Leska
Citat: LIlySuboch

Mă întreb cum nu se deteriorează ?? Deși nu aș îndrăzni să-l mănânc după o astfel de perioadă de timp
Eh, asta înseamnă o tânără amantă în bucătărie. O astfel de lucrare NU se poate deteriora!
Al lui Lisss

ÎN ACEASTA SĂPTĂMÂNĂ CUMPĂRĂM FRUCTE USCATE - NUCI - condimente - coniac - 1 ORANGE 🔗 🔗 🔗

LIlySuboch
Lisss, nu, ei bine, după cuvintele tale, aș fi riscat, ei bine, în general e mișto.
Al lui Lisss
da, trebuie să vedeți fețele celor cărora le spuneți pe 7 ianuarie că tortul a fost copt la sfârșitul lunii noiembrie

apropo, printre emoțiile celor care încearcă pentru prima dată, în afară de surpriză, există și neîncredere și suspiciune, rețineți ...
Al lui Lisss
girafă, Tan, există și o frază grozavă din Zhenya GenyaF a apărut în colecția ta

Citat: GenyaF

Am avut noroc - voi face produse de patiserie fără martori.

LIlySuboch
Citat: Lisss

da, trebuie să vedeți fețele celor cărora le spuneți pe 7 ianuarie că tortul a fost copt la sfârșitul lunii noiembrie

apropo, printre emoțiile celor care încearcă pentru prima dată, în afară de surpriză, există și neîncredere și suspiciune, rețineți ...
Da, mama, când i-am spus cât de mult poate fi depozitat, mi-a răspuns - ciudat, foarte ciudat, există ouă și unt în același loc ...
vernisag
Nu bine, m-am îndoit bineînțeles de mult timp, este necesar pentru mine, nu, nimic ??? Dar acum cred că ar trebui să gustăm cu toții tradițiile englezești vechi de secole! desi tam-tam, desigur ...
Al lui Lisss
nu se strică, deoarece este umplut cu fructe confiate, plus că există aluat în aluat ... mult zahăr este un conservant natural, deoarece este copt timp de 3 ore și pentru că este pătat cu alcool - alcoolul dezinfectează tot ceea ce poate și, de asemenea, adaugă gust
Am citit, de asemenea, că este posibil să nu-l sporiți cu o perie săptămânal, ci să-l faceți mai complicat ... înmuiați tifon în 2 straturi în coniac, strângeți-l pentru a fi ușor umed și înfășurați tortul în el, apoi împachetați-l bine , ca de obicei. Cred că așa putem reduce numărul de abordări ale tortului în timpul coacerii sale

există o singură întrebare în acest fel - cum vor supraviețui gospodăriile uimite atunci când scufundăm tifon în coniac? ...
patine
Fetelor, dar pentru cei înzestrați, tăiem și nuci cu o răsucire, adică grosieră?
Al lui Lisss
nuuuu !! în niciun caz măcinat grosier!!!

tăiați la dimensiunea stafidelor - migdale, de exemplu - în 3 bucăți

Nu blocatDoamne ferește - uleiul este eliberat în timpul procesului de măcinare, iar bucățile din umplutură ar trebui să fie bucăți, nu pulbere
Lyuba 1955
LIlySuboch, magazin desigur nu doar culcat undeva, dar înfășurat în hârtie de copt, folie, într-o pungă și în frigider, iar iarna într-un loc răcoros
patine
Citat: Lisss

nuuuu !! în niciun caz măcinat grosier!!!

tăiați la dimensiunea stafidelor - migdale, de exemplu - în 3 bucăți

Nu blocatDoamne ferește - uleiul este eliberat în timpul procesului de măcinare, iar bucățile din umplutură ar trebui să fie bucăți, nu pulbere

Oh-oh-oh, nu vreau, tovarăș șef Wo, este corect că am întrebat, altfel aș fi făcut lucruri.
Voi fi un student sârguincios, sincer, sincer!
kolenko
Citat: vernisag

Nu bine, m-am îndoit bineînțeles de mult timp, este necesar pentru mine, nu, nimic ???

Târziu, prietenul meumamă! Dacă ați ajuns la listă, atunci nu există nicio modalitate de a ieși 🔗
Al lui Lisss
Citat: Lyuba1955

iar în frigider

fetelor, nu depozităm în frigider, nu! numai dacă este atât de fierbinte și nu merită ..

în frigider, temperatura este de așa natură încât stalitatea produselor de panificație apare cel mai repede. nu se usucă, este înfășurat cu noi, ci stalenie!

prin urmare - la o temperatură rece a camerei T, într-o cămară, oriunde, la T = 18-22C

orice altceva este la Lyuba 1955 - DREAPTA!! cu excepția frigiderului
Al lui Lisss
Citat: skate

În, este corect că am întrebat, altfel aș fi făcut lucruri.

începători și „bătrâni”, întrebați ce nu este clar - este mai bine să clarificați, nu vă fie teamă, nu mușc încă
vernisag
Al lui Lisss poate presărați cu tifon de coniac de la un pulvisator? Am atât de mici, unul cu ulei vegetal, iar celălalt cu fum lichid. Puteți cumpăra altul pentru coniac. Și uneori să te stropi cu Schaub va dura mai mult ...
Al lui Lisss
Citat: vernisag

Al lui Lisss poate presărați cu tifon de coniac de la un pulvisator? Am atât de mici, unul cu ulei vegetal, iar celălalt cu fum lichid.

este mai bine să pulverizați tada dintr-un astfel de pulverizator nu tifon, ci un cupcake .. ar fi mai bine să umeziți tifonul, dar răsuciți-l astfel încât totul să fie saturat .. altfel nu ar trage umezeala din prăjitura în sine
patine
Citat: Lisss

începători și „bătrâni”, întrebați ce nu este clar - este mai bine să clarificați, nu vă fie teamă, nu mușc încă

Întreb, umezim nucile cu o umplutură comună?
Lyuba 1955
Al lui LisssLyudochka, nu vorbesc acum despre depozitare, dar vara (brusc, cine va avea o bucată) de unde pot lua aceste 18-20g. la Odessa la etajul 3? Am verificat-o eu, altfel hârtia în care a fost învelită cupcake-ul (la căldură) începe să miroasă a unt vechi Scuze să mă cert
Vilapo
Citat: skate

Întreb, umezim nucile cu o umplutură comună?

înmuiați atât nuci, cât și fructe confiate ...
vernisag
Citat: kolenko

Târziu, prietenul meumamă! Dacă ați ajuns la listă, atunci nu există nicio modalitate de a ieși 🔗
Un pas spre stânga, un pas spre dreapta - tragere? Eu Len am înțeles deja că totul din dudul tău este strict militar și serios!
Lyuba 1955
Citat: vernisag

Un pas spre stânga, un pas spre dreapta - tragere? Eu Len am înțeles deja că totul din dudul tău este strict militar și serios!

Crezi degeaba că cuvântul „ud” este prezent în descrierea rețetei? Astfel încât
Girafă
Citat: Lisss

girafă, Tan, există și o frază grozavă din Zhenya GenyaF a apărut în colecția ta

Da, am observat de dimineață, dar tu ai reacționat deja
Cupcake-ul meu de anul trecut, sau mai bine zis resturile sale, este pe masa din bucătărie. Totul este în regulă cu el, nici măcar în folie, ci doar într-o pungă. După cum ne amintim, ciupiți bucată cu bucată. Încă o dată, m-am întrebat cu voce tare, care a fost secretul păstrării, așa că soțul meu mi-a spus că a fost îmbălsămat cu alcool mai bine decât Lenin în mausoleu. Apropo, a participat activ la impregnare: tortul zăcea pe perete, nu puteam să-l iau decât de pe scaun, așa că mi-a amintit o dată pe săptămână, l-a luat și l-a scos.
poiuytrewq
Citat: Lisss

Am citit, de asemenea, că este posibil să nu-l ungi săptămânal cu o pensulă, ci să-l fac mai complicat ... înmoaie tifon în 2 straturi în coniac, stoarce-l astfel încât să fie ușor umed și înfășoară tortul în el, apoi împachetați-l bine, ca de obicei. Cred că așa putem reduce numărul de abordări ale tortului în timpul coacerii sale
Uh-huh am văzut o astfel de propunere pe Internet ... Doar acolo mai fac un postscript: „umeziți tifon cu coniac în fiecare săptămână ...” Cred că această metodă este mai bună? numai prin faptul că tortul este îmbibat cu vapori de alcool mai uniform și exclude posibila „înmuiere” a tortului dacă coniacul este puternic „obscen” pe tort ... Și deci totul este la fel ... dați „tot coniacul și va fi uscat IMHO.
Galina ufa
Raportare: Pregătirea înainte de zbor a fost finalizată - fructe, fructe confiate, alcool - mustață cumpărată! Așteptăm ora „x”)
Dusya Tapkina
Am nuci de caju, pot înlocui nucile cu ele? Și totuși, în cea de-a treia versiune a umpluturii, greutatea sa este mai mică de 1 kg, ce să mai adăugăm acolo? Și apoi am decis opțiunile 1 și 3 ale umpluturii, totul mă va înghiți ... și va rămâne pentru cadouri.
Al lui Lisss
Citat: skate

Întreb, umezim nucile cu o umplutură comună?

patine, Helen, am udat nucile cu o umplutură comună, da

Citat: Lyuba1955

Al lui LisssLyudochka, nu vorbesc acum despre depozitare, dar vara (brusc, cine va avea o bucată) de unde pot lua aceste 18-20g. la Odessa la etajul 3? Am verificat-o eu, altfel hârtia în care a fost învelită cupcake-ul (la căldură) începe să miroasă a unt vechi Scuze să mă cert

Lyuba 1955, desigur, cu astfel de valori inițiale - doar un frigider, dar bineînțeles! Ei bine, o au acolo în Anglia tot anul +18, o păstrează fără h-ka, iar la Odessa, da, totul este corect! aici, este bine că totul a devenit clar, cine a avut în vedere ce dispută - doar discutând, dar cum

Citat: poiuytrewq

... exclude posibila „înmuiere” a tortului dacă coniacul este puternic „obscen” pe tort ...

poiuytrewq, Zhenya, știi, acest cupcake nu se înmoaie prea mult .. de fapt, nu se înmoaie deloc din coniac ... ai scris, am început să-mi amintesc și abia acum am atras atenția asupra acestui moment.Ung cu o perie de silicon, nu este la fel de blândă ca una de lână, iar coniacul de pe un cupcake se scurge uneori, dar în același timp aluatul nu se lasă, se absoarbe ca nisipul în sine .. uimitor, da ..

Am citit despre pânză de brânză de pe un site englez și nu a indicat când să-l ud din nou .. dacă o dată pe săptămână, atunci da, beneficiul este dubios ..

Citat: Dusya Tapkina

Am nuci de caju, pot înlocui nucile cu ele? Și totuși, în cea de-a treia versiune a umpluturii, greutatea sa este mai mică de 1 kg, ce să mai adăugăm acolo?

Dusya Tapkina, desigur, îl puteți schimba după bunul plac, personalizați umplutura, pe care o cere sufletul dumneavoastră.

pentru a recalcula umplutura nr. 3 cu 1.400 kg, înmulțiți toate componentele sale cu 1,5, în final vor fi cât este necesar
LIlySuboch
Fetelor, am o întrebare de ungere cupcake

"coniac sau rom întunecat (pentru ungerea prăjiturii după coacere) 5 linguri. l."

Adică se dovedește că se cheltuie 1 lingură pe o prăjitură dintr-o dată ?? Mi s-a părut că la prima frământare mi-a luat mai mult ..
Girafă
Cu siguranță am folosit mai multe
poiuytrewq
Citat: girafa

Cu siguranță am folosit mai multe
Atunci întrebarea este: de unde știi ce este „suficient” atunci când ungi un tort?
Al lui Lisss
mai mult, mai mult .. Turn 150ml de piure pentru bebeluși într-un borcan (pentru că firimiturile se prind de perie), și scufund peria în el și ung .. de obicei, stocul trebuie să fie completat în proces ..

A 5-a. l. - aceasta este pentru ungerea fierbinte imediat după coacere

Zhenyacând ungi tortul, suprafața acestuia sub perie se întunecă cu umezeală și poți vedea exact unde l-ai murdărit, unde nu. adică ar trebui să umeziți uniform suprafața și să nu o marinati în coniac, iar când totul se întunecă, ați terminat
LIlySuboch
Citat: Lisss


Zhenyacând ungi tortul, suprafața acestuia sub perie se întunecă cu umezeală și poți vedea exact unde l-ai murdărit, unde nu. adică ar trebui să umeziți uniform suprafața și să nu o marinati în coniac, iar când totul se întunecă, ați terminat

Aici te citesc și înțeleg că aproape că nu am uns cupcakes-urile .. Ei bine, am crezut că trebuie să investesc în 1 lingură. l. , și mi-a luat vreo 2 linguri.
Deci, ce ar trebui să fac acum? Poate domat sau înmuia în mod normal duminica viitoare?
Al lui Lisss
Lilechka, nu e groaznic! duminica viitoare veți unge de obicei, nu trebuie să ungeți puternic și totul va fi bine

Am avut că plec și am pierdut o săptămână, și nimeni nu a observat nimic, iar apoi, după 6 săptămâni, el este deja fără lubrifiere, așa că este în regulă, nu vă faceți griji!

Stai, voi scoate cantitatea de 5 linguri pentru a nu deruta oamenii. scrie doar - coniac pentru a unge tortul după coacere
LIlySuboch
Mulțumesc, bun prieten, liniștit! Atunci lasă-i să mintă până duminică.
LIlySuboch
Lisss, s-ar putea să fie prea devreme pentru a întreba acest lucru, dar întrebarea mea este despre decorarea unui cupcake. Dacă suprafața tortului este complet curbată, deoarece a fost coaptă de o persoană complet neexperimentată, o puteți închide cumva cu marțipan, de exemplu ??
vernisag
Citat: Lisss


și apoi, după 6 săptămâni, el zace deja fără lubrifiere,
Și m-am gândit, și apoi, dacă un an sau doi minte, așa că totul și frotiu și frotiu în fiecare săptămână ... Cred că va avea nevoie de o gustare mai târziu ...
Arka
Luda, Lena, după cum o înțeleg, trebuie să coac mâine? Am marinat devreme în dimineața zilei de 7.
Vreau să coac jumătate din el în MV. De asemenea, trebuie să îl acoperiți cu hârtie, nu? pentru a nu arde
kolenko
Arochka! dacă întrebarea este pentru mine, atunci sunt o salaha fără experiență. Trebuie să-l întrebi pe Ludik sau pe cei recidivi mai în vârstă

Și trebuie Luda există o întrebare. Lud, pot avea ghimbir proaspăt? Dap?
vernisag
Într-un multicooker? Ce este permis? Și apoi îmi rup capul, cum pot seta 150 de grade în cuptorul meu cu gaz fără moduri?
Arka
Citat: kolenko

Pot avea ghimbir proaspăt? Dap?
proaspăt prea suculent, deși cu o cantitate mică de ghimbir, probabil că nu este critic
kolenko
Deci, ce parfum!
Sunt încă impresionat de turtă dulce Omelkin
izumka
Va fi aromă din uscat? Și amărăciunea nu va fi simțită?
Al lui Lisss
Citat: LIlySuboch

Dacă suprafața tortului este complet curbată, deoarece a fost coaptă de o persoană complet neexperimentată, o puteți închide cumva cu marțipan, de exemplu ??

Crin, dacă întreaga suprafață este în denivelări, tăiați cu atenție umflăturile cu un cuțit și apoi strângeți-le. și mănâncă tăietura

dacă, de exemplu, stafidele s-au uscat în timpul coacerii și au apărut, cum ar fi găuri din șrapnel în părțile laterale și inferioare - bucăți de marțipan sunt introduse acolo, în funcție de dimensiunea găurii, ca un chit, și apoi sunt acoperite. va fi ideal dacă îl acoperiți mai întâi cu marțipan, apoi cu mastic, apoi veți uniformiza toate neregulile cu marțipan, iar masticul se va întinde deja pe o suprafață plană
Al lui Lisss
Citat: Arka

Luda, Lena, după cum o înțeleg, trebuie să coac mâine? Am marinat devreme în dimineața zilei de 7.

Vreau să coac jumătate din el în MV. De asemenea, trebuie să îl acoperiți cu hârtie, nu? pentru a nu arde

Arochka, Natasha, dacă urinezi de o săptămână, atunci soba mâine, da.

Nu coc în desen animat .. una dintre aromele acestei prăjituri este crusta la cuptor cu caramel, se realizează numai la coacerea la cuptor când zahărul este caramelizat ..

dar fetele au copt în desen animat, au fost mulțumite de rezultat, așa că nu cred că diferența va fi prea vizibilă, uită-te prin Temka, undeva au existat recenzii despre coacerea în desen animat, sau poate fetele o vor face răspunde, prompt
Al lui Lisss
Citat: kolenko

Lud, pot avea ghimbir proaspăt? Dap?

tu - poți ffse !!!

serios, puneți-l, bineînțeles, dacă vreți .. dar nu aș marina cu ghimbir, dar deja în aluat aș pune o jumătate de lingură de bine ras și aș reduce mierea cu aceeași cantitate pentru a compensa umezeala. .

Coac cu uscat, ca în rețetă
Al lui Lisss
Citat: vernisag

Cum pot seta 150 de grade în cuptorul meu cu gaz fără moduri?

vernisag, puteți deschide ușa puțin la coacere .. și, de asemenea, aveți un termometru pentru cuptor? convenabil de controlat
Al lui Lisss
Citat: izumka

Va fi aromă din uscat? Și amărăciunea nu va fi simțită?

Nu va fi



există o rețetă echilibrată, îmi place. dacă nu vă place ghimbirul uscat - nu-l puneți, nu este critic
Arka
promis - aici
Cupcake englezesc de Crăciun
Al lui Lisss
ok se uită, ce ești! fruct bun
Leska
Acest cupcake nu poate fi urât de la început!
Un pic de istorie: acum doi ani a venit la mine Svetka traducătoarea, care petrece întotdeauna sărbătorile de Crăciun în Europa (aceasta este meseria ei). După ce a mâncat o bucată din cupcake-ul meu, ea a spus „foarte bine, se pare că ... doar ... ei! nu se coace în forme - acest lucru este greșit (aluatul în sine este gros și nu se răspândește), iar stafidele trebuie să fie Două soiuri: deschise și întunecate. "Până la Crăciun voi lua în considerare toate comentariile ei și o voi trage la degustare.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine