Rola de file de coapsă de curcan

Categorie: Mâncări reci și gustări
Rola de file de coapsă de curcan

Ingrediente

File de coapsă de curcan 1 buc
sos de rodie
vin roșu sec 150gr
muștar dulce 1 lingură. lingura
nuci
Ierburi provensale
sare
piper
pudră de boia dulce

Metoda de gătit

  • Cum afectează căldura oamenii? Oamenii nu mănâncă sau mănâncă puțin. Căldura nu-mi afectează familia. Sau aproape nici un efect. Mănâncă ca înainte, doar totul ar trebui să fie rece sau rece. Și asigurați-vă că aveți o salată de legume în locul unei garnituri. Poți bea orice vrei.
  • Pregătire:
  • Frecați coapsa de curcan dezosată cu sare și piper și marinați-o într-un amestec de vin și sos Narsharab, de preferință pentru o zi. Măcinați nucile într-o stare fină. Scoateți carnea din marinată (păstrați marinada), nu ezitați să o întindeți cu muștar, presărați ierburi provencale și nuci, înfășurați-le într-o sulă strânsă și bandaj. Presară deasupra rulada cu pudră de boia dulce. Acoperiți forma cu o bucată de folie (partea strălucitoare în sus), așezați rola în formă, acoperiți cu marginea liberă a foliei. Coaceți ruloul la o temperatură de 230 de grade 35 de minute, apoi deschideți cu grijă folia, reduceți focul la 180 * și continuați coacerea, turnând marinada pe rulou. Coaceți încă 30 de minute. Răciți rola complet și abia apoi îndepărtați firele.
  • Fii atent la salată. O salată obișnuită cu un set de legume dintr-un frigider rusesc obișnuit. Aici sunt doar adăugate la salată
  • sos de salată de dovlecei-morcovi din Stеrn.
  • Salata este uimitoare!
  • Rețetă de la Kisuli de pe blogul culinar Koshkin.


basaj
spune-mi ce proporții de vin și sos?
celfh
basaj, am adaugat 3 linguri.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine