Adjika cu hrean crud
Categorie: Sosuri
Ingrediente
roșii 2kg
ardei gras 0,5kg
rădăcină de hrean 2buc
usturoi 150g
zahăr 0,5 căni
1/3 cană sare
oțet 9% 1 pahar
Metoda de gătit

Măcinați toate ingredientele într-o mașină de tocat carne, lăsați timp de 2 ore. Se amestecă totul și se pun în borcane curate. Păstrați la rece.

Timp de gătit: 2,5 ore
Bucătăria națională ucraineană
Notă
O fac de mulți ani. Min. 9 luni, nu am trăit mai mult. Nu rataceste, nu devine acru. Pentru iubitorii de hrean!
Kasanko
Eu, sunt un nenorocit de iubit !!! și rădăcinile de ce dimensiune, altfel voi săpa
metel_007
Ei bine, nici nu știu cu ce să compar: girl_red: Ca 2-3 markeri groși
Albina
Fac și rahat în fiecare an, dar nu pun niciodată oțet și zahăr în el. EXCELENT DEPOZITAT, a fost chiar în pivniță și a stat timp de doi ani - l-au deschis și l-au mâncat.
Yutan
Și că există într-adevăr atât de multă sare și oțet? Nu este o greșeală de eroare?
metel_007
Citat: Yutan

Și că există într-adevăr atât de multă sare și oțet? Nu este o greșeală de eroare?
Ne pare rău, greșeală de scriere. Sarea este o treime dintr-un pahar și o roșie nu este 1, ci 2 kg. Dar am pus roșia mai mică și de preferat cărnoasă, astfel încât adjika să nu fie prea lichidă.
Albina
Cu cât roșiile sunt mai gustoase, cu atât hreanul este mai gustos (în limba rusă). Așezați sarea și după o zi puteți verifica sarea: cât nu este suficient, dacă o faceți fără oțet, după ce ați încercat-o.
Andreevna
metel_007,
Olga, mulțumesc foarte mult pentru adjichka. O fac deja pentru al doilea an, mie îi place foarte mult gustului său. Astăzi am făcut 2 borcane de 3 litri (porție dublă) și imediat aici, ca să nu uit să spun mulțumesc, altfel am uitat complet anul trecut Eh, nu este suficient spațiu în frigider, nu este unde să cutreier, altfel Cu siguranță aș avea 20 de litri zababahala
metel_007
Alexandra, tocmai ți-am văzut mesajul, e foarte tare că ți-a plăcut adjichka, mulțumesc foarte mult pentru recunoștință.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine