30 de secunde - 1 min cu agitare constantă. Bateți toate cele 4 albușuri de la masa a 4-a. linguri de zahăr, 2 pachete de zahăr vanilat, adăugându-l treptat pe măsură ce îl bateți. Se toarnă amestecul de lapte clocotit în albușurile bătute și se amestecă cu o lingură. Dacă doriți (dacă vă place o prăjitură neînmuiată), după ce crema s-a răcit, bateți 200 de grame de unt + 4 linguri de zahăr și amestecați cu smântâna. Îmi pare rău, Natasha pentru că s-a abătut de la rețeta dvs., dar nu a putut rezista să împărtășească descoperirea ei cu crema. Are un gust mai bun decât făina.
Rada-dms
Cum mi-a fost dor?! Pare un vis! Mulțumesc ! Și nu umed sau uscat !! Găsi!
oskar
Mulțumesc foarte mult! Eu doar învăț. Uneori funcționează. Prăjiturile sunt foarte dependente, mai ales dacă le plac altora. Eu însumi nu le mănânc, pentru că trebuie doar să privesc în direcția coacerii și +10 kg simultan
oskar
Ți-a făcut Napoleon din nou zilele trecute. Oaspeții clientului au fost încântați. Mulțumesc foarte mult!!! Tortul Napoleon nu este clasic (Am făcut trandafiri din mere)
* Anyuta *
oskar, Foarte frumos decorat. Trandafirii au ieșit grozav !!! Le-ai udat cu sirop? fotografia arată. Că strălucesc.
oskar
Anyuta, multumesc frumos pentru compliment. Trandafirii fac așa: gătesc sirop cu 200 ml apă + 200 g zahăr. Tăiați merele în jumătate, scoateți miezul. Apoi le tăiem felii foarte subțiri și le fierbem în sirop până când sunt aproape transparente. Apoi punem feliile pe o farfurie (ai nevoie de sirop pentru a se stiva puțin) și după aceea „răsucim” trandafirii, petală cu petală, la dimensiunea de care ai nevoie. Odată instalate pe tort, acoperă-le cu o soluție gelatinoasă (1 linguriță de gelatină, 1 linguriță de zahăr și aproximativ 2 linguri de apă). Această tehnică va împiedica florile să se ofilească. De asemenea, puteți adăuga un fel de colorant în sirop pentru culoare. Frunze de ciocolată și gelatină pe aripă pentru strălucire. De asemenea, în timp ce gătești mere, siropul se fierbe puțin, așa că adaug puțină apă în proces. Am uitat complet că merele trebuie luate din soiuri tari.
lenysk
Îmi puteți spune, vă rog, ce fel de cremă este mai bine să decorați? Ce se întâmplă cu asta? Doar că înțeleg că crema nu este structurală, nu poți decora cu o pungă de patiserie sau cu care o poți alinia sub mastic?
Dynusya
Natalia, vă mulțumesc pentru rețetă. După prima încercare nereușită, am crezut că nu voi mai aborda niciodată Napoleon. Mă bucur că am îndrăznit să gust tortul tău. Totul a ieșit grozav. Nu este deloc dificil. Crema este delicioasă. Din frigider, tortul este ca o înghețată.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine