Ira_Greece
Am cam la fel - fructe de pădure roșii (împreună zmeură + căpșuni + coacăze + vanilie) și fructe albe (prune galbene + coacăze albe + piersică + ghimbir proaspăt) ... toate sunt improvizate, sincer să fiu, toate acestea sunt fructe care au rămas după ce au mâncat ... și ca să nu dispară ... intră imediat în pâine))) ... apropo, cu rădăcina de ghimbir oamenii mei s-au agățat special))))
Ira_Greece
Încă aș face-o !!! Nu pare nimic)))) ... pentru bărbați - util pentru .... mmmmm ... știi ... pentru femei - delicios și exotic))) ... doar principalul lucru nu este a schimba, adică pentru că are un gust ascuțit ....))))
Croșetată
Ira_Greece, acum o săptămână, am cumpărat „Zhelfix” de la „Scarlet Sails”, apoi l-am văzut la „Eliseevsky”. Și cel mai adesea cumpăr de la Ramstore.
Tanyusha
Astăzi am fost în magazin Casa ta era acolo "Zhelfix" special arătat.
Ira_Greece
Citat: Krosh

Ira_Greece, acum o săptămână, am cumpărat „Zhelfix” de la „Scarlet Sails”, apoi l-am văzut la „Eliseevsky”. Și cel mai adesea cumpăr de la Ramstore.
Citat: tanya1962

Astăzi am fost în magazin Casa ta era acolo "Zhelfix" special arătat.
Multumesc ca ai raspuns! Sincer să fiu, sunt plăcut surprins că ai răspuns))). Ieri am cumpărat în BILL și 1: 1 și 2: 1. Din frică, am luat 2 pachete din fiecare))) ...
Croșetată
Citat: Ira_Greece


Multumesc ca ai raspuns! Sincer să fiu, sunt plăcut surprins că ai răspuns))). Ieri am cumpărat în BILL și 1: 1 și 2: 1. Din frică, am luat 2 pachete din fiecare))) ...
Ira_Greece, e bine că ai cumpărat două pachete, nu se va pierde, cu „Zhelfix” se dovedește gem foarte gustos! Singurul păcat este că nu se păstrează mult timp (vreau să spun gem) ... M-am aflat singur recent. Acum cu „Zhelfix” voi găti porții mici pentru consum. Dar ce delicios!
Ira_Greece
Citat: Krosh

Ira_Greece, e bine că ai cumpărat două pachete, nu se va pierde, cu „Zhelfix” se dovedește gem foarte gustos! Singurul păcat este că nu se păstrează mult timp (vreau să spun gem) ... M-am aflat singur recent. Acum cu „Zhelfix” voi găti porții mici pentru consum. Dar ce delicios!

Krosh, am cumpărat câte 5))) ... l-am încercat anul trecut ... o încântare completă !!!! Aș spune doar că dulceața este delicioasă în sine, dar gelificarea îi conferă un aspect comercializabil ... și am o slăbiciune - o doresc nu numai gustoasă, ci și frumoasă. Nu este păstrat mult timp, bine și smochine cu el))) ... astfel încât, pentru o lungă perioadă de timp, probabil că trebuie gătit? ... Sincer să fiu, este prea leneș ca să te deranjezi și eu nu Nu știu ce voi dori mai târziu ... Și așa - acum totul se dovedește rapid și eficient! Și atunci mi-am pus mereu întrebarea - cum obține Schwartau gemuri groase atât de frumoase, deși acolo nu sunt atât de multe fructe))))
Croșetată
- la cinci?! Deci este și mai bine !!! Acum nu veți avea nevoie de niciun „Schwartau”, pentru că este atât de delicios acasă !!!
Apropo, am aceeași slăbiciune ca a ta ... astfel încât să fie gustoasă și frumoasă ... și acum, în sezonul fructelor de pădure și al fructelor ... Am astăzi zmeură pe agenda mea.
Ira_Greece
Citat: Krosh

- la cinci?! Deci este și mai bine !!! Acum nu veți avea nevoie de niciun „Schwartau”, pentru că este atât de delicios acasă !!!
Apropo, am aceeași slăbiciune ca a ta ... astfel încât să fie gustoasă și frumoasă ... și acum, în sezonul fructelor de pădure și al fructelor ... Am astăzi zmeură pe agenda mea.

Desigur, nu veți avea nevoie de Schwartau sau de altceva ... mai ales că fac gemuri cu fructoză pentru beneficii pentru sănătate ... Am făcut deja zmeură ... terminăm ... acum am găsit o rețetă din nou cu ghimbirul meu preferat ... - pere, lămâi, ghimbir, scorțișoară .... la prima vedere, impresionant ... și dimineața sora mea (locuiește în Germania) a raportat că a gustat kiwi ... în general , prostii, arată ca agrișele, dar culoarea se va lovi
Cub
Și am făcut gem de căpșuni și coacăze roșii conform rețetei Crumble de pe acest forum. Am adăugat lămâie, măcinată într-un blender (filmele albe din interiorul unei lămâi sau portocale conțin mult pctină).
S-a dovedit delicios, dar mai mult ca dulceață decât bomboane. Totuși, gemul de căpșuni este întotdeauna apos.
Niashka
Nu mi-am testat niciodată filtru de pâine pentru a face conserve sau gemuri ... .. dar foarte fierbinte ... ... Prune de cireș recoltate ....si acum nu stiu ce sa fac cu el ... .. vreau sa imi placa dulceata sau marmelada ... .. poate cineva a facut sau stie retetele de dulceata de prune de cirese ??? Foarte, foarte mult întreb ... .. spune-mi ... ... !!!!!!
Alexandra
Pruna de cireșe este aceeași prună, puteți găti în același mod
Și încearcă să gătești tkemali
Mai întâi gătiți fără totul, apoi frecați printr-o sită și gătiți din nou masa cu sare, piper, usturoi și semințe de coriandru. Mărar opțional
Andrew4351
Buna ziua.
Am avut și eu un astfel de caz.
Dar când am citit rețeta de dulceață de portocale și am văzut inscripția „În loc de portocală, puteți folosi orice fruct sau fructe de pădure în funcție de sezon”.

Dar probabil că trebuie să scoateți oasele.
Croșetată
Niashka, nu te sfătuiesc să gătești gem (gem) în bumbac pentru depozitare pe termen lung, pentru iarnă. Dar dacă gătești pentru consum, atunci în x / n, asta este! Cu mare plăcere vă voi împărtăși rețetele dovedite, de îndată ce veți decide dacă veți găti în bumbac sau într-un lighean pentru iarnă. Și iată un alt lucru ... Te interesează rețetele într-un mod mai simplu sau ce? De exemplu, astăzi am gătit prune cu portocale, la fel se poate face și cu prune de cireșe. Cazul este mic, așteptați răspunsul și începeți să introduceți rețete în masă.
Vernichora
O zi buna! Aș dori să pun o întrebare: este posibil să se facă gem în KhP din fructe de padure congelate?
Am urcat toate subiectele despre gemuri și conserve, dar peste tot sunt necesare doar proaspete.
Sunt amator în această chestiune. Vă rog spuneți-mi! Poate cineva a încercat vreo rețetă specifică din astfel de fructe de pădure?
Mame
Poți, am gătit în Ski și din congelat, doar că rezultă multă apă. La început am dezghețat ușor boabele, am turnat excesul de lichid - și în cuptor. Gatit normal
Vernichora
Grozav! Mulțumesc.
Nu gemul iese mai lichid atunci când scurgi excesul de lichid din fructe de padure? Sau poate gustul este mai puțin intens ...
Aș vrea doar să știu cu ce să mă confrunt. Nu vreau surprize, dar trebuie să aflați particularitățile unei astfel de gemuri ... Doar pentru Ski.
Administrator

Jamul este gem și în Africa. Există un principiu în orice producător de pâine.

Până nu o faceți singur, nimeni nu vă va spune „adevărul”. Cu toții avem gusturi prea diferite.

Căutați-vă gustul! Dar cea mai delicioasă dulceață este încă într-o cratiță și pe aragaz, conform tuturor regulilor.
Croșetată
Vernichora, urmați linkul, există doar o discuție despre gemul de boabe congelate:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=823.0
Ac de păr
Nimeni de aici nu te-a întrebat de unde poți cumpăra pectină, dar voi scrie pentru orice eventualitate. Am cumpărat pectină de mere la VDNKh în pavilionul de sănătate de la primul etaj, cel mai îndepărtat colț din dreapta. În departamentul de loțiuni pentru picioare / articulații. 50 de grame ... se pare. 63 sau 93 de ruble. Producător LLC Promavtomatika, Belgorod.
cooliana
Explicați cum să faceți gem sau conserve în Mule 2000.

Am încercat să fac gem de portocale conform rețetei din instrucțiunile atașate.

500 de grame de portocale, 400 de grame de zahăr și 50 de grame de pectină. specialist. programul 10.
Am citit în cartea de rețete de pe site-ul moulinex că, în loc de 50 de grame de pectină, puteți folosi 50 ml de suc de lămâie.
încercarea numărul 1 - s-a dovedit un fel de compot.

încercarea # 2
M-am dus și am cumpărat zhelfix 1: 1. Și am decis să gătesc același „compot” pentru a doua oară.
S-au adăugat 10 grame de zhelix - l-a pornit.
Și din nou același lucru. „Gemul” a rămas același lichid, doar că a devenit mai acru.
(pentru că pe lângă pectină, gelatina conține și acid citric - ca urmare, aciditatea se obține împreună cu sucul de lămâie).

Nu înțeleg ce fac greșit.
Mi se pare că acest producător de pâine pur și simplu nu știe să facă gem.
La ce temperatură se încălzește?
Ar fi mai ușor să sudăm manual și mai repede.

Ajutor, ce e în neregulă? Și așa într-un filtru de pâine pentru a găti dulceață groasă?
Croșetată
cooliana ,
În ceea ce privește încercarea dvs. nr. 1 ... Pot spune doar un singur lucru, sunt complet de acord. Gustos, dar nu este gem sau chiar gem. Aici s-ar potrivi aici numele „Portocale în sirop”.
Despre încercarea numărul 2 ... Cu „Zhelfix” gătesc, dacă nu întotdeauna, atunci ... mai des. Și cu el, doar (cel puțin pentru mine) nu au apărut probleme. Adică s-a dovedit într-adevăr gem, doar că aș spune despre densitate medie.Încercați să măriți cantitatea de "Zhelfix", cred că vă va ajuta. Și totuși ... La început, am adormit „Zhelfix” împreună cu toate ingredientele, totul a ieșit grozav, dar ... totuși, se dovedește mai bine dacă „Zhelfix” adoarme chiar la sfârșitul gătitului ( 5 minute), iar la sfârșitul programului, porniți-l din nou și după ce ați amestecat (de îndată ce agitatorii încetează să se rotească), opriți-l din nou, apoi gemul se dovedește a fi mult mai gros (am comparat ambele metode de gătit cu „ Zhelfix "). Tocmai când prima metodă de gătit cu „Zhelfix”, pectina din ea, cu încălzire prelungită, începe să se descompună, de unde gemul lichid. Nu degeaba „Zhelfix” este recomandat tocmai pentru prepararea rapidă a gemului (de la 3-5 minute).
P.S. De asemenea, vă sfătuiesc să depozitați gemul gata preparat la frigider, acesta îngheață mult mai rău la temperatura camerei.
Mi-am amintit și eu ... Cel mai delicios (pentru mine) dulceață de portocale (exact de la HP) s-a dovedit conform rețetei Alexandrei și mai ales în conformitate cu a doua opțiune, în care portocalele sunt tocate cu un blender (link mai jos), încercați brusc îți place ...
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=190.0
Dakota
Și după ce am gătit gemul, găleata mea a început să se scurgă. Literal, o picătură se scurge și arde. Nu am riscat brioșa și am gătit mai departe într-o cratiță.
cooliana
Multumesc mult pentru sfaturi!
Voi încerca să adaug zhelix mai târziu.
apropo, există un zhelfix 2: 1. poate se va potrivi mai bine?
Croșetată
cooliana ,
„Zhelfix 2: 1” este cu siguranță mai bun (IMHO) !!! În primul rând, economisind zahăr, în al doilea rând, conținutul de calorii al gemului finit este redus de 2 ori și, în al treilea rând, gustul fructelor de pădure și al fructelor este mult mai strălucitor (datorită mai puțin zahăr) ...
Girafă
Am o altă problemă
Le-am făcut gem de kiwi, am luat rețeta aici pe forum. S-a dovedit delicios și gros. DAR - toată aragazul din interior este stropit
La ceea ce nu am observat imediat acest lucru și am pus pâinea ... rezultatul: totul din interior este în sirop de zahăr copt ... cum să-l spăl? frecat mult timp - nu dispare ... Am spălat capacul - este detașabil
Croșetată
Girafă ,
Da ... într-adevăr, puțin plăcut. Singurul lucru pe care îl pot sfătui în această situație este că, pe viitor, atunci când fac gemuri, acoperiți găleată cu un prosop de hârtie (exact ceea ce fac), acest lucru va proteja HP ​​de stropi. Dar ce să spăl, din păcate, nu pot să spun, pentru că nu am întâlnit o astfel de problemă. Primesc stropi ușori dacă umplu găleată la maximum, dar toate stropile se așază pe un prosop de hârtie, deci nu apar alte probleme. Să sperăm că cineva vă va spune cum să vă ajutați la probleme.
Misha
Citat: katushok

De ce nu există rețete de gem de cireșe sau gem pe forum? O să gătesc așa ceva, dar nu găsesc sfaturi specifice de gătit

Cum se poate să nu avem ceea ce vrei tu
Aici este delicios Dulceata de visine de la un aparat de pâine:

Am luat fructe de padure congelate 500 gr,
a adăugat 420 de grame de zahăr. Toate.
Gătit în programul „gem”. Delicios.
Preparate din fructe și fructe de pădure. Întrebare răspuns.
jufor1035
Și mai detaliat despre SOSUL TKEMALE, cât și cum, plizzzz !!! Și din ce soiuri de prune se gătește?
Mătușa Besya
Când tocmai am cumpărat aragazul, a fost interesant să încerc toate funcțiile. Am gătit gem din mere, s-a dovedit frumos și foarte gustos, dar oarecum gros în consistență Numai în cantități mari, cred. este incomod să folosiți aragazul, câte 400 de grame fiecare
căpșuni vichka
Citat: jufor1035

Și mai detaliat despre SOSUL TKEMALE, cât și cum, plizzzz !!! Și din ce soiuri de prune se gătește?
Am întâlnit întâmplător - soțul meu gătește foarte decent în fiecare an, are propria sa metodă, propriile sale cantități de ingrediente - dar nu pot scrie acum - avem reparații - toate mobilierele sunt ambalate în film și în el tot conținutul său sunt caiete, note Dar promit de îndată ce totul se va întoarce la locul său, voi scrie totul în detaliu - cred că nu ar trebui să fiți trist în legătură cu acest lucru, înainte ca pruna de cireș să se coacă, cu siguranță voi scrie
albina
Citat: jufor1035

Și mai detaliat despre SOSUL TKEMALE, cât și cum, plizzzz !!! Și din ce soiuri de prune se gătește?
Tkemali are nevoie de o întorsătură. Acesta este un prun foarte acru.Spinul îi dă tkemali gustul său neobișnuit.
Irishn
Buna! Vă rugăm să scrieți cine are experiență în depozitarea gemului gătit în bumbac mult timp. Vă mulțumesc anticipat.
Mame
Citat: irishn

Buna! Vă rugăm să scrieți cine are experiență în depozitarea gemului gătit în bumbac mult timp. Vă mulțumesc anticipat.

Gemul de la CP nu este stocat mult timp. Din păcate, acesta este un produs cu utilizare rapidă. Și de ce ar trebui să-l păstrați acolo? O lire de fructe de pădure este o cutie
mugur roșu
Gemul de la HP este o cale de ieșire pentru astfel de micuți precum familia noastră, am gătit un borcan, l-am pus la frigider și îl mănânc liniștit, nu are timp să se deterioreze.
mugur roșu
Citat: katushok

De ce nu există rețete de gem de cireșe sau gem pe forum? O să gătesc așa ceva, dar nu găsesc sfaturi specifice de gătit
Confiture de cireșe:
500 gr. cireșe
400 gr. Sahara
1 pachet. pectină
lămâie opțională.
Se toarnă totul în filtru de pâine și pornește modul „JAM”. Foarte gustos.
Lyulёk
Citat: mugur roșu

Confiture de cireșe:
500 gr. cireșe
400 gr. Sahara
1 pachet. pectină
lămâie opțională.
Se toarnă totul în filtru de pâine și pornește modul „JAM”. Foarte gustos.
Și puteți pune o întrebare: câte grame (sau lingurițe) de pectină într-un plic?
Rezident de vară
Pungă de confituri 20gr. Dar pe lângă pectină, există și zahăr și acid citric. Se pare că există 10 grame de pectină pură
mugur roșu
LULYOK Citez direct din pungă: 1 pungă (20gr.) La 1 kg. fruct + 1kg. zahăr (excepție: cireșe și cireșe - aici aveți nevoie de 2 plicuri la 1 kg. de fructe + 1,2 kg. de zahăr).
Am făcut exact așa cum este scris pe pungă, doar că am pus mai puțin zahăr cu cireșe, dar aceasta este o chestiune de gust.
Lyulёk
Mulțumesc foarte mult! Voi sculpta! O mulțime de pectină, și cireșe.
Oh, și îmi place să răspândesc confiture pe pâine prăjită!
mugur roșu
Am KVITTIN, compoziție: pectină, lactoză, acid citric.
mugur roșu
Citat: rezident de vară

Pungă de confituri 20gr. Dar pe lângă pectină, există și zahăr și acid citric. Se pare că există 10 grame de pectină pură
Dar, din câte știu, gemul fără acid nu va funcționa, nu va fi atât de gros pe cât ar trebui, verificat.
Rezident de vară
Cireș de mugur roșu în acidul său deasupra acoperișului
mugur roșu
Citat: rezident de vară

Cireș de mugur roșu în acidul său deasupra acoperișului
INTERN Sunt complet de acord cu tine că acizii sunt acolo, dar am încercat să adaug pectină pură, fără aditivi, confitura nu a funcționat, a fost mai degrabă ca un gem gros.
Lyulёk
Citat: mugur roșu

INTERN Sunt complet de acord cu tine că acizii sunt acolo, dar am încercat să adaug pectină pură, fără aditivi, confitura nu a funcționat, a fost mai degrabă ca un gem gros.
Va trebui să folosim suc de lămâie.
Rezident de vară
Nu am mai gătit niciodată gem. Acesta este primul meu sezon de configurație. Mulțumesc pentru știință
mugur roșu
Și, de asemenea, dacă doriți să vă distorsionați, puteți face acest lucru: îndepărtați semințele din cireșe, turnați apă clocotită peste ea și frecați-o printr-o zgură, apoi adăugați zahăr, pectină, lim. acru, atunci veți obține cea mai delicată, transparentă confiture, doar o culoare fabuloasă. De asemenea, am încercat să fac din prune de cireș galben, deoarece avem o mulțime de aceste lucruri în Kuban, atunci confitura se dovedește a fi culoarea soarelui și foarte parfumată.
Rezident de vară
Dacă vrea Dumnezeu, voi juca destul cu prune de cireș anul acesta. Copacul stă acoperit cu ramuri îndoite la pământ. Îmi pare rău pentru ea; din când în când scot excesul
mugur roșu
Și nu știm când copacii au înflorit deja abundent, înghețurile au lovit, au rezistat o săptămână, așa că există locuri (în oraș), dar mai aproape de munți există o recoltă slabă, este păcat, Îmi place foarte mult să-l adaug la compot, într-adevăr nu există culoare din acesta, dar iată aroma.
Lyulёk
Citat: mugur roșu

Și, de asemenea, dacă doriți să vă distorsionați, puteți face acest lucru: îndepărtați semințele din cireșe, turnați apă clocotită peste ea și frecați-o printr-o zgură, apoi adăugați zahăr, pectină, lim. acru, atunci veți obține cea mai delicată, transparentă confiture, doar o culoare fabuloasă. De asemenea, am încercat să fac din prune de cireș galben, deoarece avem o mulțime de aceste lucruri în Kuban, atunci confitura se dovedește a fi culoarea soarelui și foarte parfumată.

Am fost atât de pervertită cu coacăze anul trecut. Numai că nu am turnat apă clocotită peste ea. Am acoperit boabele cu zahăr, am așteptat până când sucul a fost pompat, l-am dat la fierbere și l-am ras printr-o strecurătoare. Și apoi urmați același model. Toată lumea a plăcut foarte mult confitura. Acum voi ajunge la fructele de pădure

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine