Cremă bavareză

Categorie: Cofetărie
Cremă bavareză

Ingrediente

Lapte 200 ml
Frișcă 200 ml
Gălbenușuri 5 piese
Zahăr pudră 100 g
Zahar vanilat 1 linguriță
Gelatină 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • 1. Se toarnă gelatina cu apă rece și se lasă deoparte timp de 20 - 30 de minute. Adăugați zahăr vanilat în laptele cald, amestecați.
  • Bateți gălbenușurile cu zahăr pudră într-o baie de apă până când devin albe. Continuând să bateți, turnați lapte cald într-un firicel.
  • 2. Strângeți gelatina umflată, puneți-o într-o cratiță mică și fierbeți-o într-o baie de apă până când se dizolvă complet, fără a fierbe. Se adaugă în smântână, se amestecă bine și se dă la frigider timp de 10-15 minute.
  • 3. Bateți smântâna într-o spumă groasă și amestecați cu smântâna răcită. Umpleți matrițele pre-răcite cu smântână și dați-le la frigider până se răcesc complet.
  • Se decorează cu ciocolată rasă la servire. Serviți cu orice boabe.
  • Poftă bună!

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

40 minute + 2 ore

Notă

Rețeta este preluată din cartea „Școala alimentară” Eksmo Moscova 2010

Se prepară ușor și rapid, iar desertul în sine este delicios!
Poftă bună!

Teen_tinka
.. asta e un fel de vacanță pentru stomac !!!!! M-am descurcat doar cu Kurd de lămâie aproape ... și aici pe tine ... cremă bavareză ... o voi face ... doar pe agar ... în două zile ... mai des nu pot .. Anul Nou a trecut deja .....
Margit
Teen_tinka
Pampushka cu usturoi
in sfarsit fericire !!!!!! Mulțumesc foarte mult!! La începutul anilor '80, am dat peste o rețetă pentru o cremă bavareză (acolo s-au turnat bucăți simple de biscuiți în bucăți cu această cremă în boluri). Caut această cremă de 30 de ani și acum, probabil că este!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine