Paasbrod - pâine de Paște

Categorie: Paști
Paasbrod - pâine de Paște

Ingrediente

Aluat
Drojdie uscata 7 g
Făină 500 g
Zahăr 1 linguriță
Sare ciupi
Unt 50 g
Ou 1 BUC.
Lapte 280 ml
Umplere
Stafide 300 g
Afine uscate 100 g
Rom 4 linguri. l.
Cireșe uscate 50 g
Migdală 100 g
Umplutură de marțipan
Faina de migdale 150 g
Zahăr 150 g
Suc de jumătate de lămâie
Ouă (gălbenuș) 2 buc.

Metoda de gătit

  • Punem produsele pentru aluat în găleată HP și activăm modul „Aluat”. Aluatul este foarte dens, iar HP îl amestecă cu dificultate. Puteți adăuga niște lapte.

  • Gătirea umpluturii. Înmuiați stafidele și merisoarele în rom timp de 1 oră, apoi uscați fructele uscate pe un prosop de hârtie și amestecați cu un vârf de făină. Tocăm migdalele și tăiem cireșele în bucăți mici. Adăugați migdale și cireșe la stafide și afine. Amestecă totul bine.

  • Se amestecă făina de migdale cu zahărul și zeama de lămâie, apoi se adaugă gălbenușurile și se frământă într-o masă omogenă.

  • Se amestecă un amestec de stafide, afine, cireșe și nuci în aluatul finit. Mai ales nu suntem lăsați, deoarece cireșele, cu o sârguință deosebită, vor începe să păteze aluatul roșu.

  • Întindeți aluatul într-un dreptunghi. Puneți umplutura de marțipan în mijloc (în lungime). Înfășurați aluatul în jurul umpluturii și ciupiți marginile. Îl întindem pe o foaie de copt cu cusătura în jos, întoarcem pereții laterali. Lăsați pentru verificare timp de 45 de minute - 1 oră.

  • Încălzim cuptorul la 180 despreC. Ungeți partea superioară a pâinii cu lapte și coaceți timp de 30 de minute.

  • La final, puneți pâinea pe grătar și ungeți blatul cu unt topit. Se presară generos cu zahăr pudră.

Notă

Am luat rețeta din revista „Gastronom” și am modificat-o destul de mult pentru a se potrivi gustului și HP-ului tău.

Paasbrood este o pâine dulce coaptă de Paști în Olanda. De fapt, amintește foarte mult de galeria de Crăciun.

A spune pur și simplu despre aroma acestei pâini înseamnă a nu spune nimic. O pâine uimitor de aromată în care greutatea totală a umpluturii (stafide, fructe confiate, nuci) depășește greutatea făinii. Un amestec încântător de arome dulci și beți de stafide, afine și cireșe sunt combinate minunat cu o umplutură de marțipan acru.

Recomand ...

MariV
Frumoasa! Și, probabil, delicios!
poiuytrewq
Citat: MariV

Frumoasa! Și, probabil, delicios!
Foarte gustos!
I-ri-sha
Probabil are gust de produse coapte de Crăciun. Colecționez rețete similare. Mulțumesc!
poiuytrewq
Citat: I-ri-sha

Probabil are gust de produse coapte de Crăciun. Colecționez rețete similare. Mulțumesc!
Da, foarte asemănător, mai ales dacă excludeți umplutura de marțipan. De aceea am notat acest lucru în notă.

Pentru sănătatea ta!
I-ri-sha
Hopa ... nu l-am citit cu atenție ...

Tocmai datorită umpluturii am o rețetă))))
Rozetă
Buna! Vă rog să-mi spuneți ce dimensiune se obține pâinea din aproximativ această cantitate de produse?
Am observat de multă vreme rețeta ta, o umplutură atât de originală. Acum mă gândesc la modul de coacere, vreau să-l încerc în forme porționate pentru prăjituri mici. Ce crezi că va funcționa?
poiuytrewq
Citat: Rozeta

Vă rog să-mi spuneți ce dimensiune se obține pâinea din aproximativ această cantitate de produse?
... Acum mă gândesc la modul de coacere, vreau să-l încerc sub formă de porții pentru prăjituri mici. Ce crezi că va funcționa?
Rozetă, „cocul” se dovedește a fi greu, dar acest lucru este mai probabil datorită numărului mare de fructe confiate ... Și astfel - dimensiunea, probabil, a unei pâini, puțin mai mult ... Nu am măsurat intenționat ...

Coaceți cele mici, desigur. Dar cu formularele, nu știu ... cum să fiu cu umplutura ... prima formă și apoi pusă în formă? ..

În orice caz, coaceți - este foarte gustos! Și reveniți aici cu rezultatele. Voi aștepta.
Rozetă
Citat: poiuytrewq

Rozetă, „cocul” se dovedește a fi greu, dar acest lucru este mai probabil datorită numărului mare de fructe confiate ... Și astfel - dimensiunea, probabil, a unei pâini, puțin mai mult ... Nu am măsurat intenționat ...

Coaceți cele mici, desigur. Dar cu formularele, nu știu ... cum să fiu cu umplutura ... prima formă și apoi pusă în formă? ..

În orice caz, coaceți - este foarte gustos! Și reveniți aici cu rezultatele. Voi aștepta.

Voi coace, asta e sigur, voi încerca în forme mici. După Paște voi raporta Mulțumesc, îmi place să implementez astfel de rețete neobișnuite
poiuytrewq
Rozetă, pentru sănătatea ta! Voi aștepta...
Rozetă
Scuzati-ma ca ma deranjez atat de mult, dar pot sa-l coc in prealabil?
poiuytrewq
Poate sa. El (paasbrod), prin analogie cu adits, este abundent uns și presărat cu zahăr pudră ... deci ar trebui să fie bine depozitat (ar trebui să fie chiar mai gustos). Adevărat, nu am avut-o ...
Înfășurați-l bine, după ulei, pulbere, când este complet rece.
Rozetă
Raportez)) s-au dovedit 10 prăjituri de Paște, 2x nu mai sunt în fotografie) În loc de jumătăți de migdale, am pus gropi de caise măcinate în umplutură, am înfășurat umplutura în fiecare tort de Paște ca într-o plăcintă. Cuvintele nu pot transmite gustul - este foarte neobișnuit, am copt după încă 2 rețete - nu poate fi comparat cu acesta. Aluatul, numărul de fructe uscate și pasta de migdale din interior sunt echilibrate magic)) Vă mulțumesc din suflet pentru rețeta uimitoare))
Rozetă
Paasbrod - pâine de Paște
poiuytrewq
Rozetă, Sunt foarte bucuros că totul a funcționat și, cel mai important, mi-a plăcut. Pentru sănătatea ta!
Vă mulțumim pentru raportul de progres.
Gală
În căutarea unor produse de patiserie noi de Paște, am găsit o rețetă pentru această pâine la magazinul alimentar. Am crezut că nimeni nu a copt aici. Cum! Rețeta este aici din 2011. Am copt-o și am decis, ridicând această rețetă, să atrag atenția celor care nu au văzut-o încă. Paine delicioasa!

Paasbrod - pâine de Paște

Paasbrod - pâine de Paște

poiuytrewq, multumesc pentru reteta si explicatii!
A trebuit să adaug și puțin lapte și am luat proporțiile de stafide și fructe confiate după gust.
Fărâmă
Galinochka, !!!

Citat: Gala
a decis să atragă atenția celor care nu au văzut

Sau am văzut și am uitat fericit ...

Mulțumesc că ai grijă de vecinul tău, Galyusha !!!
Gală
Kroshik, Mulțumesc!
Mă bucur că ți-am amintit de o rețetă minunată!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine