Frezie
Mi-am amintit, de asemenea, că, în timpul biciuirii, amestecul de ulei s-a stratificat. Ulei 82%. Ce ar trebui făcut cu un astfel de amestec? Va avea un gust bun?
Vilapo
Citat: Frezie

Mi-am amintit, de asemenea, că, în timpul biciuirii, amestecul de ulei s-a stratificat. Ulei 82%. Ce ar trebui făcut cu un astfel de amestec? Va avea un gust bun?
Poate că uleiul nu s-a încălzit suficient și, dacă s-a stratificat în timpul biciuirii, trebuie să fie ușor încălzit și biciuit din nou, ar trebui să devină omogen
Nu afectează gustul
Wiki
Whymuchka, Tanya, nu coace înainte de timp
Tu și cu mine vom coace probabil împreună. M-am îmbibat pe 20.
vernisag
Ei bine, am deja brioșe de dimensiuni mici gata, am copt 1 oră și 20 de minute în forme din silicon, am așezat un covor de silicon pe foaia de copt. Cupcake englezesc de Crăciun Cupcake englezesc de Crăciunpresărat cu coniac, pus în forme de hârtie și ambalat.Cupcake englezesc de Crăciun
GenyaF
O-oooh! ce frumos! (y)
Eu-nachka! Multumesc pentru sfat! Mă tem că voi coace într-un cuptor desktop, există elemente de încălzire apropiate. Mă gândesc să pun aceste matrițe pe un covor de silicon pentru fiecare pompier.
Wiki
Vreau și eu mici. Adevărat, vreau și eu unul mare.
Și i-aș trata pe cei mici. Numai că nu am matrițe ... Cumpără sau ce
vernisag
Și mai am unul copt într-o tigaie, coaptă 2,5 ore și două mari sunt deja gata în multicooker. În Panasonic, ea a reușit să transforme tortul, dar de la marcă, chiar și de sus a fost live direct în două ore, l-am pus în Schaub Airfryer ... În general, a trebuit să bag totul în cuptor. , se dovedește mai ușor acolo.
fomca
Raport de la fomca. L-am copt azi! GenyaF , nu-ți fie frică!!!! Știi cât de frică îmi era, întreabă-o pe Lyuda ...

Am copt jumătate din porție, deși am umezit umpluturile la maximum, dar nu se știe niciodată ... s-ar putea să nu ne placă ... dar nu, cuptorul meu nu va ține totul. Deci, coapte în inimi mici de matrițe

Cupcake englezesc de Crăciun

Timp de coacere 1 oră 40 minute, capacitate matriță 130 ml, silicon. Cuptorul este obișnuit, se coace bine, nu există ziare vechi și nici noi. Așadar, l-am pus pe o baie de aburi, adică o tavă cu apă jos.

Au fost șase lucruri, au rămas două - am încercat, delicioase - fără cuvinte! Cu acel calcul și coapte în cutii mici pentru a încerca. Ceea ce nu i-a plăcut siliconul - din cauza conținutului ridicat de umplutură, nu a ieșit bine de pe pereții formularelor, totul a fost agățat, de asemenea, laturile nu sunt drepte, ci crestături ...

Iar celelalte două brioșe sunt în forme cu o capacitate de 0,7 litri. și a copt 0,3 litri timp de 2 ore și 20 de minute, i-a dat să bea, l-a acoperit cu hârtie de copt, l-a pus să se odihnească până dimineața.

Mâine este a doua jumătate a porției !!! Și mai departe, oameni, deci când este corect să adăugați melasă (miere), înainte de ouă sau după, altfel în prima dvs. postare înainte de ouă, și apoi cu o descriere detaliată - după ...

Cupcake englezesc de Crăciun
chaki2005
Fetelor, cu inițiativa voi !!! Atat de frumos!!! Tot mâine voi coace în silicon. Și eu sunt emoționat și îngrijorat.
vernisag
Și eu sunt totul! Absolvent, totul a funcționat! A lui Lyudmila Lisss Mulțumesc foarte mult!
vernisag
Citat: chaki2005

Fetelor, cu inițiativa voi !!! Atat de frumos!!! Tot mâine voi coace în silicon. Și eu sunt emoționat și îngrijorat.
Mulțumesc! Nu vă faceți griji, nu este atât de dificil pe cât pare! se dovedește ...
Whymuchka
Citat: WIKI

Whymuchka, Tanya, nu coace înainte de timp
Probabil că tu și cu mine vom coace împreună. M-am îmbibat pe 20.

Bine!
Să coacem împreună.
Ce fel de matrite ai?
Wiki
Am unele dreptunghiulare: două cu un strat de teflon, o pâine din aluminiu.
Există un „inel” din silicon. Există două detașabile. Există trei pentru prăjituri de Paști, unul mai mare, două mai mici. Există, de asemenea, unul rotund cu un strat de teflon, dar este destul de scăzut, cred.
Dar nu sunt mici. Mâine mă uit la magazin, dacă este ieftin, îl cumpăr.
Lika_n
nu se coc prea mult .. Sunt acolo acest degustator de control ...

Cupcake englezesc de Crăciun
kolenko
Stai, prietene, astăzi sau mâine este de așteptat al nouălea val de coacere! Va acoperi! Nu mă lăsa să mănânc curentul - brioșele ar trebui să se coacă, trebuie să te beți
Lika_n
Lenjerie, deci, cel de control caregestionate , nu am mâncat .. mergem la tine și cine nu s-a copt, dar s-a abonat ... apoi mergem deja cu toții la noi și ne-am pus o pălărie.
vernisag
Haide, am o mulțime de fete, nu va fi rapid! Acesta într-o formă mică de tort, de aproximativ un litru, coaptă 2,5 ore la cuptor. Cupcake englezesc de Crăciun Acesta de la mv Panasonic 10, copt de 2 ori timp de 65 de minute. o parte, răsturnată și alta 65 minute, 3 ore 15 minute în total. Cupcake englezesc de Crăciun Ei bine, aceasta este cea mai mare marcă din mv de pe manual la 120 de grade, coaptă timp de 2 ore, apoi timp de 1 oră partea superioară a înroșit în aerul uscat. Cupcake englezesc de Crăciun patru kilograme de șobolani
kava
Așa arăta amestecul de fructe-nuci înainte de coacere (am prăjit ușor nucile și le-am adăugat astăzi)

Cupcake englezesc de Crăciun

Ei bine, iată cupcakes-urile gata preparate (întunecate cu miere)

Cupcake englezesc de Crăciun

Erau beți cu coniac, înveliți în hârtie și folie și trimiși la odihnă. Deci, dă-mi credit!
Kobeika
Am venit cu un raport și eu

🔗

I-am udat pe toți, i-am răcit, i-am împachetat și i-am ascuns în siguranță
claviculă
Ce frumusețe are toată lumea. Iată ce înseamnă o instrucțiune adecvată. MULȚI MULȚUMIRI ale lui Lyudmila Lisss.
GenyaF
Și am oprit deja telefonul, și skype. Și nu distrage smochinele! Început.
navis
Lyudmila, ia raportul! Fotografie a fundului cupcake-ului. O am atât de întunecată. Anul trecut am copt pe un strat gros de ziare timp de 3,5 ore (mi s-a părut mult, deoarece fundul a fost ars). Anul acesta, am redus timpul de coacere la 2 ore și 20 de minute la o temperatură de 140 de grade, câte 2 forme de 1,5 litri fiecare, coapte pe un covor de silicon, am acoperit blatul cu folie, în general, totul a fost conform regulilor. Coapte cu miere de culoare închisă. Vă rog să mă sfătuiți, puteți scurta timpul de coacere sau reduce temperatura?
Cupcake englezesc de Crăciun
nusya
Am mai copt ieri, s-au dovedit trei cupcakes.
Adevărat, mierea era greacă, așa că brioșele sunt destul de întunecate.
Aroma este minunată. Azi l-am scos din forme și l-am uns și l-am împachetat
nusya
Citat: navis

copt pe un covor de silicon, acoperit blatul cu folie, în general, totul era conform regulilor. Coapte cu miere de culoare închisă. Mă puteți sfătui, puteți scurta timpul de coacere sau reduce temperatura?
Vai, am același aspect
navis
L-am copt ieri, mi-am dat să coniac coniac. Ambalat în această seară până la următoarea lovitură.
Husky
Îmi puteți spune, puteți coace în astfel de cutii? Sunt din carton înălțime de 4 cm. L-am cumpărat special pentru coacerea acestor cupcakes, dar acum mă îndoiesc.

Cupcake englezesc de Crăciun

Ce cupcakes frumoși are toată lumea !!
Voi avea deja la fel?
Vilapo
Citat: husky

Îmi puteți spune, puteți coace în astfel de cutii? Sunt din carton înălțime de 4 cm. L-am cumpărat special pentru coacerea acestor cupcakes, dar acum mă îndoiesc.

Cupcake englezesc de Crăciun

Ce cupcakes frumoși are toată lumea !!
Voi avea deja la fel?

Husky, dar nu văd matrițele
Vilapo
Huska -Luda, poți coace, după ce ai scotocit pe Internet, am găsit o pozăCupcake englezesc de Crăciun
win-tat
Salutări de la „zheltorotikovykh”! Am tras deja! Am copt ieri cu melasă, aluatul de la ea mirosea a cremă brută. Am adăugat ouă pe rând - mai întâi gălbenușurile, apoi albul, aluatul nu s-a despărțit:
Cupcake englezesc de Crăciun
Așa a fost după adăugarea fructului:
Cupcake englezesc de Crăciun
Coacere în 3 forme 1L (silicon), 1,5L, 2L:
Cupcake englezesc de Crăciun
Cunoscându-mi cuptorul, am pus 3 ziare (un membru Komsomol gras) și un covor vechi de silicon deasupra:
Cupcake englezesc de Crăciun
Cuptorul s-a încălzit până la 150C, dar când am încărcat toate aceste lucruri, temperatura a scăzut la 100C, l-am ridicat la 140C timp de 40 de minute ... această masă uriașă se încălzea atât de încet și mi-a fost frică să fac un gaz puternic (cuptorului meu îi place să prăjească de jos..). Prin urmare, am copt 4 ore. Acoperiți-le cu folie cu 1,5 ore înainte de sfârșitul coacerii. Ei bine, iată-le:
Cupcake englezesc de Crăciun
Când l-am pătat după coacere, au absorbit coniacul ca niște bureți. Ei bine, cât de mult se vor agrava în 6 săptămâni ... de parcă trebuie să-i apuci mai târziu!
În această dimineață mi s-au părut mai întunecate:
Cupcake englezesc de Crăciun
Partea inferioară a fotografiei pare, de asemenea, foarte întunecată, deși este mai deschisă:
Cupcake englezesc de Crăciun
Înălțimea este puțin mai mare decât o cutie de chibrituri:
Cupcake englezesc de Crăciun
Și acestea s-au dus să se odihnească o săptămână:
Cupcake englezesc de Crăciun

Ei bine, cel mai rău s-a terminat .. Al lui Lisss Mulțumesc mult că ne-ai făcut un astfel de miracol !!!
jessie
Sunt și cu raportul. Unul este gata, deja s-a îmbătat. Al doilea este copt. Am copt într-un aragaz lent, de 2 ori timp de 60 de minute pe o parte, apoi m-am întors, am îndepărtat hârtia din părți, am lăsat-o doar în partea de jos și am copt încă 60 de minute
Acesta este aluatul meu
Cupcake englezesc de Crăciun
pregătire pentru coacere
Cupcake englezesc de Crăciun
iar acest lucru este deja gata
Cupcake englezesc de Crăciun
Leska
Citat: husky

Îmi puteți spune, puteți coace în astfel de cutii? Sunt din carton înălțime de 4 cm. L-am cumpărat special pentru coacerea acestor cupcakes, dar acum mă îndoiesc.
husky, Nu te îndoi! Chiar fac mini-pâine pentru cadouri în ele (sunt economic, chiar folosesc aceste forme în mod repetat).
Al lui Lisss
fetelor, doar stau aici, înșelată !!! pah-pah-pah, ca să nu jignesc pe nimeni, dar toată lumea are cupcakes !!!! - atât pentru începători, cât și pentru bătrâni - foarte bine !!! Ce fete istețe sunteți cu toții adunați aici, meșteșugari !!

win-tat, s-a dovedit aluatul pentru 5 +++, exact ce ai nevoie!

cine are aluatul - nu este înfricoșător, din făină converge înapoi și apoi imperceptibil în cupcake

fomca, și cât de frică, atunci, nu ??? firimitură perfectă, fată deșteptă! lumina chota curentă? miere chtoli a fost ușoară ??

husky, Nu am copt în hârtie, ci pur empiric - căptușim și metalul cu hârtie, astfel încât să nu ardă

fetelor cu un pic întunecate - se pare că cuptorul este obraznic cu temperatura, îl menține mai mare decât ați setat. nu înfricoșător, întunecat - aceasta este, în general, acrobatică verificați finisajul, dacă nu va fi uscat. dacă este puțin - atunci reduceți timpul de coacere în următorul. timp

soacra mea vine la mine, așa că fac raiduri! fetele recidive, ajuta tinerii, brusc vor întreba

Al lui Lisss
Citat: fomca

oameni, deci când este corect să adăugați melasă (miere), înainte de ouă sau după, altfel în prima dvs. postare înainte de ouă, și apoi cu o descriere detaliată - după ...

Am uitat de ouă, așa că am fost încântat de cupcakes

Ușor, uite aici, scriu mai întâi raspuns lung, despre biochimia procesului, care nu este interesat, citiți mai jos imediat un scurt răspuns

acest tort, ca și aluatul său, este un biscuit cu unt. adică biscuitul, care se ține în unt, biciuit în spumă, este untul care este praful principal de copt al acestui aluat. adică bateți untul în mod corespunzător, apoi „agățați” restul de ingrediente lichide și uscate pe el. cu cât untul în sine este mai bun (luăm 82%, untul maxim de grăsime), cu atât este mai bine bătut, cu atât va păstra mai bine restul ingredientelor și cu atât va fi mai bun rezultatul final. gălbenușul conține lecitină naturală, care funcționează, de asemenea, pentru a se asigura că aluatul nu se stratifică atunci când se adaugă ingrediente lichide, ci rămâne o emulsie omogenă, ca aspect ca maioneza. prin urmare, suntem dificili atunci când adăugăm ouă - mai întâi dăm gălbenușul pentru a introduce lecitina și apoi proteina, când lecitina funcționează deja pentru noi și apoi spuma de ulei este mai puțin înclinată să se despartă, astfel încât melasa după ouă să fie mai bună, dar dacă untul este bătut bine, atunci totul depinde de ouă va fi bine, uleiul va ține melasa pe umeri până la introducerea lecitinei din ouă

Acum răspuns scurt - corectați atât ÎNAINTE cât și DUPĂ ouă, dar de preferință după
oks3504
Old-timers .... spuneți-mi, dacă coaceți o zi mai târziu decât l-am înmuiat ... ei bine, nu am timp, trebuie să fac prăjituri la comandă ... va fi bine dacă fructele tot zaci într-un borcan pentru o zi?
vernisag
Citat: oks3504

Old-timers .... spuneți-mi, dacă coaceți o zi mai târziu decât l-am înmuiat ... ei bine, nu am timp, trebuie să fac prăjituri la comandă ... va fi bine dacă fructele tot zaci într-un borcan pentru o zi?
Sunt în alcool, ce va fi pentru ei ...
Inusya
De asemenea, am amânat până mâine, sunt beți, este o zi, do două - fără diferență ...
izumka
Și sunt cu raportul. Aceste forme, abia scoase din cuptor, nu și-au luat încă ... grame.
Cupcake englezesc de Crăciun Cupcake englezesc de Crăciun
Al treilea cupcake l-am copt în Dexico exact o oră, l-am verificat cu o scobitoare - totul este în regulă, dar am decis să îl întorc și să prăjesc ușor blatul (deși era deja frumos). Se pare că era atât de grăbită încât s-a spart. Soțul a fost foarte fericit și a spus că acum trebuie mâncat imediat. Ceea ce facem noi. Ajută-te!
Cupcake englezesc de Crăciun
A spune că este delicios înseamnă să nu spui nimic! Este mega delicios! Nu știu cum va fi peste câteva săptămâni, dar este delicios acum! Voi folosi acest coniac pentru a-mi lipi cupcakes-urile, îmi place foarte mult mirosul său, îl adaug în creme. Cupcake-ul din tăietură este de fapt mai întunecat, este în fotografie este, din anumite motive, palid.
Al lui Lisss
Citat: oks3504

Old-timers .... spuneți-mi, dar dacă coaceți o zi mai târziu decât ați înmuiat-o ... va fi bine dacă fructele mai stau în borcan o zi?

nimic teribil nu se va întâmpla, chiar dacă vor sta încă o săptămână într-un borcan, nu vă faceți griji, îl puteți păstra mai mult, mai puțin - nu merită
oks3504
Citat: Lisss

nimic teribil nu se va întâmpla, chiar dacă vor sta încă o săptămână într-un borcan, nu vă faceți griji, îl puteți păstra mai mult, mai puțin - nu merită
MULȚUMIM MULȚUMIM, DAR, ANUL trecut, am coacut coacerea zi de zi, așa cum este furnizat. și ÎN ACEST CĂTUT NU PROCED ... MULȚUMIRI DIN NOU
iiirrraaa
Cupcake englezesc de Crăciun

o cupcake mică a fost tăiată după gust.
(Nu se sfărâmă, este doar cuțitul meu ...)

foarte gustos !!!!!!!!

Mulțumim proprietarului rețetei pentru că ați făcut cunoștință cu tortul.

Pentru cei cu îndoieli, toți pașii de gătit sunt ușori și foarte simpli!
fomca
Citat: Lisss

Am uitat de ouă, așa că am fost încântat de cupcakes

... dar preferabil după

Aici, la naiba, huligani !!!!!!!!!!!!!! Și după ouă, bine, bine, am bătut untul grozav! Principalul lucru este atât de delicios!

Și draga, da - a fost ușor ... Sincer, nici măcar nu m-am deranjat ...

Pentru astăzi au existat planuri de a face încă o jumătate din porție, dar se pare că nu era soarta - hârtia de copt s-a epuizat și nu era în cel mai apropiat magazin, așa că am amânat coacerea ...
vernisag
da, și eu, cu 5 kg de miere de flori acasă, am decis să nu abur în detrimentul întunericului ...
Al lui Lisss
Citat: fomca

Și după ouă, bine, bine, am bătut untul grozav!

Duc DUPĂ este recomandat doar unt - ouă - miere (melasă)
Moira
În general, din nou am ceva greșit. Am sărit în jurul cuptorului, am monitorizat temperatura, dar totul a fost inutil. Cutii de patru litri, două ore de coacere. și încă bronzat până la negru. Da bine asta (((((((
Lora0209
A copt, a udat, a ambalat ... florile sunt clare pentru cine, nu? (AFFtoru)

Cupcake englezesc de Crăciun
poiuytrewq
Citat: Suslya

ascultă, unde este „omul nostru cu un nume dificil”? wets ali cum? nici un cuvânt de auz .. și așa totul spraaaaashival ... Eugene, bine, ascunde-te, ieși!
Nu poți pleca un minut. Iată-mă aici.

L-am copt azi. Nu am făcut toată rețeta, dar cu așteptarea ca totul (aluat + umplutură) să se încadreze într-o matriță mare din silicon. Montate.
Tortul a fost copt exact 3 ore. Mirosurile au crescut în tot apartamentul. Înmuiat în coniac, înfășurat ... Stai, domnule ...

Voi întreba mai departe. Și cine coace cupcakes mari - cum reușiți să le înfășurați în hârtie, folie? .. Lățimea nu este suficientă ...
Al lui Lisss
Moira, ce cuptor capricios ai, e greu într-un astfel de cuptor, simpatizez

Lora0209, fara cuvinte!

Zhenya, uryayaya !!!

Citat: poiuytrewq

Și cine coace cupcakes mari - cum reușiți să le înfășurați în hârtie, folie? .. Lățimea nu este suficientă ...

Aș rup două fâșii de hârtie și le-aș capsa de-a lungul marginii lungi cu o capsator. și folia, de asemenea, nu doar cu o capsator, ci o îndoi de mai multe ori și o călc, rezultă o pânză largă cu o cusătură strânsă.
Moira
Ei bine, este clar de ce totul merge așa ...
Ei bine, nimic. Anul urmator. O voi face din nou. și apoi ...
poiuytrewq
Citat: Lisss

Aș rup două fâșii de hârtie și le-aș capsa de-a lungul marginii lungi cu o capsator. și folia, de asemenea, nu doar cu o capsator, ci o îndoiesc de mai multe ori și o călc, rezultă o pânză largă și densă.
Uh-huh, mulțumesc. Mă pregătesc ...
Al lui Lisss

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine