CBnegru
... spune-mi. te rog ... tocmai am cumpărat un sd-257 ... am copt câteva pâini de succes ... kulich la cuptor fierbinte ... care l-au încercat conform rețetei "Kulich ['RAISIN (WITH RAISIN]']" în instrucțiunile, este bine? Confuz de lipsa de lapte sau apă ... se pare că asta nu se va agita ... MULȚUMIM anticipat)))
hans
Vezi mesajul # 897
Citat: CBlack

... spune-mi. te rog ... Tocmai am cumpărat un sd-257 ... am copt câteva pâini de succes ... kulich la cuptor fierbinte ... care l-au încercat conform rețetei "Kulich ['RAISIN (WITH RAISIN]']" din instrucțiuni, este bine? Confuz de lipsa de lapte sau apă ... se pare că acest lucru nu se va agita ... MULȚUMIM anticipat)))
Rina
trebuie să căutați subiectele despre modelele 254/255. Acest tort a fost copt, acolo este lichid datorită untului și ouălor.
Aha Bach
Citat: CBlack

... spune-mi. te rog ... Tocmai am cumpărat un sd-257 ... am copt câteva pâini de succes ... kulich la cuptor fierbinte ... care l-au încercat conform rețetei "Kulich ['RAISIN (WITH RAISIN]']" din instrucțiuni, este bine? Confuz de lipsa de lapte sau apă ... se pare că această afacere nu se va agita ... MULȚUMIM anticipat)))
Am copt acest tort Rina chiar acolo lichid în detrimentul ouălor, deși nu arată deloc ca prăjitura, media dintre pâine și fântână, prăjitură foarte moale, dar cu stafide.
lenucha
unde să vezi reţetă un astfel de tort fără apă?
aruncați linkul, vă rog

Rina
"Dacă nu iese deloc nimic, citește în cele din urmă instrucțiunile!" (din)

Această rețetă se află în instrucțiunile pentru Panas.
ZalmaN
Cum pot găsi o rețetă pentru tortul de Paște. Am făcut un tort din instrucțiunile pentru producătorul de pâine - se pare că nu este dulce. Poate cineva să împărtășească o rețetă dovedită și, de preferință, fără lapte.
Qween
ZalmaN
Citat: Qween

ZalmaN , iată multe rețete de prăjituri -
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0 .
M-am uitat acolo, dar nu l-am putut găsi pentru Panasonic.
ZalmaN
Deși am găsit-o acum. Apropo reteta ta
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123727.0
O voi face, dezabonează-te.
Qween
ZalmaN, acestea sunt potrivite (totul în ordine de la prima pagină a subiectului respectiv, și la paginile următoare):

Paraskina pasca
Tort de aluat vienez în KHP
Tort de unt
Paște excelent de la Elena Bo
Tort de Paște conform Pokhlebkin
Tort ușor de mere în HP
Delicios tort de Paște

PS: ei bine, ți-ai dat seama singur. Dar, am scris deja, așa că voi posta răspunsul.
ZalmaN
Mulțumesc Qween. Am făcut astăzi o astfel de pastă (rețetă modificată dintr-un aparat de pâine. Coacere în Panasonic SD-257
Coacere în Panasonic SD-257
Desigur, pasta încă trebuie decorată cu glazură.
ZalmaN
Ieri am făcut exact un astfel de paste cu brânză de vaci într-un filtru de pâine Panasonic 257.
Am pus în găleată în ordine:
3 lingurițe de drojdie Lviv uscată
500 gr făină
150 g zahăr
60 gr maioneză
100 gr brânză pentru copii (vezi foto)
100 gr de măr ras pe o răzătoare grosieră
1/2 pungă de vanilină
200 g de apă
stafide în dozator.
Modul de bază „Produse coapte cu stafide”. Dimensiune XL. Crustă medie (probabil ar trebui să fie ușoară).
Drept urmare, și-a mulțumit soția cu zahăr, a primit gustul brânzei de vaci, așa cum ar trebui să fie în pasque clasice.
Coacere în Panasonic SD-257
Coacere în Panasonic SD-257
Nu a funcționat pentru a decora, deoarece l-au mâncat imediat: lol:
don_camp
Iată trei prăjituri de Paști:
de jos în sus Paștele Paraskina, cozonac, Kulich cu suc de portocale. Toate rețetele de pe acest forum.
Preparat peste noapte și zi. Imi place foarte mult aragazul. Adevărat, fără lapte, doar portocaliu.
Coacere în Panasonic SD-257
don_camp
Citat: don_camp

Iată trei prăjituri de Paște pentru început, deși cu greu îmi pot imagina o prăjitură fără lapte:
Paștele Paraskina, cozonac, Kulich cu suc de portocale. Toate rețetele de pe acest forum.
Preparat peste noapte și zi. Imi place foarte mult aragazul.
Coacere în Panasonic SD-257
Yummy51
Buna tuturor! Paste Fericit tuturor!

baietii imi spun cine a copt kulich conform retetelor din cartea aparatului de paine panasonic sd-257 !!! Mama a făcut totul până la câteva grame conform rețetei, tortul s-a dovedit a fi mare, totul aerisit, dar toate au fost arse. Poate cineva să dea peste asta, care ar putea fi problema?!?!

În cartea de rețete a tortului de Paște, crusta nu este selectată, așa că mama nu a apăsat niciun mod „crustă”!
don_camp
Citat: Yummy51

Buna tuturor! Paste Fericit tuturor!

baietii imi spun cine a copt kulich conform retetelor din cartea aparatului de paine panasonic sd-257 !!! Mama a făcut totul până la câteva grame conform rețetei, tortul s-a dovedit a fi mare, totul aerisit, dar toate au fost arse. Poate cineva să dea peste asta, care ar putea fi problema?!?!

În cartea de rețete a tortului de Paște, crusta nu este selectată, așa că mama nu a apăsat niciun mod „crustă”!
Hristos a înviat. Cu Învierea lui Hristos !!!
Coac prajituri in modul de baza cu stafide. Acolo puteți regla crusta, dar asta dacă doriți totul pe mașină.
Modurile diferă doar în timpul ascensiunii. Timpul de coacere este același. Și de obicei pun mai mult zahăr. Vă recomand să amestecați separat și să coaceți separat cu controlul crustei și un termometru. În acest fel este mai sigur.
Toate cele bune.
Rina
pentru aluatul dulce de unt, este mai bine să setați o dimensiune mică și o crustă ușoară. Uneori trebuie chiar să-l opriți cu 5-10 minute mai devreme, dar apoi asigurați-vă că lăsați tortul în găleată timp de o jumătate de oră, cel puțin pentru a „coace”.
olga17411
Citat: Rina

devision2,
2. Încercați să scoateți pâinea din găleată nu imediat, ci cel puțin o oră după terminarea coacerii, sau chiar mai bine, când temperatura găleată și a pâinii devine „prindere”, adică puteți lua găleată cu mâinile goale. Pâinea va transpira ușor, crusta se va înmuia, spatula va rămâne pe arbore. Crusta se va usca în timp ce pâinea se răcește.
Buna sunt nou!
Rina, spune-mi, te rog, trebuie să oprești x / n (adică trebuie să apeși stop)? La urma urmei, dacă nu îl opriți, acesta continuă să mențină temperatura ..
Rina
„Menținerea temperaturii” după coacere este o căldură foarte scăzută care poate fi ignorată. Uneori pun pâinea la cuptor cam la miezul nopții, se coace la 4-5 dimineața și mă ridic la 8, adică nu pot opri cuptorul imediat după terminarea coacerii
Constructor
Bună ziua, dragi membri ai forumului, am o întrebare de la începători.

Recent am cumpărat un filtru de pâine SD-257. Am decis să facem pâine de secară și imediat a apărut următoarea întrebare. Vrem să adăugăm nuci etc. la pâinea de secară - ingredientele pentru dozator. Dar programul de pâine de secară nu permite utilizarea unui dozator, iar toate rețetele (scrise în cartea de rețete pentru producătorul de pâine) care utilizează un dozator implică utilizarea numai a făinii de grâu, adică nu se poate face pâine de secară.

Întrebarea este următoarea:

Cum se adaugă ingrediente asemănătoare nucilor la pâinea de secară. Trebuie făcut acest lucru manual, încărcându-le împreună cu orice altceva? Sau trebuie să alegeți programul cu stafide (stafide), dar pentru pâinea albă, setarea spatulei pentru făina de secară și încărcarea făinii de secară. Dar va face producătorul de pâine coacerea corectă a pâinii, așa cum este necesar pentru pâinea de secară?

Sper pentru un răspuns.
Mulțumesc mult.
tat-63
Adăugați manual în timpul amestecării
Boka
Citat: Șurubelniță

Am copt Zavarnaya din instrucțiuni.
Drept urmare, am obținut o pâine cu o greutate de 1.050g. Exterior strâmb și înclinat.

Încercați să nu preparați malțul, dar puneți-l uscat în făină. Spun asta cu încredere, pentru că am încercat-o de multe ori cu malț de cremă - pâine strâmbă. Și cu uscat - clasic! În Panasonic secara este bună conform rețetelor Admin (pe bere etc.). Pentru 250 g făină de grâu + 150 g secară - 290 ml lichid, 1,5 lingurițe. panifarina, 1 linguriță. agram, 1,5-2 linguri. Am răstit. ulei, 1,5 lingurițe. sare, 1 lingură. l. zahăr, 1,5 lingurițe. drojdie, condimente după gust. Omul de turtă dulce nu este foarte mișto. Conform acestei rețete din programul „Secară”, obțin întotdeauna pâine frumoasă cu acoperiș convex
Rina
Confirm malțul. În principiu, nu l-am preparat niciodată. Odată ce am citit informații de la un tehnolog că malțul conține anumite enzime care sunt pur și simplu ucise de fierberea apei.
Boka
Și astăzi la Panasonic am încercat mai întâi vechea mea rețetă preferată de la Elena Bo - grâu de secară „Este foarte simplu” (obișnuiam să o coac în Klatronic). După ce am citit sfaturile conflictuale de pe forum despre alegerea unui regim pentru secară în Panasonic-257, am decis să testez în continuare programul de secară, dar am făcut opusul: făină în apă (drojdie deasupra, într-o gaură). S-a dovedit clasic frumos și gustos. Cred că nu voi experimenta cu programe pentru pâine de secară și mă voi concentra pe „Secară”.Voi încerca și secară pură - va funcționa?
Onega
Vă rog să-mi spuneți de ce se sfărâmă pâinea? Odată (totul!) Sa dovedit așa cum ar trebui, o firimitură foarte elastică. Și toate celelalte ori - se sfărâmă, deși am făcut totul în același mod, făina din același lot.
Rețetă rustică:
120 g de făină de secară „Granate”, 200 g de făină de clasa I „Izba Roșie”, 160 g de cereale integrale „Granate”
2 linguri. l. lapte praf
330 ml apă
1,5 lingurițe. sare
1 lingură. l. Miere
0,75-1 linguri. l. melasă de maltoză
1 st. l. rafin de măsline. uleiuri
1h l. malţ
Setarea cerealelor integrale, paletă obișnuită, dimensiunea L
Producător de pâine Panasonic 257
Am încercat să înșel c / n, crescând timpul de verificare, punând carne congelată în mușcătura c / n neinclusă timp de 10 secunde, apoi am pornit-o imediat. Rezultatul nu a fost afectat în niciun fel, s-a dovedit și mai rău, după părerea mea. Am încercat să prepar malț - nu a afectat, am înlocuit melasa cu miere complet, până la 1,5 linguri. l. - nici un rezultat.
sazalexter
Onega Coac aproximativ conform acestei rețete, mai mult de un an, la fiecare două zile
optiune (120/240/120, apa 330, este pe forum) totul este in regula!
După răcire, pun pâinea într-o pungă din polietilenă, unde o depozitez, crusta se înmoaie și devine mai puțin sfărâmicioasă.Fărâmița este foarte elastică. Și aici adaug și panifarin 1. l
Onega
sazalexter
Multumesc pentru raspuns! De asemenea, păstrez pâinea într-o pungă. Dar de ce se prăbușește puternic, nu pot înțelege. Nu adaug panifarina, aluatul se ridica perfect fara ea.
sazalexter
Onega Glutenul (absența sa) afectează foarte mult sfărâmarea pâinii.
Aluatul sau aluatul de pâine va fi și mai plastic.
Da, și acum mă coc pe zahăr, fără miere și melasă
Rina
Onega, încercați să înlocuiți o lingură de apă cu o lingură de oțet de mere (fermentat natural).
Onega
sazalexter, Rina
Mulțumesc pentru sfat, voi încerca să-l înlocuiesc cu oțet de mere.
sazalexter, de ce ai renunțat la miere și melasă, dacă nu un secret, poți afla? Și apoi tocmai m-am aprovizionat cu melasă)
sazalexter
Onega Unii din familie sunt alergici la miere, iar melasa s-a terminat și nu este la îndemână să mergi după ea
elly1
Dragi utilizatori de forum! De vreo 2 ani coac pâine cu aluat la cuptor. Înarmat cu o tigaie din fontă, o piatră de copt și tot felul de alte gadgeturi. Nu cumpărăm deloc pâine în magazin. Vara trecută, de fiecare dată când am încălzit cuptorul pe gaz cu groază (până când clar nu este fierbinte). Acum trei zile am cumpărat un Panasonic SD-257 pentru a coace pâine vara când temperatura este ridicată. Îl testez în modul activ.
Am toată pâinea cu un blat foarte ușor. Ce ar putea fi din cauza? Ajutor, pliz, sfaturi. Înțeleg că pâinea de la mașina de pâine nu este aceeași cu cea din cuptor, dar totuși
bzabello
Bună tuturor. Există o problemă, la coacerea oricărei pâini, există întotdeauna un gust de drojdie, cantitatea este observată conform rețetei, folosim drojdie saf-levure uscată (am luat diferite opțiuni), ajutați-mă cum să evit acest lucru în viitor ...
Elena Bo
bzabello, schimba drojdia în Saf-Moment (ferește-te de contrafaceri). 500gr franceză sunt foarte bune. Ambalaje Saf-Instant și Nevada.
Elena Bo
elly1, am asta când făina nu este de foarte bună calitate. Dar apoi pâinea nu este mare.
elly1
Elena Bo, mulțumesc. Am observat deja că blatul este ușor dacă pâinea nu se ridică foarte bine. Cumpărăm făină la o moară din sat (ceva între clasa I și a II-a), nu mă plâng de asta. Continuu să experimentez cu drojdii. Cred că am găsit aproximativ proporția corectă: pentru ca cuptorul să funcționeze automat fără intervenție (pâine franceză, 6 ore), jumătate din făina din rețetă trebuie să fie în aluat.
bzabello
Mulțumim pentru sfaturi, să încercăm ...
*** yana ***
Citat: bzabello

Bună tuturor. Există o problemă, la coacerea oricărei pâini, există întotdeauna un gust de drojdie, cantitatea este observată conform rețetei, folosim drojdie saf-levure uscată (am luat diferite opțiuni), ajutați-mă cum să evit acest lucru în viitor ...
încercați să coaceți pâinea într-un mod burete. principiul este aici:https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
ideea este că poți folosi totul unul mic măsurat o lingură de drojdie. aceasta este de 2 ori mai mică decât se sugerează de obicei în rețete.acest lucru îmbunătățește foarte mult gustul pâinii.
AnnyF
Ne pare rău dacă această problemă a fost deja discutată, dar nu este timp să recitiți toate paginile.
Nu-mi place modul în care se face pâinea conform rețetei „Pâine cu tărâță” în modul Secară. Pâinea este gustoasă, dar acoperișul este scufundat, umed în interior și se strică rapid. Există suspiciunea că în rețetă există prea multă apă.
Cum obțineți pâine conform acestei rețete?
Elena Bo
AnnyF, reduceți cantitatea de apă și urmați regula kolobok
mare39
Citat: *** yana ***

încercați să coaceți pâinea într-un mod burete. principiul este aici:https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
ideea este că poți folosi totul unul mic măsurat o lingură de drojdie. aceasta este de 2 ori mai mică decât se sugerează de obicei în rețete. acest lucru îmbunătățește foarte mult gustul pâinii.
Îmi place foarte mult să coac pâinea în formă de burete și coac și grâu de secară (400g / 150g) la fel, am pus și 1 linguriță de drojdie în total
bzabello
Mulțumesc mult, o vom încerca în curând.
Dubrovsky
Am copt prima mea pâine astăzi, pare normal, doar crusta a căzut puțin, poate pentru că după frământare am scos spatula, în timp ce se răcește, nu știu cum să introduc o fotografie?
Coacere în Panasonic SD-257
Administrator
Citat: Dubrovsky

Am copt prima mea pâine astăzi, pare normal, doar crusta a căzut puțin, poate pentru că după frământare am scos spatula, în timp ce se răcește, nu știu cum să introduc o fotografie?

Hai să citim aici:

Pâinea se ridică, dar cade înăuntru. Cauze. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Cuvinte de despărțire și dorințe pentru o NOUĂ BRUTĂRIE https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

Cum să inserați o fotografie în mesajul dvs. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
Dubrovsky
Citat: Dubrovsky

Am copt prima mea pâine astăzi, pare normal, doar crusta a căzut puțin, poate pentru că după frământare am scos spatula, în timp ce se răcește, nu știu cum să introduc o fotografie?
Coacere în Panasonic SD-257
Aici am pus cât de dificil este totul, în colegii de clasă și în mail, totul este simplu. dar aici este dificil ...
lega
Citat: Dubrovsky

Am copt prima mea pâine astăzi, pare normal, doar crusta a căzut puțin, poate pentru că după frământare am scos spatula în timp ce se răcește

Pâine grozavă pentru prima dată. Din faptul că s-a îndepărtat spatulă după frământare, pâinea nu poate cădea .. dacă se observă echilibrul de făină, apă și drojdie, atunci acoperișul nu va da greș ... Deci, acceptați felicitări pentru prima pâine și succes în continuare la coacere.
Dubrovsky
Mulțumesc, în interior pâinea este aerisită și coaptă, și foarte gustoasă, am pus puțin mai puțină sare decât norma, pentru că nu ne place foarte sărată, ei scriu că din această cauză poate cădea, am măsurat și făină cu fațete ochelari, în timp ce nu există cântare, deci totul este în regulă, taxiuri papason ...
lega
Citat: Dubrovsky

Am pus sare puțin mai puțin decât norma, deoarece nu ne place foarte sărată, ei scriu că din această cauză poate cădea, ...

Nu, nu vă confundați ... din cauza sării, poate să nu cadă, ci pur și simplu să crească rău ... deoarece sarea este un conservant, inhibă creșterea drojdiei, dacă, desigur, o puneți mult ...
Administrator
Citat: Dubrovsky

Mulțumesc, în interior pâinea este aerisită și coaptă, și foarte gustoasă, am pus sare puțin mai puțin decât norma, pentru că nu ne place foarte sărată, ei scriu că din această cauză poate cădea, am măsurat și făina cu pahare fațetate , deși nu există cântare și deci totul este în regulă, taxiurile papason ...

Citiți despre influența SĂRULUI și a altor ingrediente asupra aluatului aici Principalele componente ale aluatului de pâine și efectul lor asupra aluatului https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine