Nadezhda K.
Salutare tuturor!

De la achiziționarea HP Bork 500 am încercat mai multe rețete din cartea atașată. Pâinea în sine este delicioasă, dar nu a crescut niciodată.

Ieri am citit aici că este nevoie de mai puțin lichid, astăzi am pus secară conform rețetei din carte, așa că a crescut, și apoi s-a lăsat atât de mult.

Deși ne place foarte mult gustul pâinii.

Am analizat aici o grămadă de rețete, dar cea folosită se potrivește gustului și simplității.

Spune-mi, pliz, cum să-l coaceți frumos și mare?
Vanya28
Citat: Nadezhda K.

Salutare tuturor!

De la achiziționarea HP Bork 500 am încercat mai multe rețete din cartea atașată. Pâinea în sine este delicioasă, dar nu a crescut niciodată.
Ieri am citit aici că este nevoie de mai puțin lichid, astăzi am pus secară conform rețetei din carte, așa că a crescut, și apoi s-a lăsat atât de mult.
Deși ne place foarte mult gustul pâinii.
Am analizat aici o grămadă de rețete, dar cea folosită se potrivește gustului și simplității.
Spune-mi, pliz, cum să-l coaceți frumos și mare?

Nu este dificil, ia-ți rețeta cu tine și mergi să studiezi cu mine pe tema:
Faceți clic aici și pe drumul spre fericire, împreună cu pâine de secară
Nadezhda K.
Nu pot obține pâine în Bork 500, nu !!!! Toate cărămizile. Coacere în filtru de pâine Bork
Drojdia SAF-moment.
Am vrut să-l duc la magazin, nu l-au luat, ci oferă doar un examen.
Omela
Nadezhda K. , nu te supara! Trebuie să luați o rețetă dovedită de pe forum, de exemplu, aceasta:
- 1 ou
- 1,5 linguri. l. ulei rafinat
- 20 g unt
- 1 lingură. l. Sahara
- 1,5 lingurițe. sare
- 300 g de chefir
- 550 g făină
- 1,5 lingurițe. drojdie uscata
Încălziți chefirul și oul în apă până când este cald. Alegem 1 kg. și programează 1 timp de 3 ore și 20 de minute. Coac de o lună întreagă, moale și gustoasă.
P.S. ESTE NECESAR SA FACI STRICT CONFORM REȚETEI

Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0

și drojdie normală (dacă mănâncă oportunitate - proaspătă) și veți fi fericiți!
Vanya28
Citat: Nadezhda K.

Nu pot obține pâine în Bork 500, nu !!!! Toate cărămizile. ....

Și unde sunt descrierile rețetelor și detalii despre ce și cum au făcut-o?
Poate că șoarecii au mâncat-o?

Deci, în acest caz, nu este posibil să ajutăm!
Scrie și găsește-l!
Nadezhda K.
Citat: Omela

Nadezhda K. , nu te supara! Alegem 1 kg. și programează 1 timp de 3 ore și 20 de minute. Coac de o lună întreagă, moale și gustoasă.
P.S. ESTE NECESAR SA FACI STRICT CONFORM REȚETEI

Am o greutate de 750 sau 900, există un program 1 pentru 3 ore ...

Chiar nimeni nu a dat peste faptul că cuptorul este defect, de ce toată lumea crede că sunt mâinile mele așa ??

Citat: Vanya28

Și unde sunt descrierile rețetelor și detalii despre ce și cum au făcut-o?

pâine albă tradițională
program: modul de bază
greutate pâine 750 g.
lapte 300 ml.
ulei vegetal 2 linguri. l.
sare 1 linguriță
zahăr 1 linguriță
coacere făină de grâu 3,5 măsuri. Artă.
drojdie uscată 1 m. măsuri. l.

Am încălzit puțin laptele la cuptorul cu microunde, apoi am adăugat totul în ordine, făină și drojdie deasupra în pâlnia de făină.

Programul 1 - modul principal, 2h. 55 minute

Drojdia SAF-moment.
Toate produsele sunt proaspăt cumpărate.
Omela
Citat: Nadezhda K.

Am o greutate de 750 sau 900, există un program 1 pentru 3 ore ...

Chiar nimeni nu a dat peste faptul că cuptorul este defect, de ce toată lumea crede că sunt mâinile mele așa ??
Nu am înțeles ceva, cine vorbea despre mâini? Eu însumi am același lucru cu care scrii aragazul „defect”. Și această rețetă este testată în ea. Program 1, greutate 900, crustă medie.
Vanya28
Citat: Nadezhda K.

...
pâine albă tradițională
program: modul de bază
greutate pâine 750 g.
lapte 30 ..... cumparat.

Există deja unele progrese, dar personal nu voi începe să ajut până nu înțelegeți că, înainte de a scrie despre mâini, se intenționează mâinile aparent strâmbe, este de asemenea util să învățați să prețuiți timpul altor persoane.
Trebuie să scrieți o rețetă care să indice greutatea în grame și volumul în mililitri.
Personal, nu știu ce volum aveți într-o ceașcă de măsurare și linguri de măsurare.
Corectați descrierea rețetei și acestea vor începe să vă ajute în esență.
Și nu va trebui să dai vina pe mâini sau pe aragaz.
Problema se va constata imediat că a fost:
- mâini neexperimentate sau necunoscute
- sau căsătoria sobei tale
Nu fi trist și scrie!
Nadezhda K.
Citat: Omela

Nu am înțeles ceva, cine vorbea despre mâini? Eu însumi am același lucru cu care scrii aragazul „defect”. Și această rețetă este testată în ea. Program 1, greutate 900, crustă medie.

Multumesc pentru reteta! Dacă este posibil, dați un link către rețeta cuptorului nostru de pâine de secară!

Citat: Vanya28

Există deja unele progrese, dar personal nu voi începe să ajut până nu înțelegeți că, înainte de a scrie despre mâini, se intenționează mâinile aparent strâmbe, este de asemenea util să învățați să prețuiți timpul altor persoane.
Trebuie să scrieți o rețetă care să indice greutatea în grame și volumul în mililitri.
Tocmai am copt conform unei rețete dintr-o carte, pentru a număra tot ce trebuia să turn dintr-un pahar pe o cântare ... ei bine, poate o voi face altă dată!

Ieri am târât cuptorul într-un alt loc, am cumpărat alte drojdie și făină și imaginează-mi, s-a dovedit că pâinea bogată cu stafide, măcar, a crescut. Ușor mijlocul a căzut la capăt. Gustul nu este foarte bun, dar interiorul este copt și poros.

Există o mulțime de rețete care sunt potrivite pentru toate cuptoarele, dar îmi este greu să aleg singur un program.

Vă rog să împărtășiți rețetele pentru Bork !!!!
Mulțumesc anticipat!!!!
Anatoly57
Buna! Sfatul meu pentru tine este să experimentezi. Am acest aragaz de un an și primele 5-7 „pâini” nu au funcționat, sau nu erau frumoase. Apoi devine din ce în ce mai bine. Acum conduc cu ingrediente.
Omela
Citat: Nadezhda K.

Multumesc pentru reteta! Dacă este posibil, dați un link către rețeta cuptorului nostru de pâine de secară!
Iată secara de grâu VIENEZ.

Citat: Nadezhda K.

Există o mulțime de rețete care sunt potrivite pentru toate cuptoarele, dar îmi este greu să aleg singur un program.
De ce??? În primul rând, rețeta menționează de obicei programul. Chiar dacă autorul programului HP al unui prieten este de obicei identic. Adică programul Principal toate HP permit coacerea pâinii de grâu. Dacă aveți întrebări despre rețetă, îl puteți întreba întotdeauna pe autor în subiect.

Și în al doilea rând,

Citat: Anatoly57

Sfatul meu pentru tine este să experimentezi.
Și noi vă vom sprijini! Mult noroc!
Vanya28
Citat: Nadezhda K.

... Dacă este posibil, dați un link către rețeta cuptorului nostru de pâine de secară!....

Pentru fericirea de secară, cu pâinea de secară Choux, vino aici.
Nadezhda K.
Oameni, de unde ai toate aceste ingrediente?

Astăzi am vizitat cele mai mari magazine din orașul nostru mic și nu am găsit nimic din:
Făină de secară decojită 500 gr
Malț de secară fermentat 50 ml = 40 gr
Aluat (acidifiant) "Agram light" 50 ml = 35 gr
sau („Agram întunericul”)


Cum este cuptorul? Pentru a comanda prin Internet?

Omela
Citat: Nadezhda K.

Cum este cuptorul? Pentru a comanda prin Internet?
Există trei opțiuni:
1. Puteți comanda prin internet
2. Înlocuiți un ingredient cu altul. De exemplu, malțul poate fi înlocuit cu must de cvas sau cvas uscat. Folosiți cafea cu cacao pentru culoare. Creșteți singur aluatul acru.
3. Și poți coace fără toate acestea, te asigur !!!!!!!!!!! Și nu mai puțin gustoase, dar mai sănătoase cu siguranță!

De exemplu,

Pâine de secară fără nimic din Gasha

Darnitsky din fugasca
Vanya28
Citat: Omela

Există trei opțiuni:
1. Puteți comanda prin internet
2. Înlocuiți un ingredient cu altul. De exemplu, malțul poate fi înlocuit cu must de cvas sau cvas uscat. Folosiți cafea cu cacao pentru culoare.
Creșteți singur aluatul acru.
3. Și poți coace fără toate acestea, te asigur !!!!!!!!!!!
Și nu mai puțin gustoase dar mai util sigur!
De exemplu,
Pâine de secară fără nimic din Gasha
din fugasca

Utilizatorul poate avea impresia că rețeta de pâine cu secară este ușor otrăvitoare.
Cumva nu este corect Omela
Această rețetă conține ingrediente foarte sănătoase și sănătoase. Totul se bazează pe secară.
Rețetele pe care le oferiți ca alternativă se referă la grupuri complet diferite de pâine.
Nu este nevoie să induceți în eroare începătorii.

Cacao sau cafea vor schimba culoarea pâinii, ce vei gusta?
Pentru gustul meu, gustul va fi fericit, care nu are nicio legătură cu tradițiile de coacere rusești.
Aș vrea să schimb culoarea pâinii, nicio problemă!
Totul a fost inventat în brutărie cu mult timp în urmă, caramelizați zahărul la o culoare foarte închisă și adăugați.Ei bine, sau cumpărați o schemă de culori gata făcută pe baza ei și nu veți avea un gust de cafea cu cacao.

Nu există nicio modalitate de a cumpăra totul lângă casă, există un magazin Peki Sam pe forum, mergeți acolo și obțineți totul într-o săptămână.

Malțul nu poate fi înlocuit așa, cel mai simplu lucru este concentratul de cvas uscat.
Cvasul uscat conține deja malț, făină de secară și pesmet.
Deoarece este puțin malț în el, luați de 2 sau 3 ori mai mult cvas decât malț. Reduceți diferența cu cantitatea corespunzătoare de făină din rețetă.

După ce ați obținut cel puțin cvas uscat în loc de făină de malț și secară cu drojdie, nu este dificil să coaceți pâine de secară, după ce ați crescut aluat de secară în 3-4 zile acasă.
Dar acesta este un subiect diferit al panificației, iar pâinea nu va funcționa în trei ore.

Puneți toate întrebările despre pâinea de secară pură în subiectul meu.
Pentru fericirea de secară, cu pâinea de secară Choux, vino aici.
lenaa
Prieteni pe Bork !!! La subiectul secară cu aluat, am scris pentru noi o rețetă numită secară de la brutărie Grădină cu aluat, nu sunt necesare gadgeturi cumpărate acolo, am setat modurile după cum urmează: 1 lot-40 minute, 2 minute, 1 creștere-1 oră zo minute, frământare-aproximativ sec, 2 creștere-1 oră min, încălzire 0 sec, 3 creștere-1 oră, cuptor 150 gr 45 min, stand cald-15 minute. Lung, dar merită, o adevărată secară, în brutăria noastră costă 100 de ruble, pentru ce? ...
Nadezhda K.
Citat: lenaa

Prieteni pe Bork !!! La subiectul secară cu aluat, am scris pentru noi o rețetă numită secară de la brutărie Grădină cu aluat, nu sunt necesare gadgeturi cumpărate acolo, am setat modurile după cum urmează: 1 lot-40 minute, 2 minute, 1 creștere-1 oră zo minute, frământare-aproximativ sec, 2 creștere-1 oră min, încălzire 0 sec, 3 creștere-1 oră, cuptor 150 gr 45 min, stand cald-15 minute. Lung, dar merită, o adevărată secară, în brutăria noastră costă 100 de ruble, pentru ce? ...
oh, poți să faci link către rețetă?

Acum făceam o rețetă de brânză dintr-o carte, a ieșit delicioasă, dar nu a crescut prea mult și nu s-a copt la fund ... A gătit cineva așa ceva?
Omela
Citat: Nadezhda K.

Acum făceam o rețetă de brânză dintr-o carte, a ieșit delicioasă, dar nu a crescut prea mult și nu s-a copt la fund ... A gătit cineva așa ceva?
Nadezhda K., după cum s-a scris deja de multe ori aici, rețetele din instrucțiuni, ca să spunem ușor, nu sunt perfecte, deoarece combinația lichid / făină nu este echilibrată în ele. Mai mult, pâinea cu aditivi (brânză) nu este cea mai ușoară pentru începători. Dacă NU doriți să utilizați, după cum vi se recomandă, rețete dovedite de pe forum, dar continuați să insistați pe rețete din instrucțiuni, apoi accesați subiectul Ajutor, nu iese nimic !!! (Ambulanță) cu o rețetă detaliată și ne vom da seama de ce pâinea nu a funcționat. Mult noroc!
Nadezhda K.
Citat: Omela

Nadezhda K., după cum s-a scris deja de multe ori aici, rețetele din instrucțiuni, ca să spunem ușor, nu sunt perfecte, deoarece combinația lichid / făină nu este echilibrată în ele. Mai mult, pâinea cu aditivi (brânză) nu este cea mai ușoară pentru începători. Dacă NU doriți să utilizați, după cum vi se recomandă, rețete dovedite de pe forum, dar continuați să insistați pe rețete din instrucțiuni, apoi accesați subiectul Ajutor, nu iese nimic !!! (Ambulanță) cu o rețetă detaliată și ne vom da seama de ce pâinea nu a funcționat. Mult noroc!

Doar că rețetele de pe forum sunt mai complexe ca compoziție, motiv pentru care folosesc cartea, toate ingredientele de acolo îmi sunt disponibile.
Și aici sistemul de căutare nu este complet rezolvat, vă puteți pierde. Prin urmare, mulțumesc pentru legăturile cu anumite pâini.
Omela
Citat: Nadezhda K.

Doar că rețetele de pe forum sunt mai complexe ca compoziție,
Nimic de genul asta !!! Iată-te Cea mai simplă pâine

Citat: Nadezhda K.

Și aici sistemul de căutare nu este complet rezolvat, vă puteți pierde.
Dacă este dificil de utilizat căutarea, treceți prin Forum-Pâine de drojdie și apoi secțiunea dorită:

##3
Pushinka80
Buna hostess si gazde !!!
A achiziționat HP Bork 500 ...
Cu un asemenea entuziasm am început ... și apoi bam ... ca un fund în cap ...
Aluatul nu crește ... și nu am colobokuri ca în imaginile tale ...
Pâinea este scăzută ... maxim 10 cm înălțime ...
Mă uit la imensele tale pâini și invidia direct ...
LA FEL DE??? De ce nu pot face asta?
Primele ori ... deși erau pâini scurte ...dar coapte ...
Undeva de la cea de-a 3-a pâine, a rămas necoaptă ... și am pus crusta pe una întunecată ...
de jos este prăjit ... și luminos deasupra ... și în interior ... dacă apăsați firimitul cu degetul ...
va rămâne acolo ...

Care este problema mea? În HP? Sau fac ceva greșit?
Vă mulțumesc anticipat pentru atenție!
fugaska
reţetă? ce produse? ce masori? cum te întinzi?
Pushinka80
Citat: fugaska

reţetă? ce produse? ce masori? cum te întinzi?
Realizat conform celei mai simple rețete din cartea Pâine albă tradițională
Lapte 300 ml
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Sare 1 linguriță
Zahar 1h. l.
Făină 3 măsuri. Artă.
Drojdie uscată 1m. măsuri. l.

Produse ...
Lapte de 33 de vaci
Ulei de semințe de aur
Făină Makfa
Momentul de drojdie San

Am pus în ... lapte, unt, făină, zahăr, sare, drojdie ...
Pâinea a fost coaptă ... dar nu a crescut ...
Apoi, un prieten-proprietar al Panasonic a citit în instrucțiunile ei că sunt așezate mai întâi ingrediente uscate ...
Pâinea a început să crească puțin, dar nu a fost coaptă ...
Omela
Citat: Pushinka80

Apoi, un prieten-proprietar al Panasonic a citit în instrucțiunile ei că sunt așezate mai întâi ingrediente uscate ...
Pâinea a început să crească puțin, dar nu a fost coaptă ...
Pushinka80, în cuptorul nostru, mai întâi produse lichide, apoi uscate!

Dacă nu aveți ocazia să cumpărați un cântar electronic pentru amplasarea exactă a produselor, urmați vizual cocul și adăugați făină / lichid dacă este necesar. Aici am copt pâine conform rețetei voastre:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

Pushinka80
Citat: Omela

Pushinka80, în cuptorul nostru, mai întâi produse lichide, apoi uscate!

Dacă nu aveți ocazia să cumpărați un cântar electronic pentru amplasarea exactă a produselor, urmați vizual cocul și adăugați făină / lichid dacă este necesar. Aici am copt pâine conform rețetei voastre:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

Vâsc ... mulțumesc mult pentru bacșiș ...
Înțeles ... mai întâi lichid, apoi uscat ...

Am o balanță electronică ... dar cum să o folosesc dacă rețeta conține 3 măsuri. ochelari ...
Cum se determină în funcție de greutăți cât este?
Mi-e dor de ceva ... sunt un ratat

Urmez cu strictețe rețeta ... cum se poate să nu existe suficientă făină sau lichid?

Ai pâine

Visez doar la asta și îmi văd vecinii
fugaska
OCHILOR DE MĂSURARE - aceasta este întreaga captură. luați orice rețetă în grame de pe forum (cea mai ușoară de început) și asigurați-vă că controlați lotul! aluatul bun nu a funcționat - nici nu ar trebui să aștepți pâinea bună
puteți lua rețete cu pahare de măsurare, dar aici este necesar să aveți grijă de coc. cel mai probabil măsurați puțină făină.
noroc cu experimentele tale!
Pushinka80
Citat: fugaska

OCHILOR DE MĂSURARE - aceasta este întreaga captură. luați orice rețetă în grame de pe forum (cea mai ușoară de început) și asigurați-vă că controlați lotul! aluatul bun nu a funcționat - nici nu ar trebui să aștepți pâinea bună
puteți lua rețete cu pahare de măsurare, dar aici este necesar să aveți grijă de coc. cel mai probabil măsurați puțină făină.
noroc cu experimentele tale!

Mulțumesc ... voi încerca ...
și în ce secțiune să găsești cea mai simplă pâine albă pe care să o ai cu grame?

Am vrut și eu să întreb ... laptele trebuie încălzit puțin sau va ieși din frigider?
Și trebuie să cerneți făină sau făină integrală va face ...

Mă gândesc deja să șterg masa cu o cârpă umedă ... și să alerg de 3 ori în jurul sobei ... brusc se va rezolva ... (Glumesc doar ... sunt deja uzată) ...
Omela
Turnă făină în paharul tău de măsurat și cântărești, cred, 140g în el. făină de grâu.

Și, de asemenea, trebuie să verificați drojdia pentru activitate. Se amestecă cu puțină apă și se lasă o vreme până când apare un „capac” spumos. Dacă există un capac, atunci drojdia este normală. Deși personal nu folosesc drojdie uscată, ci doar proaspătă presată. Deși știu că nu oriunde le puteți obține. Dacă nu aveți drojdie proaspătă, încercați să schimbați cel puțin marca de drojdie sau, în ultimă instanță, lotul de producție.

Iată o rețetă dovedită pentru dvs.:

- 1 ou
- 1,5 linguri. l. ulei rafinat
- 20 g unt
- 1 lingură. l. Sahara
- 1,5 lingurițe. sare
- 300 g de chefir
- 550 g făină
- 1,5 lingurițe. drojdie uscata
Încălziți chefirul și oul în apă până când este cald. Alegem 900g. și programul 1 Principal
P.S. ESTE NECESAR SA FACI STRICT CONFORM REȚETEI

Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0

Citat: Pushinka80

Vâsc ... mulțumesc mult pentru bacșiș ...
Urmez cu strictețe rețeta ... cum se poate să nu existe suficientă făină sau lichid?
Pur și simplu, toată lumea are făină diferită. Și, în general, există multe inexactități în instrucțiuni. Prin urmare, controlul vizual al kolobokului este important. Mult noroc!
Omela
Citat: Pushinka80

Am vrut și eu să întreb ... laptele trebuie încălzit puțin sau va ieși din frigider?
Și trebuie să cerneți făină sau făină integrală va face ...
Laptele poate fi încălzit până la 37C și fernă cernută pentru a vă calma sufletul !! Nu fac nici una, nici cealaltă

Citat: Pushinka80

Spa în ce secțiune găsiți cea mai simplă pâine albă cu grame?
Aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
Pushinka80
Citat: Omela

Și, de asemenea, trebuie să verificați drojdia pentru activitate. Se amestecă cu puțină apă și se lasă o vreme până când apare un „capac” spumos. Dacă există un capac, atunci drojdia este normală. Deși personal nu folosesc drojdie uscată, ci doar proaspătă presată. Deși știu că nu oriunde le puteți obține. Dacă nu aveți drojdie proaspătă, încercați să schimbați cel puțin marca de drojdie sau, în ultimă instanță, lotul de producție.

Drojdia s-a schimbat ... toate proaspete ... nu au expirat ...
Voi încerca să le verific dacă sunt păduchi ... Voi vedea dacă apare o pălărie ...

Diseară voi încerca niște pâine conform rețetei tale ... Mulțumesc!

Acum am pus un cupcake pentru prima dată ... Eh ... nu știu ce se întâmplă ...

Și ieri un prieten mi-a spus că atunci când aluatul este frământat, ar trebui să existe o dispoziție bună ... Ca și drojdia este vie și toată lumea simte
Gasha
Pushinka80, poate drojdia ta intră în contact cu sarea? Încercați să dizolvați zahărul și sarea mai întâi în lapte (apă), astfel încât, atunci când puneți ultima dată, să aveți făină și drojdie pe ea. Și citeste Aici!
Omela
Citat: Pushinka80

Și ieri un prieten mi-a spus că atunci când aluatul este frământat, ar trebui să existe o dispoziție bună ... Ca și drojdia este vie și toată lumea simte
Ca da !!!! Dar, în cea mai mare parte, am fi stat tot drumul fără pâine!
Principalul lucru este cunoașterea teoretică și încrederea în sine! Mergeți și noroc!
Pushinka80
Am decis să-ți arăt pâinea mea ...
Aceasta este prima experiență ...
Pâinea a crescut cu mai puțin de 1/3 din capacitatea ...
Coacere în filtru de pâine Bork
Coacere în filtru de pâine Bork
Coacere în filtru de pâine Bork

este încă o dată ... unde am schimbat fila ingrediente ...
Am devenit puțin mai înalt, dar mult mai ușor
Coacere în filtru de pâine Bork
Coacere în filtru de pâine Bork

Și asta am încercat să coac pâinea de ovăz ...
Din nou scăzut ... prăjit de jos, albicios pe partea de sus și fără coacere în interior
Coacere în filtru de pâine Bork
Coacere în filtru de pâine Bork

Și aceasta este ultima lucrare a pâinii obișnuite ...
unde am schimbat toate ingredientele ...
Aceasta este 900 de grame ... a luat 1/2 capacitate ...
de sus, ciudat până la nebunie ... un fel de concav ...
Ei bine, nu sunt coapte în interior ...
Coacere în filtru de pâine Bork
Coacere în filtru de pâine Bork

Ei bine, acesta este ultimul loc de muncă ...
Primul meu cupcake ...
Scurt, neuniform ...
Am setat culoarea crustei la medie ... mi se pare că s-a dovedit a fi mai închisă decât media ... dar se pare că nu este încă arsă ...
totul părea să fie copt înăuntru ...
Ca și în opinia dumneavoastră profesională ... s-a întâmplat?
Nu l-am gustat încă ... doar din cuptor ... încă fierbinte ...
Coacere în filtru de pâine Bork
Coacere în filtru de pâine Bork
Coacere în filtru de pâine Bork
Gasha
Pushinka80, ar fi mai bine, desigur, o fotografie a colobok-urilor ...

Dar este clar că pâinea este foarte densă - fie drojdia este proastă, deci aluatul nu a crescut suficient pentru timpul de verificare alocat de cuptor, fie nu există suficient lichid ... Pe scurt, puneți și fotografiați coc!

Este grâu? Culoarea lui este similară cu grâul de secară ...

Coac briose la cuptor, dar firimiturile par să nu fie nimic ...
Pushinka80
Citat: Gasha

Pushinka80, ar fi mai bine, desigur, o fotografie a colobok-urilor ...

Dar este clar că pâinea este foarte densă - fie drojdia este proastă, deci aluatul nu a crescut suficient pentru timpul de verificare alocat de cuptor, fie nu există suficient lichid ... Pe scurt, puneți și fotografiați coc!

Este grâu? Culoarea lui este similară cu grâul de secară ...

Și iată rezultatul fotografiei ... Nu știu că și colobokii sunt importanți ... acum în subiect
Voi încerca să fac o poză unui kolobok ...
Dar conform observațiilor mele, nu a existat niciodată un kolobok ... aluatul s-a întins întotdeauna uniform pe fund ...
și nu l-am văzut niciodată crescând ...

Drojdie proaspătă ...și un alt brand deja ... ieri la cuptor ... acesta cu un top înclinat ...
s-a dovedit a fi albicios ... nepătit ... și apropo, dintr-un anumit motiv, în interiorul gri ...

Gasha ... ce fel de pâine de grâu de secară te-ai gândit?
Nu am avut niciodată așa ...
Au existat de câteva ori pâine albă tradițională, cândva făină de ovăz, iar acum ultima a fost Keks ...
Gasha
Văd ... Dar ce zici de zicala: „Nu știi vadul, nu-ți băga nasul în apă?”

Atunci să mergem de la bun început ... La această secțiune si citeste totul !!!

Și iată altul Sfaturi pentru începători!

M-am uitat la firimitură, pentru că poate fi folosită pentru a judeca calitatea pâinii ... Se pare că aceasta este doar o fotografie de genul acesta

Și nu abordați încă fulgi de ovăz ... hai să coacem mai întâi niște pâine albă bună! Apoi, puteți trece liniștit mai departe!
Omela
Citat: Pushinka80

Drojdia este proaspătă ... și un alt brand deja ...
Pushinka80 , data de producție de pe etichetă nu este încă o garanție a drojdiei de bună calitate, din păcate.

Citat: Pushinka80

Dar, conform observațiilor mele, nu a existat niciodată un kolobok ... aluatul a fost întotdeauna întins uniform pe fund ...
Tu însuți ai găsit răspunsul la întrebarea ta. Citiți teoria și urmați kolobok.
Pushinka80
Fetelor ... puneți niște pâine de vâsc ...
Au mai rămas 2 ore până la sfârșit ...

Sunt 15 minute ... după ce începi munca
Coacere în filtru de pâine Bork

Este în 45 de minute ...
Coacere în filtru de pâine Bork

Acum cocul ... ocupă 1/2 capacitate ...
Dar, după cum puteți vedea, el pare să nu fie chiar un coc ... sau așa mi se pare mie?
fugaska
Aș adăuga puțină făină ... așteptați rezultatul și încărcați o fotografie
Pushinka80
Citat: fugaska

Aș adăuga puțină făină ... așteptați rezultatul și încărcați o fotografie
Va exista și un lot? Nu este prea târziu pentru a adăuga făină ... 1 oră 16 minute rămase pe cronometru ...
Fetele ... s-au dus și s-au uitat la kolobok ...
și acolo deja aluatul ocupă 3/4 din capacitatea ... și parcă deja format ...
Oh ... în timp ce sunt încântat ...
Gasha
Pushinka80, instrucțiunile pentru aragazul dvs. ar trebui să spună când și câte amestecuri ... Trebuia adăugată făină, nu exista colobok ca atare ... O astfel de mizerie pe care o puteți avea cu pâinea cu unt, când o cantitate mare de unt și ouă , și aveți cea mai obișnuită pâine. Aluatul ar trebui să fie mai dens ... Ați citi în continuare primele lecții, nu?
Omela
Citat: Pushinka80

Este în 45 de minute ...
Acum cocul ... ocupă 1/2 capacitate ...
Dar, după cum puteți vedea, el pare să nu fie chiar un coc ... sau așa mi se pare mie?
Pushinka80 , cocul trebuie urmărit în primele 10-15 minute de frământare. Iar făina se adaugă în primul lot. Programul principal are două loturi. După 45 de minute, procesul de fermentare a început deja și, prin urmare, cocul se poate estompa. Pentru mine, pare atât de normal! Așteptăm rezultatul!
Gasha
Aici am pălărie zhezh, am trecut cu vederea că a fost 45 de minute mai târziu ... Am văzut fotografiile, dar nu am citit textul ... Atunci totul este corect, totul ar trebui să funcționeze!

Dar citiți instrucțiunile pentru aragaz oricum!
Pushinka80
Fetele au înțeles totul ... când trebuie să adăugați făină ...

Uită-te la ceea ce am deja ...
Coacere în filtru de pâine Bork
Mai sunt 30 de minute până la sfârșitul coacerii ...
Pâinea este deja deasupra marginilor ...
Acum rămâne să aștepți să coacem ...

Atat de fericit !!! MULTUMESC !!!
Gasha
Puf, pl, te rog, citeste macar ceva !!! Nu deschideți capacul cuptorului când este în curs de coacere !!!

Pâinea ar trebui să fie frumoasă
Pushinka80
Citat: Gasha

Puf, pl, te rog, citeste macar ceva !!! Nu deschideți capacul cuptorului când este în curs de coacere !!!

Pâinea ar trebui să fie frumoasă
Știu că nu este recomandat să deschid ... dar aceasta este ultima oară ... să vă arăt ...
Cu siguranță voi citi ... Am citit deja câteva lucruri ...

Al lui Lisss
Pushinka80, și aveți un cuptor x fără fereastră?
Al lui Lisss
Citat: Pushinka80

Atat de fericit !!! MULTUMESC !!!

și nu uitați - pentru a mulțumi, faceți clic pe Mulțumesc sub avatarul persoanei
Gasha
Pushinka, unde esti ??? Doar nu tăiați pâinea, lăsați-o să se răcească sub un prosop de lenjerie pe grătar ... Dar viziunea generală este în studio !!!
Al lui Lisss
ca dupa aparatul de paine, eu caazza, te poti racori fara un prosop .. nu e cuptor, crusta e pentru copii .. ce parere ai?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine