Administrator
Lecho (rețete) într-un multicooker Panasonic
Categorie: Preparate din legume
Ingrediente
Roșii 1 kg
Ardei dulci 2 kg
Zahar granulat 0,5 linguri.
Oțet (nu esență) 0,5 linguri.
Ulei vegetal 0,5 linguri.
Sare 1 lingură l.
Metoda de gătit

Faceți proporția pentru dvs.
Tăiați legumele, puneți-le într-o cratiță, adăugați toate condimentele, lăsați-le să fiarbă, gustați-le și gătiți până când aveți nevoie de ele, deoarece aceste legume se gătesc rapid și există pericolul de a găti prea mult. După gătit, este de dorit să insistați, va fi mai gustos atunci când toți împreună se „împrietenesc” unul cu celălalt. Aceasta este pentru multicooker. Este indicat să insistați un astfel de fel de mâncare cu condimente, oțet și ulei pentru o perioadă de timp, doar acest lucru va beneficia după gust.
Pentru conservare (pentru cei care doresc să încerce).
Rup roșiile într-un mixer până la piure (suc gros), le turn într-o cratiță + piper tocat în bucăți mari + toate condimentele + 0,5 lingurițe fiecare. semințe de muștar, coriandru, mărar, boabe de piper. Lăsați-l să fiarbă, fierbe 10-15 minute, gustați. sare. așteptați până când ardeiul este fiert până la o catifelare umedă (nu gătiti prea mult!) și acoperit complet cu suc de roșii. Apoi puneți lecho într-o formă fierbinte (clocotită) pe borcane și acoperiți cu capace, lăsați-le pe capace până se răcesc complet.

Notă
Citat din: rika pe 21 septembrie 2007, ora 16:01
A gătit cineva deja lecho într-un aragaz lent? Există rețete interesante și delicioase ???

Uleiul conferă produsului finit gust și plasticitate (dacă pot spune așa), gust de oțet și picant
Dacă luați rețeta mea de conservare ca bază, o puteți găti într-un desen animat.

În fiecare an gătim acest lecho în cantități nemăsurate și mâncăm totul cu o explozie.
Alexandra
Din păcate, am avut recent motive medicale convingătoare pentru a urma o dietă cu conținut scăzut de calorii, cu un minimum de grăsimi, un minim de sare și o eliminare completă a zahărului și fără alte prăjituri decât cele pe grătar fără ulei.

Pe măsură ce am început să număr fiecare calorie și să țin un jurnal alimentar, am descoperit că chiar și uleiul de măsline extravirgin sănătos este atât de bogat în calorii încât 100 de grame din acesta „consumă trei sferturi din aportul meu zilnic de calorii.

Și acum - emoția invenției este dificilă - a trebuit să inventez un număr mare de metode și rețete complet „lipsite de grăsimi” pentru a găti din cele mai mici alimente cu puține calorii posibile, cu adevărat gustoase atât de mult încât familia mea a trecut voluntar la acest aliment , deși la început le-am gătit separat.

Aceasta este, ca să spunem așa, o digresiune lirică. Iar ideea este că, fără ulei, oțet și zahăr, lecho poate fi ușor făcut gustos și nu va pierde din lipsa de „plasticitate”.

Recent am trecut la o modalitate rapidă de a prepara sos de paste de roșii. Cred că, pe baza sa, puteți pregăti rapid un lecho de depozitare pe termen scurt.

Am luat o cutie
roșii în propriul suc, le curățați de coajă, puneți-le într-o cratiță, adăugați
2 catei de usturoi
50 de grame de mărar, coriandru și frunze de busuioc purpuriu, tocat totul cu un blender și
turnat într-o tigaie, unde ceapa și ardeiul gras erau prăjiți ușor fără ulei.
Am adus totul la fierbere și preparatul s-a încheiat acolo.
Dacă este necesar, dacă sucul din cutie este suficient de gros, îl puteți adăuga și, dacă este foarte lichid, nu merită, va trebui să evaporați excesul de lichid, iar valoarea este că toate produsele sunt aproape crude și dați sosului un gust picant.
Nu am adăugat sare sau mirodenii, roșiile au fost sărate la conservare, iar ierburile proaspete măcinate și usturoiul dau un gust puternic - dar dacă doriți, puteți adăuga.

Gustul este foarte diferit de sosul făcut cu roșii proaspete sau piure de roșii din pachetele Parmalat.

Deci asta este.

Vă sugerez următoarele

BLITZ RECETE LECHO ÎN MULTI-COOKER

- pregătiți baza unui astfel de sos într-un blender (fără ceapă și ardei prăjiți, ceapa poate fi adăugată și în blender),
- tocați grosolan ardeii, puneți-i într-un aragaz lent,
- se toarnă peste sos și se pune în modul de coacere timp de 20 de minute, apoi se răcește.
natalka
A încercat cineva să gătească LECHO din instrucțiunile pentru multicookerul actualizat? Astăzi am decis să încerc și am fost îngrozit. Poftiți rețeta:
Ardei roșu, galben - 2000
Bulb de ceapă - 1000 g.
Piure de roșii - 2000
Ulei vegetal - 160 ml.
Sare - 2 lingurițe
Zahar - 4 linguri. l.
Oțet de masă 6% - 2 linguri. l.
Boabe de piper negru - 1,5 linguri. l.
Frunze de dafin - 1-2 buc.
În primul rând, de ce este atât de puțină sare? Pentru 5 kilograme de ingrediente, 2 lingurițe
În al doilea rând: această cantitate, până la urmă, nici măcar nu se încadra într-o unitate de 6 litri (nu trebuia să adaug jumătate de litru de piure de roșii). Cum s-ar potrivi într-un multicooker?
Anastasia
Ei bine, aici ne vine în minte o singură explicație - în rețeta de la Panasonic, ceva este clar confuz în același mod în care a fost confundat în rețetele pentru producătorul de pâine Panasonic 253. nervi și produse traduse!
Linka
Desigur, un număr foarte mare de ingrediente pentru un multicooker.
De câțiva ani pregătesc lecho conform unei rețete folosite. A mea îmi place.

1,5 kg de roșii
1,5 kg ardei dulce
0,5 kg de ceapă
100 g ulei vegetal
100 de grame de zahăr
1 lingură. l. sare
60 gr otet 6%
1-2 morcovi (opțional)
5-6 bucăți de boabe de piper negru
alte condimente după gust.

Odată ce am încercat să gătesc lecho într-un aragaz lent - nu mi-a plăcut, de foarte mult timp, am gătit-o pe aragaz. Și să gătesc cu capacul deschis într-un multicooker - nu văd rost. În general, cred că lecho într-un aragaz lent se poate face în porții foarte mici și nu pentru conservare, ci mănâncă-l imediat.
vma
Citat: Linka

De câțiva ani pregătesc lecho conform unei rețete folosite. A mea îmi place.
Spuneți-ne cum să gătiți pe aragaz? Cât timp și cum se taie mâncarea?
Ks @ nka
Citat: Linka


De câțiva ani pregătesc lecho conform unei rețete folosite.
Pot sa te intreb? Cât durează gătitul și în ce ordine trebuie adăugate ingredientele? Iartă-mă, prostule. Aș dori, de asemenea, să știu câte conserve se obțin din această cantitate? Și despre morcovi, dacă îl adăugați, trebuie mai întâi să-l prăjiți sau totul este așezat împreună? Vă mulțumesc anticipat.
Linka
Citat: vma

Spuneți-ne cum să gătiți pe aragaz? Cât timp și cum se taie mâncarea?
Opărește roșiile cu apă clocotită și decojeste-le. Roșiile pot fi tocate într-un blender, trecute printr-o mașină de tocat carne sau pur și simplu tocate mărunt. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Și curățați ardeiul bulgar din semințe și tăiați-l în benzi lungi subțiri. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, puteți adăuga și usturoi tocat mărunt - dar acesta este după gust. Puneți toate ingredientele într-o cratiță mare și gătiți la foc mediu, amestecând ocazional (astfel încât să nu ardă nimic pe fund). Gatiti aproximativ o ora, dar, desigur, trebuie sa incercati. În același timp, adăugați sare sau zahăr, dacă este necesar. Și spre sfârșitul gătitului, arunc câteva frunze de dafin, puțin ardei roșu și coriandru măcinat în lecho. Apoi scot frunzele de dafin. Și turn lecho fierbinte în borcane sterilizate și strâng capacele.
Întoarceți borcanele pe capace până se răcesc complet. A se păstra la frigider sau într-un loc răcoros.
Gustos și ca un aperitiv rece pe care nu îți este rușine să-l pui pe masă. Și ca adaos de legume la supe și borș.
Linka
Citat: Ks @ nka

Pot sa te intreb? Cât durează gătitul și în ce ordine să așezi ingredientele. Scuză-mă: roșu: tâmpit. Aș dori, de asemenea, să știu câte cutii se obțin din această cantitate.Și despre morcovi, dacă îl adăugați, trebuie să-l prăjiți mai întâi sau totul este așezat împreună. Vă mulțumim anticipat.
Arunc ingredientele dintr-o dată și nu prăjesc nimic. Din numărul de produse de mai sus (tocmai l-am gătit alaltăieri), s-au dovedit trei cutii de 800g și una de 600g, adică aproximativ trei litri.
natalka
Și am decis să o fac conform propriei rețete multicooker, dar reducând-o la jumătate și am pus 1 lingură de sare. linguriţă. Ea nu a prăjit nimic și a înăbușit într-o multo timp de 1,5 ore. Totul a funcționat grozav. Au ieșit trei cutii de 0,75 fiecare și un alt castron pentru prelevarea unei probe. Am făcut lotul anterior într-o oală sub presiune. Am setat timpul la 20 de minute și s-a dovedit a fi cam prea mult. Ardeiul este prea gătit. Va fi suficient timp de 10 minute sub presiune (asta dacă este pentru o tigaie plină).

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine