Pâine de ovăz din grâu integral

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de ovăz din grâu integral

Ingrediente

Ingrediente solide:
Făină 220 g
Griş 30 g
Amidon de cartofi 10 g
Cereale 50 g
Sare 1 linguriță
Zahăr 4 linguri. l.
Drojdie uscata 1 linguriță
Ingrediente lichide:
Lapte cald 170 g
Rast. unt 10 g
Unt (am luat margarină) 20 g
Ou 1 BUC. (aproximativ 60g)
Adăugați stafide după bip 50 g

Metoda de gătit

  • Trebuie să spun imediat că am activat modul principal pe HP, crusta este medie. Nu repetați după mine, modul are nevoie de altul, mi-am dat seama de acest lucru după coacere, pâinea mea nu a spart prea mult acoperișul, sunt sigur că, în funcție de modul principal, pur și simplu nu a fost suficient timp pentru a crește, deoarece făina este măcinat grosier (adică are puțin gluten, este nevoie de mai mult timp decât să crească pâinea de drojdie albă). DAR NU A FOST NECESAR PENTRU GUST, TOT CE PÂINELE A RIDICAT BINE DIN MANKA ȘI A FOST GUSTOS. Vă sugerez doar să frământați aluatul pe pizza sau găluște --- să opriți cuptorul de copt cât aveți nevoie de pâine --- și să activați coacerea (în cazul meu a fost aproximativ 1:10).
  • Apoi, ca de obicei, puneți în găleată mai întâi toate ingredientele lichide, apoi cele uscate. Nu puneți toată făina dintr-o dată, am raportat undeva aproximativ 50 de grame deja în proces de frământare și chiar mai mult, după semnal, adăugați stafide (dezosate în făină, deci a fost distribuită uniform în aluat). Înainte de coacere, am uns acoperișul cu lapte și am presărat cu fulgi de ovăz ADIȚIONALE (aruncate între fulgi de ovăz și semințe de susan).
  • Pâine de ovăz din grâu integral
  • Pâine de ovăz din grâu integral

Notă

Mi-am copt deja a doua pâine (o mulțime de brioșe).
Cineva s-ar putea crede că există mult zahăr în rețetă, dar tocmai potrivit pentru mine, deoarece aceasta este o pâine dulce pentru ceai.
Bucurați-vă de ceai.

Nu am putut rezista și nu l-am tăiat încă nu s-a răcit complet, așa că firimitul din fotografie nu are aceeași stare, dar când s-a răcit pâinea ... S-A ÎNTÂMPLAT.

Alena78
După ce am citit despre pâinea ta, m-am gândit că dacă „încrucișezi” această rețetă cu a mea cu porumb, ar fi frumos.

Vă mulțumim pentru ideea de pâine cu ceai dulce.
rautacios
Citat: Gubki

Pâine de ovăz din grâu integral

Gubki, făina grosieră este boabe întregi?
Alexandra
Sternochka, Am observat și o confuzie aici ... de obicei măcinarea grosieră se numește cereale integrale la noi, iar gradul 2 se numește clasa a doua ... Și în această rețetă scrie pur și simplu „făină”
rautacios
Să așteptăm să spună autorul.
Gubki
Doamnelor, ROMA mi-a explicat totul în secțiunea despre făină, făină de grâu din clasa a II-a ... aceasta este și făină grosieră, deoarece în esență este, particulele sale sunt mai mari și există mai multe coji din cereale și coji și poate avea culoarea de la galben la maro, motiv pentru care am o rolă de o culoare atât de închisă. Și apropo, această făină conține mult mai puțin gluten decât făina de grâu premium. Deci, cred că se poate atribui pe bună dreptate făinii grosiere doar din grâu, în plus, pe punga de ambalare scrie: făină de copt grâu grosier (clasa a II-a). AMBII. Obosit de scris.
Gubki
Citat: Stеrn

Gubki, făina grosieră este cereală integrală?
Cred că nu, încă nu există boabe întregi, cu excepția cazului în care, desigur, numărați fulgi de ovăz pe care eu însumi i-am adăugat acolo.
Gubki
Citat: Alena78

După ce am citit despre pâinea ta, m-am gândit că dacă „încrucișezi” această rețetă cu a mea cu porumb, ar fi frumos.

Vă mulțumim pentru ideea de pâine cu ceai dulce.
Încercați, dar mi se pare că făina ușoară de orez pufos nu va merge bine cu făina grosieră. Experimentați, totuși, ar putea funcționa bine.
Y. Bruier
Mi-a plăcut ideea acestei pâini. Coaceți-o în modul „Pâine de secară cu cereale integrale”. Lichidele, după părerea mea, sunt cam prea multe în rețetă: a trebuit să adaug aproximativ 6 linguri în timpul formării kolobokului. l. făină (de asemenea, grosieră). A crescut și s-a copt perfect, dar data viitoare voi pune mai mult zahăr și cel puțin 100-120 de grame de stafide, nu mai puțin.
Gubki
Mulțumesc că mi-ai încercat rețeta. În ceea ce privește zahărul și stafidele ... Mă simt atât de dulce, le-am mărit peste proporțiile indicate de făină și ingrediente de pe acest site. Bucurați-vă de ceai.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine