Ierburi de castravete

Se mai numește boragă, boragă sau chiar boragă; denumirea din urmă este folosită, însă, doar de botanici. În toată lumea, iarba de castraveți este cultivată destul de limitat, în Rusia este foarte rară, în principal ca plantă vegetală, meliferă și medicinală în grădinile de legume. Însă în Roma antică și în Europa medievală, borajul era obișnuit în meniul războinicilor și al noilor căsătoriți. Se credea că florile ajută la ridicarea spiritului și la alungarea tristeții.

Interesul pentru planta de castravete din Europa de Vest a crescut după publicarea cărții lui Walter Schoenenberg „Sucuri de plante - sursa sănătății”. Autorul a susținut că sucul de boragă este, în esență, o băutură naturală de dragoste.

Între timp, planta de castravete este consumată ca înlocuitor pentru castraveți, adăugându-se la aceasta vinaigreta, salate, garnituri, okroshka, supe reci de legume și borș, uneori folosit pentru aromarea tincturilor, vinurilor, pumnului, oțetului.

Frunzele conțin acid ascorbic (până la 17 mg%), caroten (3,4 mg%), substanțe mucoase (până la 30%), acizi malici și citrici, cantități semnificative de azotat de potasiu; flori - mucus și ulei esențial.

În medicină, frunzele de ierburi sunt folosite proaspete și uscate pentru reumatismul articular, gută, boli de piele, ca sedativ, laxativ ușor și agent de acoperire.

Salata de vitamine din ierburi de castravete previne inflamarea rinichilor și a intestinelor și reduce senzația de iritare la persoanele extrem de excitabile.

Iarba de castraveți este o buruiană obișnuită în câmpuri și pustii. Este o plantă anuală sau bienală a familiei de borage. Frunzele sunt cărnoase, mari, cu părul tare, întregi, dințate fin de-a lungul marginii; au miros de castraveți proaspeți. Tulpina ramificată, groasă, cu păr păros, pubescentă. Florile mari, albastre, cu cinci anere violet închis, sunt colectate într-o inflorescență paniculată corimboasă.

Fructul este o piuliță alungită, cu nervuri și inegale, de culoare maro închis la maturitate, aproape negru.

Pentru a obține verdeață timpurie, semințele sunt semănate înainte de iarnă sau primăvara devreme. În sere, semănat la rând sau aleatoriu (6-8 g la 1 m2); în câmp deschis, o singură linie sau bandă cu spațierea rândurilor de 45-50 cm, între rândurile de 20 cm (3-4 g pe 1 m2). Răsadurile se diluează de două ori, lăsând o distanță între plante de 15-20 cm. Îngrijirea constă în slăbirea distanțelor între rânduri și plivirea. Plantele îndepărtate în al doilea subțire pot fi utilizate.

I. Șelukhin

Publicații similare

Aromaterapie - sfaturi pentru fiecare zi

Grădină și grădină de legume pe balcon

Ceai Ivan "alb-roz" (din vârfuri)