Ac de păr
Am și pe Altero ...
Croșetată
Spire, da HZ Făcând maioneză, Obișnuiam să fac maioneză folosind ulei parfumat (deși aveam o rețetă diferită, dintr-o carte de bucate veche) și a fost necesar să batem acolo cu un mixer, cu biscuiți ... dar maioneza s-a dovedit, dar conform rețetei Stеrn Sunt pe parfumat / salată Nu am încercat să o fac ... Și care este „Altero” dvs., rafinat, inodor? Poate fi mai bine să încerci atunci? Și o altă întrebare ... Și cu ce viteză aveți un blender când bateți maioneză?
Antonovka
Croșetată,
Și pe bază de prescripție medicală Stеrn stii intamplator de ce ai nevoie de 2 tipuri de ulei? Și până acum nu am primit un răspuns de la Stella pe forumul ei - dar o voi face astăzi.
rautacios
Citat: Antonovka

Croșetată,
Și pe bază de prescripție medicală Stеrn stii intamplator de ce ai nevoie de 2 tipuri de ulei? În caz contrar, nu am primit un răspuns de la Stella pe forumul ei - dar o voi face astăzi

Am luat-o ieri. Dar pot scrie și aici. Mi se pare că are un gust mai bun, deși puteți face cu ușurință fără ulei de măsline.
Antonovka
Stеrn,
Mulțumesc foarte mult))))) Și atunci chiar am crezut că notificările nu au venit ...
Stell, absolut nu pot alege măsline - mereu miroase puternic pentru mine
rautacios
Ei bine, nu aveți nevoie de el, deoarece așa este cazul. Acasă, în Ucraina, nu am adăugat ulei de măsline și s-a dovedit a fi o maioneză minunată.
rautacios
Citat: ac de păr

La naiba ... Exact asta ... Nu exista alt Sloboda ... Încearcă, sau unde?

Nicăieri! Veți reuși în emulsie, doar gustul nu va fi de maioneză, ci de unt, am încercat odată.
Ac de păr
Citat: Krosh

Și cu ce viteză aveți un blender când bateți maioneză?

Croșetată, Am o viteză pentru ambele blender. Sunat teribil de tare. Vas submersibil Vitek și Magic Bullet (germană).

Dar am și un blender în combine. Viteza este reglată acolo ...

Ac de păr
Citat: Stеrn

Nicăieri! Veți reuși în emulsie, doar gustul nu va fi de maioneză, ci de unt, am încercat odată.

Da. Nu mă poți risca acum. Îmi curăț Sloboda, mă uit, rafinat ... rafinat
Hm ... poate am și eu o semință de aur nerafinată? !!! Ei bine, dacă Altero este rafinat, atunci îl voi încerca ... Altfel, în curând toată bucătăria mea va fi umplută cu ulei vegetal ...

Voi vedea devaysokholiks ... Voi scrie acest anunț: „Stau în centrul Moscovei, nu pot cumpăra ulei vegetal ...”
Croșetată
Stеrn
Stell, și eu obișnuiam să facem maioneză pe ulei de "pome" și nu părea nimic ... Deși este posibil, o rețetă diferită și, prin urmare, un gust complet diferit ... Nu a existat alt ulei înainte, ei bine, în simțul rafinat, asta e tot ce mirosea a semințe ... și mama mea și cu mine (sau mama cu mine) toată copilăria conștientă am gătit maioneză într-un astfel de ulei, iar maioneza s-a dovedit a fi delicioasă, da .. . inodor, măslin, susan, muștar etc. etc. Și înainte ca conversația să fie scurtă,FLOAREA DE SOARE CU SEMINTE-SI AROM PERMANENT FSE !!!

rautacios
Citat: ac de păr

"Stau în centrul Moscovei, nu pot cumpăra ulei vegetal ..."

Circ pe o săgeată (sârmă) !!!

Micut, nu egalezi uleiul meu de bazar aromat stagnant cu al tău! Era un miros atât de viguros în acel ulei încât era imposibil să-l ucizi! Maioneza s-a dovedit, dar într-o salată, de exemplu, nu era potrivită.
Croșetată
Citat: ac de păr

Am o viteză pentru ambele blender. Sunat teribil de tare. Vas submersibil Vitek și Magic Bullet (germană).

Dar am și un blender în combine. Viteza este reglată acolo ...
Oh bine . Tocmai l-am bătut cu Brown la cea mai mare viteză (15), modul „Turbo”, într-o secundă maioneza este gata!

Citat: ac de păr

"Stau în centrul Moscovei, nu pot cumpăra ulei vegetal ..."
Și continuu să mă plâng că trăim prost în sat și nu putem cumpăra nimic de la noi, dar nu, se dovedește că nu totul este la fel de neglijat pe cât pare la prima vedere, cel puțin avem de ales cu ulei, asta e doar plin Făcând maioneză! Există mai multe tipuri de măsline în magazinul nostru general!
Croșetată
Citat: Stеrn

Era un miros atât de viguros în acel ulei încât era imposibil să-l ucizi!
Sternushka
Oh, am vândut și asta, la robinet! Nu am făcut maioneză cu el, nafik-nafik ... dar ce fel de vinaigretă am luat cu el !!!

Capriciu
Citat: ac de păr

Dar am și un blender în combine. Viteza este reglementată acolo ...
Ac de păr încearcă să o faci la viteză mare. Am încercat deja de mai multe ori să scriu despre asta aici, dar nu mă vezi.
Ac de păr
CapriciuEi bine, cum să nu văd! Pur și simplu nu cred că blenderul este mai puternic în Morphy Richards ... Dar voi încerca ... Dacă găsesc petrol ...
Capriciu
Citat: ac de păr

CapriciuEi bine, cum să nu văd! Pur și simplu nu cred că blenderul este mai puternic în Morphy Richards ... Dar voi încerca ... Dacă găsesc petrol ...
Ac de părCrede-mă, nu am cel mai puternic Kenwood, dar în castronul său de blender, maioneza se bate ușor și rapid. Morfushi sunt dispozitive destul de decente. În plus, înainte de asta, eu, la fel ca tine, am încercat să bat cu un „picior”, cu tot felul de alte dispozitive, cu rezultate similare cu ale tale. Până când am încercat-o într-un castron la viteză mare (la viteză mică, am primit și o suspensie). De atunci, așa am făcut-o.
Poveste
Azi am luat în sfârșit maioneză, am reușit !!!
Am citit despre picioare, găuri și ouă ... și am făcut-o! Tk în economia picioarelor Și nu am, apoi am stăpânit combinaphilipsul donat. A pus un cuțit de fier, 1 ou, 1 linguriță în castron. muștar, undeva cam 1 linguriță de oțet (dimineața am fiert cântarul în ibric cu toată lămâia), zahăr, l-a aprins pentru max. și după 7 secunde a turnat 200 g de ulei în împingător cu o gaură. si inca 10-15 secunde si gata !!! Am uitat sarea, apoi am adăugat-o. Înainte de asta, am folosit un mixer pentru a strica produsele ... apoi în acea carne lichidă, am marinat puii înainte de coacere
Capriciu
PovesteFelicitări
Și înainte de aceasta, au existat multe încercări?

Ac de păr, vezi, tu și cu mine - nu suntem singuri în eșecurile noastre. Am făcut-o după ce am început să fac într-un castron blender, așa că la Basme dovedit într-un castron cu un cuțit. Și vei reuși
Și astăzi mai am o porție de maioneză într-un blender zababahala Am folosit un sfert de ulei de măsline, restul - rapiță, suc de lămâie proaspăt stors. Cu adăugarea de usturoi și mărar tineri.
Poveste
Citat:

PovesteFelicitări
Și înainte de aceasta, au existat multe încercări?
Capriciu, mulțumesc. 4 încercări de restabilire nu subiect. Dar puii au iubit ...
Capriciu
Citat: Basm

Dar puii au iubit ...
Au și o umplutură gustoasă
Este absolut corect să nu vărsați maioneza neprodusă. Poate fi folosit întotdeauna în alte feluri de mâncare.
marina82marina
În același timp, de 10 ori am pregătit maioneză pe ouă de prepeliță, s-a dovedit, dar a existat un gust puternic de ulei, am folosit ulei de măsline Monini Anfora filtrat rafinat (în general inodor) și ulei de floarea-soarelui rafinat Ideal și le-am amestecat și Am încercat să le batem mult timp și totul a fost exact gustul uleiului. Poate așa ar trebui să fie în maioneză de casă
Qween
marina82marina , nu, nu ar trebui să fie așa. Maioneza nu ar trebui (pentru gustul meu) să aibă gust de unt sau ouă. Încercați un alt ulei.
Cumva nu existau ulei obișnuit în vânzare și am luat alte firme de câteva ori. Pare dezodorizat și rafinat, dar a fost o bătaie în maioneză.
marina82marina
Citat: Qween

marina82marina , nu, nu ar trebui să fie așa. Maioneza nu ar trebui (pentru gustul meu) să aibă gust de unt sau ouă. Încercați un alt ulei.
Cumva, nu existau ulei obișnuit în vânzare și am luat alte firme de câteva ori. Pare dezodorizat și rafinat, dar a fost un smack în maioneză.

Care ulei este cel mai bun? Cred că pot încerca porumbul sau rapița, dar nu înțeleg că și rapița ar trebui rafinată?
Qween
Eu iau doar „Oleina”, iar înainte era încă un ulei superb, potrivit pentru maioneză, „Produsul Chuguev”, dar a fost vândut în câteva locuri, apoi s-a oprit cu totul.
Nu am lucrat cu rapiță. Cu porumbul este în regulă, dar floarea-soarelui este mai familiară.

Uleiul de floarea-soarelui trebuie selectat cu atenție, astfel încât benzopirenul să nu se acumuleze. Din acest motiv, nu cumpăr halva de floarea soarelui, deoarece nu există certificate de verificare. Ei bine, nu mănânc semințe de floarea-soarelui încă din copilărie și așa mai departe.
tatalija
Poveste , este grozav ce s-a întâmplat în combinația Filips. Nu o voi face încă, așa cum am făcut-o cu piciorul săptămâna trecută (și nu este puternică pentru mine și trebuie să o las să se odihnească și de mai multe ori, așa că maioneza ar putea fi făcută aproape o oră). Dar acum voi ști exact cum și ce să fac. Dacă tot îndrăznești să-ți faci o fustă, scrie
tatalija
Citat: Qween


Uleiul de floarea-soarelui trebuie selectat cu atenție, astfel încât benzopirenul să nu se acumuleze.

Cum să-l definim? De ce nu a funcționat cu rapița?
Qween
tatalija , iubim foarte mult uleiul de rapiță, dar numai în salate.

Nu puteți defini singur benzopirenul. Alegeți cu atenție un producător care garantează absența acestuia + căutați recenzii privind testarea independentă. În floarea-soarelui, acest muck se poate forma chiar și în timpul depozitării ... Există o mulțime de informații despre acest subiect, dacă doriți, google-l și învățați o mulțime de lucruri noi.
Apropo, benzopirenul nu trăiește în alte tipuri de ulei.
sweetka
Citat: tatalija

(dar el nu este puternic pentru mine și trebuie să-i odihnesc și de mai multe ori,
de ce ar trebui să i se permită să se odihnească? maioneza doborâse în 1 minut 0,5 l.
blenderul nu poate „obosi” din punct de vedere tehnic în acest timp. Sau nu înțeleg un cuplu?
marina82marina
Mulțumesc Qween Voi încerca în timp ce uleiul de porumb de la diferiți producători
tatalija
sweetka

Și nu vrea să bătui într-un minut, pentru bine cu abilitatea lui ar dura 10-15 minute, dar se infectează, așa că îl las în pace. Poate, desigur, exagerez aproximativ o oră, dar fac 4 abordări.
sweetka
tatalija , este un picior sau un tel?
Antonovka
Și conform rețetei lui Stelline, maioneza mea a ieșit Adevărat, prima porție ruinată este în frigider
Aha Bach
Uraaaaaaaaa !!!
Am maioneză.
Am încercat în diferite moduri, ei bine, nu funcționează, am un blender submersibil slab, doar 450w și campania nu a avut suficientă putere, dar aici am găsit astăzi o rețetă în net și iată că s-a dovedit autorul rhangel2 Mulțumesc foarte mult
Ac de păr
... Știu ... nu poți închide ochii ... îți faci griji pentru mine ... altfel nu aș fi venit ...

1. Am găsit o așezare rafinată. Și schimbați cu două kilograme de fistic. Din anumite motive, până la două kilograme de fistic, donya mea nu a putut să o găsească în niciun fel ... Dar după o opțiune de compromis ... Singurul lucru, a întrebat ea, două kilograme de fistic sunt atașate la fiecare sticlă ... Sau doar primul ... mai sunt ... sticle cu Sloboda rafinat ...

2. Avem un impas clar cu maioneză. Există victime. Blenderul lui Morphy Richards s-a topit. Știam că lucrul blenderului avea limite de timp ... Dar, dintr-un anumit motiv, am decis că acest lucru nu-l privește pe Morphy Richards ... Mai ales având în vedere că blenderul în sine cântărește de cinci ori mai mult decât Menjik cu un dispozitiv electric ... Nu s-a întâmplat nimic înspăimântător ... Doar că la început au apărut pete negre în maioneză ... Maioneză cu aromă de blender ... Ei bine, aici, ca întotdeauna ... Ei ar spune asta Ac de păr a adus o altă exclusivitate ... Dar acestea sunt fleacuri ... Am luptat pentru maioneză până în momentul în care a început să fumeze ... Aici am încetinit ...

3. Pe Magic l-am repetat cu Sloboda ... Nu ar fi trebuit să-l cert pe semințele de aur ... Rezultatele sunt identice ...

4. Înapoi la blenderul submersibil ...

(va urma)...
Arka
Citat: ac de păr

Pe Magic l-am repetat cu Sloboda ... Nu ar fi trebuit să-l cert pe Sămânța de Aur ... Rezultatele sunt identice ...
Ac de păr, Am tradus maionezele eșuate (diverse opțiuni) în pâine până am încercat să o fac pe măsline rafinat, nu are miros și gust specific și este suficient de gros în comparație cu uleiurile de floarea-soarelui, ceea ce oh-oh-oh-simplifică foarte mult procesul de emulsionare, care nu mi-a fost dat niciodată cu uleiurile de floarea-soarelui. Apropo, am încercat și Sloboda și Zolotaya Semechka ... Fără efect
Încercați măsline (nu salată), se pare că este conceput pentru această afacere. Și cum simți procesul, așa că experimentează cu alte uleiuri
julifera
Citat: Arka

pe măslin rafinat, nu are miros și gust specific și este destul de gros

Arka
Densitate - da, dar fiecare tip de măsline rafinat are propriul miros pronunțat, desigur, este departe de a fi nerafinat, dar este și, din această cauză, majoritatea sunt foarte neplăcute pentru mine.
Prin urmare, cererea este mare - numele companiei a cărei producție sau eticheta uleiului tău de măsline, care nu miroase a nimic, - poți merge la studio, vreau să cumpăr sigur, pentru a nu scuipa mai tarziu
Ac de păr bineînțeles bine făcut, o femeie rusească adevărată, un cal galopant, dar purtând un blender aprins și nu tresărind
rautacios
Citat: ac de păr

... Știu ... nu poți închide ochii ... îți faci griji pentru mine ... altfel nu aș fi venit ...

Acesta este un fel de rock! 🔗

Z. Y. Blenderul meu a ars, de asemenea, alaltăieri. 🔗
Arka
Citat: julifera

Arka
Prin urmare, cererea este mare - numele companiei a cărei producție sau eticheta uleiului tău de măsline, care nu miroase a nimic - poți merge la studio, vreau să cumpăr sigur, pentru a nu scuipa mai târziu
julifera, maine voi contacta magazinul in care l-am luat si voi scrie.
Desigur, nu m-am gândit să las sticla „ca un suvenir” sau măcar să fac o poză.
Îmi amintesc doar că era de origine greacă.
De obicei, fără ezitare, îl iau pe cel rafinat, care se potrivește prețului, îl iau pentru prăjit. Mirosul nu m-a deranjat încă niciodată, dar amărăciunea a dat peste cap cumva ... Sau poate ai un nas ca un parfumier?
Ac de păr
Citat: Stеrn

Z. Y. Blenderul meu a ars, de asemenea, alaltăieri. 🔗

Maioneză?

Ei bine, ai mei nu s-au ars, dar am început să fumez ... Apoi voi decide dacă am un muncitor sau cum ... Dar, sper, secerătorul în sine este în stare de funcționare !!!
Capriciu
Ac de păr, maioneza cu aromă de blender este puternică! Este ciudat, îl băteam atât de repede încât nu prea are timp să se încălzească.

Arka, julifera, dar există într-adevăr ulei de măsline fără gustul specific al măslinelor? Bărbații mei au respins în mod specific maioneza în ulei de măsline din cauza gustului și mirosului ei specific. Ei bine, deși nu sunt foarte răsfățați pentru mine, au mâncat-o, dar au cerut să nu facă mai multe pe măsline. Acum nu pun mai mult de 1/4 din cantitatea totală de ulei.
Arka
Am făcut-o cu o a doua rotire rafinată, care este potrivită pentru prăjire. Nu am observat niciun gust sau miros străin. Maioneză, ca maioneză. Nu voi spune că nu există miros deloc ca apa, ci ea foarte ușoară, ca orice legumă rafinată. Adică, dacă m-ar aduce să-l miros cu ochii închiși, aș spune doar ulei vegetal și pe care, bufonul știe, nu aș putea să-l identific ulei de măsline ...
julifera
Citat: Caprice

Arka, julifera, dar există într-adevăr ulei de măsline fără gustul specific al măslinelor? ...

Nu am întâlnit niciodată ... dar nu am încercat totul, poate așa este, așteptăm numele de la Arhă
Ac de păr
Citat: Caprice

Este ciudat, îl băteam atât de repede încât nu prea are timp să se încălzească.

Este foarte posibil să fi păstrat firul prea subțire ... La fel de gros ca un chibrit sau chiar mai subțire ... Și s-a topit înainte să turn într-un sfert din ulei ...

Dar aici nu sunt îngrijorat ... Am folosit în general un blender de la MP pentru prima dată. Și așa o am întinsă în curtea din spate a bucătăriei ... Mi-e lene să mă joc cu acest sicriu ...

Ei bine, în general, am intrat deja în proces ... Am o singură problemă ...

La mine acasă, nu pot vedea bezea sub nici o formă ... Cu entuziasmul meu, proteina rămâne ... Ei bine, ooooooooo mult !!!
Ac de păr
Julifera! Personal, înțeleg că Extra Virgin este prima rotire. Și nu Extar Virgin trebuie să fie căutat ...Acum alerg spre Platypus.
matroskin_kot
Și am făcut tot posibilul pentru fiul meu de post, ieri am făcut o banană. Noi (fiica, mama, eu și ginerele meu chiar) ne bucuram. Și fiul meu a smuls o lingură și a urlat - CE ESTE ACEST? Eu, cu amabilitate, - maioneză, fiule. Cu o banană. Mama, nu poate fi nimic mai rău decât o banană cu ulei vegetal Și ne-a plăcut foarte mult, am scufundat creveții în ea și am murdărit salata, exact așa.
Arka
Citat: ac de păr

Julifera! Personal, înțeleg că Extra Virgin este prima rotire. Și nu Extar Virgin trebuie să fie căutat ... Acum alerg spre Platypus.
Ac de păr, asigurați-vă că examinați eticheta. Există două tipuri de prăjire: un amestec de rafinat / rafinat cu adăugarea unei părți din prima extracție și, uneori, fără aditiv... Ei scriu mereu despre asta. Iau ceea ce este fără aditiv
Ac de păr
Arc... În Platypus cu o problemă de etichetă ... Voi începe cu asta

🔗
Arka
Deci este nerafinat! Ulei de măsline obișnuit, cu un gust și miros specific pronunțat. Maioneza pe aceasta va avea cel mai probabil gust amar și miros puternic
Arka
Ac de păr, atunci acesta este 🔗
Ac de păr
Arc, deja in cos !!! Și apoi - în cursul piesei !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine