Rulouri de pește umplute cu legume

Categorie: Mâncăruri din pește
Rulouri de pește umplute cu legume

Ingrediente

file de pește 4 buc, 150g fiecare 600 g
Ardei gras roșu 1 buc
Ardei gras verde 1 buc
Bulb ceapă 2 buc
Morcov 1 buc
Suc de lămâie 1/2 lămâie
Vin alb sec 0,5 linguri
Zahăr 1/2 linguriță
Sare gust

Metoda de gătit

  • Marinati pestii cu un amestec de vin, suc de lamaie si sare, lasati 30 de minute. În acest timp, pregătiți umplutura de legume.
  • Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați ceapa în jumătăți de inele, piperați felii subțiri și prăjiți totul într-o tigaie cu ulei vegetal, aduceți-l la jumătate, adăugând puțină apă. Se condimentează cu sare și zahăr.
  • Puneți umplutura pe fileul de pește, rulați fileul în rulouri, puneți-l în coșul de aburi sau pe grătar.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

30 - 40 de minute

Program de gătit:

25-30 minute

Notă

Am folosit fileuri de eglefin și le-am gătit într-un coș cu aburi.
Poftă bună, tuturor!

MariS
Am pregătit următorul sos pentru rulouri de pește:


Rulouri de pește umplute cu legume

Făină de grâu 1 lingură
Unt 2 linguri
Bulion de pește 2 căni
Suc de lămâie 2 linguri
Sarat la gust

Se prăjește făina cu 1 lingură. l ulei, se diluează cu bulion fierbinte de pește și se fierbe la foc mic timp de 7-8 minute, amestecând continuu. Se ia de pe foc, se adaugă sucul de lămâie, uleiul rămas și se strecoară.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine