rautacios
Rețetă din bucuria de coacere a dr. Otter!

Tort "Ceresc"

pe o matriță cu diametrul de 26-28 cm

strat

5 proteine
1 sac de zahăr vanilat

Bateți albul într-o masă fermă, fermă, adăugați zahărul vanilat și bateți repede.

stropind

100 de grame de migdale (petale)

aluat

250 gr unt moale sau margarină
200 g zahăr
1 sac de zahăr vanilat
putina sare
5 gălbenușuri
250 gr făină + 2 lingurițe. praf de copt

Bateți untul sau margarina într-un mixer, adăugând treptat zahăr, zahăr vanilat, sare. Conduceți gălbenușurile unul câte unul la cea mai mare viteză.
Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă în două etape la viteză medie.
Aluatul este semi-prăjituri, semi-biscuiți.

Întindeți a patra parte a aluatului pe hârtie de copt (asigurați-vă că marginile sunt puțin mai groase decât mijlocul), acoperiți cu 1/4 din proteine, presărați 25 de grame de petale de migdale și 1 linguriță de zahăr. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° (160 ° convecție) timp de aproximativ 15-20 de minute până când se rumenesc.

Tort ceresc

cremă
500 gr frisca

125 g zahăr glazură
500 gr coacăz roșu
sau
50 gr zahăr glazură
500 gr zmeură

Batem smântâna, amestecăm fructele de pădure cu zahăr pudră și adăugăm la smântână.
Ungeți trei prăjituri cu cremă, acoperiți cu a patra prăjitură. Nu murdăriți nimic deasupra.

Am biciuit 800 de grame de smântână cu un pahar de zahăr și o pungă cu zahăr vanilat. Tăiați subțire 500 g de căpșuni în felii și puneți pe fiecare tort, acoperit cu smântână deasupra.
Lasă tortul la macerat peste noapte. Tort foarte delicat și parfumat. Se topește în gură.
Am mărit cantitatea de smântână, pentru că am copt un tort de ziua unui prieten și am vrut să-l decorez cumva deasupra. Totuși, ar fi mai bine să nu ungeți tortul de sus cu smântână și să luați 500 de grame de smântână.

Tort ceresc Tort ceresc

Ne pare rău pentru calitatea fotografiilor. Nu se coceau acasă, ci mâncau în natură.


luchok
pe scurt, am făcut-o deja
Am făcut jumătate din normă - toate produsele în jumătate, ouăle mele sunt foarte mici, am luat 3buc
aluatul este foarte răcoros, deși când l-am pătat pe hârtie, am vrut să jur cu cuvinte proaste
coaceți o prăjitură pentru toată tigaia, apoi tăiați-o în 4 părți:
Tort ceresc
a luat 250 ml pentru crema. smântână 33%, afine cu lingonberries în jumătate doar 250g., zahăr 80g.
iată rezultatul:

Tort ceresc

P.S. Cred că cu smântână este încă mai bine să faceți acest tort, va da mai multă umiditate și va înmuia tortul mai bine,
Cu siguranță voi face din Stellin o opțiune când propriile mele căpșuni merg în țară
rautacios
Citat: luchok

rămân crocante cu smântână

Și eram complet saturat. Nu se pune problema unei crize.
Și prăjiturile în sine s-au dovedit a fi destul de moi.
luchok
Ei bine, nu că „criza” a avut dreptate
Doar, vedeți, am prăjit nucile (probabil degeaba), par să creeze o crustă, plus că nu a mai trecut o zi după ce s-a făcut tortul, l-am făcut aseară, așa că mi s-a părut că tortul nu a fost destul de îmbibat, dar mama și soțul se simt bine
rautacios
În ceea ce privește nucile - sigur! Crunch!
M-am gândit și la prăjirea nucilor, dar totuși am decis să nu fac asta, mi-era teamă că vor arde.
rautacios
Citat: Krosh

Așadar, singura mea fiică este un fan al prăjiturilor cu friscă, iar mama și soțul meu nu mănâncă ...

Micut, iar tu iei smântână sau smântână în jumătate cu caș! Nu o să se înrăutățească, garantez!
luchok
După cum am promis, am repetat acest tort, deoarece există un motiv întemeiat - ziua de naștere a unui prieten.
Îmi plac astfel de rețete, când din produse complet simple, doar datorită tehnologiei, se dovedește poveste, nu un tort. Principalul lucru este să nu neglijăm și să batem totul așa cum ar trebui. Ultima dată, gălbenușurile au bătut dintr-o dată, astăzi au condus pe rând, prăjiturile s-au dovedit mult mai magnifice, astăzi am luat chipsuri de nucă de cocos pentru stropire, cremă conform versiunii Stelline - smântână 30% cu zahăr, așezată cu căpșune. S-a întâmplat Super
Aduc tortul de vizitat, dacă reușesc să fac o poză în context, îl voi arăta.
luchok
Stelochka, tortul tău a stropit
Fetelor Tula nu le place să gătească, așa că sunt cam „Stеrn”
Verdictul meu este că tortul cu smântână este mai bun și mai moale.Mi-a plăcut foarte mult combinația de nucă de cocos-căpșuni, pentru cei care iubesc nuca de cocos Tortul sa dovedit a fi mare, înalt și frumos

Tort ceresc

Foarte cu blândețe și delicios

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine