Salată de nap cu legume și afine

Categorie: Mâncări reci și gustări

Ingrediente
Ridiche	1 mic 100-130 g
Morcov	1 BUC. in medie
Salată de radiccio poate fi înlocuit cu varză (alb sau roșu) în aceeași sumă	1/2 cap de varză
Ardei dulce	1/3 mare
Merișor	1 mână
Pătrunjel	1-2 linguri. l.
Ceapa verde	2-3 st. l.
Sare	gust
Realimentare:
Miere lichidă	1 lingură. l. fără top
Muștar cu semințe	1 lingură. l. fără top
Oțet aromat	1-2 linguri. l.
Ulei vegetal	2-3 st. l.

Metoda de gătit

Radeți napii, morcovii pe o răzătoare grosieră în fâșii.
Salată (varză), ardei dulci tăiat în benzi subțiri.
Într-un bol, combinați napi, morcovi, salată (varză), pătrunjel, ceapă verde, adăugați afine proaspete, amestecați ușor, astfel încât legumele să nu aibă timp să dea suc abundent.
Afinul „beat” rămas după prepararea tincturii este foarte potrivit pentru această salată.
Faceți realimentare, combinând toate componentele, amestecându-le bine.
Puneți salata într-un castron de salată, condimentați cu sare după gust și turnați deasupra cu dressing dulce și acru.

Notă

Rezultatul este o salată foarte ușoară, gustoasă, proaspătă!

Gustul napului nu se remarcă în mod clar din masa totală a gustului legumelor și a sosului dulce și acru, totul în salată este normal!

Gătește cu plăcere și bucură-te de masă!

Compoziția chimică a napului
Compoziția chimică a napului include vitamine, carbohidrați, oligoelemente, precum și un element rar special - glucorafanina - un „precursor” al plantei de sulforafan, care are puternice proprietăți anticanceroase și antidiabetice. Glucorafanina se găsește în aproape toate tipurile de varză, dar este prezentă în cantități semnificative din punct de vedere biologic doar în napul nostru preferat și în broccoli, conopidă și cohlrabi.

În ceea ce privește conținutul de vitamina C, napul este aproape de două ori mai mare decât portocalele, lămâile și varza. Dar sunt considerați campioni în conținutul de acid ascorbic. În plus, navele conțin vitaminele A, B1, B2, B5, PP, caroten, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, sodiu, sulf, o cantitate mică de mangan și iod.

Prin cantitatea de fosfor, napul este înaintea ridichiului și ridichiului. Napul include un set întreg de săruri minerale necesare corpului uman, care îi conferă proprietăți de vindecare. Sărurile de sulf, de exemplu, curăță și dezinfectează sângele, descompun pietrele la rinichi și vezică. Au un efect benefic asupra infecțiilor, bolilor de piele și bronșitei.

Navele conțin magneziu. Prin urmare, napul este un agent profilactic împotriva cancerului. Apropo, magneziul ajută țesutul osos să acumuleze calciu, ceea ce este foarte important pentru dezvoltarea și întărirea scheletului, în special în corpul în curs de dezvoltare al copiilor și adolescenților. Și pentru persoanele în vârstă, ale căror oase încep să slăbească (prin urmare, există riscul de a dezvolta osteoporoză), acest factor nu are o importanță mică.

Proprietăți utile ale napului
Napul este foarte benefic pentru organism. Datorită proprietăților sale curative și medicinale, napul este utilizat în medicina populară pentru prevenirea și tratamentul multor boli.

De mult timp, navele au fost folosite în medicina populară. Navele curăță și revitalizează stomacul și intestinele. Napul are proprietăți antiseptice și diuretice. Vasele pentru napi sunt recomandate pentru diabet și obezitate.

Napul este un aliment cu conținut scăzut de calorii și este foarte propice pentru pierderea în greutate. De asemenea, se recomandă utilizarea acestuia pentru diabet, afecțiuni ale ficatului și vezicii biliare. Ajută la normalizarea metabolismului și stimulează activitatea tractului gastro-intestinal.

Sucul din rădăcini proaspete de nap este folosit ca expectorant și diuretic. Napul este bine conservat, prin urmare este utilizat pentru prevenirea hipo- și avitaminozei, precum și pentru un medicament pentru gastrita hipoacidă, colita spastică (constipație).