Stroganoff de vită

Categorie: Mâncăruri din carne
Stroganoff de vită

Ingrediente

Filet de vită de 1,5 kg sau file de vită aburit
300 gr smântână
300 ml apă
3-4 linguri pastă de roșii
1 lingură de făină cu un tobogan
sare
piper negru
nucșoară măcinată pe vârful unui cuțit
În loc de apă și pastă de roșii, puteți lua 300 ml de suc de roșii
Unt pentru prăjit.

Metoda de gătit

  • Acesta a fost mult timp un clasic, dar foarte gustos și rapid. Cheia unui bun beefstrogonov este carnea proaspătă bună și un cuțit ascuțit.Stroganoff de vită Stroganoff de vită

  • Înainte de prăjire, gătiți sosul pe arzătorul adiacent la foc mediu. Puneți smântâna într-o cratiță cu un fund gros sau o cratiță, diluați făina și pasta de roșii în apă caldă / fierbinte, turnați peste smântână și amestecați bine. Sare și condiment.
  • Într-o tigaie mare la foc mare, amestecând continuu, prăjiți bucățile de carne în porții până la strălucire. Ar trebui să se apuce în partea de sus. Nu este necesar să împrăștiați toată carnea dintr-o dată, chiar și într-o tigaie foarte mare, va lăsa sucul să iasă și va fi fiert, nu prăjit.
  • Puneți porțiile de carne prăjite în sos. Când toată carnea prăjită este în cratiță cu sos, acoperiți tigaia și fierbeți încă 20-30 de minute.


Seftima
Mulțumim pentru rețetele clasicilor, pentru începători lipsesc tocmai clasicii.
Moskvichk @
Fac și Carne de vită Stroganoff destul de des))) Cu piure de cartofi ..... este un basm! Adaug smântână doar în ultimul moment. Nu îl pun mult timp în smântână.
Lika
Citat: Seftima

Mulțumim pentru rețetele clasicilor, pentru începători lipsesc tocmai clasicii.

Pentru sănătate
lillay
Multumesc pentru reteta clasica de mancare!
Fotografia arată foarte apetisantă! Îmi voi hrăni familia cu aceste bunătăți în seara asta

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine