Aluat de taitei verzi (cu spanac)

Categorie: Rețete culinare
Aluat de taitei verzi (cu spanac)

Ingrediente

Făină de grâu
(sfătuiți jumătate și jumătate cu făină
grâu dur)
500 g
Spanac macinat congelat ~ 50 ml
Ou 4 lucruri

Metoda de gătit

  • Fac deseori tăiței cu spanac - cumpăr spanac măcinat înghețat și îl pun în aluat în loc de lichid. Am încercat să mărunțesc astfel de spanac într-un blender - se dovedește o culoare închisă ca o pastă cumpărată, care nu este foarte scumpă uscată. Și când nu moriți spanacul într-un blender, obțineți o frumusețe cu bucăți verzi, ca o pastă care se vinde proaspătă!
  • Caut un aluat foarte foarte abrupt - din instrucțiunile pentru tăietorul de tăiței.
  • Adaug faina daca nu foarte rece. Numai un secerător poate manipula un astfel de aluat. Tăietorul pentru tăiței se lansează ușor, până când tăiței sunt tăiați, se usucă destul de mult, nu trebuie să adăugați o picătură de făină deasupra. Nu-mi place când tăiței și găluștele din făină sunt presărate din abundență. Gătiți bulion - și devine tulbure din făină.
  • Duză pentru fettuccine, rulare la 7. Vermicele mici sunt, de asemenea, frumoase, iar când îl gătiți în bulion de pui, lichidul devine verde deschis, luminos, foarte frumos!
  • Tăi tăiței (nu se lipesc împreună) și îi zdrobesc pe o foaie de copt. Dacă ai timp, îl las până seara. Dacă nu este timp, aprind cuptorul la căldură minimă (am 50 *), deschid ușa și dau foaia de copt în cuptor cu deschis usa. În timp ce fac următoarea porție, prima are timp să se usuce, mă amestec de mai multe ori. Apoi, în pachet, îl las deschis până mâine și gata. De asemenea, fac acest truc cu cuptorul atunci când dovedesc aluatul de drojdie, când coac plăcinte sau rulouri în cuptor. Se ridică foarte sus, principalul lucru nu este să îl uscați - puteți construi o cupolă din film de sus.

Notă

Instrucțiunile spun, de asemenea, că durata de valabilitate a tăiței de casă nu este mai mare de 14 zile. Deci, ce este deosebit de util poate nu?

Inusya
Și dacă înghețe, poți? sau pur și simplu păstrați uscat? în timp ce spanacul este acolo. rețeta este frumoasă, vreau să testez o nouă freză de aluat. Îmi plac tăiței, iar acesta este, de asemenea, frumos ...
vorobyshek
Adesea fac fidea de casă, dar nu le usuc. Îl fierb imediat sau îl îngheț pentru utilizare ulterioară în congelator (se păstrează minunat și pentru o lungă perioadă de timp, nu se lipesc împreună, se separă ușor unul de celălalt).

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine