Moulinex. Pâine de grâu-secară cu măr

Categorie: Pâine de drojdie
Moulinex. Pâine de grâu-secară cu măr

Ingrediente

Făină de grâu 350 g
făină de secară 150 g
Apă (în cazul meu, bulion de cartofi) 290 ml
Sare 1,5 lingurițe.
Ulei din semințe de floarea-soarelui 30 g
Drojdie uscata 1,75 lingurițe
măr 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Curățați mărul, tăiați-l în cuburi mici (oțet) și puneți-l într-o găleată într-un bulion de cartofi. Greutatea mărului este de 90 de grame (nu este esențială).
  • Mod de bază. Înainte de coacere, a trebuit să o opresc (nu a crescut suficient) și să o mai las încă 30 de minute, apoi programul „Coacere”
  • Moulinex. Pâine de grâu-secară cu măr

Timp pentru pregătire:

1 oră

Notă

Mi-a plăcut foarte mult pâinea mea de casă, iarăși îmi cer asta ...

LaraN
O rețetă foarte interesantă!
Miere și zahăr sau miere nu s-au adăugat? Poate ai nevoie de un pic pentru a te ridica mai bine?
Croșetată
Administrator,
LaraN,
Mulțumesc. Nu am adăugat zahăr sau miere, deoarece pâinea „secară din New York” a fost luată ca bază și nu conține zahăr. Și, bineînțeles, puteți adăuga, dar dintr-un anumit motiv l-am dorit așa ... fără zahăr.
Alexandra
Un măr atât pentru ridicare, cât și pentru dulceață
Swetab
Am copt pâine conform rețetei tale, mi-a plăcut foarte mult, a gustat exact ceea ce ai nevoie, dar de fapt este. Multumesc mult pentru reteta.
La cuptor fără zahăr, ca în rețetă, cu un măr, nu s-a ras decât mărul.
Am luat apă în loc de bulion în aluat.
Modul „de bază” așa cum este menționat în rețetă, apoi l-a oprit și l-a lăsat încă 20 de minute, apoi s-a copt 1 oră.

Moulinex. Pâine de grâu-secară cu mărMoulinex. Pâine de grâu-secară cu măr
Asia
Spune-mi, de ce anume bulion de cartofi? Există avantaje față de apă?
Administrator
Da este. Bulionul de cartofi și cartofii fierți în aluat au o forță excelentă de ridicare a aluatului, pâinea este pufoasă, firimitul este bun.
Observați kolobok !!!
Omela
Nu aveam de gând să postez o fotografie, pentru că vederea pâinii nu este comercializabilă !! copt într-un mini-cuptor - blatul a fost ars în acest moment, forma era mică - am ieșit. dar cand am incercat-o !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Nu am avut niciodată o firimitură atât de pufoasă. NU!!!!

Multumesc mult pentru reteta !!!

am mâncat într-o singură ședință, acum voi încerca să experimentez făina, voi adăuga cereale integrale.

Am facut asta:

Oara pentru noapte:
150g. făină de secară, inclusiv 1 st. l. panifarina
150ml apa calda
6d. drojdie presată
1,5h l. sare (voi mai adăuga data viitoare)

aluat
tot aluatul
350g. făină de grâu,
140 ml. apa calda
30g. uleiuri sărate.
o jumătate de măr ras grosier

Frământați într-o combina. Mai întâi, bat aluatul cu apă, apoi făina, apoi un măr cu unt. Prima ascensiune este de 60 de minute, apoi în formă pentru încă 60 de minute. Coapte la 220C.

În fotografie (sper că se va deschide), puteți vedea cum a fost străpunsă jumătatea inferioară. Pâine atât de aerisită.

Moulinex. Pâine de grâu-secară cu măr

iată o astfel de firimitură:

Moulinex. Pâine de grâu-secară cu măr

Omela
Din greșeală (conservele erau în apropiere) am făcut aluatul cu făină integrală PENTRU. Aluat 150g. secară + 200g. grâu. Restul este, de asemenea. Firul s-a dovedit a fi mai elastic, dar la fel de gustos !!

Moulinex. Pâine de grâu-secară cu măr

Moulinex. Pâine de grâu-secară cu măr
Omela
Este înfricoșător să te apropii chiar de cuptor, copt într-un aragaz lent. Am făcut totul conform rețetei, tocmai am adăugat mărar proaspăt, iar aluatul a stat doar 30 de minute, dar asta a fost suficient (totuși, dacă bucătăria este mai caldă decât la cuptor cu lumina aprinsă). Pâinea s-a sprijinit de capac, așa că nu a fost nevoie să o întoarceți. Mod coacere 60 + 30 minute. Desigur, nu există crustă, dar firimitul este la fel de aerisit. Autorului pentru o rețetă câștig-câștig

Moulinex. Pâine de grâu-secară cu măr

Moulinex. Pâine de grâu-secară cu măr
Frezie
Oamenilor de acasă le-a plăcut foarte mult și această pâine. Omul de turtă dulce s-a format imediat - am luat lapte cu apă, îl voi încerca pe bulion, din moment ce am ordonat să-l coapt mâine. Multumesc pentru reteta!
Croșetată
Frezie
Sunt atât de bucuros că mi-a plăcut ... Bine pentru tine și familia ta Moulinex. Pâine de grâu-secară cu măr...
Lesena

Krosh, spune-mi te rog, dar dacă vreau să coac această pâine conform rețetei tale, dar fără mere și într-un catâr 2000.pe ce program? și se va schimba cantitatea de ingrediente din cauza lipsei unui măr? Îmi pare rău pentru întrebări stupide, astăzi tocmai am devenit proprietarul unui catâr 2000. Aș vrea să aflu mai multe și, dacă cineva știe, vă rog să mă loviți, unde sunt rețetele specifice pentru catârul 2000 și de preferință pâine de secară! Vă mulțumesc anticipat !!!
Administrator
LESENA, iată multe rețete pentru Muli, du-te la sănătatea ta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0, oricare dintre ele se va potrivi cu Muli

Dacă pâinea este prima, nu uitați să căutați aici MANUAL PENTRU COACEREA PÂINEI ÎNTR-O PÂINE DE CASĂ #
Lesena
Citat: Admin

LESENA, iată multe rețete pentru Muli, du-te la sănătatea ta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0, oricare dintre ele se va potrivi cu Muli

Dacă pâinea este prima, nu uitați să căutați aici MANUAL PENTRU COACEREA PÂINEI ÎNTR-O PÂINE DE CASĂ #
Administrator, mulțumesc foarte mult !!!
Anna Lyudmila
O zi buna! Multumesc pentru reteta grozava! L-am modificat puțin. Deoarece secara a fost de doar 80 de grame, restul a fost luat cu grâu integral, am luat grâu conform rețetei, + am adăugat 0,5 linguri. l. zahăr și 1 lingură. l. rast. uleiuri. Dar am redus ușor drojdia, am luat aproape 1,5 lingurițe. S-a dovedit a fi o pâine foarte bună, gustoasă și moale. Am copt în Panasonic 2501, am frământat în modul pizza, apoi, după primul lot, l-am oprit și l-am lăsat să se ridice de 2 ori, cocând 58 de minute.
Croșetată
Anna Lyudmila, Ma bucur foarte mult ca v-a placut painea !!!

Multa sanatate tie si celor dragi !!!

Și mulțumesc pentru pont.
mylik.sv
Iată raportul meu.
Moulinex. Pâine de grâu-secară cu măr

Adevărat, am încurcat puțin .. Omul meu de turtă dulce s-a dovedit a fi apos, dar mi-a fost frică să adaug făină. Drept urmare, când făceam incizii, a suflat de la mine și a înotat în lateral.
Mi-a plăcut foarte mult gustul! Innusya, multumesc mult pentru reteta!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine