hlebopek
Aici vom posta o fotografie a pâinii preparate.
hlebopek
Azi am copt pâine cu miere-muștar (program bucătar rusesc, crustă medie)

Filtru de pâine HB-1001CJ

Și în context

Filtru de pâine HB-1001CJ
hlebopek
pâine de secara (Program bucătar rus, crustă medie)

Producător de pâine HB-1001CJ
hlebopek
Kulich (Program bucătar rus, crustă medie)

Filtru de pâine HB-1001CJ

Filtru de pâine HB-1001CJ

Filtru de pâine HB-1001CJ
Administrator
Citat: hlebopek

Aici vom posta o fotografie a pâinii preparate.

Și de ce nu aranjați rețetele de pâine conform tuturor regulilor și așezați-le în secțiunile de pâine Pâine de drojdie https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf, astfel arătați tuturor pâinea dvs., declarați-vă AUTORITATEA în ceea ce privește pâinea, începeți să vă colectați rețeta de pușculiță cu rețete de pâine, împărtășiți-vă experiența tuturor, primiți un comentariu și așa mai departe

Pentru aceasta, acestea secțiuni de pâineastfel încât oamenii să-și arate rețetele și să nu le ascundă în măruntaiele forumului, unde nu le veți găsi întotdeauna
Administrator
Citat: hlebopek

invata, voi face!

Să ne cunoaștem aceste subiecte:

Reguli pentru întocmirea și plasarea unei rețete https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0

Cum să compuneți corect și să notați rețeta pentru pâinea de grâu https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137471.0

Ce înțelegem prin „pâine de grâu” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127653.0

sau de exemplu la ce ne referim prin „pâine de grâu-secară” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138321.0

Acum deschideți secțiunea PÂINE DE DRUM https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf , găsiți secțiunea dorită, de exemplu pâine cu drojdie de grâu https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , apăsați butonul roșu din partea de sus „REȚETĂ NOUĂ” și completați formularul.

Dacă aveți întrebări, vă rugăm să contactați moderatorul secțiunii, vom afla! Nu este nimic dificil, fă-o o singură dată!
Clara
Salut, nu cu mult timp în urmă am cumpărat un aparat de pâine LG 1001, crusta mea nu crește, mai întâi crește, dar în procesul de coacere se așează, nu-mi spuneți ce fac greșit, dar pâinea în sine pare să fie coapte conform normelor în prealabil, mulțumesc ...
lorhen
Bună seara tuturor!
Astăzi am cumpărat un LG HB10001CJ, acum ea frământă în liniște aluatul pe găluște pentru mine. Apoi voi coace pâine, dar deocamdată studiez instrucțiunile. Îți voi spune ce se întâmplă.
irysska
Citat: lorhen

Bună seara tuturor!
Azi am cumpărat un LG HB10001CJ,
Felicitări pentru achiziție, să existe întotdeauna pâine
lorhen
Mulțumesc!
Am scos aluatul gata, arată și se simte superb! Este adevărat, porția este prea mică, dar, așa cum am înțeles, nu puteți crește suma.
Pâine franceză încărcată, 4 ore de așteptare înainte. După părerea mea, rețeta conține mult zahăr, până la 4 linguri, dar pentru prima dată nu m-am certat cu producătorul. Așteptăm, domnule. Până când chiar și lamele au început să se rotească. Aparent, temperatura scade.
irysska
Succes
Și așteptăm fotografia primului-născut
lorhen
Ei bine, am născut. Nu a funcționat prea bine, deși toate ingredientele au fost cumpărate astăzi, nu vechi, făină Makfa, drojdie Dr. Oetker, apă de izvor (care este adusă), zahăr, sare obișnuită.
Am copt în modul François (4A), am pus 1000 g pe o pâine.
În ciuda faptului că am ales o crustă întunecată (C), vârful este în general palid. Laturile sunt frumoase, puțin umede în interior, crusta este crocantă, spongioasă. Un miros înțepător de drojdie a ieșit în timpul gătitului. O vom mânca, desigur, dar nu sunt mulțumit. Apropo, zahărul avea un gust normal, dar părea că 4 linguri. lingurile sunt multe. Dar aș reduce drojdia data viitoare.
Care este greșeala mea, mă întreb?
Apropo, am recitit instrucțiunile, m-am uitat la panoul de control - nicăieri nu există o alegere a greutății pâinii. Sau nu văd cum să o fac.
Poate că undeva există o alegere a greutății, nu am făcut-o și, în mod implicit, programul a fost setat la 500 g, iar produsele au fost setate la 1000 g. Prin urmare, crusta nu a fost coaptă sau prăjită.
Dar acestea sunt presupunerile mele. Aș fi recunoscător dacă mi-ar spune oamenii cu experiență.
Am pus într-un alt program - Pâine de grâu în modul francez 4A, am pus din nou o crustă întunecată. Vom vedea dimineața.
Mâine voi posta fotografii cu primul născut, acum o să dorm.
irysska
Pentru producătorii de pâine LG, greutatea pâinii nu este selectată.Folosesc astfel de HP, ca al tău (doar că am o carcasă argintie - model 1002), de 3 ani încoace - nu am experimentat niciun inconvenient din acest lucru, coac pâine preponderent gata de greutate de 1 kg - întotdeauna coaptă
Și partea de sus este palidă - deci în HP este întotdeauna așa - nu există zece în capac.
Și drojdia trebuie într-adevăr redusă - în cartea de rețete există o cantitate exagerată. Am adăugat 1 linguriță la o pâine cu greutatea de 1 kg. Drojdie Saf-Moment (nu mi-a plăcut cu adevărat dr. Otter - pâinea mea a mirosit un pic de drojdie).
Daca ai vreo intrebare -
lorhen
Mulțumesc pentru răspuns, irysska
În cartea de rețete, există o eroare în rețeta pentru pâinea franceză - atât în ​​versiunea tipărită, cât și în cea postată pe acest site în pdfc. Cantitatea de drojdie din această rețetă pentru 750 g și 1000 g este indicată în linguri de masă, dar este necesară în ceai. Prin urmare, prima mea pâine nu a ieșit - am avut orbire încredere în instrucțiuni și am pus totul așa cum a fost scris. De aici, mirosul înțepător de drojdie și vârful palid și structura densă a pâinii finite. De îndată ce am înlocuit lingurile cu lingurițe - și totul a funcționat! Nu pâine, ci un miracol! Chiar și fiul cel mare, care era sceptic, a recunoscut că pâinea era delicioasă. Astăzi și-a tratat prietenii cu ei, au fost încântați și a renunțat - a fost de acord că de acum înainte nu cumpărăm pâine, ci ne coacem singuri. Dar încă nu l-a încercat pe Borodinsky. L-am copt (bine, ca mine ... Lyzhka și cu mine) fără coriandru, din cauza asta familiei mele nu le-a plăcut Borodino-ul cumpărat. S-a dovedit superb, nici măcar toată lumea nu a avut timp să încerce prima pâine, acum o pregătesc a doua. Îmi pot imagina cât de delicioase vor fi făcute crutoane din el!
Deci, sunt fericit. În timp ce coacem de mai multe ori în fiecare zi, atunci, sper, vom intra într-un ritm și vom coace după cum este necesar.
Voi încerca să postez poze.
Primul-născut, în ciuda nedescripției sale, a fost mâncat cu drag
Filtru de pâine HB-1001CJ
Filtru de pâine HB-1001CJ
Filtru de pâine HB-1001CJ
Și acesta este un „copil” de succes
Producător de pâine HB-1001CJ
Filtru de pâine HB-1001CJ

Borodinsky este în cuptor pentru moment. Vă voi arăta cum va fi gata.
irysska
„Copil” de succes. Felicitări pentru primul dvs. succes
Și pentru mine pe tine
lorhen
Au trecut aproape 4 luni de la achiziționarea aparatului de pâine. Putem rezuma primele rezultate.
Din iunie nu s-a mai cumpărat pâine. Coac constant. Frământ aluatul și sunt foarte fericit.
De multe ori fac găluște și în cele din urmă am văzut ce ar trebui să fie un aluat real de găluște. Când am frământat cu mâinile, de multe ori nu a funcționat, iar la sculptarea găluștelor au apărut probleme - nu se lipeste, apoi se târăște sub mâinile mele. Drojdia se dovedește, de asemenea, ușoară, moale, plăcintele au început să se coacă mai des.
Înapoi la pâine.
De ceva vreme au existat experimente pe cartea de rețete, am cumpărat tot felul de semințe de chimen, coriandre și alte nucșoare, dar conservatorii mei de casă s-au dovedit a fi și nu au recunoscut niciun experiment și varietate. Am elaborat pentru mine două rețete pentru pâinea de zi cu zi - grâul și secara.
De asemenea, am încercat diferite făini și mi-am dat seama că nu există nimic constant - chiar și aceeași marcă de făină, dar se comportă diferit în ambalaje diferite. Unul poate fi pus strict conform rețetei și nici nu trebuie să vă uitați și să vedeți ce fel de coc se obține. Și există făină care trebuie controlată, adăugați-o în timpul frământării. Fie crud, fie o astfel de varietate ...
Drojdia este, de asemenea, diferită. Creșterea aluatului de la Saf Levure este foarte bună, iar coaja este netedă și strălucitoare. Pachetele mici de Sav Moment și Dr. Otter nu sunt, de asemenea, nimic asemănător, dar iese puțin scump dacă gătiți ca mine în fiecare zi.
Cele uscate Voronezh nu sunt rele, iar ambalajul este mare și ieftin.
De asemenea, mi-am dezvoltat propria rețetă pentru coacerea pâinii cu drojdie proaspătă.
Un pachet de kilograme de drojdie proaspătă a fost împărțit în bucăți mici „deodată”, fiecare ambalat în folie de plastic și în congelator. Păstrez câteva pachete dezghețate în frigider.
Rețetă zilnică de pâine de grâu:

1 pahar de HP + 2 linguri. linguri de apă
3 căni de făină HP
2 linguri. linguri de zahăr
2 lingurite de sare
drojdie proaspătă - 10-15 g (o bucată de aproximativ o jumătate de cutie de chibrituri) sau drojdie uscată 2 lingurițe
Dacă faci cuptor cu drojdie uscată, atunci pune apă într-o găleată, toată făina deasupra și orice altceva, dar încearcă ca drojdia să nu intre în contact cu nimic până în momentul frământării.
Dacă drojdia este proaspătă, atunci mai întâi turn apă, dizolv zahărul în ea, zdrobesc drojdia în această apă dulce, toarnă 1 cană de făină CP deasupra și o pun pe aluatul de frământat (Mod 6)
Dacă am timp, sau dacă uit, atunci acest aluat continuă să se rotească până la sfârșitul programului.
Dacă mă grăbesc, atunci după 10-20 de minute întrerup frământarea, apăs modul 7 (Cupcake), dar aici este imposibil să plec - într-un minut, cel mult două întrerup încălzirea. Asta pentru că aluatul a început să se apropie mai repede.
Aștept încă 10 minute după aceea, adaug restul de 2 căni de făină CP și sare (sarea poate fi redusă la 1 linguriță după gust) și pun o crustă întunecată pe modul de pâine franceză.
Totul, după 4 ore, pâine superbă, parfumată, crocantă, coaptă, din care nu cade mijlocul, în care totul este natural, prin care pur și simplu nu poți trece!
Filtru de pâine HB-1001CJ
există un pachet de drojdie proaspătă lângă pâine pentru claritate.
Uneori o fac așa. După aproximativ două ore în modul de pâine franceză, îl întrerup, scot aluatul, îl pun în multicooker, pun Patiseria cu o întârziere de o oră. Se dovedește o pâine rotundă și îngrijită, coaptă de jos. O scot și o pun într-un cuptor obișnuit, astfel încât să se coacă bine deasupra.
Da, este dificil și lung, dar apoi pâinea se dovedește a fi minunată, nici măcar nu o lasă să se răcească, ci se mătură în acest moment
Data viitoare voi scrie în detaliu despre secară.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine