Ciorbă de varză cu varză și piept de rață uscat (gâscă)

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Rusă
Ciorbă de varză cu varză și piept de rață uscat (gâscă)

Ingrediente

carne de porc slabă (vițel) 200-300 grame
carne de rață sau de gâscă vindecată uscată, sărată acasă 100-150 grame
ceapa, morcovii 1 buc.
usturoi 2 dinți
roșii roșii proaspete 1-2 buc. poți de la congelator (nu dezgheța!)
roșii murate 1-2 buc. mediu, butoi !!!
ciuperci proaspete (congelate) 1 mână
varză proaspătă 200-250 grame
cartofi 3-4 buc. mic
sare gust
condimente pentru supă 1 linguriță
apă 1-1,3 litri
verdeață proaspătă 1-2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • porniți modul de rumenire 2-3 nivel, adăugați o picătură de ulei, încălziți tigaia pentru prăjire.
  • puneți ceapa tocată, morcovii, usturoiul (zdrobiți) într-o cratiță, fierbeți câteva minute. Adăugați roșii proaspete în bucăți, fierbeți până când lichidul se evaporă, amestecând ocazional pentru a preveni arderea. Curățați roșiile. Dezactivați modul de prăjire.
  • puneți într-o cratiță varză (tăiată în pătrate mari), cartofi, ciuperci, carne și piept (tăiate în porții), roșii sărate (tăiate), ierburi, sare, condimente. Umpleți cu apă până la grosimea necesară a vasului.
  • porniți multicookerul în modul Multipovar, 10 minute, 110 * și aduceți supa de varză la pregătire.
  • fii atent la cantitatea de sare adăugată în supa de varză, deoarece avem piept sărat și roșii sărate. Este mai bine să adăugați puțină sare la supa de varză finită. Faceți același lucru cu cantitatea de apă, legume și carne în timpul gătitului emite mult lichid în plus față de cea turnată și apoi puteți adăuga oricând puțină apă clocotită la supa de varză gata preparată pentru a le dilua densitatea și țineți pentru 15-20 de minute la încălzire - dintr-o astfel de procedură de încălzire, supa de varză va deveni doar mai gustoasă!

Vasul este conceput pentru

3-4 porții

Timp pentru pregătire:

aproximativ 1 oră

Program de gătit:

Multicooker CUCKOO 1054

Notă

Vom servi supă de varză cu ceapă verde și smântână.
Vă recomand să adăugați roșii sărate cu butoi în supa de varză !!! Gustul supei de varză nu este sărat, ca la varza murată, dar are o anumită acriune plăcută.
Carnea sărată a pieptului de rață (gâscă) întărit uscat nu interferează în niciun fel cu gustul supei de varză, ci oferă doar un gust picant plăcut de carne de vită sărată.

Ciorbă de varză cu varză și piept de rață uscat (gâscă)

Bucura-te de masa ta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine