cafea turcească

și unele urâte, cu un indiciu de hidrogen sulfurat.

Absolut corect.

cu lapte acru se întâmplă un fel de reacție.

De asemenea, o opțiune, acidul lactic. Sulfură de hidrogen Ar cunoaște formulele și ce se formează în timpul reacției

Indiferent ce fel de mâncare există, chiar și fără mâncare, chiar și o lingură goală are gust.

Adăugat la postarea anterioară fără a vedea discuția merge la pagina următoare



Este bine că nu sunt singur, nu am halucinații, așa că

Oameni, ce vrei? Dame sau du-te ...

Dacă doriți un gust pur de cafea. cereale - ai nevoie de un ceramică turcească. Doar ea este biologic și chimic. neutru față de mediul acid al cafelei preparate. Pentru a compensa conductivitatea termică mai slabă decât cea a metalelor, un ceramică turc necesită o încălzire mai lungă, adică încălzirea la o temperatură mai scăzută. Ei bine, sau în nisip), o creștere a timpului de extracție duce la un gust "mai gros și mai greu", astfel încât să puteți reduce cantitatea de cafea. pulbere pe porție

ceramica turk necesită o încălzire mai lungă, adică încălzirea la o temperatură mai scăzută. timpi de extracție mai lungi duc la un gust „mai gros și mai greu”

Și, de asemenea, cu o creștere a timpului - nu toată aciditatea dorită iese în prim plan, în unele soiuri chiar agresive. Prin urmare, ceramica nu este atât de populară.
Nu degeaba se organizează campionatele, baristele își îmbunătățesc abilitățile, află tiparele timpului de extracție, gradele de măcinare și caracteristicile varietale ale boabelor de cafea

[Sens]

Sens, totul poate fi așa, dar în ceramică nu pot să mă țin de cafea, parcă am timp să o scot din foc, așa că oricum va fugi la masă
Dar nu sunt atât de iubitor de cafea, iubitor de cafea, încât aș simți atât de subtil nuanțele pe care le-ai descris, chiar ador cafeaua cu lămâie, dar dragostea pentru turci este așa, să fii poet, așa că am dame

[selenа]

selenа, ceramica are o conductivitate termică mai mică, dar o capacitate termică mai mare), prin urmare: temperatura este de 90C și nu o aducem la fierbere, aceasta trebuie ajustată, desigur, pentru a scoate turcul la momentul potrivit .
De asemenea, nu sunt foarte fanatic, așa că turn apă clocotită peste cafeaua Ikeevsky) și acest gust mi se pare mai subtil decât cel al cafelei preparate)
Yuri K, dar în ceramică, puteți găti și rapid.

iar dragostea pentru turci este adevărată

Sistraaa!

Ei bine, la un turc, iese o băutură mai solidă, dar în aparatul meu de cafea se dovedește a fi apos. Prin urmare, nu numai pentru a face poezie, ci uneori diferite cereale sunt dezvăluite în moduri diferite, cu diferite metode de gătit.

Da, în ceramică, puteți găti rapid.

Pe scurt, există un turc! Dar la locul de muncă cu timp necontrolat (uneori există intervale vesele între apeluri), există o singură ieșire, probabil presă franceză ... Într-un pahar simplu, am fost tentat să prepar ceai, cafea și am comandat o jachetă metalică. pe Alishka, paharul nu se rostogolește aici (în geantă)

Am luat o astfel de cană tip presă la lucru, iar ceaiul și cafeaua de jos de sub presă, bei direct din cană, apoi l-ai clătit și totul, convenabil, a fost vândut la Moscova.
🔗

Ei bine, da, principiul este același pentru cană.

Sincer să fiu, nu mă așteptam de la mine că voi putea simți diferența de gust între cafeaua de la diferiți turci, dar iată. Cel mai bun este ceramica! Și nu durează mult mai mult să gătești în el în comparație cu metalul. Sunt de acord, principalul lucru este să-l scoateți la timp și imediat în cupă.

Cel mai bun este ceramica!

De șapte ani gătesc doar în ceramică. Mai aproape de pregătire, trageți cel puțin, pentru a nu revărsa marginea foarte repede. De îndată ce apar semne de creștere ascendentă, scot de pe foc și stropesc câteva lingurițe de apă rece și o turn imediat în cupe.Am un turc pentru două căni, nu am putut găsi unul mai mic.

Ei bine, asta are sens în principiu. Ceramica de gătit a fost întotdeauna bună. Îmi amintesc că mama mea se fierbe adesea în oale și cea mai delicioasă carne se dovedea în ele.
Singura întrebare este calitatea ceramicii. Turci. Popularul mâner brazilian zboară, un punct slab în montură.
Și pentru serviciu, puteți cumpăra aripă vietnameză, iar unii îl folosesc pentru ceai. Și așa un dispozitiv de călătorie pentru prepararea cafelei.

Cel mai bun este ceramica!

Îmi place să gătesc în braziliană, deși printr-un adaptor, ca inducție. Dar în ceramică se obține cea mai delicioasă cafea turcească.
Aeropress este iubită de soțul ei, trebuie să bei imediat, altfel se oxidează instantaneu și începe să aibă un gust mai amar.

Aeropress ... trebuie să-l bei imediat, altfel se oxidează instantaneu și începe să aibă un gust mai amar.

Da! A stat puțin - amărăciune-otravă.

Și cine-fire prepară cafeaua imediat cu zahăr? Macin boabele de cafea imediat cu zahăr și gătesc cafea pudră și zahăr într-un turc. Această cafea are un gust extraordinar din cea preparată fără zahăr și transpirată într-o ceașcă.

Turcii o fierb așa - chiar cu zahăr. În primul rând, ei întreabă ce cafea preferați - dulce, dulce mediu sau tare, și apoi pregătesc fiecare tip separat.

Turcii o fierb așa - chiar cu zahăr.

Iată care sunt, am crezut că este know-how-ul meu!
Am încercat să scap de cafeaua dulce, gătită sincer amară o lună întreagă, am încercat să intru în gust - nu a funcționat, dar apoi am început să-mi displace puternic gustul zahărului din cafea, dar dacă nu adăugați-l în ceașcă, dar gătiți-l cu cafea, se dovedește delicios.

Da! A stat puțin - amărăciune-otravă.

Nu ... Uneori încep să beau dimineața, nu am timp și termin să beau într-o seară rece. Fără amărăciune deloc

[coroană]

Macin boabele de cafea imediat cu zahar

coroană, Galina, in ce macini?

Am un râșniță de cafea Bork veche, cu cap detașabil, funcționează fără să țineți apăsat butonul, viteza și timpul de măcinare sunt setate acolo. De asemenea, ea mă macină în mod regulat condimente, semințe, face zahăr pudră, dar mă tem că va fi curbată în curând, așa că vreau să cumpăr altul ca acesta, doar că este un impuls: Gemlux GL-CG999A Grinder.

În timp ce prețul este corect.
🔗

Aici este a mea 🔗

Iată care sunt, am crezut că este know-how-ul meu!
Am încercat să scap de cafeaua dulce, gătită sincer amară o lună întreagă, am încercat să intru în gust - nu a funcționat, dar apoi am început să-mi displace puternic gustul zahărului din cafea, dar dacă nu adăugați-l în ceașcă, dar gătiți-l cu cafea, se dovedește delicios.

Cât de mult zahăr ar trebui să puneți pe o filă completă de cafea într-un râșniță de cafea convențională? Acum eram gata să fug la bucătărie ...

Apoi am întrebat vorbitorii de rusă de pe forum cine face cafea în ce în Turcia

Sunt în Turcia. Gătesc în cupru

Bună seara, știi, am cumpărat un turc în Antalya pur și simplu pentru că ador vasele din oțel inoxidabil., Vederea este solidă, calitatea este excelentă, aceste feluri de mâncare vor rezista mult timp. Principalul lucru este că prețul accesibil al unui turc pentru 3 persoane costă 4 USD. la fel și în Uzbekistan avem 16 dolari. În turcul de cupru, antalienii prepară cafea cu cărbune, gustul este și el delicios. Ei bine, tocmai mi-a plăcut oțelul inoxidabil al companiei turcești Korkmaz. Am cumpărat și vase de la aceeași companie de acolo. Nu sunt bucuros

Locuiesc în Turcia, sunt preparate de mult timp pentru că toată lumea își imaginează că este acceptabil în ceramică și fier etc.

deci aici ...

[coroană]

coroană, Gătesc cu zahăr într-un turc dacă aveți nevoie de dulce. Și îmi place foarte mult zahărul presat „Grodeysky” cu scorțișoară, îl cumpăr de la Perekrestok pentru 99 de ruble. pentru 500 gr. Am un standard, pentru 14 grame, cereale, 250 ml, apă și 2 bucăți de zahăr cu scorțișoară.

Cât de mult zahăr ar trebui să puneți pe o filă completă de cafea într-o mașină de măcinat convențională?

Trebuie să alegeți acest lucru pe gustul dvs. empiric. Iau două linguri de fasole dintr-un râșniță de cafea Brown, cinci lingurițe de zahăr nu cea mai mare și toate acestea în 350-400 ml de apă.

Negru, fierbinte și dulce - cafeaua mea de dimineață, după ora 13 - ceai negru, puternic și nu dulce, chiar până noaptea.Și viața este bună
O să încerc să mănânc cu zahăr, poate îmi lipsește ceva

Zahar presat "Grodetsky" cu scorțișoară, cumpărați de la Perekrestok

Da, doar Gorodeisky. L-am cumpărat înainte, dar acum nu l-am mai văzut de mult. L-ai luat de mult?

Și nu pot bea cu zahăr. În general, nu-mi place gustul zahărului, nu îl cumpărăm acasă. Îmi întrerupe gustul de cafea.
Bău lapte de grăsime (2,5-4,7%) de la Vkusville. Pot adăuga niște condimente la plăcinta cu dovleac sau plăcintă cu mere cu Ayherb.

L-am măcinat cu zahăr din trestie, l-am gătit și chiar l-am băut - trebuie să-l văd azi pe Sadko pe Culture.
Ce să spun - de fapt beau cafea fără zahăr. Și apoi voi bea fără zahăr.

[gust]

Nu pot bea cu zahăr

Ce să spun - de fapt beau cafea fără zahăr. Și apoi voi bea fără zahăr.

Da, culoarea corzii este afacerea gustca gritsa.

Turcii o fierb așa - chiar cu zahăr. În primul rând, ei întreabă ce cafea preferați - dulce, dulce-mediu sau tare, iar apoi fiecare tip este preparat separat.

Sade kahwe, shekersiz, lutfen)))

„Destul de ciudat, dar mai ales cafeaua este consumată nu de țările în care crește, ci de țările scandinave.
Pe baza statisticilor Organizației Mondiale a Cafelei pentru 2017, cea mai mare parte a cafelei se bea în Finlanda, apoi în Norvegia, Islanda, Danemarca, Olanda. "
Și ce legătură are Turcia cu ea, cafeaua nici măcar nu crește acolo și un turc poate fi numit cezve.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galya, înainte era în a 5-a și chiar pentru o ofertă specială, dar acum văd doar în Răscruce, doar cu o zi înainte ieri am cumpărat o altă cutie.

la Crossroads, tocmai cumpărat alaltăieri

Alerg repede, vezi tu. Mulțumesc, Natasha, o să arunc o privire.

„Destul de ciudat, dar mai ales cafeaua este consumată nu de țările în care crește, ci de țările scandinave.

În țările din nord, uneori nu poți deschide ochii până nu arunci o ceașcă de cafea. Asta este normal.
Astăzi am cumpărat un Taller din oțel inoxidabil într-o bandă, acum este acolo pentru 599 de ruble pentru acțiune.
Mai scump în WB 🔗
Greu, de bună calitate. Înainte de asta, am preparat cafea vietnameză într-o oală Berghoff. Excelent, delicios cu lapte. Fără arome. Dar din noul turc, prima porție nu este atât de parfumată. Am citit undeva că nu trebuie să te speli prea mult cu detergenți din interior, spun ei, clătirea este suficientă. Aceasta formează un strat subțire de uleiuri, iar gustul se îmbunătățește în timp, la fel ca într-un gheizer. În general, să încercăm până acum. Apoi o voi lua pe Ceraflame la ea mai târziu.

[Pchela maja]

Pchela maja, Vă felicit pentru o nouă cafea gustoasă

Mulțumesc! Dar apropo, pentru prima dată întâlnesc o discrepanță cu informațiile de pe cutie și produsul real.
Caseta indică volumul de 700 ml, de fapt, dacă îl turnați chiar la margine, vor ieși 600 ml. Dar asta este pentru globii oculari, așa că nimeni nu revarsă în viață.
Adică 500-550 ml de lichid, pentru 2-4 căni, în funcție de volumul calculului.

[Pchela maja]

Pchela maja, da, există întotdeauna confuzie cu volumele turcilor, același Jay - ei scriu 200 ml, iar pe site-ul turcesc 230 ml sunt scrise pentru a face 200 ml de cafea, așa că înțelegeți ce este de fapt

cu neconcordanță cu informațiile de pe cutie și produsul real

De asemenea, au mințit ușor despre țara de origine a mărcii.
Dar, în principiu, care este diferența dacă un turc de calitate

Și acum aproape toată lumea din Imperiul Celest sculptează. Deși cezva turcească este fabricată din oțel inoxidabil. a început să mă întâlnesc și eu ...

Dar nu am luat cafea la un turc. nu numai că s-a ridicat nu cu o pălărie, ci ca ceva de genul în jurul marginilor, la fel și gustul este dezgustător. Se pare că trebuie să beau cafea doar de la aparatul de cafea.

Și ce fel de turc ai?

De asemenea, au mințit ușor despre țara de origine a mărcii.
Dar, în principiu, care este diferența dacă un turc de calitate

Turcul își merită banii (600 de ruble pe acțiune)))), dar m-am răzgândit să-l părăsesc din cauza mânerului de plastic și, în al doilea rând, am nevoie de un volum mai mare.
Am în mare parte prost în bucătăria mea. ustensile, plus cumpărate anul acesta Berghoff Neo oale, toate cu oțel inoxidabil. mânere.Acest turc va fi o durere a ochilor în timp, mă cunosc bine
În timp ce gătesc în oțel inoxidabil. Zăvorul lui Neo, există pereți plini, cafeaua este delicioasă. Și oala în sine, dacă nu o spălați cu lichid de spălat vase, ci pur și simplu clătiți-o din cafea și suspensie, miroase a cafea frumoasă, adică se pare că uleiurile sunt reținute pe pereți. Iar Taller, după gătit și spălat, are un miros ușor aspru de oțel inoxidabil.

În general, în cele din urmă, m-am așezat pe un turc din oțel inoxidabil. a devenit mut. marca Cil.io (site woll dot ru), foarte fericit! Îl folosesc cu un capac spaniol de silicon ale-hop ca acesta 🔗
Îl acoper în timp ce crește temperatura. Diametrul fundului 8cm. Oțel inoxidabil de bună calitate, mirosul nu se transmite băuturii. Mai înalt, la urma urmei, după spălare, avea un miros acru atât de neplăcut din oțelul inoxidabil.

[Pchela maja]

Pchela majaEi bine, îi dai fetei, nu pot să țin pasul cu tine, l-am ținut pe acest turc în mâini, sunt în „Krestovsky”. Ea este una dintre puținele potrivite pentru inducție, dar nu a cumpărat un turc, ci a cumpărat un arzător de gaz Pentru acest tip de bani, ar trebui să fie bună

Ei bine, ce poți face? Nu am riscat ceramica, conform legii răutății, aș fi fumat-o rapid și s-ar putea să nu fi existat bani în plus pentru un nou turc.
Am decis să încep cu o navă de încredere. Poate că peste un an voi lua ceramică pentru comparație
Aparatul meu automat de cafea nu funcționează, nu am încă bani pentru reparații. Dar acum există un turc, un vietnamez fin și o cafetieră cu gheizer, acum mă distrez

[Pchela maja]

Pchela maja, așa că am părăsit aeropresa, doar în cazul unei avarii a mașinii, dar am dat-o oricum. Aeropress către un prieten. O vom cumpăra întotdeauna, dar este puțin probabil ...

Cafeaua este rece după presa din aeroport? În acest sens, nu m-a impresionat aripioarea, îmi place fierbinte cu lapte

Cafeaua este rece după presa din aeroport? În acest sens, nu m-a impresionat aripioarea, îmi place fierbinte cu lapte

Nu. dacă faci așa cum recomandă gurusii cafelei, atunci asta e. Și ce cafea grozavă primești fără lapte. A fost o revelație pentru mine. Beau cu lapte fierbinte
... iar prietenul meu este doar negru. Și când mi-a făcut cafea în presa aeriană, am gâfâit. Dar cerealele am fost donate de mine, Kenya sau Etiopia, nu-mi mai amintesc. Dar gustul, aroma tocmai m-au aruncat. Nici măcar nu mă așteptam la asta. Nu-mi mai amintesc nici o cafea în presa de aer din cerealele cumpărate, sau am dat-o deja eu. Dar acesta nu este ideea, este încă apă diferită, dar joacă un rol imens în cafea. Un alt prieten are o mașină automată completă și am adus și cadou cafea preparată acasă. Singurul lucru pe care l-am setat pentru ea a fost măcinarea în mașină. A făcut un cappuccino. Eram deja acoperit de „invidia” unui fel de cafea și de la mașină .. Apă. Altă apă, am găsit aici ce fel de apă nu am încercat, dar nu funcționează, ca acasă. Apă obișnuită a fost turnată din robinet. Acasă o am din fântâna mea, dar este tare și cafeaua este puternică. Cumpărăm apă moale. Dar ceea ce au băut acasă la prietenul meu, nici măcar nu mi-a fost aproape.
Iată o poveste. Despre cafea și apă.