Pâine de grâu (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu (filtru de pâine)

Ingrediente

Drojdie uscata 2 lingurițe
Făină psh. 550 g
Îmbunătățirea făinii de pâine Plic 3/4
Sare 0,5 lingurițe
Zahăr 2.5 Art. l.
Lapte 125 ml
Chefir 125 ml
Smântână 50 g
Ou 1 BUC.
Rast. unt 1,5 linguri. l.
Unt 25 g

Metoda de gătit

  • Mod - bază, de dimensiuni medii, crustă ușoară sau medie, după dorință.
  • După cum a arătat practica, rețeta sa dovedit a fi universală. Bun pentru chifle, pâine și chiar tort de Paște. Pentru aceasta din urmă, ea a mărit cantitatea de zahăr doar la 3,5 linguri. l, am adăugat 120 de grame de stafide și vanilie.

Notă

Inițial, a fost o variantă de aluat de drojdie pentru chifle și chifle de scorțișoară de Alexander Seleznev. Mi-a plăcut foarte mult gustul produselor de panificație finite, am decis să risc și să fac pâine conform acestei rețete. Acum este una dintre pâinile mele preferate de acasă.
Pâinea este aromată și gustoasă.

Mouse
Am copt pâine conform acestei rețete. Pâinea nu s-a ridicat. Sa dovedit a fi scăzut, cu un acoperiș neuniform foarte strâmb și un miros straniu de drojdie .. Da .. nu au existat astfel de eșecuri pentru o lungă perioadă de timp. dar pâine supărătoare ..
Administrator

Rețeta de pâine este destul de normală.

Un miros înfiorător de drojdie poate proveni dintr-o mulțime de drojdie.
Dacă smântână și chefir sunt prezente în aluat, 1,5-1,7 lingurițe sunt suficiente pentru 550 de grame de făină. drojdie uscata.

Căutați problema în kolobok, ar trebui să fie moale
Fotografia arată pâine înaltă și frumoasă
Sonadora
Mouse , păcat că nu ai primit pâinea ...

O coac destul de des atât în ​​HP, cât și sub formă de chifle, rețeta nu a dat greș niciodată.

Administrator, și poate drojdia acum ce viguros a mers?
În toate rețetele pe care le-am copt nu pentru prima dată, reduc cantitatea de drojdie cu un sfert de linguriță, chiar și în „Pâine rapidă cu griș”.
Sonadora
Am fost bântuit de această rețetă și de „ciuperca nucleară” din fotografia din titlu.

S-a redus cantitatea de drojdie la 1,5 lingurițe. și a adăugat 3 linguri. l. susan, făcut pâine într-un mod burete. Iată ce s-a întâmplat:

Pentru aluat, am trimis lapte, zahăr, drojdie și 150 g de făină (din volumul total) în găleată HP. Găluște timp de 10 minute. Omul turtă dulce s-a dovedit a fi lichid.
Apoi i-am trimis mai întâi făină, apoi restul ingredientelor și am ales modul de coacere „Basic”.
Așa arăta aluatul după 40 de minute, în timp ce temperatura era egalizată:

Pâine de grâu (filtru de pâine)

Kolobok:
Pâine de grâu (filtru de pâine)

Pâine gata:
Pâine de grâu (filtru de pâine)

Și în context:
Pâine de grâu (filtru de pâine)
Croșetată
Sonadora
Bravo! Execuție fără cusur! Cu siguranță voi încerca să coc!

P.S. Cu ce ​​drojdie se coace?
Sonadora
Croșetată, Saf-moment
Rituslya
Manyunchik, pâinea ta mi s-a părut foarte mult. Foarte!
Asa o frumusete!
Mulți, ce este acest ameliorator de făină și de unde îl pot obține?
Și dacă nu îl găsesc, rezultatul va fi același?
Manechka, mulțumesc pentru frumusețe!
Yarinka
Foarte frumoasa si corecta paine-incantare !!!!! - mulțumesc pentru rețetă. Asigurați-vă că marcați și primul din rândul din filtru

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine