Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați

În cele din urmă, visul meu s-a împlinit și un nou chiriaș cu o capacitate de 260 de litri s-a mutat în apartamentul nostru. De 2 săptămâni acum mă pierd în presupuneri despre modul în care am trăit fără el până acum.
Am înghețat o grămadă de toate
Acum, atenție, o întrebare. Care este cel mai bun mod de a congela pizza de casă? Gândesc așa: îl voi pregăti complet până la ultima etapă, când este deja necesar să-l bagi în cuptor și în această formă în congelator.Ce este mai bine să congelezi? Ce fel de substrat? Astfel, mai târziu, chiar și adolescentul meu, care are cea mai înaltă capodoperă culinară - ouă fierte într-un aragaz, ar putea să-l coacă singur. Ce mai faci fetelor?

numele noului chiriaș este Chest Freezer Biryusa 285 VK. L-am ales, pentru că este singurul cufăr atât de spațios, cu o adâncime minimă. Vom vedea cum a funcționat producătorul intern. În timp ce impresiile sunt pozitive, acesta îngheață foarte repede și îngheață ca un animal

[Kara]

Kara, Ira, deseori îngheț pizza, o colectez complet, o pun pe un covor antiaderent, deasupra pentru ca brânza să nu se varsă, o acoperi cu folie, o pun pe o spatulă de pizza și într-un cufăr. Poate fi așezat pe o tavă, pe orice suprafață dură. Când este necesar, îl scot și, împreună cu covorul în cuptor, scot folia.

[Kara]

Kara, Irina, Îngheț pizza exact așa cum scrieți. Îl colectez complet până când se înmoaie, chiar îl frec cu brânză. Și îl trimit în piept. Dar colectez imediat pizza într-o matriță pentru pizza Purex din silicon. Sau în metal, am o tablă, un fel de polonez.
Apoi am pus acest formular direct în piept. Când este necesar, îl scot și îl pun direct în Prințesă.

Fetele vă mulțumesc
Nadyusha, și când pizza este coaptă, cum o scoți de pe covor? Nu-l tăiați pe el
Nelechka, de asemenea, m-am gândit să îngheț imediat pe o foaie de copt (am două mari rotunde din metal doar pentru pizza și plăcinte) și ar fi o opțiune ideală pentru cei doi bărbați ai mei care, în lipsa mea, ar putea coace pizza ei înșiși (ei l-am scos din piept și imediat în cuptor), dar mă tem de forme, nu li se va întâmpla nimic dacă de la minus 20 la plus 240 de grade?

[Kara]

Kara, Irlandez, îl iau cu o spatulă sau direct de pe covor și alunecă ușor pe farfurie.

[Kara]

Kara, Irinabine, în Princesk, desigur, temperatura nu este atât de ridicată, cu siguranță nu câștigă +240 '. Dar cred că așa se va întâmpla cu metalul împotriva lui. Ei bine, lăsați țăranii să scoată formularul cu o jumătate de oră înainte de a coace din congelator și lăsați-l să stea pe masa lor. Un pic se va încălzi. Cred că se pot descurca!

O, fetelor, multumesc mult !!

Ira, mai am astfel de forme, le folosesc în principal pentru transport. Îngheț în ele și în ele copiii înșiși pregătesc pizza. Cumpăr în casa ta.

Nagy, din ce material sunt făcute? Carton? Plastic?

[Kara]

Kara, Ira, nu este din plastic sau carton. Sunt hârtie, 100% celuloză, ecologică. Este imposibil lângă un foc deschis. Și la cuptor, sunt bine, se pot întuneca puțin dacă aș seta ritmul foarte mare.
Ambele sunt pentru congelare și pentru cuptor.

Mulțumesc din nou, voi căuta astfel de tăvi

Nu recomand castraveți și roșii pentru congelare.Dacă roșiile sunt încă pentru îmbrăcat, tocană, atunci nimic altceva, dar castraveții pot fi aruncați.

Îngheț castraveți în mod constant, dar numai pe ai mei - nu sunt cumpărați, i-am tăiat cuburi de 1-1,5 cm și pentru congelare rapidă. Iarna scot o brichetă din congelator într-o salată cu varză sau crab și se lasă în salată. Nimeni nu observă că castraveții erau în congelator. Anul trecut nu am înghețat (nu a fost recoltă), așa că am regretat-o ​​toată iarna.
Roșiile cherie intră în pizza în jumătăți, dacă nu există cireșe, atunci tăiați „smântâna” în felii.

Înghețez castraveți în mod constant, dar numai pe ai mei - nu sunt cumpărați, i-am tăiat în cuburi de 1-1,5 cm

Le gheaț și pentru okroshka. Pisica mea iubește castraveții, poate refuza carnea, dar nu castraveții. Așa că mănâncă chiar și congelate, le dezgheț și îi dau și pun în okroshka fără dezghețare.

Salată de legume cu castraveți congelați (de la congelator) (Administrator)




Garnitură de hering cu castraveți congelați și ceapă verde (Administrator)

Și anul acesta am încercat roșii congelate în salată de legume. Roșiile au fost tăiate cubulețe pentru congelare. Este atât de parfumat în salată, încât miroase chiar vara. Salată din Beijing, castraveți, ridichi și roșii. Anul viitor voi îngheța de 1,5 ori mai mult, nu 8 kg, ci 12.

[Stafa]

Stafa, Sveta și roșii decongelate pentru salată?

Și nu mi-au plăcut castraveții congelați. S-a întâmplat că acum trei săptămâni am cumpărat o cutie, castraveții erau minunați, proxenetici, crocanți, carnea din interior este verde aprins, nu albă (nu știu cum să explic). La feliere, mirosea astfel încât leșinau. În general le-am mâncat ca semințe. Dar în cutie erau 8 kilograme, a fost imediat clar că o treime va trebui aruncată, nu vom mânca atât de mult. Prin urmare, am decis să le îngheț imediat până când sunt crocante. În general, ieri am încercat să-l dezgheț în moduri diferite. Am aruncat tot Frost și întreg, cuburi și șaibe special pentru a înțelege cât de bine.
Poate că am greșit ceva?

Da, am dezghețat-o. Uneori îl pun nu complet topit, va da tot suc de roșii. Mai mult, ea a gustat-o ​​deja când mai era puțin. La început am încercat să tai felii dintr-o roșie întreagă în pizza și mi-a plăcut atât de mult gustul roșiei, încât am decis să o tai într-o salată, iar când totul s-a terminat, am decis să o pun în salată în piese.

Poate că am greșit ceva?

Nu trebuie să-l dezghețați înainte de a-l adăuga în salată. Deci congelate și adăugate la salată, atunci vor rămâne întregi și gustoase. Și se vor dezgheța singuri, sub influența sosului de salată.

Dacă se decongelează, vor curge pur și simplu și se vor transforma în byaka.

Tatyana, am încercat așa și așa. Dacă salata conține castraveți necongelați, este pur și simplu imposibil să-i mănânci - așchii de gheață. Dacă sunt deja dezghețate în salată, rămâne apă și coaja de castraveți este complet necomestibilă.

[Stafa]

Stafa, SvetlanaMulțumim pentru ideea de a consuma roșii congelate în salată acum. Am avut un astfel de gând în cap, dar a rămas așa. Roșia a fost înghețată mult în sezonul trecut. Și acum sunt încă prea multe neutilizate. Le-am folosit mai ales în pizza, în sos de măcriș pentru dovlecei, așa că, ocazional, îl măresc și îl mănânc singur. Soțul nu va mânca înghețat așa, dar acum în boluri de salată cu castraveți proaspeți, varza tânără ar putea să nu înțeleagă trucul.
Însă anul trecut am încercat să îngheț castraveții și am aruncat la fel. Nu m-am dus deloc! Am refuzat să mâncăm în salată, dar ne place okroshka, dar o mâncăm doar vara, la căldură. Și vara, castraveții proaspeți sunt deja în uz. Iarna, nici măcar nu încerc să gătesc okroshka, soțul meu o va răsuci la tâmplă, nu mă va înțelege. Compoturile și okroshka sunt pentru noi un fel de mâncare pur de vară, pentru căldură. La fel ca borșul, este un aliment de iarnă. Borșul meu nu vrea să mănânce la căldură, dar supe vă rog!
Dar acest lucru este pur individual, în fiecare familie în felul său, cine este obișnuit!
Prin urmare, doar propria experiență vă va ajuta să înțelegeți ce este mai bine și cât de mult trebuie să înghețați pentru familia dvs.!

Și am roșii cremă în toate tipurile de felii și întregi. Dacă le dezghețați întregi înainte de a mânca, tăiați pielea și se desprinde imediat și este foarte convenabil să o țineți atunci când mâncați. Soțului meu îi place foarte mult, doar că el spune de ce conservele de roșii fără sare? De fiecare dată când există o întrebare, dar apoi o va adăuga - și totul este ok, de obicei îngheț întreaga cutie - totul dispare.

Dacă sunt deja dezghețate în salată, rămâne apă și coaja de castraveți este complet necomestibilă.

Am același lucru, l-am încercat de mai multe ori, castraveții mei, de casă și mici și mai mari, totul în salate curge și bine, puteți auzi clar că din congelator, nu voi mai îngheța, nu am făcut-o Nu-mi place deloc

De dragul experimentului, am înghețat castraveții într-o salată feliată. Desigur, gustul nu este ca castraveții proaspeți.
Dar am decis să îngheț în viitor în cantități foarte mici, câteva pungi, astfel încât să existe un castravete acasă pentru salate bruște, se întâmplă foarte mult.
Și mi-am făcut o notă: congelați castraveți foarte proaspeți, parfumați, de dimensiuni medii. Castraveții nu sunt deloc potriviți, castraveții cu pielea groasă și semințele coapte nu sunt potrivite.

[Taia]

Taia, Mi-a scăpat ceva despre castraveți - îi și gheață, poate soiul joacă un rol - îi iau pe cei groși fără apă, sunt întotdeauna minunați în salate, (și pentru tocană, oricare va merge) și nu există gust - miros de îngheț și, de asemenea, sărat - în bucăți - pentru murături

Bună ziua, fetelor. Am o întrebare despre căpșuni, poate cineva le-a înghețat? Am citit undeva că după îngheț gustul și structura se deteriorează foarte mult. Și acum este timpul pentru căpșuni sălbatice, am vrut să gătesc cel puțin pentru compoturi.

Șterg căpșunile cu puțin sau deloc zahăr, umplu recipiente de plastic și în congelator.

Indiferent dacă îți place sau nu, poți afla singur. Pentru a face acest lucru, trebuie să congelați cel puțin o jumătate de pahar de căpșuni și să-l utilizați conform instrucțiunilor într-o zi. Și apoi decideți „Am nevoie de ea”? și abia apoi începeți înghețarea în volume industriale

Congelez în mod regulat căpșuni sălbatice. La dezghețare, devine foarte ușor moale, dar gustul și aroma nu se deteriorează. Principalul lucru este că căpșunile sunt uscate, adică este mai bine să nu le speli deloc. Congelez în recipiente mici, astfel încât stratul de căpșuni să fie mic și să nu se încrețească prea mult la dezghețare. Presărați puțin zahăr. Iarna, oh-oh-foarte tare !!!

Mulțumesc pentru răspunsurile prompte, fetelor. Mâine mergem în pădure, acum mă voi aproviziona cu căpșuni

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik, Și eu căpșuni de gheață. Și sărută (se presară puțin zahăr), și se macină cu un blender (se adaugă și puțin zahăr). Aroma din aceste semifabricate în timpul iernii este pur și simplu divină.

Bună ziua, fetelor. Am o întrebare despre căpșuni, poate cineva le-a înghețat? Am citit undeva că după îngheț gustul și structura se deteriorează foarte mult. Și acum este timpul pentru căpșuni sălbatice, am vrut să gătesc cel puțin pentru compoturi.

Acum 20 de ani, a înghețat-o, împrăștiată-o pe tăvi, apoi, turnând-o în pungi, a depozitat-o ​​și a folosit-o pentru copil în terci.
Copilul a crescut, acum ne înghesuim pe fructe de pădure în sezon, nu îngheț fructe de pădure, calm trăim până în sezonul viitor.

Bună ziua, fetelor. Am o întrebare despre căpșuni, poate cineva le-a înghețat? Am citit undeva că după îngheț gustul și structura se deteriorează foarte mult. Și acum este timpul pentru căpșuni sălbatice, am vrut să gătesc cel puțin pentru compoturi.

Nimic nu se strică. Și aroma ... Și cu lapte. Doar umpleți-l pe cel înghețat cu lapte și așteptați ... Laptele va mai avea timp să formeze gheață. Se usucă în plicuri și imediat în congelator. Nimic nu se lipeste. Cel puțin pentru mine și mama mea. Mama face găluște iarna. Nu, prefer să mănânc așa.

anul acesta avem o mulțime de ridichi - suculentă, frumoasă, este posibil să congelați ridichi? poate cineva să fi încercat o astfel de înghețare să vă împărtășească impresiile.

ridichile pot fi congelate?

Nu am înghețat niciodată ridichi, dar a fost așa - daikonul, lăsat pe balcon și prins de înghețul de noapte, a devenit atât de amar, de o amărăciune atât de neplăcută, aceasta este urâtă, absolut nu este comestibilă.
Daikon și ridiche sunt înrudite, deci
Încercați să congelați o ridiche. și încercați - cum se dovedește.

este posibil să congelați ridichile

înghețați o ridiche. și încearcă

Irsha vorbește despre asta. Ridichea doar în salate.Radeți-l și puneți-l în congelator, apoi încercați să-l adăugați direct congelat la salată, mușcătură de ulei și rezultatul.

Ridiche murata (Administrator)

Daikon murat (Corsica)

Ridichea "Gustare mondială" (Administrator)

Cipsuri de nap și cohlrabi # 1

ridichile pot fi congelate?

Am căutat și răspunsul la întrebare, absolut nu pe internet.

Deoarece acest subiect a fost pus în discuție, voi întreba despre noul meu congelator Saratov 153, ce capcane au fost descoperite în timpul funcționării timp de un an sau mai mult? Am citit în recenzii că cutiile sunt extrem de fragile, uneori se rup, ce altceva se „teme”?

[Galya]

Galya, mai degrabă, răspunsul la această întrebare ar trebui căutat în subiect Selectarea congelatorului

În acest fir, vorbim mai multe despre „cum să folosiți congelatorul, ce poate fi stocat în el și cum”

[Administrator]

Administrator, Duc Am ales-o deja pe a mea, am întrebări despre funcționare, adică despre utilizare, care este menționată în titlul subiectului. :-)

[funcționare tehnică congelator]

Galya, există vreo diferență?

textul dvs.: ce capcane au fost descoperite în timpul funcționării timp de un an sau mai mult? Am citit în recenzii că cutiile sunt extrem de fragile, uneori se rup, ce altceva se „teme”?

și numele subiectului: congelator - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați

Aici, în acest subiect, vorbim despre cum să pregătiți, de exemplu, cireșele pentru congelare, cum să le înghețați optim, ce, cum să așezați și ce să faceți cu el mai târziu, să dezghețați sau nu și așa mai departe.
Sau, de exemplu, este posibil să congelați mâncarea gata pregătită, ce să faceți cu ea mai târziu.

Dar nu despre sertarele congelatorului și cât timp vor rezista, asta este deja funcționare tehnică congelator... Și este recomandabil să împărțiți aceste întrebări în funcție de diferite subiecte, astfel încât să nu existe terci (ca de la caisele decongelate)

[Administrator]

Administrator, convins.
Și s-au distrat puțin cu terci de caise. :-)

[Katyusha]

Katyusha, Voi lua în considerare sfatul dumneavoastră. Multumesc !!! Nu l-am dezghețat încă.

Am cumpărat cireșe astăzi, pe cele mai multe le voi îngheța pentru compoturi și vreau să mă aprovizionez puțin fără gropi, pentru găluște. Există particularități ale congelării cireșelor fără sâmburi, sunt umede?
Cum tolerează o cireșă înghețarea în general, poate că nu ar trebui să te apuci de culegerea semințelor acum, apoi să dezghețe întregul și să le îndepărtezi?

[Galina]

Galina, cireșele tolerează perfect înghețarea, dacă nu doriți ca fructele să se lipească împreună din cauza sucului, congelați mai întâi pe o foaie de copt sau în recipiente puțin adânci, apoi transferați-le în adâncuri sau în pungi. Este mai bine să îndepărtați semințele imediat, apoi după dezghețare veți pierde mult suc.

Cum tolerează o cireșă înghețarea în general, poate că nu ar trebui să te apuci de culegerea semințelor acum, apoi să dezghețe întregul și să le îndepărtezi?

Am înghețat o mulțime de cireșe anul acesta, dar aș fi făcut ceea ce sugerați, aș fi obținut gropile de la cireșele care nu au fost complet dezghețate, iar în găluște ar trebui să puneți nu complet dezghețat, ca să spunem așa

Există particularități ale congelării cireșelor fără sâmburi, sunt umede?

Am înghețat de mai multe ori cireșe fără sâmburi specific pe găluște: am pus vișinele într-un recipient și le-am presărat cu zahăr în straturi, cantitatea de zahăr după gust, am cam, aproximativ jumătate de pahar de cireșe 1 lingură. l. Sahara.
= Zahărul scoate sucul = acest lucru este bun, apoi puteți turna găluștele cu suc dulce, iar zahărul nu mai este necesar în găluște.
= Zaharul împiedică cireșele să se înghețe în pietre. Într-un recipient = cireșe în suc dulce, aproape congelate. Cu cât este mai mult zahăr, cu atât cireșele sunt mai uscate și mai dense, ceea ce este foarte bun pentru găluște. Ei bine, sucul este corespunzător mai dulce.

Astfel de cireșe dense sunt bune pentru decorarea prăjiturilor și doar se pun în aluat. Și este atât de delicios să mănânci.

Deci, orice boabe este convenabilă pentru a îngheța, rămâne integrală, iar sucul dulce crud este un mare bonus.

Am pus visinele intr-un recipient si le-am presarat cu zahar in straturi

Uau, ce tare !!!

În fiecare an îngheț o mulțime de cireșe și alte fructe de padure diferite.De la cireșe la găluște și pentru coacere, trebuie mai întâi să scot oasele. Apoi pe o tavă mare cresc pungile de celofan tăiate (pungile din paste din grâu dur sunt perfecte pentru aceasta, sunt mai dense) și aștern fructele de pădure într-un strat. A doua zi, toarnă boabele congelate pe o tavă în pungi cu fermoar. Ridic fructele direct pe celofan și le turn peste ele. Fără suc și fără zahăr. Nu decongelez boabele înainte de utilizare!
Și așez fructe mai mari (caise, mere, pere, prune și piersici și roșii) pe o tavă cu celofan. Doar eu le așez în 2 sau chiar 3 straturi. sandwich cu pungi tăiate. Nici soțul meu nu aruncă aceste pungi de la mine. Zilele trecute am venit din vacanță și acasă mă aștepta un teanc de pachete noi. Soțul a stat mai mult pe paste, iar găluștele pe care le-a înghețat nu s-au atins.
Fructe mari, felii, apoi le turn în pungi de lapte din folie. Cei care ambalează lapte UHT. De asemenea, colectez aceste pachete după ce am folosit lapte pentru iaurt. 2 cutii de lapte intră în iaurt și rămân 2 pungi pentru congelator. Îl turn într-o pungă, trag cealaltă pungă peste tăietură. Se dovedește foarte ermetic, cu volum scăzut și stivuit comod în pieptul meu. Depozit și dovleceii, tăiați cubulețe.

[nila]

Mulțumiri tuturor.
Am înghețat aproape toate cireșele cu semințe, aproape 6 kg, am eviscerat doar 600 g, cele care au fost crăpate, pur și simplu nu a fost timp pentru restul. O mulțime de suc a scurs de asemenea din ei, aproape o jumătate de pahar, a fost necesar să se așeze pe tavă mai atent, astfel încât să nu înghețe și, în formă înghețată, nu ocupă mai puțin spațiu decât cele întregi. Pe scurt, aceasta este o activitate care consumă mult timp, probabil că merită să amânați culegerea cu oase pentru serile lungi de iarnă. :-)
Voi păstra vișinele încă și, dacă voi da peste una mai mare, voi scoate semințele înainte de a congela și voi îngheța întregul obișnuit.
nila, ideea cu cuburi de legume este foarte utilă. Nu prea mă pricep la dovlecei, dar va fi necesar să tăiem și să înghețăm vinetele! Abia aștept să devină complet mai ieftin. :-)