Crap în bere

Categorie: Mese de pește
Crap în bere

Ingrediente

Crap aproximativ 2 kg
Zahăr 3 piese
Unt 4 piese
Iarnă 5 mazăre
Garoafa 5 stele
frunza de dafin 4 lucruri
Rădăcină de țelină 1 lingură. lingura (o poti sari)
O mână mare de stafide (este posibil mai mult)
coaja unei lămâi (nu a pus)

Metoda de gătit

  • Cu acest fel de mâncare, soțul meu (pe atunci încă nu soțul ei) m-a curtat (la care pur și simplu nu poți merge pentru a mulțumi o fată). Am gătit-o într-o cratiță mare de 5 litri. A făcut totul scrupulos conform rețetei. Un ingredient este strict unul după altul cu un anumit interval de timp. Adică chiar punerea produselor a durat o oră. Apoi a trebuit să dispară 2 ore la fierbere lentă. De câteva ori am avut curajul să așteptăm. Gustul a fost fabulos. Dar, de obicei, senzația de foame copleșea simțul gustului. Felul de mâncare a fost mâncat imediat ce „ochii au devenit albi”, iar aceasta este cu totul altă poveste. Nu au avut încredere în mine să gătesc acest fel de mâncare, pentru că am acționat foarte liber cu rețeta originală - am aruncat totul în tigaie deodată, am exclus fără regret ceea ce nu era acolo sau am înlocuit cu altele similare. Soțul (până atunci legitim) nu se putea uita la el, nu era nevoie să gătească singur, așa că am uitat în siguranță de acest gust fabulos. Până când a apărut un aragaz lent în casă. Și din moment ce am gătit, iar „bucătarul” cu rețeta originală a lipsit, s-a dovedit ce s-a întâmplat.
  • Îndepărtați crapul, curățați-l, îndepărtați branhiile, nu tăiați capul. Tăiați în bucăți, sare, piper, presărați cu oțet (am avut un cidru de mere), puneți într-un MV și lăsați o oră (nu puteți pleca, dar gătiți imediat). După aceea adăugați toate ingredientele, turnați peste bere, astfel încât tot peștele să fie acoperit și gătiți. Am gatit 3 ore inalt, 2 ore la foc si sub capac sa se racoreasca. Se servește cu stafide. FOARTE FOARTE GUSTOS !!!! Soțul a fost pur și simplu uluit și s-a târât după o sticlă de vin alb, pentru o astfel de ocazie.
  • Crap în bere
  • Singura problemă de obținut este că toate se destramă (vederea de pe farfurie nu este deloc prezentabilă), deci este mai bine să puneți peștele într-un singur strat, atunci va fi mai ușor să-l obțineți. Cred că timpul de gătit poate fi și scurtat.

Timp pentru pregătire:

5:00

Program de gătit:

Mod înalt + încălzire

Notă

Crapul este un pește de apă dulce, o formă domesticită de crap. Lungime de până la 1 m, greutate 12-16 kg, uneori până la 20 kg. Corp gros, moderat alungit, acoperit cu solzi galben-aurii închis; buza superioară 2 perechi de antene. Este crescut în iazuri. Există mai multe specii de crap: solz, oglindă, cadru, glabru.

Peste comercial valoros. Se pune în vânzare în cea mai mare parte proaspăt. Carnea are proprietăți dietetice, este albă, foarte gustoasă și hrănitoare, conține 16% proteine ​​și 3,6% grăsimi, potrivite pentru diferite tipuri de prelucrare culinară. Crapul este deosebit de bun atunci când este prăjit, copt sau umplut.

Omela
Am decis să introduc o fotografie decentă. Astăzi am gătit totul conform rețetei, cu toate acestea, am făcut un crap mare - se potrivea doar într-un singur strat. Am adăugat și pătrunjel uscat și o crustă de pâine de secară. Totul este și delicios !!!

Crap în bere

Gasha
Omelchik, aceasta este o batjocură - să expui astfel de poze noaptea! Sunt carpaholic !!! Aș vrea să chinui ca răspuns la întrebări cel puțin meticuloase ... Ce bucăți de zahăr? Poți înlocui lingurițele? Care sunt bucățile de unt? Chiar acum, am o singură bucată care cântărește 500 de grame în frigider ... Și ce fel de bere? Nu sunt boom-boom în el ...
Omela
Ei bine, m-am făcut de râs că mă uit noaptea !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Când am expus prima dată o fotografie, era crap pe el chiar înainte de a turna bere. Acolo puteți vedea piesele și orice altceva. Dar nu s-a deschis din anumite motive.

Citat: Gasha

Ce sunt bulgări de zahăr? Poți înlocui lingurițele?

Bineînțeles că poți, de data asta am pus doar trei (sau patru, nu-mi amintesc) lingurițe.

Citat: Gasha

Care sunt bucățile de unt?

Mic - 10 grame.

Citat: Gasha

Și ce fel de bere?

Iau cea mai ieftină lumină în sticle de plastic. Astăzi a existat „Klinskoe Light” 1,5 litri. Aproape totul a dispărut.

Py. Sy. În general, cantitatea și greutatea ingredientelor nu sunt deosebit de importante. Odată terminat, atunci vei face totul „cu ochii”. Astăzi, soțul meu urmărea procesul de așezare a mâncării - a ordonat să arunce o crustă de pâine de secară! Deși înainte nu am pus-o. Dar a pus-o jos, astfel încât el să fie mai liniștit!
Gasha
Astăzi, soțul meu urmărea procesul de așezare a mâncării - a ordonat să arunce o crustă de pâine de secară! Deși înainte nu am pus-o. Dar a pus-o jos, astfel încât el să fie mai liniștit!

Ei bine, cu o crustă, goraaazdooo este mai gustos ... probabil
Omela
Citat: Gasha

Ei bine, cu o crustă, goraaazdooo este mai gustos ... probabil

Nu, probabil, dar sigur !!! Nu a ratat ocazia să spună - vedeți cât de delicios s-a dovedit când urmați tehnologia! Ce ar fi copil sotul nu s-a amuzat, chiar daca ar fi multumit! Deci este mai calm pentru noi!
Omela
Încă o dată, vreau să spun că este mai bine să gătești crapul în prealabil, astfel încât să se răcească sub un capac într-un aragaz lent.
Gasha
Adică ar trebui să-l mănânci rece?
Omela
Citat: Gasha

Adică ar trebui să-l mănânci rece?

Desigur că nu. Trebuie să mănânci cald .. Doar că se răcește și este saturat și mai mult de gust ... Astăzi la ora 14.00 l-am întins, la ora 15.00 l-am umplut cu bere și l-am aprins, la ora 21.00 s-a mâncat cald. Dacă doriți, îl puteți încălzi.
Gasha
Mulțumesc, acum totul este clar, păcat că crapii sunt foarte rari aici, dar cât mai curând posibil, imediat ...
Omela
Citat: Gasha

păcat că crapii sunt foarte rari la noi,

Gashul, ce probleme!!!!! Haide, îți dau hosh înghețat! Am entogo crema de lustruit pentru incaltaminte grămezi de crap !! Soțul trage găleți de la pescuit !!! Nu este unde să minți!
lenok2_zp
Nu, ei bine, eu nu joc așa, sunt și eu un carpaholic, doar mă străduiesc cu ei, îmi pare rău. Și iată o astfel de rețetă, chiar și pentru noapte. Nici o cruce pe vâsc
nuca
Uimit și eu am crap, tot congelatorul mare este plin, nu știu ce să fac cu ele. Și apoi a fost trasă rețeta O problemă - nu există MV, dar există un desen animat, poate cineva știe să Fă-o?
Gasha
nuca, procedați la fel, în modul de stingere.
Omela
Citat: nuci

O problemă - nu există MV, dar există un desen animat, poate cineva știe cum să-l facă?

Am un mic desen animat, așa că nu o fac în el. Dar cred că asta Gasha corect sfătuit!
Omela
Nuca,
M-am gândit doar ... dacă gătești într-un desen animat, reduceți timpul la 1 oră, bine, îl puteți ține puțin timp la încălzire. Și apoi în trei ore se va transforma în praf!
metel_007
Tot congelatorul meu mare este, de asemenea, plin de crapi, nu mai știu ce să fac cu ei
Ce să faci? - DISTRIBUIE !!!!
Am avea atât de mulți pești în această căldură. Nu vom vedea crap înainte de octombrie
Rusya
Omela, dar ați încercat să gătiți orice alt pește conform acestei rețete? Bream de exemplu? Și pentru cei care încă nu au un aragaz multi sau lent, spuneți-mi cât să-l gătesc pe aragaz sau în cuptor?
Omela
Citat: Rusya

Omela, dar ați încercat să gătiți orice alt pește conform acestei rețete? Bream de exemplu?

Nu aș găti dorică așa. Peștele ar trebui să fie destul de gras și „gros”, puteți încerca crapul.

Citat: Rusya

spune-mi cât de mult pe aragaz sau în cuptor să-l gătești?

Această rețetă a fost inițial pentru gătit pe aragaz. Dar ai nevoie de o cratiță mare și de un control constant, deoarece atunci când fierbe, lichidul încearcă să scape. În timp, cred, după ce au fiert aproximativ o oră la foc mic și până se răcește sub capac.
nuca
Oksanochka, am făcut crapii în bere de două ori timp de o oră la tocană într-un desen animat, acum m-am uitat - par a fi fiți. Deci ar trebui să fie, sau îi pot usca în cuptor (prăjiți)? Tigaia este plină de lichid, peștele nu va deveni șchiopătat în timp ce se răcește
Omela
nuca Iar, ar trebui să fie așa. E înăbușit! Și când se răcește, va fi saturat și mai mult. În general, îl las în aragaz lent peste noapte până la cina următoare.Un crap donat este cu totul alt colinkor!
Klementina
Peștele magic se dovedește! Adevărat gem!
Pentru mine, acest crap a fost regele mesei de Anul Nou! Iar mirosul de alcool picant era pe tot etajul: vecinii veneau cu întrebări.
Am gătit Panas într-un desen animat: 15 minute la coacere până la fierbere, 1 oră la fierbere, apoi răcit timp de aproximativ 6 sub capac. A fost un singur pește, 2,5 kg. Așezat în două straturi, a fost nevoie de 0,5 litri de bere.

Clic:
Crap în bere
Omela
Klementina , ma bucur ca ti-a placut!!! Și noi îl iubim !!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine