Maryam
iar ciocolata și glazura albă se îngroașă cu adăugarea de culori. Vreau doar să cumpăr o glazură colorată imediat, dar după ce am citit comentariile, mi-am dat seama că și ea este groasă, deoarece americanii încă mai fac aceste pop-uri în cantități mari? ca să nu înghețe rapid, din moment ce trebuie să-l încălzesc constant?
Anka_DL
greu de spus) Am puțină experiență cu glazura, prefer ciocolata (grosimea ei mi se potrivește).
Cred că secretul constă în adăugarea de grăsime de cofetărie (scurtare), care face glazura mai subțire. În videoclipuri, unii au observat că folosesc boluri speciale pentru topirea ciocolatei / glazurii. Se păstrează la cald mult timp, prevenind răcirea și glazura.
Maryam
oh, multumesc mult !!!!!! dar ce crezi că poate fi înlocuit cu ulei vegetal simplu sau există vreun fel de impozit rusesc? sau unt?
Ilona
Fetelor, aici am terminat în sfârșit înainte de a încărca poze cu cake pops până pe 8 martie!
Citat: Anka_DL

Recunoașteți-o, unde este cupa de cupcake în yum? Termină? sau coapte atât de plat?
Anyutik, ei bine, iată răspunsul meu despre dealurile care au dispărut de pe șepci.

Pops tort "Flori".
Cartofi din cupcakes de ciocolată de bază, cireșe, cremă de iaurt, cireșe în coniac, ciocolată, mastic.

Cake Pops și Bile de tort

Cake Pops și Bile de tort

Cake Pops și Bile de tort

Cake Pops și Bile de tort

Cake Pops și Bile de tort

Cake Pops și Bile de tortCake Pops și Bile de tortCake Pops și Bile de tortCake Pops și Bile de tortCake Pops și Bile de tort
Anka_DL
Citat: Ilona
Pops tort "Flori"
flori minunate! Ești stăpânul meu
Vilapo
Ilona, flori foarte frumoase
Ilona
Mulțumesc, fetelor, dar durează mult să le faci. Și a plantat petalele pe ciocolată. Nu aș putea să mă decid doar despre asta ca un cadou. Pentru oile la comandă nu merită lumânarea. Nu este scump să cumpărați, dar este păcat să-l dați ieftin, deoarece durează mult. în timp ce bilele îngheață, în timp ce petalele se usucă, în timp ce stropiți ... se pare că într-un fel se pare că nu mult, dar de fapt ceva a picurat. Ei bine, poate pentru că pentru prima dată ... Mă duc și le cântăresc, mă întreb cât cântăresc ...
katrysja8
Bună ziua, sunt pe acest forum recent, dar am învățat multe informații noi (mulțumesc mult, care împărtășesc secrete)
Așa că vreau să vă împărtășesc despre glazură. Iau glazura ucraineană obișnuită în greutate. Dar am avut o problemă pe care unii dintre ei deja o spargeau în acest proces, iar o parte din tortul popsik s-a spart mai târziu. Pe unul dintre site-uri (despre fântâni de ciocolată) am citit că, dacă ciocolata este prea groasă, este recomandat să o diluați cu unt de cacao sau ulei vegetal. Am încercat același lucru cu glazura.
Pentru 100 de grame de glazură, iau undeva 20 de grame de ulei vegetal (pur și simplu nu am avut unt de cacao). Încălzesc glazura la început, apoi adaug uleiul.
Care sunt capcanele acestei glazuri.
1) Glazura este foarte lichidă și este necesar să acoperiți tortul cu ea de 2-3 ori, astfel încât aluatul să nu strălucească (cel mai mult am aluat de ciocolată).
2) Dacă este acoperit cu glazură maro, este suficient să acoperiți o singură dată
3) 20 de grame de ulei vegetal nu sunt esențiale, este mai puțin posibil. Găsește-ți mijlocul. Funcția uleiului (așa cum am înțeles) este de a face glazura mai moale. Glazura va avea aceleași proprietăți - se usucă rapid și nu se lipeste când se întărește. Uleiul practic nu se simte când mănânci bomboane.
4) Despre cum să pictezi. Am pictat așa. Ea a diluat vopseaua uscată într-o picătură de apă, apoi a adăugat ulei vegetal acolo, a agitat și apoi acest amestec în glazură topită. Culoarea, desigur, nu va fi saturată (dar am descurajat clienții de culorile strălucitoare.) Am încercat-o cu un colorant cu gel, dar se pare că nu este o culoare foarte frumoasă
Se pare că a scris totul
Cake Pops și Bile de tort
katrysja8
Iată o altă fotografie. Comandă de Anul Nou
Cake Pops și Bile de tort
Maryam
Mulțumesc pentru ajutor! Sfat bun!
Ilona
Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturile cu glazura, nu am găsit încă mijlocul meu auriu care să nu se crape, dar am pus unt. Ar trebui să vă încercați proporțiile. Și din vopseaua de heliu, culoarea este într-adevăr mohorâtă.
kolobashka
Ilona, flori superbe !!!
Am pus ulei de cocos în glazură. se dovedește foarte gustos și este doar vegetal. Am același unt de cacao, dar încă nu l-am încercat.
Ilona
și nu am lucrat cu coloranți de heliu pentru a picta glazura cu ulei de cocos. Nu pot ajunge la patiserie, astfel încât să pot cumpăra vopsele pentru ciocolată. și altceva mi-e frică de acest ulei de nucă de cocos ... nu puteți mânca și ulei de palmier sau nucă de cocos?
Kizya
Citat: Ilona
Pops tort "Flori".

Krasiiiiivo !!! Și ce delicios, ar fi să încerci!
prona

Pops tort "Flori".
Acest lucru este nerealic de frumos! Cum se poate mânca ACEASTA?! Milă
Ilona
Citat: Kizya

Krasiiiiivo !!! Și ce delicios, ar fi să încerci!
Delicios, delicios! De dragul unei fotografii, am epuizat un lucru cu un copil. Am o bucată mică fără cireșe. Delicios și tandru, așa s-a dovedit. Acum pleacă să-i ceară de la mine. Am ascuns-o în congelator deocamdată. Îl dau mâine. Sper că nu numai bastoanele rămân acolo. Altfel, nu voi supraviețui
Kizya
Citat: Ilona
Delicios, delicios!

Cine s-ar fi îndoit! Mă așez, mă ling de buze!
Per4ik
fetelor, spune-mi câte pop-uri sunt suficiente pentru glazura Candymelt-ului lui Wilton?
kolobashka
mult. Nu topesc totul. undeva în 3 ori pachetul meu s-a încheiat.
Ilona
Ceva pe care nimeni nu-l răspunde, poate nimeni nu îl folosește?
Ipatiya
Citat: Ilona
Pops tort "Flori".

Ilona, Este fantastic!
Per4ik
Și mă interesează și această întrebare. Cu ce ​​creme poți face pop? Până acum am făcut-o doar cu unt + lapte condensat fiert + nuci. Dar groază cum nu-mi place crema de unt. Ce altceva poți face pentru a-ți menține forma bine?
Elya_lug
Per4ik, ganache: smântână + ciocolată
Per4ik
mulțumesc
Ilona
Și am amestecat și iaurtul în firimiturile de biscuiți. Uită-te la consistența masei, din aceasta și dansează.
natapit
Obișnuia să facă popsecuri cu brânză:
Amestecați brânza de vaci rasă, zahărul glazurat, vanilia, coaja de lămâie, suc de lămâie (pentru adulți, puteți adăuga în schimb 1-2 linguri de rom ușor), menta tocată mărunt și fursecurile zdrobite) amestecați totul bine. Rulați în bile și lipiți o lingură de plastic sau o furculiță în ele. Așezați 15-20 de minute în congelator pentru a îngheța bine.
Topiți ciocolata și acoperiți bilele de caș cu ele. În creșe, am pus înăuntru zmeură congelată și bucăți de ciocolată cu lapte. La frigider. Decorați cu frunze de mentă și felii de tei, puteți rula în zahăr grosier sau caramel decorativ.

Cake Pops și Bile de tort

Cake Pops și Bile de tort
Ilona
Misto! Linguri în loc de bețișoare! Aceasta este probabil o mini-prăjituri, apoi lingură-le și mănâncă-le?
Anka_DL
Am adus câteva idei de Paște
Cake Pops și Bile de tort Cake Pops și Bile de tort Cake Pops și Bile de tort Cake Pops și Bile de tort Cake Pops și Bile de tort Cake Pops și Bile de tort Cake Pops și Bile de tort Cake Pops și Bile de tort
toate imaginile de mai sus sunt de pe tablă 🔗

Cake Pops și Bile de tort
🔗

Cake Pops și Bile de tort Cake Pops și Bile de tort Cake Pops și Bile de tort Cake Pops și Bile de tort Cake Pops și Bile de tort Cake Pops și Bile de tort Cake Pops și Bile de tort Cake Pops și Bile de tort
🔗
marysichca
Buna ziua. încercarea # 1. asta am primit.
Cake Pops și Bile de tort
Ilona
Anyutik, mulțumesc pentru idei!
marysichca, cu un start!
Bomboane
Tort de Paște
Cake Pops și Bile de tort
Arc
Cake Pops și Bile de tort
Bees & Co.
Cake Pops și Bile de tort
Bomboane
În detrimentul celor colorate, am cumpărat un colorant israelian pentru ciocolată și creme, care arată ca ulei de floarea soarelui vopsit, colorează bine. La prima vedere, se îngroașă, dar devine mai fluidă.
Bomboane
Cu flori de mastic
Cake Pops și Bile de tort
Bomboane
O altă nuanță, o împachetez în pungi și învelesc un astfel de metal. panglică, cumpăr totul într-un set pe Ali, în medie 5/100 USD buc, care include bețe de hârtie, pliculețe și șiruri
Cake Pops și Bile de tort
Ilona
Lena, foarte frumos și îngrijit! Grozav !!!
Elya_lug
Bomboane, pop-uri frumoase! Cât de puternice sunt bastoanele de hârtie? Nu l-am ținut în mâini, dar cele din plastic par a fi fiabile.
Ilona
hârtie durabilă. sunt foarte dense, din carton gros. Am asemenea.
Ilona
Fetelor, dar întrebarea mea este: cât de mult crezi că merită să-ți pună Kapika de flori? Există o comandă pentru 56 de bucăți. Dar a le face este foarte gemorno și durează mult, cel puțin pentru mine. Nici analogi nu am găsit, așa că am putut spiona prețul. Deci nu știu, poate deloc?

Cake Pops și Bile de tort
Cake Pops și Bile de tort

NataST
Ilona, ​​am scotocit, am găsit câteva oferte de la patiserii oficiale - totul este mult mai simplu decât al tău, iar prețurile sunt foarte decente
🔗 - 79 de ruble
🔗 - de la 69 la 99 de ruble sunt obișnuite, iar opțiunea de cadou este și mai scumpă.
Ilona
Deci, cât costă aceste, știu, le-am văzut și câte sunt ale mele .... nu există ... nu o să renunț la un preț ieftin) Mai bine refuz comanda)) Nu Nici măcar nu mă inspir să repet asta. Și în număr de 56 de bucăți, dar în căldură!
prona
Privind frumusețea taktsyu pentru a evalua mai puțin de 150-200 de ruble bucată, nu pot!
Ilona
pronaMulțumesc pentru laude, dar am decis să nu le gătesc pentru ceva)) Nu voi câștiga atât de mult cât voi face. Îl voi avea pentru clienții Vip)) Când aveți nevoie de o cutie, ei o vor cumpăra pentru o mulțime, iar când o cutie întreagă, bineînțeles că costă un bănuț destul de mare, iar la prețuri cu ridicata, voi muri pentru a le face.
Larissa u
Citat: Ilona

pronaMulțumesc pentru laude, dar am decis să nu le gătesc pentru ceva)) Nu voi câștiga atât de mult cât voi face. Îl voi avea pentru clienții Vip)) Când aveți nevoie de o cutie, ei o vor cumpăra pentru o mulțime, iar când o cutie întreagă, atunci bineînțeles că costă un bănuț destul de mare, iar la prețuri cu ridicata, voi muri să fac lor.
foarte bine! trebuie sa iti apreciezi munca !!
Ilona
Citat: Larissa U

foarte bine! trebuie sa iti apreciezi munca !!
Anchik
Așa că am ajuns la pop-uri
Am încercat glazura de iaurt cu căpșuni de la Dr. Oetker. Aici a fost menționat despre ea https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92189.0 Lucru rece, parfumat și vopsit imediat. Am turnat-o într-o cratiță și am încălzit-o la foc mic, am amestecat-o, astfel încât culoarea mea sa dovedit a fi nu marmură, ci doar roz. Mi s-a părut gros și l-am întins cu smântână, dar cumva m-am lăsat dus și s-a dovedit prea lichid, dar am adăugat 100 g de ciocolată albă și totuși am obținut o consistență care mi-a fost confortabilă. Acceptați raportul
Cake Pops și Bile de tort
Și un alt punct important: dacă trebuie să diluați glazura cu cremă, acestea trebuie să fie calde! Pentru a rigidiza instantaneu totul.
Ilona
Anchik, raportul este acceptat! Trecut la 5 !!! Fata desteapta! Ceva pe care nu l-am văzut atât de glazurat. Este necesar să mergeți la cumpărături cu o lupă.
Anchik
Mulțumesc! Mi-a plăcut și pentru că geanta este formată din 2 compartimente separate pentru glazură albă și roz. Dacă aveți nevoie doar de o singură culoare, nu va fi dificil să o separați.
Ilona
Uau ... deci aceasta este, în general, clasă!
Natkamor
și am încălzit pachetul în sine și am tăiat un colț și aveam undeva mai deschis, undeva mai întunecat. în general mixtă. și, de asemenea, această companie are glazură de ciocolată neagră și lapte. convenabil, dar scump. dacă nu mă înșel, prețul este de aproximativ 13 UAH pe pungă și conține 100 de grame.
Anchik
Sunt de acord că este puțin scump pentru glazură, dar comanda a fost urgentă, iar aceasta este vândută în cel mai apropiat supermarket.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine