Batoane de pâine.

Categorie: Pâine de drojdie
Batoane de pâine.

Ingrediente

Aluat
Făină 480 g
(3 căni de măsurare)
Apă 240 ml
Sare 1/2 linguriță
Zahăr 2 lingurițe
Rast. unt 2 linguri. l.
Drojdie uscată de panificație 2 1/2 linguriță
Pentru decorare
Apă 1 linguriță
Albus de ou 1 BUC.
Susan
(puteți mac. IMHO, dar mai gustos cu susan)

Metoda de gătit

  • o cană de măsurare 240 ml
  • 1. Scoateți tot aluatul din matriță. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  • 2. Împărțiți aluatul în 30 de bucăți. Formați fiecare parte într-un băț de 20 cm. Plasați-le pe o foaie de copt, la distanță de 2,5 cm. Acoperiți și lăsați aluatul să crească timp de 30 de minute, sau până când bețele se umflă.
  • 3. Bateți proteina cu apă și aplicați amestecul cu o perie pe grâu, presărați semințe de susan.
  • Coaceți timp de 25 de minute, sau până când grătarele se rumenesc.
  • Pentru 30 de batoane de pâine.

  • Metoda de gătit (pentru Delonghi 125S):
  • 1. Se toarnă toate ingredientele lichide în matriță; se toarnă făină deasupra. Toate celelalte ingrediente trebuie așezate separat în colțurile formei; pentru drojdie, trebuie să faceți o mică depresiune în centrul făinii.
  • 2. Introduceți matrița în compartimentul de gătit și închideți capacul.
  • 3. Apăsați butonul MENU pentru a seta modul IMPASTO PIZZA (12) și apăsați butonul START / PAUSE.
  • 4. Scoateți aluatul din matriță și continuați să gătiți conform rețetei.


  • Parametrii programului (Delonghi 125S):

  • Număr program: 12
  • Opțiune: aluat pentru ...
  • Greutatea: -
  • Culoarea crustei: -
  • Timp, ore / min.: 1:50
  • Ore / min de preîncălzire: -
  • Se amestecă 1, min: 3
  • Se amestecă 2, min.: 20
  • Creștere, min.: 37 (30 ° С)
  • Dezosare 1, sec.: 20
  • Creșterea 2, min.: 50 (30 ° С)
  • Dezosare 2, sec.: 20
  • Ascensiunea 3, min .: -
  • Coacere, min.: -
  • Încălzire reziduală, min .: -

Notă

În cele din urmă, a existat un minut de timp liber. De mult am vrut să împărtășesc o rețetă (nu adevărul meu).
Foarte ușor de făcut și necesită un minim de ingrediente (la fel ca la pâinea clasică)!

Se dovedește bețișoare crocante foarte gustoase, în gust și în interior, acestea amintesc foarte mult de covrigi, nu doar cele obișnuite mici și dure, ci cele care au un diametru de 7-10 cm, există întotdeauna astfel de bețe în masa bufetului, dacă Nu mă tem că sunt fabricate de KYIVKHLIB BULKHNO-CONFECTIONERY COMBINAT (BKK).

LaraN
Ce frumusete. Ca niște baghete mici.
CandyIra
Am gătit, ne-a plăcut. Dotsya mea iubește foarte mult astfel de chifle

PICT0005-1.JPG
Batoane de pâine.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine