Pâine de grâu-porumb cu zeama și stropi de brânză

Pâine de grâu-porumb cu zeama și stropi de brânză

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
Opara
Zară + apă	200 g
Făină de grâu	120 g
Faina de porumb	80 g
Drojdie proaspătă	10 g
Aluat
Apă	100 g
Unt crem	20 g
Sare	6 g
Zahăr	24 g
Faina de porumb	20 g
Făină de grâu	240 g
Stropire
Orice brânză	20 g
Unt crem	10 g
Făină de grâu	30 g
Sare (opțional)	2 g

Metoda de gătit

• Pregătiți aluatul. Se dizolvă drojdia în lichid cald, se frământă aluatul, se acoperă cu folie și se dă la frigider pentru 12-24 de ore. Am 24 de ore.
• Bate aluatul cu apă, sare, zahăr pentru a se oxigena.
• Adăugați făină, frământați aluatul. Am frământat într-o combina. Aluatul trebuie să fie ușor lipicios, dar lipiți-vă de părțile laterale ale bolului robotului de bucătărie. Dacă este necesar, adăugați apă sau făină în chifle.
• Se pune intr-un loc cald pana se dubleaza volumul (am 1h 15min)
• După o perioadă de timp, frământați aluatul, transferați-l într-o formă unsă și puneți o dovadă până când volumul se dublează. L-am bagat la cuptor cu lumina aprinsă aproximativ o oră.
• Pregătiți stropirea. Radeți brânza într-un castron pe o răzătoare fină, adăugați unt, frământați cu mâinile. Adăugați făină până se sfărâmă. Sare, dacă se dorește. Există o mulțime de stropi, fie puteți face jumătate, fie puneți jumătatea neutilizată într-un borcan și depozitați la frigider pentru următoarea pâine.
• Înainte de coacere, stropiți pâinea cu multă apă, presărați cu stropi.
• Se coace într-un cuptor preîncălzit 200C-15min.180C - 15min.
• 160С - până când este gata. Am scos-o puțin mai devreme, încă o puteai ține. Dar a fost limitat în timp.
• Scoateți pâinea finită imediat din matriță. Se răcește pe o grătar.
• Când m-am întors, o parte din stropire a zburat, dar mai ales a rămas. Puteți, de asemenea, să stropiți stropirea cu apă înainte de coacere.
• 

Clatite "Aer" cu zeama (Ksyushk @ -Plushk @)

Pâine din zer (lapte de unt) (Girafă)

Prin urmare, tăierea este puțin mai târziu! Bucurați-vă de el în timp ce!

Da, există ceva de admirat S-a dovedit foarte frumos!

[lega]

S-a dovedit foarte frumos!

lega , multumesc !! Imaginați-vă chinul meu !! Stau de gardă! Mâine soțul meu se scoală devreme, mă tem că după el nu va mai fi nimic de făcut poze !!!

[Omelushka]

Omelushka, spun ei, cu cât persoana este mai bună, cu atât mai multă pâine este posibilă ... Mulțumesc pentru frumusețe, persoană bună!

[Omela]

Omelada, pâinea este minunată de văzut ... Și tăierea va fi minunată, fără îndoială ...

[Gasha]

Gasha , Mila007 bine, drept confuz !!!! Mulțumesc pentru cuvintele frumoase! Chiar acum o voi taia !!!

O firimitură atât de pufoasă, încât am avut imediat legături cu vată de zahăr ...

[Omelchik]

Omelchik, poți înnebuni de la o asemenea frumusețe !!!

Ce bărbat frumos, drept Pâine SUNNY

[NIZA]

NIZA
Mulțumesc!

Vâscul, pâinea este un miracol! Copiii nu l-au lăsat să se răcească. Mirosul este un miracol! Moale, blând! Caut a doua porție! Din fericire, există mult zer: tortul a fost imens, am bătut 2 litri de smântână. Am folosit uleiul din smântână, dar a fost păcat să arunc zeama. Vă mulțumesc pentru ajutor !!!

[Olesya]

Olesya, ma bucur ca ti-a placut!!!