rautacios
Rețeta de pe site-ul „În bucătăria cu Serafima” din Olesya, adusă de mine „la stare”.

Tort „Zest”

pahar 250 ml

Aluat

2 cani stafide (eu am luat cea întunecată)
1 cana de zahar
1 sac de zahăr vanilat
1,5 cani lapte
3 ouă
1 ceai lingura de sare
3 căni de făină + 3 lingurițe praf de copt
Aluatul este lichid.
Autorul rețetei a sugerat măcinarea stafidelor într-o mașină de tocat carne sau blender. Nu știu exact cum a făcut-o, dar blenderul meu a trecut printr-un șoc real și a început instantaneu să se supraîncălzească, încercând să macine această masă densă și vâscoasă. Așa că vă sfătuiesc să amestecați ouăle cu stafide și să bateți acest amestec cu un blender.
Adăugați zahăr, zahăr vanilat, lapte, sare în amestec, amestecați. Adăugați făină și praful de copt și amestecați din nou. Acoperiți vasul cu aluatul cu folie de plastic și puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute.
Căptușiți un vas de 26 cm cu hârtie de copt. Cu o oală, se toarnă o parte din aluat într-o matriță (aproximativ o oală și jumătate pe tort), se întinde pe hârtie și se coace timp de 10 minute la t ° 180-200 °. Ar trebui să primești 6 prăjituri. Am 4, de când am făcut primele două prăjituri prea groase - nu m-am hotărât imediat cu privire la cantitatea de aluat pentru 1 prăjitură.
Prăjiturile se potrivesc bine și rămân moi după coacere.

Cremă

0,5 kg brânză de vaci moale (cremoasă) fără grăsimi
2 borcane de 250 g iaurt 10% vanilie
0,5 căni zahăr
1 sac de zahăr vanilat
2 plicuri cu fixator de cremă

Se amestecă zahărul cu fixatorul. Bateți brânza de vaci și iaurtul cu un mixer, adăugând treptat zahăr.

Ungeți prăjiturile, părțile laterale și partea de sus a prăjiturii cu cremă și lăsați prăjitura la macerat cel puțin 12 ore, nu în frigider.
Tortul se prepară foarte ușor și, atenție, este complet lipsit de grăsimi!
Ei bine, nu „Napoleon”, desigur, ci delicios!

Tort de stafide

Tort de stafide
Merri
Mă simt ca un tort delicios! Fotografii, vreau să-l văd!
rautacios

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine