Terina de ficat cu piersici

Categorie: Rețete culinare
Terina de ficat cu piersici

Ingrediente

Ficat de vițel 400g.
Conserve de piersici 1b (400ml)
Bulb ceapă 1 BUC.
Agar 1h l.
Sare piper gust
Unt pentru prăjit

Metoda de gătit

  • Scurgeți siropul din piersici. Înmuiați agar în el timp de 20 de minute.
  • Se clătește ficatul, se îndepărtează filmele, se taie bucăți, se sare și se piperează după gust. Se prăjește în unt până se înmoaie.
  • Puneți ceapa în cuburi. Se prăjește separat.
  • Combinați ceapa și ficatul (fără lichid). Măcinați cu un blender.
  • Combinați piersicile cu agar, bateți cu un blender, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute.
  • Căptușiți formularul cu folie alimentară. Se toarnă 1 \ 2 în partea de jos
  • piure de piersici, se pune ficatul deasupra, se aplatizează. Piure rămas deasupra.
  • După răcire, dați la frigider timp de 2 ore.
  • Tăiați felii groase înainte de servire.
  • Terina de ficat cu piersici
  • Ficatul nostru se mănâncă numai pentru că este util. Dar acesta a fost rupt într-o singură ședință !!!! Recomanda!!!

Notă

Terrina este un tip special de aperitiv rece care s-a născut în Franța. De obicei, acestea sunt felii subțiri de carne sau pește în jeleu, dar terinele sunt preparate și din carne tocată, fileuri de pește roșu și alb, adăugând brânză, legume, condimente.

Ideea a fost spionată în gară. „Rețete delicioase”. Dar au folosit ficat de curcan. Dar, din anumite motive, nu o vând aici. Trebuia să mă mulțumesc cu puțin!

shl. Îmi cer scuze pentru fotografie ... nu a fost timp pentru creativitate

izvarina.d
Uau, Omela !!! Rețetă minunată! Cu siguranță îl voi găti. Probabil și din piersici vii? Și vreau să adaug menta ...
Și ficatul de curcan nu este o problemă pentru noi, poate voi începe cu el.
Mulțumesc
Omela
izvarina.d , Mulțumesc! Incearca-l !!! M-am aprovizionat deja cu conserve de conserve de piersici !!

Citat: izvarina.d

Probabil și din piersici vii?
Bineînțeles că puteți, doar dacă aveți acriune, apoi adăugați zahăr. Și apoi înmuiați agarul în apă sau în niște suc.
izvarina.d
multumesc pentru sfat
Omela
Și am mai uitat să scriu că în rețeta originală ficatul nu a fost zdrobit, ci pus în bucăți. Dar mi-a arătat că nu ar fi convenabil să-l tai, așa că l-am tocat.
Alexandra
Оmela, reteta minunata!

Am combinat două rețete - foie gras și a ta, am adăugat și eu singur, a ieșit grozav. S-a dovedit că soțul, indiferent față de pate, nu este indiferent față de terină

Ieri seară am făcut-o - astăzi am avut o degustare.

Mulțumesc
Terina de ficat cu piersici
🔗
Omela
Alexandra , Mulțumesc! ai o terina grozava !!!! Ma bucur ca ti-a placut!

shl. iar astăzi am adăugat și dovlecei în ficat ca să nu dispară.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine