Plăcinta de mere a pastorului din Zurich

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: elvețian
Plăcinta de mere a pastorului din Zurich

Ingrediente

Făină 150 g
Unt 85 g
Zahăr 60 g
Gălbenuş 1 BUC.
Brânză de vacă 220 g
Smântână 65 g
Ou 1 BUC.
Vanilie 1 pag
Zahăr 150 g
Gălbenușuri 3 buc.
Proteine ​​din 4 ouă
Migdală 200 g
Suc de lămâie 1 lingură. l.
Amidon de porumb 50 g
Praf de copt ciupi
Merele 700-800 g

Metoda de gătit

  • 1. Măcinați gălbenușul cu zahăr (60 g), adăugați unt (85 g) și bateți până devine cremos. Adăugați făină și frământați repede. Adunați aluatul într-o minge și distribuiți-l cu mâinile în formă, formând o latură cu înălțimea de 2-3 cm.
  • 2. Frecați cașul printr-o sită (sau folosiți un blender manual). Bateți cu ou, smântână și vanilie. Se întinde uniform peste aluat.
  • 3. Curățați merele. Radeți un măr pe o răzătoare grosieră. Tăiați restul în 4-6 bucăți. Bateți gălbenușurile cu zahăr până devin spume groase. Adăugați suc de lămâie și măr ras la ele. Apoi amestecați migdalele, măcinate și amestecate cu amidon și praf de copt. Bateți albul într-o spumă puternică și combinați cu masa de gălbenuș de migdale. Așezați deasupra cașului. Aranjați cu grijă sferturile de mere deasupra, apăsând segmentul în umplutura de migdale.
  • 4. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 g timp de aproximativ o oră (până la un fir uscat). Presărați tortul finit cu zahăr glazură.
  • Plăcinta de mere a pastorului din Zurich

Program de gătit:

cuptor

Notă

Tortul este foarte fraged. Umplutura, datorită mărului ras, este suculentă și nu prea dulce. poftă bună

celfh
mamadaragaya, ce delicios !!! si frumos!
Arka
Cum mi-a fost dor de asta?
târât la marcaje
Vreau să fiu pastor și există un astfel de tort în fiecare zi
Răsucire
Arka, bucuros că avem gusturi similare! Oamenii mei de acasă mătură această plăcintă într-o singură ședință.
matroskin_kot
Ieri am vrut totuși să o coac ... dar dintr-o dată au fost musafiri. împiedicat, a trebuit să mă răsfăț cu prăjiturele de brânză ... Și cu marcajele pe care le-am luat deja .....
celfh
De asemenea, m-am uitat la plăcintă de mai multe ori și dintr-un anumit motiv vreau să o coac cu cremă patisier. Poate pentru că, în tăietură, cașul seamănă cu un patiser?
Răsucire
Cred că va fi bine și cu patisier, luați doar mai multe mere acre. În această plăcintă, uneori pun „Mascarpone” în loc de brânză de vaci. Bateți ouăle cu 1-2 lingurițe de zahăr și apoi combinați cu brânză. Se pare foarte gustos ...
celfh
Citat: Twist

Am pus „Mascarpone” în loc de brânză de vaci. Se pare foarte gustos ...
Cine s-ar certa
Al lui Lisss
Răsucire, și ce diametru este forma ta? Am vrut o plăcintă ...

și spune-mi, unge formularul, tapetează-l cu hârtie?
Răsucire
Lisss, s, în acest caz, a fost utilizată o matriță detașabilă cu diametrul de 26 cm. Dacă aveți o matriță cu un strat antiaderent, atunci nu puteți folosi nimic. Dacă nu, atunci este mai bine să tapetați fundul cu hârtie de copt.
Nu ung cu nimic, deoarece aluatul de bază este destul de gras. Tocmai l-am întins peste matriță cu mâinile ușor prăfuite cu făină.
Al lui Lisss
Răsucire, Mulțumesc! deja în cuptor

Îți spun, u Susli ochi foarte ascuțit! ea mi-a spus imediat că 26
Suslya
Hmm, așa suntem 🔗 ochi mari
Al lui Lisss

Al lui Lisss
Răsucire, si cand poti taia ??
Răsucire
Lisss, s - se răcește și puteți începe.
Suslya - a lemurch is just lovely!
SchuMakher
Și ce este gustos în?
Al lui Lisss
gustos nu este cuvântul potrivit !! nu o poți scoate

Răsucire, Sunt fără o fotografie, de pe computerul altcuiva, dar mă angajez să introduc imediat ce a mea este reparată!

Mulțumesc pentru rețetă, este chiar delicioasă!
celfh
așteptând ...copt ...
matroskin_kot
Wow, gavarishshsh you, tverdish- nu-l credeți ... Că plăcinta este mișto, că adjiki ...Pisica Matroskin-expert...... Dă-mi o medalie sau ceva ... Dar non-katarya nu cred că delicioasa marinată coreeană este delicioasă ... murrr ...
celfh
E foarte gustos! Doar eu am supraexpus plăcinta la cuptor. Prin urmare, culoarea lui este atât de misterioasă. Dar tortuuuuu delicios. Nu înveliș, amestec interesant de migdale, mere, vanilie ...

Plăcinta de mere a pastorului din Zurich

Plăcinta de mere a pastorului din Zurich
Răsucire
Fetelor, mă bucur foarte mult că tortul a fost pe placul vostru! Vă mulțumesc foarte mult pentru recenzii și fotografii extraordinare.
Alexandra
Răsucire
Mulțumesc mult și un raport despre prelucrarea dietetică a plăcintei

Plăcinta de mere a pastorului din Zurich
Plăcinta de mere a pastorului din Zurich
Răsucire
Alexandra, bună seara! Mulțumim pentru raport și versiunea dietetică. Arată atât de delicios încât am vrut să-l încerc.
Al lui Lisss
Răsucire, așa cum a promis - o plăcintă delicioasă cu un reportaj foto! deranjant, desigur, dar rezultatul merită! multumesc pentru reteta, foarte bine!

nu fii atent la culoare, am o paranoia personală numită „ca să nu fiu crud ..”

Plăcinta de mere a pastorului din Zurich

Răsucire
Lisss,multumesc pentru fotografia minunatului tort! Atât culoarea, cât și crusta sunt foarte, foarte apetisante!
natapit
Marinochka, mulțumesc pentru delicioasa plăcintă! Ne-a plăcut atât de mult!
Plăcinta de mere a pastorului din Zurich
Răsucire
Natasha! Sunt foarte, foarte încântată că mi-a plăcut tortul! Aceasta este una dintre rețetele mele preferate.
Tatyanaa
Plăcintă delicioasă, doar super !!!
Multumesc mult pentru reteta
Răsucire
Tatyanaa, pentru sănătatea ta!
Svetlanaur
Marinochka, în cele din urmă repar un raport! Am copt acest tort minunat pentru 8 martie! Vă mulțumesc mult pentru plăcerea pe care familia mea a mâncat-o pe ambii obraji! Plăcinta este delicioasă, fragedă, doar se topește în gură! Acum el este favoritul nostru!
Plăcinta de mere a pastorului din Zurich Plăcinta de mere a pastorului din Zurich
Răsucire
Svetochka, Sunt foarte mulțumit că acest tort a fost pe masa ta festivă și mi-a plăcut! Și s-a dovedit atât de magnific și de frumos!
Mulțumesc pentru fotografiile delicioase și cuvintele atât de amabile !!! Coaceți și mâncați sănătos!
Svetlanaur
Mulțumesc! : trandafir: Cu siguranță voi coace! Așează-te pe rețetele tale. Aici mă uit la plăcintele vieneze și cireșe!
Răsucire
Sveta, Mă voi bucura foarte mult să comunic pe „tine” Mă voi bucura dacă aceste plăcinte îndeplinesc așteptările!
Svetlanaur
Sunt de acord, și eu voi fi mulțumit! ! Nu am nicio îndoială că te voi plăcea! Cu siguranță voi raporta!
Anyuta NN
Mulțumesc pentru rețeta acestui delicios tort. Ne-a plăcut. Gustul nu este într-adevăr dulce, dar cu toate acestea gustul este armonios, delicat.
Plăcinta de mere a pastorului din Zurich
Plăcinta de mere a pastorului din Zurich

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine