Raie în sos cremos

Raie în sos cremos

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe

Ingrediente
Gulie	1 kg
Suc de lămâie	1 lingură. l.
Unt	2 linguri. l.
Sare	1 linguriță
Zahăr	1/2 linguriță
Bulion de legume	1/2 - 1 lingură.
Pătrunjel, mărar și dragoste (tocate mărunt)	3 lingurițe
Cremă sau smântână	5-7 st. l.

Metoda de gătit

Clătiți răvășorul sub apă curentă, curățați-l și tăiați-l în felii.

Se fierbe 2 litri de apă cu suc de lămâie. Puneți răpeți într-o strecurătoare și blanch pentru 5 minute.

Se topește untul și se prăjește coapsul în el. Se toarnă cu bulion, se adaugă sare și zahăr și se lasă să fiarbă răpusul pentru 15-20 de minute.

Amestecați smântâna cu ierburi tocate mărunt și condimentați vasul cu acest sos.

Garnitura de legume se potrivește bine cu chiftelele și cartofii.

Vasul este conceput pentru

6-8 porții.

Notă

Conform rețetei „Raie în sos cremos” din cartea „Gătind cu plăcere”, H. Teubner, A. Voltaire.

[Corsica]

Corsica, este foarte gustos și poate fi folosit ca garnitură și ca fel de mâncare independent.
Am o rețetă similară, nu voi spune asta des, dar gătesc. Yen are chiar și un soț căruia nu îi plac legumele și mănâncă.

Raie în sos ușor Mâncare delicioasă, neînvinsă, cu legume pentru întreaga familie !! Punem o oală cu supă de legume pe aragaz, dacă nu există bulion, apoi punem legumele existente, ceapa, morcovii, heringul într-o oală cu apă ...Lerele

[Lerele]

Lerele, mulțumesc că ai trecut și mulțumesc pentru rețetă!
Da, am văzut versiunea ta de gătit de rați, dar din moment ce tehnologia este diferită, compoziția ingredientelor este diferită și sosul este diferit, mi-am permis să-l plasez într-o rețetă separată.

Asta e delicios

De acord. Doar că mulți sunt opriți de necunoscut, adică ignoranța asupra gustului pe care îl va dobândi cohlrabiul (și are un gust foarte asemănător unei tulpini de varză când este proaspăt) după tratamentul termic. După părerea mea, dacă căutați comparații, seamănă cu conopida fiartă.

[Corsica]

Corsica, e foarte bine că ai scos rețeta, sunt complet diferite. Un singur produs din care gătim.
Am dat linkul pentru a arăta că râul poate fi gătit și în orice fel și se dovedește delicios.
Am văzut și rețeta cu cohlrabi prăjiți, dar din moment ce mâncăm cu greu prăjit, nu am făcut-o.

[Ilona]

Gatesc rații în ulei și gătesc în smântână, se dovedește și ca un sos, pentru că adaug condimente.
Îl plantez mult și îl îngheț iarna, gustul nu se schimbă. Ne place, merge ca o garnitură.
Ilona, mulțumesc pentru rețetă, va exista o oportunitate, voi găti conform versiunii dvs.

[Marina]

Am dat linkul pentru a arăta că râul poate fi gătit și în orice fel și se dovedește delicios.

Mulțumesc! Într-adevăr, este foarte bine atunci când există informații suplimentare despre rețetă și există opțiuni de gătit.

Îl plantez mult și îl îngheț iarna, gustul nu se schimbă.

Marina, iti multumesc pentru interesul tau pentru reteta!
Sezonul acesta ne-a plăcut soiul de raie "Nezhenka" - suculent și foarte gustos. Dar nu am auzit de congelarea cohlrabiului înainte. Interesant. Înghețați deja tăiați în cuburi?

Mulțumesc pentru rețetă, va exista o oportunitate, voi găti după opțiunea ta.

Pentru sănătatea ta!

[Corsica]

Mulți nu știu ce este cohlrabi, dar, în general, este varză și cum poate fi varza, fiarta, coaptă etc.
Corsica, Îți voi oferi o descriere, dacă e ceva, spune-mi, o voi rearanja în rețeta mea.

Proprietăți utile ale varzei de rau

Proprietăți utile ale varzei de rau
Raia conține o cantitate mare de vitamina C, nu degeaba se numește lămâie din grădină,
precum și vitaminele A, B, PP, B2.Această legumă este bogată în proteine ​​vegetale, carbohidrați, minerale, calciu, potasiu, fosfor, magneziu, caroten, acid pantotenic, cobalt și fier. Tulpinile delicate și suculente cu carne albă conțin glucoză și fructoză, care sunt ușor absorbite de corp și oferă o senzație de plenitudine.
Raia depășește merele în absorbția generală a vitaminelor.
Este un mijloc de prevenire a tuturor tipurilor de boli infecțioase. Consumul de cohlrabi ajută la normalizarea metabolismului, astfel încât utilizarea acestuia este indicată celor care doresc nu doar să slăbească, ci să consolideze rezultatul mult timp.
Vitaminele B incluse în compoziție au un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos.
Raiul este un diuretic, elimină perfect excesul de lichid din organism, ajută la afecțiunile rinichilor, ficatului, vezicii biliare, curăță intestinele de toxine, ajută la ameliorarea inflamației din intestine și stomac.
Scade tensiunea arterială și este recomandat pentru ateroscleroză.
Oamenii de știință au dovedit că utilizarea rațului este cea mai bună prevenire a cancerului de rect și de colon, acest efect se realizează datorită prezenței substanțelor care conțin sulf în compoziție.
Sucul de cohlrabi proaspăt este util în special pentru tuse și răgușeală, pentru procesele inflamatorii din cavitatea bucală, pentru afecțiuni ale stomacului, intestinelor, ficatului, rinichilor, splinei, pentru anemie etc. Se recomandă, de asemenea, să beți suc de cohlrabi pentru hepatită și colecistită. un sfert de pahar cu o lingură de miere de 3-4 ori pe zi înainte de mese. Durata cursului recomandat este de 10-14 zile.
Varza cohlrabi este ideală pentru hrana copiilor.
În medicina populară, astmul și tuberculoza pulmonară sunt tratate cu un decoct de vârfuri și fructe de rau.
În unele țări din Europa de Vest, se mănâncă nu numai tulpini, ci și frunze tinere, în care nu există mai puțini nutrienți decât în ​​tulpină.
Proprietăți periculoase ale varzei de rau
Este mai bine să nu includeți această varză în dietă pentru persoanele care suferă de aciditate ridicată a stomacului.
Deosebit de periculoase sunt acele fructe de rau care sunt cultivate în sere și în focare. Această legumă, la fel ca butucul comun de varză, poate acumula nitrați, ceea ce poate provoca diverse boli.

dacă e ceva, spune-mi

Mulțumesc! Pleacă, nu este nevoie să faci curățenie.
Dacă nu este dificil, vă rugăm să scoateți prima linie ca titlu pentru spoiler, astfel încât subiectul informațiilor să fie imediat vizibil și clar.

În unele țări din Europa de Vest, se mănâncă nu numai tulpini, ci și frunze tinere, în care nu există mai puțini nutrienți decât în ​​tulpină.

Da, conform rețetei principale, s-a propus tăierea și salvarea frunzelor interioare ale varzei, astfel încât ulterior, împreună cu restul ierburilor, să fie amestecate cu cremă pentru îmbrăcarea cohlrabiului. Nu am încercat, nu știu.