mafiot
Ieri am copt „Pâine de grâu cu griș și chefir”. S-a dovedit a fi un bar bun. Dar în procesul de gătit am făcut o greșeală și, în plus, am turnat 250 ml de iaurt, în timp ce amestecam o suspensie. Am adăugat făină în kolobok și totul a avut succes atunci. Aluatul a ieșit foarte mult, am pus o parte din el în frigider până azi-dimineață și am terminat încă o bară.
Aluatul a crescut foarte bine, gustul este plăcut, grișul nu se simte, firimitul este poros. Greul, probabil, dă splendoare pâinii. imi place
Mulțumesc administrator
Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.

Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
mafiot
Și acesta este un mic bar care a fost copt în această dimineață
Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
Administrator

Uau, ce firimitură poroasă, super drăguță!

Așa înseamnă regula kolobok - turnați câtă apă doriți - vom repara aluatul cu un kolobok

Mulțumesc!
Aksinka
„Pâine cu lapte de grâu” a fost coaptă în KhP exact conform rețetei. Am folosit lapte natural de casă. Totul este minunat-clar, acoperiș frumos și DELICIOS !!!
Administrator

Aksinka, coaceți și mâncați pentru sănătate
Kamusik
Administrator, am copt pâini deja de 100.000 de ori. Dar în ultima vreme au început să iasă pentru mine, ca și înainte chifle pentru 9 copeici. Nimeni nu argumentează, este foarte gustos, dar de ce este? Toate produsele sunt la fel, inclusiv făina.
Aksinka
Citat: Admin

Aksinka, coaceți și mâncați pentru sănătate
Încă o dată vreau să vă mulțumesc pentru rețeta de pâine cu lapte. Acum aceasta este cea mai îndrăgită pâine din familia noastră, o coac într-un filtru de pâine, am mărit dimensiunea pâinii - se mănâncă foarte repede. Nepoata lui Aksinya îl iubește foarte mult. Iată reportajul foto cu ea:
Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
Administrator

Super! Aksinya și-a mâncat obrajii pe pâine cu lapte, dar atât de frumoasă, cu gropițe!

Mănâncă pentru sănătate
tatjanka
Administrator, Am venit să vă mulțumesc pentru pâinea cu lapte: trandafir: Și acum mă gândesc și de ce ??? : girl_cray: Acum, alte pâini sunt bântuite. Va trebui să le gătim și noi: girl_dough: Sunt 100% sigură de rețetele dvs. Vă mulțumim din nou !!! Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
Administrator

tatjanka, MULTUMESC

Coaceți-vă sănătatea! Încerc mereu să fac rețetele corecte, știu ce veți coace după mine și să aveți succes!
tatjanka
PPRoma, acesta este din nou eu cu recunoștință pentru rețeta de pâine „cremoasă”. Când am văzut proporțiile produselor, mi-am dat seama că nu se va dovedi a fi un bar mic. Dar când a crescut în timpul coacerii, nu știu de câte ori am fost șocat. Apoi am crezut că această bară va fi suficientă pentru mine mult timp. Dar aici m-am înșelat, pentru că înainte să am timp să-l obțin, am tăiat imediat o crumpetă fierbinte, crocantă și pufoasă, este de neuitat și foarte gustoasă. : nyam: Apoi au mai rămas câteva piese, este greu să te oprești. Dar data viitoare voi reduce ingredientele de 2 ori, altfel o astfel de cifră delicioasă nu va întârzia să apară. Și trebuie Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
Administrator
tatjankaEste minunat că pâinea se dovedește și chiar delicioasă - este imposibil să reziste !!!!
Kamusik
Administrator, încă o mulțumire pentru minunata rețetă. Un "-", zboară la unu, la doi.

Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
Administrator

Tatyana, ei bine, ai venit cu un desen pentru el, super celulă! Mă bucur să aud că mi-a plăcut pâinea

Și vă mulțumesc pentru produse de patiserie!
irza
Am fost ispitit de Bastonul cu lapte de grâu și nu am regretat. Delicios, pufos, crustos. Administrator, mulțumesc!
Și iată fotografia. Pur și simplu nu râdeți prea mult (chiar dacă pâinea în sine îmi amintește de un zâmbet) - am subestimat dimensiunea viitoarei pâini și am așezat-o pe o tavă nepotrivită. Data viitoare voi face 2 baghete

Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
Administrator

Nu, barul zâmbește foarte frumos! Dar delicios!

Coaceți-vă sănătatea!
Kras-Vlas
Citat: Admin

Cereale de pâine de către Admin
Salutare tuturor! Și am încercat să coc o astfel de bară din terci de fulgi de ovăz. Nu, nu l-am gătit intenționat, doar am găsit reziduuri bine îngroșate. mulțumesc Croșetată pentru greutatea indicată de terci - resturile mele erau exact 220g !!! Deci, destinul de încercat. La frământare, la început mi s-a părut abrupt - am adăugat kefir și este evident degeaba, pentru că atunci a trebuit să adaug făină în mod repetat. Omul de turtă dulce era moale și tandru. Aluatul este foarte plăcut de lucrat.
Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin. Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
Rezultatul este o pâine foarte moale, cu o ușoară aciditate! Ne-a plăcut cu toții! mulțumesc Administrator pentru retete interesante! Și partea prăjind de pe grătar - am decis să bronzez pâinea
Administrator
Kras-Vlas, s-a dovedit o pâine foarte frumoasă, iar firimitul este delicat, super!

Nu vă fie teamă să experimentați singuri și se naște pâine nouă și delicioasă.

Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Mona1
Administrator, spune-mi, te rog, citește despre metoda ta de a rula aluatul într-o pâine. Și dacă am o a doua corecție într-un coș de corecție oval, pot să răsucesc aluatul astfel și să-l pun în coș pentru corecție? Și apoi punem cusătura în sus, vom întoarce coșul când vom scoate aluatul din el pe o foaie de copt?
Administrator

Puteți face acest lucru, răsuciți și distanțați în coș. Dar de ce ar trebui să se lase o astfel de rolă să stea într-un coș, dacă poate fi pusă pe o foaie de copt în jos și apoi lăsată să stea? Fac asta, de exemplu
Lozja
Tatyana, Pâinea dvs. de grâu din lapte într-o oală sub presiune:

Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.

Rezultatul a fost foarte plăcut!
Administrator

Ei bine, înțelepți ... oale sub presiune nu se plictisesc ...

Ce bărbat frumos

Oksana, felicitări pentru succesul tău, pâinea a ieșit grozav
Tamar
Am făcut o bată de lapte pentru 300 de grame de făină. În loc de legume, am pus unt. S-a dovedit grozav. Soțul este încântat! Multumesc !!!
]Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
]Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
Asta am reușit să fotografiez.
Administrator

Tamara, croiala foarte frumoasa, iar culoarea painii este uniforma, nu prajita!

GROZAV !!! Mai coaceți câteva! Iar mâncarea acestor pâini este foarte mare.
Albina
Romochka, ce pâini delicioase ai aici și diferit
Albina
Păcat că doar unele fotografii sunt deja imposibil de văzut
Administrator
Citat: Albina

Păcat că doar unele fotografii sunt deja imposibil de văzut

Albina, MULTUMESC!

Încearcă să cauți aici 🔗
kukurica
Citat: Admin

Vedeți, aluatul de drojdie ar trebui să crească de 2 ori (două dovezi), apoi veți obține un aluat de înaltă calitate coapte pentru coacere.
Aceasta este regula și practica de lucru cu aluatul de drojdie.

Am HP Kenwood și în el, pe programul principal, se obțin 3 dovezi înainte de coacere - 2 timp de 20-25 minute și ultimul timp de 1 oră.
La alte HP, prima verificare este mai lungă?
Administrator
Citat: kukurica

Am HP Kenwood și în el, pe programul principal, se obțin 3 dovezi înainte de coacere - 2 timp de 20-25 minute și ultimul timp de 1 oră.
La alte HP, prima verificare este mai lungă?

Scriu aici despre tehnologia frământării aluatului pentru coacerea la cuptor.

Despre producătorul de pâine - trebuie să vă uitați în mod specific la modelele de x / cuptoare
Varvarushka
Administrator,
salut, nu găsesc rețeta pentru „Pâine cu grâu” în Temka, te rog dublează-o, chiar vreau să o încerc. Mulțumesc anticipat
Administrator
Citat: Varvarushka

Administrator,
salut, nu găsesc rețeta pentru „Pâine cu grâu” în Temka, te rog dublează-o, chiar vreau să o încerc. Mulțumesc anticipat

O zi buna!
Vezi aici: Cum se modelează o pâine coaptă în cuptor https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378391.0

Coaceți-vă sănătatea!
Varvarushka
Tatyana, mulțumesc foarte mult
kagamu
Varvarushka, 🔗
Administrator
Citat: Admin

Vezi aici: Cum se modelează o pâine coaptă în cuptor https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378391.0

Citat: kagamu

Varvarushka, 🔗

Aceasta este aceeași rețetă, iar autorul rețetei sunt Admin
Svetlana_Ni
Buna ziua ,AdministratorAșa că am decis să încerc să coac pâinea conform rețetelor tale. Am copt pâinea de lapte de două ori. Mulțumim pentru rețetă, pâinea este delicioasă. Cereale coapte. L-am copt și de două ori. Dar prima dată mi s-a părut destul de dulce. Și am decis să reduc puțin zahărul. Așa că am făcut o fotografie cu această pâine, voi încerca să introduc o fotografie mai jos. Adevărat, în aparență nu seamănă deloc cu al tău, pentru că nu am avut timp să coac seara după serviciu, așa că a trebuit să fac ultima verificare în frigider sub formă. Și am înlocuit kefirul cu iaurt pentru a nu se risipa. Nici fibre nu am găsit.Afectează gustul pâinii sau este folosit în alte scopuri? De asemenea, aluatul s-a dovedit a fi răcoros și a adăugat kefir la ochi. Este din cauza terciului? Nu am găsit o fotografie cu terci. Este gros, dacă scrii că îl poți folosi ca garnitură? Drept urmare, pâinea s-a dovedit oricum gustoasă. Dar, desigur, diferă de original, din păcate fac întotdeauna acest lucru, prima dată când "nu intru" în rețetă. În general, am vrut să vă mulțumesc pentru rețete și pentru sfaturile voastre competente și luați în considerare autoritatea opiniilor dvs. cu privire la multe aspecte. Mulțumesc. Iată fotografiile mele

Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.

Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
Svetlana_Ni
Îmi pare rău pentru fotografiile uriașe. Încă nu înțeleg ce și cum
Administrator
Svetlana, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!

Cuptorul poate fi realizat din diferite combinații de produse, atâta timp cât se potrivesc reciproc în ceea ce privește compatibilitatea, gustul și caracteristicile. Și urmăm testul.
Și ar trebui să selectați întotdeauna volumul formei de vas și cantitatea de aluat pentru pâine și să vă asigurați că aluatul nu iese din mucegai după ce a crescut - altfel veți obține o pâine „ciupercă” ca a dvs.

Consultați subiectul aici: Multigrain Wheat Bun. Master-class https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62373.0

Pâinea a ieșit grozav! Grozav!
Svetlana_Ni
Tatyana, mulțumesc pentru răspuns și pentru evaluarea performanței mele de amatori Da, mai am multe de învățat, îmi lipsește înțelegerea unor procese și proporții, inclusiv Se pare că două forme ale testului nu sunt suficiente, dar nu am putut găsiți un astfel de număr de forme ... De asemenea, vreau să citesc teoria de la zero, începând cu definiția calității și proprietăților făinii. Puteți pune întrebări, am apărut deja? Aici în subiect sau blogul tău?
Administrator
Citat: Svetlana_Ni

Puteți pune întrebări, am apărut deja? Aici în subiect sau blogul tău?

Desigur, întrebați, dar regulile rămân: punem întrebări unde citim subiectele, în funcție de apartenența conversației la subiect.
Și este recomandabil să citiți mai întâi subiectul, să încercați să înțelegeți despre ce este vorba - apoi vor exista întrebări de altă calitate.

Raportul dintre volumul matriței și greutatea aluatului pentru coacerea pâinii https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24187.0
Bes7vetrov
Pentru prima dată în viața mea am copt o pâine, nu ... BATOOON este la cuptor! Fericit ca un copil! Mulțumesc foarte mult! S-a copt o pâine de lapte de grâu conform rețetei. Am frământat aluatul cu HP Mulinex, apoi am format două bare de dimensiuni diferite, am presărat una cu semințe de susan după ce am probat și am pătat cu un ou de prepeliță și lapte. Aproape că am stricat tot aluatul când l-am trimis la cuptor pentru verificare și ceva mi s-a părut puțin într-o astfel de căldură doar cu lumina aprinsă ... Am mutat butonul termostatului pe indicatorul strălucitor despre încălzire ... Când douăzeci minute mai târziu am decis să verific aluatul: Conform termometrului, temperatura era încă mult mai mică de 50 * C (prima cifră a termometrului), dar se simțea ca ... Cuptorul este foarte fierbinte, este imposibil să atingeți pereții, tava cu pâini este puțin mai rece ... am fost foarte supărat
Crusta de pe vârful aluatului era uscată, așa că tăieturile mele nu s-au deschis pe bare.
Am reușit să fotografiez doar o parte din a doua pâine, prima a fost măturată abia răcită Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
Administrator

Lizok, pentru sănătatea ta! Pâinea din cuptor este mult mai gustoasă, orice altceva va veni cu experiență, doar coaceți mai mult și nu vă opriți!
KseniaGap
Salutare tuturor!!! Oameni, ajutați, cine a făcut baghete pure de secară? Împărtășește rețeta ... Aș fi foarte recunoscător
anna_8008
AdministratorVa multumesc frumos pentru minunata reteta de baton de lapte !!!
Am încercat să coac baghete ..., dar am debutat cu baruri doar astăzi ... Sau mai bine zis ..., cu împletituri ...
Și m-am îndrăgostit imediat de rețetă ... Fărâmă este exact ca un nor pufos --- atât de delicat și alb ca zăpada ..., crusta este excelentă ...
Iată băieții mei frumoși !!!

Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
Administrator

Anya, astfel de bare destul de împletite! Și țesutul este interesant, nu ca o coadă obișnuită, mai complicat!
Pieki pentru sănătate, vă rog rudelor cu pâine
anna_8008
Administrator, îți mulțumesc pentru cuvintele amabile ...
Învăț doar ... vreau să-mi răsfăț familia cu pâine delicioasă ... dar mă răsfăț cu o imagine vizuală ... ...Îmi place să direcționez frumusețea ...
Fiica mea nu mai are voie să împletească ... așa că mă antrenez pe împletituri ...
Lyi
Citat: Admin
„Pâine din lapte de grâu”
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ic=7265.0
Administrator, o pâine de lapte a dispărut undeva?!
Linkul ne duce la prima pagină, dar nu există rețetă sau fotografie.
Și nu-mi amintesc nici o rețetă sau recomandări pentru împăturirea unei pâini. Sau nu este aici? Ați dat recomandări cu privire la baghete? Apoi trimite-mi un link, plizz.
Administrator, mulțumesc, am găsit linkul pe ultima pagină a 10-a și am căutat cuprinsul pe prima pagină.
Ar fi frumos să corectați linkul din cuprinsul de pe prima pagină, altfel această a 10-a pagină se va întoarce și cineva o va căuta din nou mult timp.
Multumesc pentru reteta. L-am copt mult timp, dar îmi amintesc că a fost delicios.
Administrator
Cum se modelează o pâine pentru coacere în cuptor mutat aici

Lyi, mulțumesc! - Încă nu pot aborda editarea
Lyi
AdministratorVă mulțumim pentru rețetă și sfaturi.
Iată cele 2 baghete ale mele. Un pic uscat, dar încă delicios. Jumătate din baghetă a fost condamnată cu laptele încă cald.
S-au pregătit într-o clipă. În timp ce am căutat un termometru, l-am măsurat și temperatura era deja în bagheta 110 *.
Dar mai des voi coace, mă voi adapta din nou, altfel am stricat tot ce coc doar în HP ..
🔗
Rottis
Administrator, Tatyana, O zi buna!

Sunt cu un raport și recunoștință. Luați-mi prima pâine din viața mea.
Am copt o pâine pe chefir cu griș. În mini cuptorul Steba.
Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
incizie:
Pâinile, baghetele, împletiturile sunt diferite (opțiuni de coacere) față de Admin.
Pâine delicioasă, firimitură aerisită. Soțul a micșorat jumătate de pâine fără o singură ședință.
Administrator, o mulțime de informații utile în acest subiect!

Multumesc din nou
Administrator

Lena, pentru sănătatea ta! S-a dovedit o pâine minunată și ce firimitură - SUPER!
Soțul știe ce face, este delicios!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine