Anny
spune-mi ce este ambuscada - de 3 zile acum mă usuc la o temperatură decentă (65) gem, dar nu devine în niciun fel o marshmallow :(
Administrator
Citat: Anny

spune-mi ce este ambuscada - de 3 zile acum mă usuc la o temperatură decentă (65) gem, dar nu devine în niciun fel o marshmallow :(

Cât zahăr ați pus în gem și în ce strat (grosime) ați turnat dulceața pe tavă?
Este recomandabil să faceți straturi subțiri în uscător (partea de jos este vizibilă), iar apoi vor fi din plastic după uscare.
Alёna
Admin, cum depinde uscarea marshmallows de cantitatea de vamsahar? Am și gem de afine și coacăze pe care nimeni nu îl mănâncă. Ce trebuie făcut cu ei pentru a obține o marshmallow bună?
Administrator
Alena, nu-mi amintesc acum, dar diferite conserve sau gemuri se usucă în moduri diferite. Trebuie să observați și să vă amintiți din care fructe de pădure și conserve sau gem sunt uscate pastila. Și un strat subțire trebuie turnat.

Dacă vă gândiți la asta, atunci:
- fructe de pădure crude-piure cu un conținut mic de zahăr pentru gust - sucul crud s-a evaporat în uscător, piureul s-a uscat, rămâne aproape masa de fructe uscate.
- gem-dulceață conține o cantitate foarte mare de zahăr, în plus, zahăr fiert lung, care s-a transformat deja în sirop de fructe, iar în textură este deja o masă dulce foarte lipicioasă - iar siropul se usucă foarte mult timp și rămâne lipicios mult timp

Aici, așa am crezut ...
Tatoshenka
De asemenea, am decis să usuc boabele rase cu zahăr, s-au uscat câteva zile, dar nu s-au uscat, s-a dovedit ceva de genul marmeladei. Apoi am citit undeva că, din cauza cantității mari de zahăr, este inutil să se usuce conservele. Pastila nu funcționează.
Administrator
Citat: Tatoshenka

De asemenea, am decis să mă usuc fructe de padure ras cu zahar, s-a uscat câteva zile, dar nu s-a uscat, s-a dovedit ceva de genul marmeladei. Apoi am citit undeva că, din cauza cantității mari de zahăr, este inutil să se usuce conservele. Pastila nu funcționează.

Da, o cantitate mare de zahăr se obține în fructe de pădure și, atunci când este încălzită, se transformă în sirop dulce, nu se poate usca

Rețete de marshmallow în uscător aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 , citiți cu atenție și alegeți o rețetă pentru dvs., discutați cu autorii rețetelor
Tatoshenka
Administrator, Vă mulțumim pentru link
olya-s-kostopolya
Adăug dulceață la fructele proaspete (în loc de zahăr), în felul acesta elimin ceea ce nu s-a mâncat în sezonul trecut.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine