Clătitele sunt foarte subțiri

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente

Lapte 500 ml
Făină 4 linguri. l. cu un tobogan
AMIDON 4 linguri. l.
Ouă 4 lucruri.
unt vegetal sau topit 2 linguri. l.
zahăr 2 linguri. l.
sare

Metoda de gătit

  • Rețeta este pe jumătate din site-urile și forumurile culinare - deci este foarte dificil să-l numiți pe autor)))
  • Combinați făina, amidonul, sarea și zahărul într-un castron. Adăugați ouăle, amestecați cu telul. Se toarnă treptat laptele cald, se amestecă cu un tel. Se lasă o jumătate de oră. Adăugați unt și coaceți clătitele. Aluatul trebuie agitat pe măsură ce amidonul se instalează.

Notă

Comentarii: aluatul se dovedește a fi foarte lichid - nu este nevoie să adăugați făină, ar trebui să fie așa. Bateria presară un astfel de aluat - prin urmare, cu un tel, manual. A stat cu mine aproximativ o oră - a frământat înainte de cină. Eram gata mental să filtrez aluatul - s-a dovedit fără o singură bucată! Se amestecă înainte de fiecare lingură. Clătitele sunt subțiri, subțiri. întoarce-te cu ușurință. După răcire este foarte moale, umplutura este înfășurată foarte bine. Clătitele s-au dovedit minunate! Mi-a placut foarte mult! Acum aceasta va fi una dintre rețetele mele preferate de clătite.

Celestine
Am văzut această rețetă pe cook tok și am copt-o, clătitele sunt delicioase, dar ceva nu este în regulă ... nu este aerisit sau ceva ... Nu înțeleg, trebuie să o încercați
lina
Celestina, m-am îndrăgostit de aceste clătite ... Nu vor drojdie, nu-mi place sifonul - așa că experimentez - în fiecare zi puțin conform unei rețete noi. De doi ani am căutat clătitele perfecte (pe gustul meu, desigur ...) - cred că am găsit
Rezident de vară
Linochka, vă rugăm să transferați rețeta pentru clătite subțiri ideale la Temka Maslenitsa, astfel încât o astfel de capodoperă să nu se piardă
AlKA

Sunt confuz de cantitatea de amidon, nu este dăunător? Și poate fi înlocuit cu porumb?
lina
Locuitor de vară, puneți un link în Shrovetide.
AlKA, nu s-a gândit niciodată la nocivitatea amidonului, sincer să fiu nedumerit. Cartofi, banane ... Pare să nu fie înfricoșător ... Fără chimie ... Nu am porumb, am făcut-o cu cartofi. Îl puteți înlocui, cred. Dacă nu mă înșel, ar trebui să puneți puțin mai puțin porumb decât cartoful.
Cub
Multumesc pentru reteta !! Clatite foarte fragede !!

Nu le plac clătitele mele, le coac o dată pe an - pentru Shrovetide, dar acestea sunt la fel ca semințele .. oamenii nu s-au putut rupe

Clătitele sunt foarte subțiri

Felicitări pentru începutul Shrovetide !!!

lina
Cubic, mulțumesc! pentru sănătatea ta!
Gasha

Clătite „Patru pe patru”

Categorie: Produse de patiserie
Clătitele sunt foarte subțiri

Ingrediente

0,5 l lapte
4 linguri. linguri (cu un tobogan) de făină
4 linguri. linguri de amidon de cartofi
4 ouă
sare, zahăr, arome - după gust
2 linguri. linguri rast. uleiuri

Metoda de gătit

  • Am pus zahăr 1-2 linguri. l. Cu două linguri - dulce.

  • Se amestecă toate ingredientele uscate, se adaugă ouă și, turnând treptat în lapte cald, se frământă aluatul. Adăugați ultimul ulei, lăsați aluatul să se „odihnească” și puteți prăji.

Notă

O sursă: 🔗

Clătite de la o bunică ucraineană!

Îmi pare rău că nu am putut fotografia delicatea clătitelor. Camera a fost descărcată, ca întotdeauna, nu la timp. Clătitele sunt toate într-o mică gaură, foarte fragede și gustoase! Nu există deloc gust de amidon!

Luysia
Citat: Celestine

Am văzut această rețetă pe cook tok și am copt-o, clătitele sunt delicioase, dar ceva nu este în regulă ... nu este aerisit sau ceva ... Nu înțeleg, trebuie să o încercați.

Ei bine, am făcut-o cumva, cam gustoasă, dar puțin dură.
Poate am un astfel de amidon!
_Pisică_
copt! s-a dovedit delicios! multumesc pentru reteta!
cicasa
Mulțumesc autorului pentru rețetă, tocmai am prăjit o grămadă de clătite, subțiri și delicioase
Zhivchik
Citat: Luysia

Ei bine, am făcut-o cumva, cam gustoasă, dar puțin dură.
Poate am un astfel de amidon!

Cu amidon (cu orice), clătitele vor fi puțin dure. Amidonul conferă aluatului o anumită elasticitate.
Cine nu obține clătite subțiri cu făină, apoi adaugă puțină amidon în aluat.
butska
Clătitele sunt super !!!!!!!! Am copt jumătate din normă pentru un test și am regretat-o. Au mâncat-o într-o singură ședință. A FOST SUBȚIRI, ușor întoarse.
Svetlana051
rețetă dintr-o carte dintr-un mixer: se toarnă 200g făină într-un castron 2 linguri. l. zahăr, adăugați treptat 6 ouă și turnați 50/50 lapte / apă - 500 ml. si tot
rezultă clătite foarte subțiri, neșirate, moi, am făcut-o într-o tigaie și într-o clătită, în rețeta originală numărul produselor este la jumătate, dar eu și soțul meu nu suntem suficienți
Natusichka
Am făcut clătite conform rețetei de la prima postare, mi-a plăcut foarte, foarte mult! Și subțire, gustoasă și coaptă - mai bine și nu este necesar! Multumesc frumos pentru reteta !!!! Foarte bine!
Chardonnay
lina, multumesc pentru reteta! Întotdeauna coac clătite numai conform acestei rețete, aduse de la prieteni din Cernigov. Acolo, aceste clătite se numesc plasturi. Brânza de vaci + zahărul + ouul crud se unge pe o clătită. Se înfășoară, apoi se taie în bucăți, se pune într-o tigaie sau într-o formă unsă, se toarnă cu smântână și se încălzește. Probabil puteți face ultima etapă în micro, dar nu am încercat-o.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine