Rola de burta de porc aburita (Cuckoo 1054)

Categorie: Pâine de drojdie
Rola de burta de porc aburita (Cuckoo 1054)

Ingrediente

Piept 1 kg
Sare 1 st. l.
Rozmarin 1h l
Se amestecă la grătar 1h l
Usturoi 4 cuișoare
Amestec de ardei 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Iată o altă rolă de piept de porc, opțiune diferită de gătit, dar cred că rezultatele sunt întotdeauna excelente. Cel mai important lucru este simplu și gustos.
  • Frecați pieptul bine cu tot acest amestec, cu excepția usturoiului și a amestecului la grătar. Și îl lăsăm într-un recipient etanș (de preferință într-un recipient sub vid) la frigider, l-am avut timp de 3 zile. De regulă, nu fac mai puțin de două zile. Trei zile mai târziu, scoatem pieptul și frecăm interiorul pieptului cu usturoi zdrobit și un amestec de ierburi pentru grătar, îl înfășurăm cu un rulou, îl tragem cu flageli și îl înfășurăm în mai multe straturi de folie. Gătit într-un mod cu cuc Steamer-Turbo 40 de minute, apoi se răcește rola în folie și se taie după răcire completă.
  • Rola de burta de porc aburita (Cuckoo 1054)

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Administrator

DESPRE! iar adevărul este încă o opțiune, iar o pieptă câștig-câștig este întotdeauna delicioasă

Îl iau ca pe un suvenir, mulțumesc
Tanyulya
Administrator, mulțumesc. Soțul meu mănâncă, îi place, dar îmi place că, fără prea multe bătăi de cap, se dovedește întotdeauna delicios și fără alte substanțe chimice. byak, care se găsesc în cantități mari în cârnații din magazin.
Administrator

Și pentru ca rola să se dovedească cu margini uniforme, să nu se strecoare, o leg special cu fire strânse și o învelesc.

Se rulează crud și gata

Rola de burta de porc aburita (Cuckoo 1054) Rola de burta de porc aburita (Cuckoo 1054)

Încerca
Larisa Sv
Tanya, fac și asta.
Rola de burta de porc aburita (Cuckoo 1054)
julifera
Tanyulechka , aveți nevoie de aspectul unei persoane cu experiență - atunci când comparați piept aburit și doar fiert:
dacă se face pe un abur, atunci untura, sau mai degrabă grăsime, rămâne mai mult în straturi decât nu pe o pereche? sau se scurge cât mai mult posibil până jos?
Administrator

julifera, pot să-mi spun cuvântul meu?

Mi se pare că, dacă carnea este în bucăți și cu straturi grase, atunci carnea va arăta mai bine și va avea un gust mai plăcut, dacă carnea este așezată mai întâi într-un strat de bucăți, încercați să le înfășurați într-o rolă, înfășurați le strângeți bine cu un bandaj, le puteți, de asemenea, bandaja astfel încât bucățile de carne să se întindă mai strâns și transformate într-un cârnat dens și plat - atunci își va păstra forma.

Pentru a gusta și neutraliza gustul grăsimilor, puteți acum să marinati carnea într-o marinată ușor acidulată, de exemplu, apă cu lămâie, vin uscat cu apă + condimente, sare, usturoi.

Acum aburiti, marinati, pungi, folie etc.
Desigur, o parte din grăsime va fi topită, dar carnea este marinată și va rămâne suculentă.

Mi se pare că poți face asta
julifera
Administrator - mulțumesc pentru sfaturi, mă duc la aburi

Ziua abia începe, este timpul să gătești
Tanyulya
Administrator, vă mulțumesc ENORM pentru ajutor. Sfatul tău este întotdeauna la obiect.
julifera, mai mult și nimic de adăugat. Marina este întotdeauna în soia cu adaos de balsamic. Prefer sa fac carne in folie. Multă baftă.
julifera
Carnea s-a dovedit a fi uimitoare, fragedă
Am făcut-o doar fără folie, astfel încât grăsimea să curgă cât mai mult posibil
mulțumesc Tanyulya pentru reteta !!!

______________

Pentru 1010 - de 2 ori la rând - Turbo la presiune ridicată, timpul total sa dovedit doar 40 de minute.

Când, după prima dată, începe să elibereze abur, a apăsat imediat anularea programului și a repornit instantaneu Turbo, apoi Cucul oprește brusc eliberarea aburului și trece la un nou program
sazalexter
Tanyulya Delicios! Imi place!
Tanyulya
Citat: sazalexter

Tanyulya Delicios! Imi place!
Mulțumesc că ai încercat: flori: Pofta bună.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine