Plăcinte într-o tigaie

Categorie: Produse de patiserie
Plăcinte într-o tigaie

Ingrediente

Făină de grâu 4 linguri.
Lapte 1 lingură.
Sare ciupi
Margarină 120 g

Metoda de gătit

  • Pahar pe rețetă = 250 ml
  • Se topește margarina și se răcește până se încălzește. Adăugați lapte, sare și făină. Frământați un aluat elastic.
  • Formați plăcinte:
  • Împart imediat aluatul în 16 bile și iau câte una. Rulați un cerc subțire din bilă (cu cât este mai subțire, cu atât mai bine și adăugați foarte puțină făină), puneți umplutura și împăturați-o în jumătate. Ciupiți marginile și veți obține o plăcintă în formă de cheburek. Se prajesc doua bucati in putin ulei intr-o tigaie. Chiar dacă gătiți paste din acest aluat, nu turnați prea mult unt, nu este nevoie.

Notă

Iubesc foarte mult aceste plăcinte, cu orice umplutură. Aluatul este foarte bun la locul de muncă, nu se rupe, nu arde la prăjire. Plăcintele gata preparate nu sunt grase, crocante, suculente.

Astăzi au existat două tipuri de plăcinte - una cu prune și cealaltă cu brânză de vaci.

Bucura-te de masa ta!


pirozhki.JPG
Plăcinte într-o tigaie
gorgo6a
Fără drojdie, fără praf de copt?
Qween
Destul de bine
Qween
Azi am prajit placinte cu varza. Am luat în considerare în mod specific:
rezultă 24 de plăcinte dacă prăjești într-o tigaie cu diametrul de 27 cm.
Ne place foarte mult atunci când este puțin aluat și o mulțime de umplutură.

pirozhki2.JPG
Plăcinte într-o tigaie
Lydia
qween și ce fel de prune? Acum este sezonul de scurgere. Doar puneți în jumătăți (+ zahăr) sau tăiați-l mai bine?
Qween
Lydia , Am tăiat prunele în felii și stropesc cu puțin amidon ~ 1 lingură. l. Când pun umplutura pe aluat, o stropesc cu zahăr destul de generos. Chiar dacă plăcinta se desparte de-a lungul cusăturii, umplutura nu va curge 100%.
De exemplu, pun caise în jumătăți și uneori le adaug câteva cireșe.

Aceste plăcinte umplute cu brânză feta și verde sunt foarte gustoase.

Plăcinte delicioase pentru tine
Lydia
Mulțumesc! Și, dintr-un anumit motiv, am fost aproape sigur că prunele = gem de prune în acest caz. Voi încerca așa cum ai făcut-o. Dar acum măcar am o idee despre ce vorbesc, întrucât tocmai le-am făcut - nu cu prune, ci cu gem (mere + prune), după ce l-am transformat anterior în gem și am adăugat amidon. Și ar trebui să fie, de asemenea, delicios cu cartofi (cartofi fierți + ceapă crudă printr-o mașină de tocat carne).

Doamne, dar cu ce suspiciune am reacționat ieri la acest test! - Ei bine, nu poate fi simplu și gustos! Se pare că se poate!
Qween
Lydia , Sunt foarte incantat
Ce umplutură nu este importantă. Oricum va fi delicios.
Am făcut umplutura din mere rase + amidon și zahăr. S-a dovedit grozav.
Și îmi place umplutura de cartofi în diferite versiuni, și mai ales în aceste plăcinte.
natamylove
Încă nu am cuptor, dar am un filtru de pâine, adică pot face aluat de drojdie. Ieri am deschis un borcan cu gem. Nimeni nu vă va spune rețeta plăcintelor de aluat de drojdie într-o tigaie, este posibil să le prăjiți deloc?
Qween
natamylove , încercați această rețetă:
Pahar = 250 ml.

Compoziţie:
30 gr. drojdie proaspătă
2 linguri. apa calda
4 linguri. făină
3 linguri. l. ulei vegetal
1h l. sare
zahăr din 1 lingură. l. până la 3 linguri. l. , dupa gust (depinde de umplutura placintelor)

Pregătire:
Se dizolvă drojdia și zahărul în apă. Se lasă 15 minute, apoi se adaugă sare, ulei vegetal, făină și se frământă aluatul.
Aluatul este foarte moale. Așezați un castron de aluat în frigider. Îl pun într-un castron de sticlă și mă uit - de îndată ce aluatul crește de 4 ori, scot și pregătesc plăcintele.

Rulez aluatul destul de subțire, pun umplutura. Las semifabricatul să se întindă pe masă aproximativ 10 minute (în timp ce sculptam restul plăcintelor) și îl prăjim.
Plăcinte foarte bune se dovedesc, ne place.

Bucura-te de masa ta
Pannochka
Prajiti-va placintele astazi
Aluatul și adevărul de la locul de muncă sunt minunate
În acest proces, au apărut întrebări cu privire la ce căldură le prăjiți (puternic, mediu, scăzut) și cu sau fără capac?
Umplutura a fost catastrofal scurtă, a trebuit să strâng tot ce era în frigider ca urmare a unei astfel de varietăți: cu piure de cartofi și ceapă cu brânză de vaci și căpșuni cu brânză și ouă și chiar cu cartofi prăjiți

Foto-0009.jpg
Plăcinte într-o tigaie
Qween
Pannochka , puteți pune o mulțime de umpluturi în aceste plăcinte și nu se vor rupe

Prăjesc pe foc puțin mai puțin decât media, fără capac. Aceste plăcinte se prăjesc foarte repede, abia am timp să orbesc următoarea.

După gătit, nici eu nu acoper cu un capac, apoi aluatul rămâne crocant. Dacă vă place o crustă moale, așezați prăjiturile fierbinți sub capac.

Bucura-te de masa ta
Tonika
Am făcut aceste plăcinte astăzi. Foarte gustos și rapid! Aluatul este minunat! Am luat rețeta pentru uz permanent. Doar dintr-un anumit motiv am primit 12 piese. Probabil lăsat gros. Voi face mai multe mâine. Multumesc mult pentru reteta !!!
Qween
Tonika, pentru sănătatea ta!

Da, s-au dovedit 12 bucăți pentru că ați întins aluatul mai gros. Dar principalul lucru este că este delicios.
Irina_g
Și eu, probabil, voi fi primul care nu a reușit la aceste plăcinte.
Din anumite motive, au fost foarte slab mulate și prăjite (am făcut-o cu mere). Poate că acest lucru se datorează faptului că în loc de margarină a luat unt?
Qween
Irina_g , ce păcat .
Ești cu adevărat prima persoană (căreia i-am dat rețeta) care nu a primit aceste plăcinte.

Nu am înlocuit niciodată margarina cu unt. Se pare că motivul este acesta.
Irina_g
QweenEi bine, nu căutăm căi ușoare
Astăzi voi cumpăra margarină și mâine - din nou „în luptă”. Cu siguranță voi scrie despre rezultate.
Qween
Irina_g , Astept cu placinte!
Melnik 2010
Buna tuturor!

Multe mulțumiri lui Qween, am încercat deja să coacem plăcinte conform rețetei Chuchelka, și ne-a plăcut foarte mult. Dar acestea sunt uimitoare. Când studiam la Moscova, mergeam foarte des la o casă de cheburek și tot timpul mă întrebam, de ce numai cu carne? Astăzi am încercat să prăjim după rețeta dvs. și, ca de obicei, umplutura de varză nu a fost suficientă, așa că am făcut și cârnați de ficat amestecați cu brânză și câteva bucăți cu gem, în general, toată lumea a fost fericită, atât soția, cât și fiica mea, pe mine.
Lika
Dragi colegi!
Pentru a vă exprima recunoștința, vă rugăm să nu uitați
apasa butonul "mulțumiri" Plăcinte într-o tigaie sub avatarul autorului căruia doriți să-i mulțumiți pentru sfaturi, rețetă și alt ajutor!
DJ
Qween Multumesc pentru reteta de chebureks
Produs din zer / lapte 50/50 și cu varză. Aluatul a rămas și umplutura s-a încheiat, am făcut 4 bucăți cu umplutura.
Foarte gustos, dar nu știu cum să-l acoperi atât de frumos, că l-am sculptat ca niște găluște
Plăcinte într-o tigaie
Qween
DJ, pentru sănătatea ta!

Văd că ai introdus și mai multe umpluturi decât am introdus eu. Nu vă deranjați să sculptați marginile. Puteți rula o farfurie în jurul marginii și atât.
DJ
Qween da, am pus umplutura din tot sufletul
Citat: Qween

Nu vă deranjați să sculptați marginile. Puteți rula o farfurie în jurul marginii și atât.
Mulțumesc, voi încerca data viitoare.
MariV
Soțului meu îi plac găluștele cu cartofi. Ieri am riscat și i-am făcut găluște „prăjite” cu cartofi și agarici cu miere. Este un mare conservator, dar găluștele „prăjite” sunt foarte aprobate!

Plăcinte într-o tigaie

Nu știu despre alții, am avut o problemă cu ciupirea - aluatul trebuia nu numai să fie presat puternic, ci și răsucit cu un șir și presat din nou, altfel straturile s-ar deschide în timpul prăjirii.
Qween
MariV , pentru sănătate.
Straturile se pot deschide, dar nu mă deranjează și nu strică gustul plăcintelor.
Lana
Qween
Minunatele tale Plăcinte într-o tigaie sunt apreciate
Aluat excelent la serviciu! Nu absoarbe deloc ulei la prăjit!
Foarte gustos!
Mulțumesc!Plăcinte într-o tigaie
Părțile prăjite de drojdie, după părerea mea, pierd în fața ta în toate privințele!
Qween , Sunt un fan al talentului tau !!! ++++++
Qween
lana7386 , mulțumesc, sunt foarte încântat să vă citesc recenzia. Pentru sănătatea ta!

Tu, în fotografie, ai mâncăruri neobișnuit de frumoase! Am admirat ...
Croșetată
Citat: Qween

Tu, în fotografie, ai mâncăruri neobișnuit de frumoase! Am admirat ...
Mâncăruri da, drăguțe, chiar foarte Plăcinte într-o tigaie... dar plăcintele sunt ceva ...bine, atât de frumos, fă-i imediat să-și dorească să gătească!lana7386ce fată isteață ești!

Qween
Am văzut rețeta ta doar zilele trecute, dintr-un anumit motiv nu am mai văzut-o până acum ...„Maimuța a devenit oarbă cu ochii la bătrânețe” ... se pare că este vorba despre mine ... Cu siguranță voi încerca acest aluat!
Qween
Micut, acum eu însumi nu observ rețetele mele. Uneori văd că o persoană mi-a pus o întrebare într-un subiect cu o rețetă, dar a fost cu mult timp în urmă. Nu am răspuns ...
Croșetată
Citat: Qween

Micut, acum eu însumi nu observ rețetele mele.
Qweenchik
Și de ce? Pentru că sunt atât de mulți dintre ei !!! Și este minunat! Dă-mi mai multe rețete noi, multe și diferite !!!
Lana
Citat: Qween

Tu, în fotografie, ai mâncăruri neobișnuit de frumoase! Am admirat ...
Ce feluri de mâncare!? Am plăcinte și plicuri delicioase datorită rețetei tale!
Frământat în HP, aluat elastic, autoadeziv Am spus deja fetelor mele despre descoperirea de astăzi a acestei rețete Mulțumesc!
Lana
Citat: Krosh

Mâncăruri da, drăguțe, chiar foarte Plăcinte într-o tigaie... dar plăcintele sunt ceva ... ei bine, atât de frumos, îți dau imediat chef să le gătești!lana7386ce fată isteață ești!
Croșetată
🔗 Mulțumesc!
Acesta nu sunt eu, acesta este - Qweenchik
Aceasta este rețeta ei delicioasă! 🔗
Vă recomand să nu întârziați gătitul,Croșetată .
Croșetată
Qweenchik
Mă întreb dacă este posibil să frământați acest aluat în avans și să îl puneți la frigider pentru o vreme, bine, de exemplu, dimineața, să-l frământați, să-l scoateți și să prăjiți plăcintele seara? Ai încercat?
MariV
Am frământat și am pus în frigider, apoi am prăjit - ok!
Croșetată
Qweenchik
Mulțumesc, prietene, pentru o rețetă atât de minunată de aluat pentru plăcinte !!! Toti am recunoscut in unanimitate ca placintele cu acest aluat sunt pur si simplu indecente gustoase !!! Aluatul din muncă este minunat, este ciupit deodată, nici una dintre cele 17 plăcinte nu are lopată (margine) în timpul prăjirii, este prima dată pentru mine, de obicei mai multe bucăți se deschideau în timpul prăjirii și începeau să „festeze” în prăjire tigaie, totul este așa cum era de așteptat, cu artificii, cu stropi Șampanie și așa mai departe ... dar nu cu testul tău !!! Super super super !!! Sunt atât de bucuros că această rețetă mi-a atras atenția !!! Dar unde erau înainte ... eu sunt despre ochi ...

Plăcinte într-o tigaie

P.S.Au fost necesare câteva linguri de ulei vegetal pentru a prăji 17 plăcinte. Plăcintele erau cu cartofi și ceapă prăjită, cu ciuperci și dulci: cu gem de nectarină-cafea și cu o boabe de feijoa rasă cu zahăr.
Am pus multe umpluturi (cu excepția celor dulci), de două ori mai mult decât aluatul. Am 60 de grame. aluat-120 gr. umplutura de cartofi si ciuperci. Testul de umplere a aluatului a trecut "cu o explozie!" !!!
Omela
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!! HACHU !!!!
🔗
Croșetată , ce frumusete!!!! Și mulat atât de bine! Și sufăr mereu, nu știu să ciupesc !! Am zburat sa tiparesc reteta !! 🔗
Qween
Micutdragă, mă bucur atât de mult că familia ta a iubit plăcintele mele! Pentru sănătatea ta! Acestea sunt frumoase.

OmelochkaSper să vă placă și dumneavoastră dacă îl gătiți.
Croșetată
Anya, soarele meu, ți-a adus o recunoștință imensă și mulțumiri din partea mea și a mâncătorilor mei de plăcinte !!!

De data aceasta, aluatul a fost făcut în felul tău Plăcinte într-o tigaie

Multumesc draga !!!
Pelerin73
Qween, după ce am citit recenzii despre plăcintele tale, le-am făcut astăzi și pentru o gustare de după-amiază au fost mâncate cu succes. Mi-a plăcut și aluatul de la serviciu - este foarte elastic și nici măcar o plăcintă nu s-a deschis. Le-am făcut cu ceapă verde și ouă, dar data viitoare când familia a cerut cu carne. Multumesc pentru reteta delicioasa.
Lagri
Qween, aluatul este minunat! Multumesc pentru reteta! Doar eu l-am folosit pentru plăcinte într-un cupcake. O voi încerca mâine într-o tigaie, iar astăzi am făcut 8 bucăți pentru o probă într-un cupcake. Nu am avut timp să fac o fotografie, au zburat instantaneu.
fronya40
fete și nimeni nu a încercat să le gătească în filiera Orion?
win-tat
Qween, să spui că aceste plăcinte sunt doar delicioase înseamnă să nu spui nimic! Sunt grozavi! Aluatul este uimitor, deci plastic! Nici o plăcintă nu s-a deschis sau a scurs! Multe mulțumiri din partea familiei mele! În general, am doar semne de exclamare! Mulțumesc pentru acest miracol, prăjirea plăcintelor într-o tigaie nu a fost niciodată atât de plăcută! Făcut cu brânză Adyghe.
Plăcinte într-o tigaie
Qween
O, fetelor, ați copt atâtea plăcinte și nu am văzut. Mănâncă pentru sănătatea ta!

fronya40, Am copt într-un filtru de clătite. Dar, într-o tigaie, aceste plăcinte se dovedesc a fi mai gustoase datorită faptului că sunt prăjite în ulei.
Albina
Ce plăcinte delicioase are toată lumea Un aluat FĂRĂ BUMBAC
Florichka
În condiții de țară, când nu există HP și cuptorul nu este foarte bun, plăcintele conform acestei rețete sunt doar un miracol. Fac jumătate din doză și mă prăjesc 2 la micul dejun. restul de aluat este la greaban. În toamnă, a făcut lichior din viburn și i-a scurs fructele alcoolice, suculente. Au fost în congelator toată iarna. Și am început să le folosesc ca umplutură, foarte gustoasă, am mâncat chiar și cu semințe de viburnum. Și apoi boabele erau coapte, am început să adaug coacăze la viburn. Umplutura nu curge, plăcintele nu se destramă. Frumusetea! Valoarea acestei rețete este, de asemenea, în ușurința de fabricare, ceea ce este important. Mulțumesc foarte mult!
Qween
Florichka, pentru sănătatea ta! De asemenea, cred că această rețetă este foarte reușită.
KatRin
Fetelor, de ce nu am o crustă atât de rece, în bule? Gătesc acum. Închid tigaia cu capac, poate nu merită?
Qween
KatRin, nu închideți capacul!
KatRin
Citat: Qween

KatRin, nu închideți capacul!
Mulțumesc. Am făcut deja jumătate din aluat, o parte cu brânză Adyghe și ierburi și o parte cu brânză de vaci. Gătit sub capac))))))))))) Delicios. Degeaba am frământat doar jumătate din aluat.
IRR
Crezi că nu există paste dulci cu coacăze și caise?


Anya!
ce fel de aluat este la locul de muncă și bun cum a fost ieri; pierdeți o săptămână fără să coaceți sau să prăjiți, eh ... trebuie să plătiți pentru plăcere, pentru că doriți să înghițiți aceste plăcinte dintr-o dată

Plăcinte într-o tigaie Plăcinte într-o tigaie Plăcinte într-o tigaie

prajit intr-o tigaie electrica, totul este in regula

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine