Sardine de pisică

Categorie: Mese de pește
Sardine de pisică

Ingrediente

Pește (merluciu, sardine, cod)
Ceapă
Sare, piper și lavrushka

Metoda de gătit

  • Luați „pește pentru pisici”. Am un cod mic fără cap („bakala” în local). Acest pește este decent în dietă, dar ieftin în mod indecent. Îl iau tot timpul în același super, casieri sunt interesați de „cum stau pisicile”. Merluciu, sardine crude, orice. DAR! PESTELE NOBLE CARE NU SUNT BUNE.
  • 1. Se prăjește în creștere pe o cantitate mică. mai mult ulei de ceapa.
  • 2. În timp ce ceapa este prăjită, curățați peștele. Nici măcar nu o las să dezghețe complet, este mai convenabil să curățați. Nu necesită o mulțime de probleme, destul de curat, câteva mișcări, tăiați rămășițele aripioarelor, îndepărtați solzii sub apă curgătoare, interiorul este aproape gol, dacă există ceva, îl îndepărtez - atât.
  • 3. În partea de jos a aragazului lent, puneți jumătate din ceapa prăjită și plasați peștele nostru cu un „valetic”, similar cu modul în care sardinele sau șobolanii se odihnesc într-un borcan cumpărat.
  • Punem peștele într-un singur strat.
  • 4. Puneți cealaltă jumătate a cepei pe pește.
  • 5. Sare, piper negru și lavrushka acolo.
  • FARA APA!
  • Pornim aragazul lent. În modul meu automat de 4 ore (adică prima oră, aparent, este puternică și apoi se menține automat o temperatură nu foarte ridicată), peștele a scos sucul și a fost aproape complet acoperit cu el, a devenit auriu și în general gustos.
  • Nu preparați prea mult!
  • Jumătate a fost mâncată fierbinte. Cealaltă jumătate a fost lăsată să se răcească complet.
  • Prognoza: mâine dimineață va arăta ca sardinele. Știu, pentru că de obicei fac acest „somn” pe o simplă sobă.
  • Observație: un spirit delicios în jurul apartamentului, dar deloc obscen pește, așa cum se întâmplă de obicei atunci când gătești pește.

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

automat

fronya40
se va potrivi capelinul?
irysska
Citat: fronya40

se va potrivi capelinul?
m-am dus la subiect, pentru că numele era interesat
Tan, cred că nu merită capelinul, altfel mirosul va fi mortal în timpul gătitului
Capriciu
Odată am gătit un astfel de fel de mâncare la Kiev. Numai că, pe lângă ceapă, exista și un strat de morcovi.
Venka
Cum se face pe un aragaz simplu? Doar fierbeți la foc minim timp de 4 ore?
Capriciu
Citat: Venka

Cum se face pe un aragaz simplu? Doar fierbeți la foc minim timp de 4 ore?
La Kiev în acei ani nu aveam un aragaz lent. Am căzut la foc mic la foc foarte mic pe un separator. Îmi amintesc că au fost chinuiți mult timp. În sardine, chiar și oasele au devenit moi, nu au trebuit să fie curățate, au mâncat chiar cu ele.
VishenkaSV
Și deja eram încântat (judecând după numele felului de mâncare) „că aș prepara mâncare delicioasă pentru cozile mele ... și apoi o mâncare umană ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine