barbariscka
Am scris deja despre asta, dar voi repeta încă o dată: pâinea foarte gustoasă din programul francez din Panasonic se obține dacă în rețeta principală din instrucțiuni înlocuiți 40 g de făină cu griș. Acesta pare a fi un mic înlocuitor, care îmbunătățește foarte mult pâinea. Puteți face fără amelioratori artificiali.
mafiot
Pâine franceză coaptă la cuptor conform rețetei Panasonic (fără zahăr), dar pentru 500 g de făină. Aluatul a crescut foarte bine și a fost foarte moale la lucru. Dovada într-un coș special, coacerea în cuptor. Pâinea a crescut bine în volum, tăieturile sunt despărțite, crusta este crocantă, firimitul este pufos și aerisit. Rețeta îmi place foarte mult.

Albul pe o crustă este făina

https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s40.r.1/i088/1105/18/917a4d9a1cad.jpg

Pâine franceză într-o mașină de fabricat pâinea

#

La cuptor, pâinea este cu adevărat aromată și mai gustoasă!
Administrator

mafiot, s-a dovedit o pâine frumoasă

Este păcat să ascunzi așa ceva în adâncurile rețetelor - hai să o proiectăm cu propria temă, va fi foarte bine!
mafiot
Administrator, vă mulțumesc pentru recenzia frumoasă, dar ar fi greșit să încărcați produsele de patiserie cu o rețetă nouă: o rețetă precum Lika
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90089.0, convertit doar la 500 g de făină și gătit nu într-un aparat de pâine, ci în cuptor. Va funcționa copierea?
Nata01
Bună tuturor!
Zilele trecute am copt și pâine franceză din rețete pentru aparatul de pâine Daewoo. În loc de apă, am adăugat iaurtul și grâul neprodus. S-a dovedit delicios! Pâine franceză într-o mașină de fabricat pâinea Pâine franceză într-o mașină de fabricat pâinea
barbariscka
Nata01
Ai o pâine foarte frumoasă. Îmi pun foarte des iaurtul rămas în pâine, dar îl amestec mereu cu apă, apoi coaja se dovedește a fi mai subțire.
Nata01
Citat: barbariscka

Nata01
Ai o pâine foarte frumoasă. Îmi pun foarte des iaurtul rămas în pâine, dar îl amestec mereu cu apă, apoi coaja se dovedește a fi mai subțire.
Multumesc pentru sfat!
pup_78
Ei bine, iată prima puncție. Am cumpărat un Panasonic 2502. Pâine obișnuită, o brioșă a fost coaptă cu un bang (rețete din instrucțiuni). Am încercat cuptorul francez. Omul de turtă dulce este lichid, se lipeste de mâini. S-a adăugat făină până la elasticitate
Rețeta a fost aici de multe ori
Apă-280 ml
Făină de grâu-400 g
Sare-1 linguriță
Lapte praf - 1,5 linguri. l
Unt-1 lingură. l
Drojdie-1 linguriță uscată

Acum este în creștere, mă tem chiar să mă uit, să fiu dezamăgit.
Ce ar trebui să fie un kolobok, ca în manualul de aici de pe forum: „Dacă atingeți colobok cu degetele (acest lucru trebuie făcut de multe ori în timpul frământării), acesta ar trebui să fie elastic, elastic și să nu se lipească sau să se lipească de degete . Nu ezitați să puneți degetele în găleată. Cu degetele întinse și îmbrățișați în mod corespunzător colobok-ul pentru a-i înțelege moliciunea, consistența aluatului "?
pup_78
Citat: kiss_78

Ei bine, iată prima puncție. Am cumpărat un Panasonic 2502. Pâine obișnuită, o brioșă a fost coaptă cu un bang (rețete din instrucțiuni). Am încercat cuptorul francez. Omul de turtă dulce este lichid, se lipeste de mâini. S-a adăugat făină până la elasticitate
Rețeta a fost aici de multe ori
Apă-280 ml
Făină de grâu-400 g
Sare-1 linguriță
Lapte praf - 1,5 linguri. l
Unt-1 lingură. l
Drojdie-1 linguriță uscată

Acum este în creștere, mă tem chiar să mă uit, să fiu dezamăgit.
Ce ar trebui să fie un kolobok, ca în manualul de aici de pe forum: „Dacă atingeți colobok cu degetele (acest lucru trebuie făcut de multe ori în timpul frământării), acesta ar trebui să fie elastic, elastic și să nu se lipească sau să se lipească de degete . Nu ezitați să puneți degetele în găleată. Cu degetele întinse și îmbrățișați în mod corespunzător colobok-ul pentru a-i înțelege moliciunea, consistența aluatului "?

Totul a funcționat. A adăugat făină, soțul ei are deja 628g. a mancat! Mulțumim forumului pentru manuale, fotografii.
echeva
ia-l pe primul meu născut - primul francez este incomparabil !!! (rețetă din instrucțiunile pentru Pannasonik 2501).Aici l-am citit și am fost supărat - într-adevăr crusta este crocantă în primele ore, iar apoi devine moale? Numai coapte, până acum crocanile ca nici o altă pâine !!!!!
Pâine franceză într-o mașină de fabricat pâinea
Georgi-47
Citind acest subiect, am dat peste cuvintele, scrise cu mulți ani în urmă, „Nimeni nu a reușit în franceză fără unt și zahăr”, și bătălii aprinse pentru autenticitatea rețetelor de pâine franceză, se presupune că franceza originală este doar asta - fără unt și zahăr. De atunci, nimeni nu a scris despre această opțiune, iar în al 13-lea subiect a dispărut cu totul.
A devenit interesant pentru mine!
Și, știi, s-a dovedit - nimic complicat! Ei bine, poate, o mică aventură cu cantitatea de apă - mi se pare că am umiditate foarte mare acasă, iar făina a luat-o, a trebuit să experimentez cu apă. Deci, dacă cineva repetă, faceți cu un ochi, poate că va trebui să luați cu 10-20 de grame mai multă apă.
Panificator Panasonic 2511, modul francez (este timp de 6 ore). Acest mod nu implică dimensiuni diferite, iar rețeta din instrucțiuni este concepută pentru 400 g de făină, dar de fapt rezultă bine de la 500 g, așa că dau ambele opțiuni. Cântăresc sare și drojdie în grame, volumul în linguri este doar numărat aproximativ. Folosesc drojdie presată, numărată din nou pentru drojdie uscată.

Făină - 400/500 g.
Apă - 250/300 ml.
Drojdie - 8/10 g (presat) sau 1,25 / 1,5 linguriță. (uscat)
Sare - 8/10 g. Sau 1,25 / 1,5 lingurițe.

Măsoară apa la o temperatură de aproximativ 30 de grade într-un pahar de măsurat, zdrobesc și amestec drojdia în ea, toarnă făină și sare în găleată, o amestec din nou și toarnă apa cu drojdie în găleată. Pornesc programul, după 6 ore primesc o bucată de pâine interesantă.
Și pe temporizator, totul funcționează.
julia_bb
De acord!
De asemenea, coac deseori pâine franceză în Panas, exact fără zahăr și unt conform rețetei din carte. Totul funcționează

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine