Tort "Zebră de caș"

[Tort "Zebră de caș"]

Rețetă cu gătit de la Birki, pentru care mă închin față de ea! Rețeta a intrat imediat în categoria favoritelor. Această capodoperă este pentru iubitorii de prăjituri „ușoare”. Am făcut modificări minore la rețetă.

Tort "Zebră de caș"

BASE-patiserie cu coajă scurtă.
200 gr. făină
1 linguriță praf de copt
putina sare
70 gr. Sahara
1 sac de zahăr vanilat
1 ou
125 gr. uleiuri
Frământați aluatul, înfășurați-l în plastic, puneți-l la frigider timp de o oră.

UMPLERE
2 oua
150 ml. lapte
400 gr. smântână groasă
1 kg. brânză de vaci pastă fără grăsimi
150 gr. Sahara
1 sac de zahăr vanilat
2,0 saci de budincă de vanilie (sac de 37 g)
1 masă. lingura de amidon

Se întinde 2/3 din aluat pe fundul unei forme detașabile (diametru 26 cm), tapetate cu hârtie de copt, se rulează un cârnat din restul aluatului, se pune de-a lungul marginii și se face o parte.

Se amestecă toate componentele umpluturii cu un mixer. Se împarte în două părți, se adaugă 25 gr într-una. pudră de cacao.
Puneți masa de caș în mijlocul aluatului, două mese pe rând. linguri alternativ - deschise, întunecate ... Nu spălați, se răspândește pe întreaga formă.
Coaceți la temp. 175-180 ° timp de aproximativ o oră (posibil mai mult).

Sugestiile mele. Se face un aluat pe 2 gălbenușuri, se bat alburile cu zahăr, se acoperă cu ele prăjitura finită și se mai pune la cuptor câteva minute.
Și, desigur, puteți decora cu frisca.

Tovarăși, asta ... asta ... acesta este un fel de caș „Tiramisu” s-a dovedit!

P.S. Singurul dezavantaj al acestei prăjituri este că picură lichid în timpul coacerii. Am înlocuit tigaia. Și mai departe. Am fost reticent să mă deranjez împărțind umplutura și am făcut-o în două boluri simultan.

[Stеrn]

Stеrn, dar este posibilă cuptorul într-o formă integrală? Îl scoateți ținând hârtie de copt? Și mai departe. Și în desen animat, nimeni nu a încercat să coacă? Sau nu este o rețetă „de desene animate”? (Îmi pare rău pentru confuzie, mă grăbesc, de aceea există multă monedă.)

De ce picură lichidul?

[Lydia]

Lydia , puteți cupta într-o formă integrală. Rețineți doar că tortul este destul de greu, așa că scoateți-l cu atenție.

Katyushka și cine știe de ce picură. Cu toate acestea, s-a scurs puțin. Aproximativ 2-3 mese. linguri.

Probabil puteți face un tort de caș Lolin fără o bază de nisip într-un desen animat pe acest principiu. Sau cu o bază. opțional.

[multicooker mare]

Testat pentru multicooker mare!

Am făcut o bază de nisip în aceleași proporții.
Și pentru o jumătate de oră în congelator (am citit undeva că acest lucru echivalează cu 1 oră doar în frigider).
Doar că era deja destul de târziu și m-am gândit că peste jumătate de oră aș putea să mă descurc cu umplutura și aluatul va ajunge la timp

Am făcut jumătate din umplutură, îmi place doar când nu există prea mult umplutură de caș.
Ei bine, nu se știe niciodată, brusc multicooker-ul nu ar putea coace bine un kilogram întreg de brânză de vaci.
Amidonul a luat încă 1 lingură. l.

Am cumpărat ce a fost brânza de vaci - 2%, nu lichidă și nu complet uscată, 2 pachete de magazin de câte 250 g fiecare

Când am amestecat umplutura, am făcut-o în următoarea ordine:

se bate mai întâi oul cu un mixer, apoi se adaugă

+ zahăr + vanilie
+ smântână
+ lapte
+ brânză de vaci

Nu-mi plac deloc firimiturile din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, așa că am scos un blender și totul este minunat biciuit și m-a salvat de firimituri

După aceea, am trecut din nou la mixer:

+ amidon
+ pachet de budincă de vanilie (Dr. Etker)

Înjumătățit și ciocănit în cacao.

Partea de cacao s-a îngroșat îngrozitor, așa că am adăugat lapte până când această masă a fost egală ca densitate cu masa care nu este de cacao.

A scos cocul din frigider, l-a frământat cu mâinile mele mai mari decât fundul cratiței, așa că latura sa dovedit a fi un singur întreg cu fundul.
Nu am uns vasul cu nimic.
L-am pus în modul Coacere timp de 60 de minute, la final, l-am lăsat 10 minute la încălzire. Apoi a oprit-o și, fără a deschide capacul, a așteptat până când s-a răcit.
Cu greu aș suporta să nu-l deschid, este una dimineața în curte și am vrut să dorm teribil, dar mi-a fost frică să-l stric, mi-a fost teamă că se va așeza, nu-mi amintesc cât timp a trecut , poate o jumătate de oră.

Am deschis-o, am scos o cratiță și aștept din nou până se răcește complet, pentru că blatul este moale și încă fierbinte
Abia cald ... am atins masa de caș cu mâna mea ... pare elastică ... ei bine, gata, voi risca să o întorc

Toate imaginile sunt rezultatul a 60 de minute de coacere.
A spune că nu a funcționat deloc - este imposibil - a fost doar puțin gătit!
Aluatul din mijloc era puțin umed, mai mult sau mai puțin gata la margini.
Masa de caș nu este la fel pe aceeași tăietură cu y, relativ elastică, dar încă nu este netedă și nu este aerisită. Dar, în general, prăjitura nu este umedă, nu curgea nicăieri.

Am pus totul pe hârtie, am pus această bucată înapoi și la cuptor pentru 15 minute. După cuptor, brânza de vaci a devenit exact la fel ca pe tăietură, ca laptele de pasăre, umplutura - a ieșit cea mai aerisită, iar substratul a zdrobit și mi-a plăcut foarte mult gustul și structura.

Singura înțepătură globală din toată această poveste este că a trebuit să țin cont de ce brânză de vaci să cumpăr, altfel am luat una pe care nu o mai încercasem niciodată. Pe scurt, s-a dovedit a fi puțin acru și mi-a lipsit un pic de umplutură. Dar, în general, nu contează DELICIOS!!!

Data viitoare vreau să încerc cu brânză de vaci mai subțire și mai grasă

Fetelor, ne puteți spune mai multe despre cum să răspândiți umplutura? Ceva pe care nu l-am înțeles prea bine, dar ai o asemenea frumusețe!

E foarte simplu. Umplutura este destul de lichidă. Doar turnați două linguri în centrul aluatului, alternând culoarea. Principalul lucru nu este să murdărești umplutura. Se va răspândi așa cum ar trebui și va da un astfel de model.

E foarte simplu. Umplutura este destul de lichidă. Doar turnați două linguri în centrul aluatului, alternând culoarea. Principalul lucru nu este să murdărești umplutura. Se va răspândi așa cum ar trebui și va da un astfel de model.

Adică, dacă am înțeles corect, atunci turnăm umplutura într-un singur loc din centrul tortului? Mai întâi lumină, apoi chiar deasupra ei întunecată și așa mai departe? Trebuie să așteptați până când porțiunea anterioară a umpluturii se dizolvă?

[shuska]

Adică, dacă am înțeles corect, atunci turnăm umplutura într-un singur loc din centrul tortului? Mai întâi lumină, apoi chiar deasupra ei întunecată și așa mai departe? Trebuie să așteptați până când porțiunea anterioară a umpluturii se dizolvă?

shuska , ai dreptate. Nu este nevoie să așteptați ca umplutura să se dizolve.

[65 de minute de coacere + lăsați mulțimea să se odihnească pe foc timp de 10 minute + 20 de minute de coacere]

Din nou a făcut Zebra într-un desen animat, din nou cu jumătate de umplutură, a pus doar 2 ouă și 3 linguri. l. amidon și a luat brânză de vaci grasă. Umplutura s-a dovedit a fi mult mai subțire (cașul era ud, plus oul adăugat)

65 de minute de coacere + lăsați mulțimea să se odihnească pe foc timp de 10 minute + 20 de minute de coacere

Nu deschideți imediat, lăsați-l să se răcească ușor.

S-a dovedit a fi perfect în structură - lapte de pasăre caș pe un substrat bun copt


Rămâne acum să alegeți cea mai potrivită brânză de vaci.
De data aceasta am făcut-o cu brânză de vaci grasă, nu era acră și nu m-am gândit să acidifiez puțin umplutura, ca urmare a ieșit foarte dulce.
Acum am prea multe, apoi am lipsă de acid
Dar dacă am reușit eu prima versiune acră în două zile și fiului meu nu i-a plăcut cu adevărat,
apoi l-a aprobat foarte mult pe acest dulce și a spus că nu este foarte dulce, că inventez totul,
că va mânca el însuși totul, ca să nu-mi fac griji, altfel, la urma urmei, nu am deloc prea multe dulciuri.
Deci, ce gust și culoare ...

Multumesc pentru reteta grozava

Și am făcut acest tort.
Umpluturile au făcut, de asemenea, jumătate. Brânza de vaci era de 9% (aceasta era în magazin). Dar eram prost și, în loc să trec prin brânza de vaci cu un blender, am aruncat-o în masa lichidă a restului ingredientelor. Drept urmare, am urmărit boabele de caș mult timp.
Și nu a fost multă cacao, deși am cântărit pe cântar. Probabil pentru că am pus Nesquik. Ca rezultat, un puternic contrast de dungi nu a funcționat.
Dar, în general, a ieșit bine. Ei bine, poate puțin supraexpus în cuptor, dar tortul nu este ars.


Oamenii mei s-au plimbat în jurul tortului și nu au putut înțelege cum s-a dovedit o asemenea frumusețe

[shuska]

Și am făcut acest tort.

În cele din urmă, există mai multe rezultate!
shuska, te-ai ridicat foarte bine!
Spuneți-ne cel mai important - cum are gust?

Mi-a venit în minte că, atunci când prăjitura este încă călduță, nu este prea bună în prima zi,
dar în a doua zi gustul se schimbă complet și devine fraged!

Ieri am mâncat-o pe a mea cu smântână
Și încă mai sunt jumătate din cacao - 25 de grame sunt băute, iar gustul principal este ciocolata

[julifera]

julifera, deși nu sunt un mare fan al brânzei de vaci, mi-a plăcut tortul. Și mi s-a părut, de asemenea, că în a doua zi devine mai gustos.

Vă rog să-mi spuneți de unde puteți cumpăra un miracol numit „budincă de caș” sau nu este de vânzare doar în magazinele noastre (există o vanilie, cu aromă clasică de ciocolată)

Vă rog să-mi spuneți de unde puteți cumpăra un miracol numit „budincă de caș” sau nu este de vânzare doar în magazinele noastre (există o vanilie, cu aromă clasică de ciocolată)

Acest tort necesită Budinca de Vanilie. L-am luat pe Dr. Otcher

[julifera, shuska]

julifera, shuska , e vina mea, nu am scris în rețetă! 🔗Tortul este în a doua zi și trebuie să mănânci! Trebuie să stea în picioare! O coac mereu seara pentru a nu duce pe nimeni în ispită.
Katyushka , iar cea mai ieftină budincă pe care o cumpăr este amidon, este și amidon în Africa.

[julifera, shuska]

julifera, shuska ,
Katyushka , iar cea mai ieftină budincă pe care o cumpăr este amidon, este și amidon în Africa.

Vreau să coc ziua de naștere a soțului meu mâine, dar nu puteam cumpăra budincă nicăieri. Ajutor decât poate fi înlocuit. Și cu ce cremă l-ai decorat atât de frumos?

[Deva]

Deva , Cred că este prea târziu, dar budinca poate fi înlocuită cu amidon.
Și a decorat cu smântâna obișnuită bătută, a stors „buricele” din seringa de patiserie.

[Deva]

Deva , Cred că este prea târziu, dar budinca poate fi înlocuită cu amidon.
Și a decorat cu smântâna obișnuită bătută, a stors „buricele” din seringa de patiserie.

Multumesc pentru raspuns. Am nevoie de tort până luni, dar l-am copt deja. Am cumpărat budinca, m-am uitat la compoziție, dar chiar poate fi înlocuită cu amidon. La sfatul dvs., bateți veverițele cu zahăr, scoateți prăjitura din cuptor, stoarceți prăjiturile cu o seringă, puneți afine în prăjituri și coaceți încă 7 minute. Singurul tort pe care nu l-am copt foarte mult timp, tot mijlocul era lichid, a stat în cuptor aproximativ 90 de minute. O vom tăia mâine și o vom încerca și noi. Voi scrie despre rezultat.

[Deva]

Deva Timpul de coacere al acestui tort este o problemă delicată. Cuptorul meu este de neegalat, cu convecție (rețeta indică temperatura pentru un cuptor convențional), iar în cuptorul meu tortul se coace într-o oră. Deci, o oră și jumătate este normală, atâta timp cât fundul nu arde.
Și „până mâine” tortul va deveni minunat!
Aștept cu nerăbdare impresii.

Ei bine, ce putem spune despre gustul acestui tort. Familia a spus că nu e rău. Este normal pentru fiecare zi, dar când oaspeții se adună, nu este prea bine. Am vrut ceva mai sofisticat. Ea însăși se aștepta la ceva complet diferit, deoarece în fotografie tortul arăta minunat și avea un gust de caserolă.

Pentru mine, acest tort este una dintre modalitățile plăcute de a consuma brânză de vaci.
Deoarece caserolele multicooker ale Lolei nu se potrivesc prea mult pentru mine, lipsește ceva în ea, chiar și cireșele mele preferate nu au ajutat-o ​​prea mult ...
Doar brânză de vaci bună cu diferite sosuri - și eu sunt obosit ...
Brânză în ciocolată - nu înțelegeți că sunt prea piure pentru mine, nu mâncați mult ...
Să fac prăjituri cu brânză - ceva mă deranjează.

Dar cumva trebuie să mănânci brânză de vaci și vrei varietate, așa că cred că Zebra este o opțiune demnă.

Și dacă această Zebră este făcută cu o cantitate bună de cacao bună, astfel încât să semene cu o brânză în ciocolată, dar nu atât de împătimitoare!

Și am acest tort în Germania ca sărbătoare. Germanilor nu le plac prăjiturile noastre cu smântână grasă, așa că au trebuit să se recalifice.
Tortul din fotografie este de la DR-ul soțului. Oaspeții au fost încântați.

[Stеrn]

Stеrn, multumesc frumos pentru o reteta atat de minunata!

Am făcut-o de mai multe ori, ultima chiar ieri, pentru aniversarea bunicii.
Foarte gustos și frumos, mai ales în interior, deși am încercat să înfrumusețez exteriorul

[s!]

Sunt aici și cu mulțumiri pentru tine, s! Pentru o lungă perioadă de timp am ales să coc acest lucru ca un dulce de ziua fiicei mele - și totuși am decis să încerc „Zebra”. Mituit de faptul că nu există cremă de grăsime, arată plăcut ochiului! Am făcut 1/2 din umplutură, totul a urcat în cuptor grozav, dar eu, aparent, m-am grăbit să o scot și, prin urmare, umplutura s-a așezat puțin. În prima zi, nu mai putea stăpâni piesa, mânca doar cu ochii, ci asculta recenziile entuziaste ale oaspeților. Dar a doua zi - cu cafea - doar divină! Ce îmi place: aluat dulce, dulce, turtit - uimit! Și după cum s-a dovedit, a doua zi trece aciditatea și devine cu adevărat mai gustoasă! Mulțumesc!

De asemenea, am făcut o zebră, în timp ce am fost distras să arăt că nu este aproape nimic ... fiul meu și soțul meu au încercat să lase doar puțin în cuptor - întreaga mea umplutură nu se potrivea în matriță, am copt unele dintre ele ca acea.

Iată zebra mea!

Probleme:

1. Aluatul scurt sa dovedit a fi mic. O minge cu un diametru de 15 cm. Deci, nu ar putea fi vorba de nicio latură. L-a pătat doar de-a lungul fundului. Judecând după starea liniei opuse, s-a scurs ceva ... Transparent și gras. Poate, unde m-am pierdut ....;

2. Am cumpărat o budincă obișnuită. Tocmai i-am scris fiicei mele pe listă, dar nu s-a deranjat în jur de 37 de grame. Prin urmare, această budincă a înlocuit o parte din caș. Data viitoare îl voi înlocui cu amidon;

3. O brânză de vaci lichidă fără boabe? Și apoi fiica a târât un kilogram din obișnuit, pentru că nu a găsit-o pe cea lichidă. A trebuit să-l pun în acțiune.

Sentință. Totuși, cred că se dovedește a fi foarte mare. Pentru o familie de trei persoane, ai nevoie de jumătate. Am aceeași cantitate de aluat de pâine scurtă și jumătate din umplutură.

În general, îmi place brânza de vaci, așa că a ieșit grozav pentru prima dată. Voi corecta greșelile și va fi și mai bine !!!

Uffff! , multumesc !!!

minune tort! doar multă umplere, data viitoare voi face doar jumătate. multumesc pentru reteta!

, vă rog spuneți-mi
cât amidon să adăugați în loc de budincă de vanilie?
75 gr. - Înțeleg corect?
De asemenea, am amidon de porumb, va funcționa?

[alyona]

alyona , destul de corect, amidon 75 gr.
Nu am folosit niciodată amidon de porumb. Habar n-am cum se comportă.

Alyonochka, evident, această budincă este cerută de rețetă.
Acum voi da compoziția: amidon de porumb, aromă de bourbon-vanilie identică cu cea naturală, colorant alimentar.

[Gaby]

Gaby , mulțumesc!
Pachetul german nu spune care amidon (porumb sau cartof). Există „amidon” și atât.

, Gabi,
mulțumesc.
Am amidon de porumb Golden Label.
Cred că cu acest nume aparține cofetăriei.

dar dintr-un anumit motiv nu a crescut mult ... ci delicios
parcă nu l-a scos din cuptor mult timp ..
de ce este asta?

[Juli70]

Juli70 , deci este greu de spus. Acesta este un fel de cheesecake, un lucru delicat și capricios. Primul lucru la care m-am gândit a fost poate că temperatura de coacere a fost prea mare pentru cuptorul tău. Aici e mai bine încet, dar sigur.

Apropo, da. Cuptorul este nou, nu m-am obișnuit încă sau l-am păstrat mult timp. Pentru că m-am uitat pe fereastră, el s-a ridicat foarte bine. Sau cineva din familie a întrebat pe furiș ...

Timp de coacere -1 oră 40 minute. Am străpuns umplutura de caș pe lateral cu o frigăruie de lemn, am scos-o, frigăruia era umedă. Stеrn, înseamnă încă chin? Am tăiat deja focul ... ca fundul să nu ardă. De unde știi dacă cașul este gata? Asta nu ar flop?

[artizan]

artizan , Am verificat dacă există o așchie uscată.
Puneți o foaie de copt dedesubt, pentru orice eventualitate.
La naiba, la început am scris și apoi am văzut că răspunsul la întrebare a venit în trei ore.
Acum sunt nervos.

Nu iti face griji. Chinuită cât a putut. Acum îi aduc pe oaspeți la milă ...

[Stеrn]

Iat-o


Mi-am dat apoi seama că încă nu era la fel cum ar trebui - dar oaspeții sunt încântați! Mijlocul sa dovedit a fi foarte interesant. Dar crema de unt pare a fi utilă. Și cel mai important lucru - mi-a mâncat fiul, dar nu digeră brânza de vaci, nici în aluat, nici în umplutură !!!

Stеrn, mulțumesc! Promit că următorul Ziobra va fi mai bun!

Oh! Am uitat complet! Am amestecat cacao cu alcool (nu-mi place să se usuce în aluat) și abia apoi l-am adăugat în aluat. Mi-a plăcut foarte mult și această notă.

Foarte frumos tort
Spune-mi, ce dimensiune ar trebui să iei pentru coacere? Diametrul, înălțimea laturilor? O voi face de ziua mea, vreau să iasă frumos, ca a ta

Mai am întrebări. Coaceți la ce setare și nivel? Cuptorul meu pare a fi bun. De asemenea, am recitit întregul Temka și am început să mă îndoiesc: să fac umplutura tot sau jumătate? Și ce fel de brânză de vaci să ia ... O voi coace luni sau marți.

[Kseny]

Kseny , diametrul matriței este specificat în rețetă. Și înălțimea laturilor este de 7 centimetri.
Am copt în modul „convecție”, pentru acest mod temperatura de coacere este de 160 °. Am pus gratarul cu forma la nivelul mediu. Umpluturile, desigur, au luat o porție întreagă. Brânză de vaci semi-moale, pastă, dintr-o cutie.

Mult noroc!

Vă mulțumesc pentru ajutor, voi merge să cumpăr mâncare, mâine seară voi crea această capodoperă. Am convecție, voi încerca să vă respect strict recomandările. Este foarte frumos pentru tine, dar nu îl pot decora așa, probabil că va trebui să-l las fără decor ...
Așa că am înțeles forma mai bine ca una detașabilă, altfel poți deteriora frumusețea, deși încă nu am, trebuie să obțin mai multe.

Ceva ce coac în avans? Doar că am pâine pentru marți

Și exact așa ar trebui să fie! Tortul trebuie să stea cu siguranță! În a doua zi tocmai „ajunge”.
Ei bine, recomand cu tărie să acoperiți blatul cu smântână!

Da, am înțeles. Iese bine din formă după aceea? Pur și simplu nu am încă uniformă, nu știu pe care să o pot obține. Înțeleg că detașabilul este chiar mai bun.
Desigur, aș vrea să decorez. Spune-mi cum să pregătesc smântână. Trebuie să batem smântână cu zahăr? Pre-cântăriți smântână, astfel încât lichidul să fie de sticlă? Și câtă smântână este necesară pentru a decora un astfel de tort?

Probabil că voi pune acum o întrebare foarte stupidă
Ar trebui să se pună tortul într-un cuptor preîncălzit?
Pur și simplu nu am mai făcut prăjituri.

Kseny, ei bine ești o fată riscantă!
Nu aș îndrăzni să coac tortul chiar la masă, aș fi verificat-o în prealabil.

Formularul trebuie așezat cu hârtie de copt, altfel nu veți scoate tortul din formular. Scoate-l când tortul este rece.
Pentru smântână, bateți două borcane de smântână (400 g) cu 0,5 căni de zahăr și o pungă cu zahăr vanilat. Nu cântăresc smântână, uită-te la calitatea smântânii. Dacă smântâna este de gâscă, ar trebui să fie biciuită. Când aveți dubii, amestecați 2 pungi de crema de fixare cu zahăr.
Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit. Nu puteți privi în cuptor timp de o oră.

Mult noroc!

Aș fi bucuros să verific, doar că nu este timp. Am o formă detașabilă. Voi încerca să fac totul să funcționeze așa cum ar trebui. Nu este unde să se retragă. În orice caz, se va dovedi a fi ceva comestibil, dar mă bazez pe o capodoperă
Am decis să fac un aluat pe gălbenușuri, și să întind tortul cu albi biciuiți.
Voi posta o fotografie când va fi gata.
Sper că nu trebuie să mă înroșesc
Mult noroc vă va fi de folos!

Ei bine, dacă nu reușești să decorezi frumos cu cremă, atunci poți pur și simplu să freci o cremă de ciocolată peste cremă și să fii sigur că vei împrăștia părțile laterale cu cremă și, de asemenea, vei presara fie firimituri, fie ciocolată. Obișnuiam să mă coac mai des și procesam întotdeauna marginea cu firimituri și tot felul de decorațiuni erau deja deasupra.
În orice caz, noroc pentru tine

Tortul vine la cuptor, am decis să-l țin liniștit. Nu este suficientă oră, încă umedă. Se pare că a crescut bine, frumos. Voi posta fotografia mai târziu, nu știu cum s-a întâmplat. Nu poți privi înăuntru. Soțul meu a încercat umplutura rămasă, a spus ceva acru, iar acum am fost supărat, deși am încercat-o, mi s-a părut corect.

Am decis să încerc tortul ca mâine să nu fie nicio surpriză. În contextul unui frumos, zebra este un succes. În ciuda temerilor soțului cu privire la umplutură, gustul s-a dovedit a nu fi acru, normal, s-ar putea spune neutru, în ceea ce privește dulceața, desigur, oricine altcineva, soțului meu îi lipsește dulceața, mi se pare bine. Mai bine decât dulce delicios oricum.
Aluatul de pâine scurtă este foarte gustos, am făcut 1,5 porții și din motive întemeiate. Și a fost suficient pentru părți, iar pentru partea de jos, ai putea face chiar și o dublă, nu ar strica.
Care au fost problemele:
- Bateți ușor umplutura într-un blender, totuși nu a fost posibil să obțineți o netezime perfectă.
- după ce am frământat o porție de aluat și am încercat-o la diametrul matriței, mi-am dat seama că cu siguranță nu era suficient pentru părți.
- Am făcut umplutura în 2 căni, dar din anumite motive, la turnare, albul s-a terminat mai repede, a trebuit să adaug ciocolată la final.
- în modul de acoperire, din anumite motive, a fost ars un mic colț al vârfului (părțile laterale ale formularului erau înalte, poate de aceea ...)
- Am verificat disponibilitatea cu o așchie, era umed la fel.
- când este scos, în partea de sus crusta are 0,5 cm ca și când s-ar fi îndepărtat (se separă în timpul tăierii)
- după ce s-a răcit (s-a răcit noaptea) l-am pus dimineața la frigider, l-am acoperit, am privit după-amiaza și seara, blatul era ud, a trebuit să-l șterg cu un prosop de hârtie.
În general, mi-a plăcut gustul, dar mi-a plăcut aluatul mai mult decât umplutura (va trebui să experimentați cu el).
Soțul a spus că numiți-l Tort de brânză, nu tort, și toată lumea va fi încântată.
Da, mulțumesc foarte mult pentru ajutor, sunt în general mulțumit de rezultat.