Tovuz khingal (khinkal)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: azerbaijani
Tovuz khingal (khinkal)

Ingrediente

Aluat
apă 100 ml.
ou C1 1 BUC.
făină de grâu premium 300-330 gr.
sare 1/2 linguriță
Tovuz khingal
cartofi curati decojiti 1 kg.
khingal 300-400 gr.
ceapa de nap 3-5 buc.
sare gust
ulei vegetal (unt) gust
katyk (gatyg) gust
usturoi gust

Metoda de gătit

Tovuz khingal (khinkal)
Frământați un aluat tare din apă, ouă, sare și făină. Nu trebuie să frămânți. Se pune într-o pungă și se lasă 30-40 de minute.
Tovuz khingal (khinkal)
Scoateți din pachet și ridați. Aluatul devine neted și flexibil.
Tovuz khingal (khinkal)
Întindeți aluatul într-un strat subțire și tăiați-l în diamante. Se lasă pe masă și se lasă să se usuce puțin.
Tovuz khingal (khinkal)
Între timp, curățați cartofii. Mare - tăiat în jumătate sau în patru părți. Mic - îl lăsăm intact. Luați o cratiță mare și gătiți-o în apă sărată până se înmoaie.
Tovuz khingal (khinkal)
În timp ce cartofii fierb, tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o în ulei vegetal. Trebuie să iei mai mult ulei decât dacă ai lua doar pentru prăjirea cepei.
Tovuz khingal (khinkal)
Odată ce cartofii sunt gata, aruncați khingalul și gătiți până când sunt fierți.
Punem totul într-o strecurătoare și o punem pe o farfurie. Puneți ceapa prăjită deasupra. Se servește cu katyk (gatyg) amestecat cu usturoi.
Tovuz khingal (khinkal)

Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Am văzut rețeta pe YuoTube.
Se dovedește un fel de mâncare foarte gustoasă. După gust - acestea sunt găluște cu cartofi. Puteți face o versiune complet slabă dacă nu adăugați un ou în aluat, ca în original. Am prajit ceapa in ulei vegetal. În original se folosește ghee cremos. Vă recomand!

Safir
Angela, multumesc pentru reteta. Astăzi am făcut-o, făina s-a dus la 300g și am lansat-o pe o mașină de scris pentru 7. Mi-a plăcut foarte mult. Gustul găluștelor cu cartofi, făcut rapid. Voi face asta, mi-a plăcut aluatul subțire și o mulțime de ceapă. Am mâncat cu propriul nostru hering sărat. Nu am făcut o fotografie.
ang-kay
Irina, Sunt complet de acord. Și dacă există și paste din magazin, atunci, în general, rapid) Mă bucur că felul de mâncare a fost testat atât de repede și rezultatul a fost mulțumit.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine