Cum se formează imaginea olfactivă

Mcooker: cele mai bune rețete Despre sănătate

Cum se formează imaginea olfactivă Cine nu știe despre abilitatea minunată a câinilor de a găsi o persoană sau lucruri care îi aparțin prin miros? Nu există nicio îndoială că, în ceea ce privește mirosul, îmi este dificil să concurez cu un câine și multe alte animale.

Bizonii, de exemplu, simt prezența unei persoane la o distanță de 1300 de metri, gândacii de fum se adună la mirosul de fum timp de 50-80 de kilometri, iar câinii de vânătoare caută vânatul aflat la 800-1000 de metri distanță de ei.

Dar oamenii sunt, de asemenea, destul de sensibili la mirosuri. O persoană cu miros normal miroase camfor, chiar dacă concentrația acestei substanțe este extrem de scăzută - milionimi de gram într-un litru de aer. Și studii recente au arătat că mulți oameni fără nicio pregătire specială pot distinge cu ușurință mirosul unei femei de mirosul unui bărbat, pot recunoaște alte persoane după miros, își pot recunoaște propriul miros ...

Cum se formează imaginea olfactivă Cum distingem multe mirosuri? Cum se formează o imagine olfactivă specifică?

Pentru a mirosi ceva, trebuie să-l mirosiți. Cea mai mare parte a aerului se va repezi de-a lungul pasajelor nazale inferioare și medii, iar o parte din acesta va intra în pasajul nazal superior. unde sunt concentrate terminațiile nervului olfactiv. Există, de asemenea, receptori olfactivi - celule care percep direct mirosurile. Fiecare receptor este separat de. vecinii lor de către așa-numitele celule de susținere.Receptorul și celulele de susținere sunt ferm aderate între ele și formează epiteliul olfactiv.

Suprafața epiteliului este acoperită cu un strat de secreție specială, similar cu jeleul. Acesta joacă rolul unui fel de filtru: moleculele mirositoare trebuie să treacă prin el înainte de a ajunge la receptori. „Filtrul” întârzie unele dintre ele pentru o perioadă mai mare sau mai mică de timp, în timp ce altele îl lasă să treacă cu ușurință.

Însăși procesul de recepție olfactivă se desfășoară pe suprafața celulelor receptoare, dintre care există mai mult de zece milioane la om. În formă, celula receptorului seamănă cu un ulcior cu gâtul alungit: la capătul său există mănunchiuri de fire lungi subțiri de cilia - olfactiv. Și capătul inferior al „ulcului” devine treptat mai subțire și se transformă într-o fibră nervoasă. Astfel de fibre, care se extind de la toți receptorii, se întrepătrund, formează nervul olfactiv, care intră în părțile corespunzătoare ale creierului.

Pe părul olfactiv s-au găsit zone receptive care diferă în ceea ce privește proprietățile chimice și fizice. De aceea, un astfel de site intră în contact nu cu nicio moleculă mirositoare, ci „preferă” un anumit „partener”.

În același timp, fiecare receptor olfactiv are un set bogat de site-uri receptive diferite. este un „generalist”. Prin urmare, sălile, să zicem, păpădie, generează semnale într-o varietate de receptori. Dar, deoarece siturile receptive de un anumit tip nu sunt nicidecum împărțite în mod egal între toți receptorii, puterea acestor semnale, intensitatea răspunsului fiecărui receptor la un miros dat va fi individuală. Din numărul de receptori implicați și intensitatea semnalelor primite de la fiecare dintre aceștia, se formează o imagine mozaic corespunzătoare unui miros specific.

Cum se formează imaginea olfactivă Și se întâmplă așa. Receptorul trimite impulsuri nervoase pe termen scurt, transmitând informații despre o anumită substanță mirositoare. În primul rând, ei călătoresc de-a lungul fibrelor nervoase până la bulbul olfactiv, situat pe suprafața inferioară a lobului frontal al cortexului cerebral. Neuronii acestei structuri efectuează prelucrarea preliminară a tuturor semnalelor primite.

Apoi, informațiile semiprelucrate sunt trimise acelei părți a cortexului cerebral, care poartă frumosul nume de „gyrus de cal de mare”.Aici, în secțiunea superioară a analizorului olfactiv, informațiile despre moleculele mirositoare sunt supuse prelucrării finale și se formează o senzație de unul sau alt miros. Mai mult, toată această activitate complexă de recunoaștere a mirosului se face într-o fracțiune de secundă, aproximativ 100-200 de milisecunde. Cu alte cuvinte, nu am avut timp să-l miros corect, dar știți deja: miroase a floare de tei, sau fân proaspăt tăiat, sau mărul lui Antonov ...

Adesea, dorind să caracterizeze succint organul mirosului, este comparat cu un cromatograf de gaze, numit „analizor de gaze vii”. Dar. corect, cel mai modern dispozitiv este foarte departe de organul nostru de miros. Analizatorul olfactiv are de obicei de a face cu mirosuri complexe. Deci, mirosul de cafea conține cel puțin cincizeci de compuși mirositori individuali, mirosul de carne prăjită - mai mult de treizeci și mirosul de căpșuni - mai mult de o sută. Și nu trebuie să credem că toate sutele de compuși au proprietăți chimice similare și miros de căpșuni. Dacă îi lași să le miroasă pe toate separat, atunci. poate, aproape nimeni nu ar ghici că acest miros este una dintre componentele minunatei arome de boabe de pădure. Numai organul olfactiv este capabil să formeze o anumită senzație totală, pe care experții o numesc imaginea olfactivă. Pentru a o forma și a o remedia permanent în memorie.

Trebuie spus că memoria mirosurilor este una dintre manifestările unice ale psihicului uman, este de multe ori superioară memoriei vizuale și auditive obișnuite. Chiar și imaginile olfactive trecătoare pot lăsa o urmă profundă și adesea un miros brusc reînvie evenimentele din trecut, ne transportă de-a lungul anilor și chiar al deceniilor, obligându-ne să ne amintim locurile și evenimentele când a apărut exact aceeași senzație olfactivă.

Percepția mirosurilor este strâns legată de starea corpului. în special, cu fondul său hormonal. Și acest fundal nu este același chiar și pe tot parcursul zilei. De exemplu, nivelul anumitor hormoni din sânge s-a schimbat, iar mirosul care mi-a plăcut este perceput diferit. Modificările de fond hormonal sunt asociate, în special, cu faptul că la multe femei în timpul sarcinii, simțul mirosului este exacerbat în mod vizibil și chiar pervertit: unele mirosuri familiare încep să provoace greață și, uneori, vărsături.

Simțul mirosului joacă un rol semnificativ în viața umană și nu se limitează la o reflectare pasivă a mirosurilor lumii înconjurătoare. Aceasta afectează activ activitatea creierului și, prin intermediul acestuia, asupra corpului în ansamblu. În funcție de mirosurile care ne înconjoară, pofta de mâncare se poate îmbunătăți sau dispărea, frecvența și profunzimea respirației, puterea și ritmul contracțiilor inimii se pot schimba, starea de spirit se poate agrava sau crește.

Este curios:

La câteva zile după naștere, bebelușii își disting în mod inconfundabil mama de alte femei prin miros.

Cele mai multe mirosuri naturale, inclusiv liliacul, sunt compuși mirositori complecși. În mod convențional, mirosul este reprezentat pe filă printr-o figură de cinci elemente.Fiecare element este o moleculă mirositoare. Celulele receptoare ale epiteliului olfactiv al pasajului nazal superior (I) sunt primele care intră în contact cu moleculele mirositoare și trimit informații despre fiecare moleculă la bulbul olfactiv (II). Aici semnalele sunt procesate preliminar și sunt parțial însumate (cifre de trei elemente) Apoi aceste informații sunt trimise la cortexul cerebral (III), unde sunt analizate și din nou rezumate (figura a patru elemente). Și, în cele din urmă, în partea superioară a analizorului olfactiv (IV), se formează o imagine olfactivă (o cifră de cinci elemente)