Budinca de ciocolata

Categorie: Steamer
Ingrediente:
Ciocolată fără umplere 64% 100 grame
Unt moale 50 de grame
Zahăr pudră 85 gr
Făină de grâu (cernut) 25 gr
Ou 3 buc

Metoda de gătit

Există, de asemenea, o rețetă de budincă de ciocolată în carte pentru vaporul meu.
1) Se sparge ciocolata bucăți mici și se topește într-un cazan timp de 10 minute. Apoi adăugați untul la ciocolată. Se amestecă până se omogenizează. Separați albușurile de gălbenușuri.

2) Bateți albușurile până se înțepenesc. Într-un alt recipient, bateți gălbenușurile și zahărul cu un tel până obțineți o masă ușoară și groasă. Adăugați ușor albusurile bătute în această masă, apoi amestecul de ciocolată și, în final, făina. Împărțiți aluatul în patru cutii de 150 ml untate individual. Acoperiți fiecare cu un tampon de pergament și puneți-le într-un vas mare pentru aburi.

3) Coaceți la un cazan dublu timp de 30-35 de minute.

Verificați dacă budinca se face prin bătaia prin mijloc cu o scobitoare din lemn. Dacă scobitoarea rămâne uscată, budinca este gata. Separați budinca de pe laturile matriței, întoarceți-o cu susul în jos și serviți.
Am făcut o matriță în așa ceva. S-a dovedit ca în imagine.

Timpul total de gătit este de aproximativ
30-35 minute.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine