File de curcan gătit cu legume într-un aragaz lent

Categorie: Mâncăruri din carne
File de curcan gătit cu legume într-un aragaz lent

Ingrediente

File de coapsă de curcan 1 BUC.
(600-700 g)
Vânătă 1 BUC.
mijloc
Morcov 1 BUC.
in medie
Arc 1 bucată mare
Cartofi 2 buc.
Dovlecel 1 BUC.
mijloc
Ulei vegetal
Ierburi provensale uscate
Pătrunjel de mărar
Sare piper
Miere 2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Tăiați morcovii și cartofii în felii rotunde. Se dizolvă vinetele în „limbi”, de aproximativ 1,5 cm grosime, dovleceii pe lungime în 4 părți. Puneți toate legumele pe o foaie de copt și prăjiți în cuptor aproape uscat, la o temperatură de 180-190 de grade. Fac asta pe un covor antiaderent. Dar nu până când este gata, ci pentru ca pe alocuri să fie clar că legumele au fost prăjite. Aproximativ 10 minute.
  • Prăjiți puțin fileul de curcan într-o tigaie, apoi în același ulei cu suc de carne, prăjiți ușor ceapa, tăiată în jumătăți destul de mari.
  • Apoi puneți toate legumele și carnea într-un castron mare, condimentați cu sare, piper, adăugați miere, ierburi provensale, mărar-pătrunjel și amestecați foarte ușor. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță din multi, numai astfel încât fundul să acopere, apoi acolo întregul conținut al bolului. Fierbeți în modul „Pilaf”.

Notă

Nu-mi amintesc unde am citit despre gătitul legumelor în modul pilaf. Îmi amintesc asta pe forumul nostru, dar nu găsesc cum să numesc autorul după nume. Dar oricum - mulțumesc

Antonovka
celfh,
Tanya, ce dă prăjirea în cuptor? Ceva pe care nu mai am putere, dar totul a fost cumpărat. Dacă fac totul pe pilaf deodată, nu este deloc așa?
celfh
Citat: Antonovka

celfh,
Tanya, ce dă prăjirea în cuptor?
friptura rapida, uniforma. Probabil, puteți prăji într-un desen animat, dar nu am făcut niciodată acest lucru, am un mic desen animat. Nu am gătit niciodată fără prăjire preliminară, mi-e rău.
Antonovka
Apoi îl voi prăji, îl prăjesc mai mult într-un multo - și apoi îl pun pe o foaie de copt și gata. Mulțumesc Tan !!!!!!!
Antonovka
celfh,
Tanya, am făcut totul ieri, nu eram prea leneș - am dat legumele la cuptor. Mirosul s-a dovedit foarte gustos - este doar nerealist și este frumos - legumele nu și-au pierdut culoarea. Mi se pare că prăjirea în cuptor elimină excesul de apă - a ieșit suculentă, dar nu umedă. Mulțumesc foarte mult!!!
Și, mai am o întrebare - mi se pare că ai ardei roșu în fotografie, așa este?
celfh
Citat: Antonovka

celfh,
în fotografie ai ardei roșu, așa este?
Am văzut că există piper! Probabil că am uitat să includ în rețetă
Lenochka, mulțumesc pentru raport !!!! Pentru sănătatea ta!
Nastasya78
Compoziție drăguță. Aș vrea să gătesc ... toate produsele sunt în stoc. Dar nu-mi pot da seama cum este? Fript la cuptor? Cuptorul se coace, nu se prăjește ... Și cu siguranță în 10 minute coaja legumelor din cuptor nu va funcționa ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine